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UNIVERSIDAD NACIONAL DE ROSARIO FACULTAD DE CIENCIAS BIOQUIMICAS Y FARMACEUTICAS SECRETARIA CONSEJO DIRECTIVO sconsejo@fbioyf.unr.edu.ar Suipacha 531 - S2002LRK Rosario - Argentina Teléfono Fax: 54 (0341) 480-4592/3 – Int. 245 “2008 – Año de la Enseñanza de las Ciencias” Expediente Nº 6075/190 Rosario, 09 de Octubre de 2008 VISTO el presente expediente, mediante el cual la Dirección Académica del Departamento Ciencias Biológicas, eleva el programa analítico de la asignatura Farmacobotánica correspondiente a la Carrera de Farmacia, que se cursan en esta Facultad, para el Plan de Estudios 2006, y CONSIDERANDO: El análisis realizado por los Directores Académicos y los integrantes de las Escuelas Universitarias, con el apoyo del Servicio de Pedagogía de esta Casa de Estudios. Que el presente expediente es tratado en Sesión del día de la fecha. Por ello, EL CONSEJO DIRECTIVO DE LA FACULTAD DE CIENCIAS BIOQUIMICAS Y FARMACEUTICAS RESUELVE: ARTICULO 1º.- Aprobar el programa analítico de la asignatura "FARMACOBOTÁNICA”, según se detalla en el ANEXO UNICO de la presente Resolución. ARTICULO 2º.- Regístrese, comuníquese y archívese.RESOLUCION C.D. Nº 308/2008 Fdo.: ) Dra. Claudia E. Balagué - Presidente de la Sesión ES COPIA 1 UNIVERSIDAD NACIONAL DE ROSARIO FACULTAD DE CIENCIAS BIOQUIMICAS Y FARMACEUTICAS SECRETARIA CONSEJO DIRECTIVO sconsejo@fbioyf.unr.edu.ar Suipacha 531 - S2002LRK Rosario - Argentina Teléfono Fax: 54 (0341) 480-4592/3 – Int. 245 “2008 – Año de la Enseñanza de las Ciencias” RESOLUCION C.D. Nº 308/2008 ANEXO UNICO Programa de la Asignatura FARMACOBOTÁNICA Página 1. 3. 4. Fundamentación 2 Inserción de la asignatura en el plan de estudio. 2 Objetivos. 3 3.1 Objetivos generales. 3 3.2 Objetivos específicos. 3 3.3 Explicitación de contenidos 4 Programa Analítico de la Asignatura FARMACOBOTÁNICA 4 4.1 Programa teórico. 5 4.2 Bibliografía recomendada. 7 4.3 Teóricos Prácticos. 9 4.4 Trabajos Prácticos. 12 4.5 Metodología y actividades de aprendizaje. 16 4.6 Evaluación de los aprendizajes. 16 2 UNIVERSIDAD NACIONAL DE ROSARIO FACULTAD DE CIENCIAS BIOQUIMICAS Y FARMACEUTICAS SECRETARIA CONSEJO DIRECTIVO sconsejo@fbioyf.unr.edu.ar Suipacha 531 - S2002LRK Rosario - Argentina Teléfono Fax: 54 (0341) 480-4592/3 – Int. 245 “2008 – Año de la Enseñanza de las Ciencias” 1. Fundamentación Producir conocimientos sobre las Plantas Medicinales, revalorarlas desde el punto de vista de Conservar la Biodiversidad, la Etnobotánica y la Medicina Tradicional para el aprovechamiento de la humanidad son prioridades consideradas desde la Organización Mundial de la Salud. En este contexto poder investigar, cuantificar y aislar principios activos a partir de las plantas constituye una actividad propia de la Cátedra de Botánica de la carrera de Farmacia a nivel universitario. En la Carrera de Farmacia el aprendizaje de la Botánica de Interés Farmacéutico contribuye a que el alumno se apropie del conocimiento científico, y desarrolle competencias científico-tecnológicas, éticas y socio-comunitarias que permitirán concretar tres grandes desafíos: atender a la diversidad, asegurar la interdisciplinaridad y promover la salud de la población. Dentro del contexto de la Carrera de Farmacia la presente programación establece las bases y lineamientos generales del proceso de enseñanza-aprendizaje de la BÓTANICA que conduzca al alumno a poder: • Comprender la estructura y dinámica de los Vegetales asociada al conocimiento de la Biodiversidad entre las que se incluyen las Plantas Medicinales. • Desarrollar las capacidades para indagar en el mundo de las Plantas Medicinales. • Transponer tales capacidades y competencias a la resolución de problemas. • Asumir valores y actitudes de originalidad, flexibilidad, colaboración, coherencia y sentido crítico, fruto de actividades de aprendizaje e investigación. • Promover conductas científicas al servicio de la ética y del progreso integral de la humanidad. 