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Panqueques Postre 60 min con manzanas y peras caramelizadas Para hacer los panqueques... En un bol, mezclar los huevos, el azúcar, la levadura, la leche, la harina y media vaina de vainilla Hacer 4 panqueques grandes en una sartén antiadherente. Para la compota de fruta caramelizada... Retirar el corazón de la fruta y cortar el resto en rodajas. Hervir en agua hasta que estén “al dente”. Escurrir el agua y caramelizar la fruta con azúcar moreno, canela y la ralladura de media vaina de vainilla. También en una sartén antiadherente. Servir en un plato junto a los panqueques calientes. Para 4 personas 4 huevos 2 cucharadas de azúcar 1 cucharadita de levadura 350 ml de leche 300 gr de harina raspaduras de 1 vaina de vainilla 1 manzana 1 pera 2 cucharadas de azúcar moreno 1 pizca de canela Valor nutricional Valor energético: 437 Kcal carbohidratos: 76 gr Proteínas: 15 gr Grasas: 8 gr Potasio: 226 mg Fosfato: 317 mg Sodio 312 mg Agua: 134 ml Toda la información nutricional corresponde a 1/4 del total de la receta
