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Cocina con Curtis - Español Cocina con Curtis por menos de $10 Sólo en Manzanas Granny Smith Ensalada de manzanas Granny Smith y repollo, salchichas asadas y fideos Chef Curtis Stone Para adquirir más recetas GRATIS, visita winndixie.com/cookingwithcurtis Cocina con Curtis por menos de $10 Ensalada de manzanas Granny Smith y repollo, salchichas asadas y fideos Preparación Cocción Porciones 15 mins 20 mins 4 Total 9.02 Los productos que usualmente tienes en tu cocina, como sal, pimienta, vinagre, aceite y mantequilla, no se incluyen en el costo total de cada receta. El costo de los ingredientes básicos se calcula según la porción utilizada en la receta. Sin embargo, sabemos que algunas recetas pueden requerir productos que no usas normalmente, el precio total de estos productos individuales se añadirá al costo de la receta, ¡y lo mantendremos por menos de $10! Nuestro costo de $9.02 es válido del 09/30/15 al 10/27/15 en todas las tiendas Winn-Dixie. Para el desglose del costo total de la receta, visita winndixie.com/cookingwithcurtis Ingredients Un paquete de 1 libra de salchichas italianas 2 ½ cucharadas de aceite de oliva, divididas 12 onzas de fideos (egg noodles) Winn-Dixie 1 limón, ralladura y jugo 1 cebollín verde, picado 1 cucharada más 1 cucharadita de perejil fresco picado, dividido Sal kosher y pimienta negra fresca molida 1 manzana Granny Smith de tamaño mediano ¼ repollo verde, sin corazón y cortada muy fina Instrucciones 1. Precalienta el horno a 450 °F. En una sartén grande para hornear, cubre las salchichas con media cucharada de aceite y ásalas en el horno durante 15 o 20 minutos, volteándolas a mitad de tiempo, hasta que estén bien cocidas. 2. Mientras tanto, en una olla grande pon a hervir 8 cuartos de agua con un poco de sal a temperatura alta. Agrega los fideos y cocínalos, revolviendo de vez en cuando, por 7 a 10 minutos o hasta que estén al dente. Escurre los fideos y déjalos reposar. 3. En un tazón grande, combina la ralladura de limón, 1 1/2 cucharadas de jugo de limón, el cebollín y 1 cucharada de perejil. Mezcla lentamente las 2 cucharadas de aceite restantes. Sazona la vinagreta con sal y pimienta. Quítale el corazón a la manzana, divídela en cuatro y córtala finamente con una mandolina o cortadora de verduras. Mezcla las rodajas de manzana y el repollo con la vinagreta. Sazona la ensalada con sal y pimienta 4. Retira la sartén del horno y transfiere las salchichas a una tabla de cortar; cúbrelas sin apretarlas con papel de aluminio para mantener el calor. Agrega los fideos escurridos a la sartén caliente y mézclalos con lo que quedó en la sarten. Añade 1 cucharadita de jugo de limón y la cucharadita restante del perejil. Sazona con sal y pimienta. Cocina durante aproximadamente 1 minuto o hasta que los fideos comiencen a estar crujientes y dorarse. 5. Divide los fideos uniformemente en cuatro platos. Corta las salchichas en forma diagonal y colócalas encima de los fideos. Sírvelos junto a la ensalada de manzana y repollo CREATED 09/2015 WD-SPANISH