2. Inserción de la asignatura en el plan de estudio El Departamento de Ciencias Biológicas comprende las Áreas de Biología General, Biología Molecular y Biología Vegetal. El área de Biología Vegetal se responsabiliza del dictado de la asignatura Botánica. El estudio de los Vegetales requiere del conocimiento previo de distintas disciplinas tales como Biología, Físico-Química, Química Orgánica y Química Biológica. La asignatura BOTÁNICA integra el Ciclo de 3 UNIVERSIDAD NACIONAL DE ROSARIO FACULTAD DE CIENCIAS BIOQUIMICAS Y FARMACEUTICAS SECRETARIA CONSEJO DIRECTIVO sconsejo@fbioyf.unr.edu.ar Suipacha 531 - S2002LRK Rosario - Argentina Teléfono Fax: 54 (0341) 480-4592/3 – Int. 245 “2008 – Año de la Enseñanza de las Ciencias” Formación de la Carrera Farmacia y está íntimamente relacionada con los Alcances que la misma posee. La Asignatura BOTÁNICA brinda conocimientos sobre la Biodiversidad Vegetal así como estudios sobre morfología externa e interna, usos y aplicaciones de los Vegetales como recurso de Productos Biológicamente Activos. Los conocimientos brindados permitirán una integración curricular con Farmacognosia, Farmacología y Técnica Farmacéutica. El régimen de cursado de la Asignatura es cuatrimestral, 15 semanas de 7 horas semanales, y se desarrollará en el Segundo Cuatrimestre de Tercer Año de la Curricula de la Carrera, cumpliendo con las normativas vigentes. 3. Objetivos 3.1 Objetivos generales Que el alumno pueda: • Concientizar sobre la importancia del estudio de los Vegetales en el marco de la atención de la Salud de la Población. • Manejar operativamente los conocimientos vinculados con la morfología externa e interna y funciones del cuerpo de la planta, integrando y aplicando conocimientos previos adquiridos durante su carrera, particularmente en el campo de la Biología, Química Orgánica y Química Biológica. • Desarrollar capacidades exploratorias y experimentales para el estudio de los Vegetales en relación al desarrollo, producción y control de Plantas Medicinales. • Favorecer actitudes y valores relacionados con los conocimientos científicos referidos al uso responsable de los Vegetales como fuente de principios biológicamente activos. 3.2 Objetivos específicos En el área del conocimiento: El alumno deberá: • Reflexionar críticamente sobre la Biodiversidad Vegetal. 4 UNIVERSIDAD NACIONAL DE ROSARIO FACULTAD DE CIENCIAS BIOQUIMICAS Y FARMACEUTICAS SECRETARIA CONSEJO DIRECTIVO sconsejo@fbioyf.unr.edu.ar Suipacha 531 - S2002LRK Rosario - Argentina Teléfono Fax: 54 (0341) 480-4592/3 – Int. 245 “2008 – Año de la Enseñanza de las Ciencias” • Comprender la morfología externa e interna y su función en el cuerpo de la planta. • Aplicar los conocimientos adquiridos al análisis micrográfico de drogas vegetales. En el área de las de habilidades: Que el alumno pueda: • Aprender a planificar convenientemente los protocolos de trabajo experimental. • Manejar correctamente el instrumental óptico y el material vegetal. En el área de las actitudes: • Desarrollar un espíritu crítico frente a las problemáticas a las que el alumno se enfrenta basado en la aplicación del método científico. • Contribuir a interpretar la importancia de comprender los aspectos teóricos de un problema (antecedentes bibliográficos, inserción de la problemática en su campo de aplicación, etc.), previo a su corroboración experimental. • Apreciar la importancia de aplicar conocimientos teóricos como paso previo a la resolución de problemas fácticos. • Desarrollar el hábito de la consulta y al manejo adecuado de fuentes bibliográficas. • Tomar conciencia de la importancia del trabajo grupal como forma de discusión y resolución colectiva de las problemáticas planteadas, sin detrimento de la actividad de reflexión individual en la elaboración de posibles respuestas. 