Document related concepts
no text concepts found
Transcript
Cognac Jean Fillioux Grande Champagne – FRANCIA En pleno corazón de la Grande Champagne se extiende el viñedo de La Pouyade, el cual cuenta con 25 Ha. de terreno y produce cognacs de una insólita finura, añejados durante largos años. Pascal J. Fillioux, su actual propietario, representa la 4ª generación de una familia dedicada a la producción del Cognac desde 1880. El fundador fue Honoré Fillioux, quien supo seleccionar los mejores aguardientes y cuyo conocimiento transmitió a su hijo Jean, quien dio su nombre a la marca comercial. Como sus antepasados, Pascal J. Fillioux selecciona y guarda los aguardientes en barricas de roble de la región de Limousin, situándolas inicialmente en el suelo y más tarde apilándolas sabiamente unas sobre otras. Los años van pasando y el contacto del aire con la madera provoca sutiles y maravillosas transformaciones que aportan a los aguardientes ese color dorado y ese aroma profundo e incomparable a vainilla, pera, frutos secos, almendra, oporto y puro, tan apreciado por los grandes conocedores del cognac. Los jóvenes cognacs "Grande Champagne" pueden beberse en el aperitivo, fríos o no, acompañados de agua o zumos de fruta ... El aroma del cognac tiene también su importancia en la cocina, en la elaboración de salsas, patés, pasteles, etc., pero los gourmets prefieren degustarlo lentamente después de una buena comida. Código F095 Los Vinos del Mundo info@losvinosdelmundo.com - T (93) 486.4242 – F (93) 486.4249