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Salteado Italiano
Ingredientes (10 personas)
Cantidades
Medidas
Nombre
500
g
Arroz Arbório
100
g
tomate seco
150
g
aceitunas negras
400
g
Espinaca
150
g
Corazón de alcaucil en conserva
300
g
Ricota
30
ml
Aceite de Oliva
10
g
Caldo granulado de gallina Knorr® x 650g.
60
ml
Knorr Salsa de Soja 1 Lt
Preparación
Mise en PLace
Hidratar los tomates en agua caliente, luego cortarlos en juliana. Descarozar y picar las aceitunas negras, cortar los
alcauciles en cuartos. Lavar y cortar la espinaca en trozos con las manos. Picar el ajo.
Cocción
Cocinar y escurrir el arroz, hirviéndolo en 1 litro de agua con el caldo.
En un wok, saltear el ajo con un poco de aceite de oliva. Incorporar los tomates, las aceitunas, y la espinaca.
Inmediatamente agregar el arroz, calentar e incorporar los alcauciles.
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11.07.2017
Terminación
Condimentar a gusto con la Salsa de soja Knorr® y servir un plato profundo o cazuela, rociar finalmente con unas
gotas de aceite de oliva crudo.
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