3.3 Explicitación de contenidos Los contenidos conceptuales se desarrollan en dos clases Teóricas semanales de 1,30 horas de duración cada una, las mismas son optativas. La metodología utilizada es la expositiva, acompañada con manejo de pizarrón y proyecciones. 5 UNIVERSIDAD NACIONAL DE ROSARIO FACULTAD DE CIENCIAS BIOQUIMICAS Y FARMACEUTICAS SECRETARIA CONSEJO DIRECTIVO sconsejo@fbioyf.unr.edu.ar Suipacha 531 - S2002LRK Rosario - Argentina Teléfono Fax: 54 (0341) 480-4592/3 – Int. 245 “2008 – Año de la Enseñanza de las Ciencias” 4 Programa Analítico de la Asignatura BOTÁNICA 4.1 Programa teórico Unidad Temática 1: Biodiversidad-Características de los Grandes Grupos del Reino Vegetal La Botánica como Ciencia. Importancia de la Botánica en Farmacia. Criterios de Clasificación. Concepto de especie. Nomenclatura botánica. Características morfológicas externas de los grandes grupos del Reino Vegetal. Unidad Temática 2: Célula vegetal Totipotencialidad de la célula vegetal. Pared celular. Origen, desarrollo, pared primaria y pared secundaria, estructura y ultraestructura de la pared. Composición química. Plasmodesmos. Campo de puntuaciones. Puntuaciones. Rol fisiológico de la pared celular. Plastidios. Origen. Función. Diferenciación. Clasificación. Ultraestructura. Aspectos fisiológicos de los plastidios de reserva. Vacuolas. Origen. Función. Composición química del jugo vacuolar. Reservas vacuolares. Fisiología: presión de turgencia. Transporte de agua y solutos a través de membranas. Aspecto morfofuncional de los distintos modelos celulares. Unidad Temática 3: Meristemas. Tejidos adultos. Meristemas: Estructura citológica. Meristemas apicales. Meristemas laterales. Origen y función de los meristemas. Fisiología, reguladores de crecimiento, división celular. Tejidos adultos. Tejidos de protección: Epidermis. Características citológicas e histológicas. Estomas. Tricomas. Súber o felema. Origen, diferenciación. Lenticelas. Fisiología: intercambio gaseoso a través de los estomas. Tejido fundamental: Parénquima. Características citológicas. Ontogenia. Tipos. Tejidos de sostén. Colénquima. Características citológicas. Ontogenia. Esclerénquima. Características citológicas. Fibras y esclereidas. Tejidos de conducción: Floema. 6 UNIVERSIDAD NACIONAL DE ROSARIO FACULTAD DE CIENCIAS BIOQUIMICAS Y FARMACEUTICAS SECRETARIA CONSEJO DIRECTIVO sconsejo@fbioyf.unr.edu.ar Suipacha 531 - S2002LRK Rosario - Argentina Teléfono Fax: 54 (0341) 480-4592/3 – Int. 245 “2008 – Año de la Enseñanza de las Ciencias” Características citológicas. Célula cribosa, miembro de tubo criboso. Fisiología, transporte de fotosintatos. Simplasto. Xilema. Características citológicas. Traqueidas y miembros de vasos. Fisiología, transporte de agua. Apoplasto. Células y tejidos secretores: Tejidos de secreción externa e interna. Características citológicas. Fisiología, transporte a través de membranas de productos de secreción. Unidad Temática 4: Morfología externa e interna de Raíz, Tallo y Hojas. Raíz: Origen. Morfología externa. Estructura interna en el estado de crecimiento primario en Gimnospermas, Dicotiledóneas y Monocotiledóneas. Estructura en el crecimiento secundario en Gimnospermas y Dicotiledóneas. Fisiología: Barreras apoplásticas, la célula endodérmica de la raíz. Tallo: Origen. Morfología externa. Estructura interna en el estado de crecimiento primario en Gimnospermas, Dicotiledóneas y Monocotiledóneas. Estructura interna en el crecimiento secundario en Gimnospermas y Dicotiledóneas. Hoja: Origen. Morfología externa. Estructura interna de hoja de Dicotiledóneas, Monocotiledóneas. Fisiología, rutas