Download www.ampely.com CHATEAU DE LA ROULERIE « ANJOU ROUGE

www.ampely.com
CHATEAU DE LA ROULERIE « ANJOU ROUGE CABERNET FRANC »
Château de La Roulerie
Origen :
Francia, Maine et Loire, Anjou.
Denominación : Anjou Rouge.
Terroirs :
Ribera derecha del Layon, en el corazón del Layon chaume.
Suelos pobres en Schistes profundos, beneficiados de una
exposición sur, sur oeste.
Cepa :
100% Cabernet Franc.
Vinificación :
Vendimia manual, selección estricta en mesa. Despalillado al
100%, maceracion en cubas de acero inoxidable a 30/33°C,
subidas frecuentes de 8 a 15 días.
Crianza en lias finas durante 3 a 4 meses en cubas y
conservación en botella 6 meses antes de la comercialización.
Viñedo :
4 hectáreas, edad promedio de la vid 35 años.
Degustación :
Color : rojo profundo.
Nariz : armonioso de pequeñas frutas rojas maduras, excelente
expresión del cabernet en su madurez.
Bouquet : vino redondo, muy elegante, agradable en su
degustación, buena persistencia al final.
El consejo del vinicultor :
Servir entre 13 y 16°C con carnes frias, carnes rojas, venado y
quesos suaves.