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Hass Avocado Board PROGRAMA DE INVESTIGACIÓN EN NUTRICIÓN Aguacate 101 Mark Dreher, PhD, Centro de Nutrición sobre el Aguacate Reseña completa de estudios publicados sobre la composición del aguacate y sus posibles efectos en la salud Publicado en Critical Reviews in Food Science and Nutrition, Enero 2012 Envejecer Saludablemente David Heber, MD, PhD, UCLA Investiga si el agregar medio aguacate Hass a una hamburguesa, comparado con comer una hamburguesa sola, reduce el aumento de malondialdehído (MDA, por sus siglas en inglés) en la sangre, una substancia que podría contribuir a la mala circulación sanguínea y a favorecer la inflamación Publicado en Food and Function, Noviembre 2012 Consumo de Nutrientes y Salud Victor Fulgoni III, PhD, Nutrition Impact, LLC Basándose en lo que la gente realmente come en Estados Unidos, investiga la relación entre el consumo de aguacate, la calidad de la alimentación en general e indicadores de salud Saciedad Publicado en Nutrition Journal, Enero 2013 Joan Sabatè, MD, DrPH, Universidad de Loma Linda Investiga si el incorporar a la dieta medio aguacate Hass por día controla el hambre, el azúcar en la sangre/ insulina, y la cantidad de comida que se consume Publicado en Nutrition Journal, Noviembre 2013 Antioxidantes y Absorción de Vitamina A* El Hass Avocado Board (HAB) estableció un programa de Investigación en Nutrición en 2010, con el objetivo de que se conozcan y se entiendan mejor los beneficios únicos de los aguacates para la salud y la nutrición humana. Los cuatro pilares de la investigación son la salud del corazón, el control del peso, la diabetes y el estilo de vida saludable. La tabla de la derecha resume los estudios que han sido completados o que están en progreso: Para obtener una colección completa de la literatura publicada sobre ciencia y nutrición, informes fidedignos y otros artículos acerca de o relacionados con los aguacates, sus nutrientes y patrones Steven Schwartz, PhD, Universidad Estatal de Ohio Investiga si aproximadamente un aguacate Hass (150 g) puede mejorar la absorción de Vitamina A activa y la biodisponibilidad de otras vitaminas liposolubles y carotenoides si se consume con verduras Journal of Nutrition, Junio 2014 Salud Vascular* David Baer, PhD & Janet Novotny, PhD, USDA ARS Investiga si comer de medio a un aguacate Hass todos los días como parte de la alimentación promedio de los estadounidenses puede mejorar la presión arterial y la salud cardiovascular Salud del Corazón* Peso* Penny Kris-Etherton, PhD, RD, FADA, Universidad Estatal de Pensilvania Investiga si comer un aguacate Hass todos los días tiene un efecto favorable sobre los factores de riesgo de enfermedad cardiovascular, en comparación con una dieta moderada en grasas similar pero sin aguacate, una dieta estadounidense promedio y una dieta baja en grasaslow-fat diet Christopher Gardner, PhD, Universidad Stanford Investiga si ciertos factores pronostican quién logrará bajar más de peso, si los que siguen una dieta baja en grasas o una dieta baja en carbohidratos que incluya medio aguacate Hass al día por cinco meses de consumo; visita Salud Cerebral* SaboreaUnoHoy.com/hpresearch Liz Johnson, PhD, Universidad Tufts Investiga los efectos que el comer aproximadamente un aguacate Hass (140 g) todos los días produce sobre la función cognitiva y el estrés oxidativo e inflamatorio *Indica que es un estudio aún en greso. © Copyright 2013 Hass Avocado Board. Todos los derechos reservados.