metabólicas en Gramíneas C3 y C4. Unidad Temática 5: Flor e inflorescencias. Flor: ontogenia de la flor. Estructura y ciclos florales. Receptáculos y antófilos (perianto, androceo y gineceo). Estructura floral cíclica y espiralada. Sexualidad. Simetría floral. Fórmula y diagrama floral. Inflorescencia: concepto, clasificación. Inflorescencias racimosas y cimosas: concepto, diferentes tipos. Unidad Temática 6: Micro y megaesporogénesis y micro megagametogénesis. Fecundación. Embriogénesis en Angiospermas. y El estambre, estructura. Microesporogénesis. Microgametogénesis. El rudimento seminal. Megaesporogénesis. Megagametogénesis. Saco embrional, tipos. Placentación. Polenización. 7 UNIVERSIDAD NACIONAL DE ROSARIO FACULTAD DE CIENCIAS BIOQUIMICAS Y FARMACEUTICAS SECRETARIA CONSEJO DIRECTIVO sconsejo@fbioyf.unr.edu.ar Suipacha 531 - S2002LRK Rosario - Argentina Teléfono Fax: 54 (0341) 480-4592/3 – Int. 245 “2008 – Año de la Enseñanza de las Ciencias” Fecundación. Tipos. Formación del zigoto y del endosperma. Tipos de endosperma. Embriogénesis. Embrión de Dicotiledóneas y Monocotiledóneas. Aspectos fisiológicos de la floración. Unidad Temática 7: Morfología externa e interna de fruto y semilla. Germinación. Plántula. Fruto. Ontogenia. Partes constitutivas. Frutos secos dehiscentes, indehiscentes. Frutos carnosos. Semilla. Endosperma. Germinación. Plántula. Aspectos fisiológicos en la maduración de frutos y semillas. Unidad Temática 8: Vegetales de interés Farmacéutico. Especies Vegetales de interés Farmacéutico oficiales en la Farmacopea Nacional Argentina. Bacteriófitas. Cianófitas. Caracteres generales. Familias y especies de valor medicinal. Parte usada. Importancia farmacéutica y económica. Feófitas. Caracteres generales. Familias y especies de valor medicinal. Parte usada. Importancia farmacéutica y económica. Micófitas. Caracteres generales. Familias y especies de valor medicinal. Parte usada. Importancia farmacéutica y económica Líquenes. Caracteres generales. Familias y especies de valor medicinal. Parte usada. Importancia farmacéutica y económica. Pteridófitas. Caracteres generales. Familias y especies de valor medicinal. Parte usada. Importancia farmacéutica y económica. Espermatófitas. Gimnospermas. Caracteres generales. Familias y especies de valor medicinal. Parte usada. Importancia farmacéutica y económica. Espermatófitas. Angiospermas. Dicotiledóneas. Caracteres generales. Familias y especies de valor medicinal. Parte usada. Importancia farmacéutica y económica. Espermatófitas. Angiospermas. Monocotiledóneas. Caracteres generales. Familias y especies de valor medicinal. Parte usada. Importancia farmacéutica y económica. 8 UNIVERSIDAD NACIONAL DE ROSARIO FACULTAD DE CIENCIAS BIOQUIMICAS Y FARMACEUTICAS SECRETARIA CONSEJO DIRECTIVO sconsejo@fbioyf.unr.edu.ar Suipacha 531 - S2002LRK Rosario - Argentina Teléfono Fax: 54 (0341) 480-4592/3 – Int. 245 “2008 – Año de la Enseñanza de las Ciencias” Unidad Temática 9: Plantas Medicinales. Medicamentos Fitoterápicos. Concepto de Medicamento Fitoterapéutico. Calidad, seguridad y eficacia de un Medicamento Fitoterapéutico. Uso indebido del Medicamento Fitoterapéutico. Legislación Nacional de Medicamentos Fitoterapéuticos. Introducción a la herboristería. Se desarrollarán 45 horas de Clase Teóricas. 4.2. Bibliografía 4.2.1. Bibliografía obligatoria • Esau, K. (1993) Anatomía de las Plantas con semilla 3ra Edición Ediciones Omega • Strasburger, E, Noll, F.,Schenk, H.,Schimper, A. (1984) Tratado de Botánica 38va Edición Castellana Ediciones Omega 4.2.2. Bibliografía optativa • Alonso, J. (2004). Tratado de Fitofármacos y Nutracéuticos. Ed. Corpus. Rosario. Argentina. • Amorín, J. L. (1988). Guía Taxonómica con plantas de interés farmacéutico. Ed. Colegio Oficial de Farmacéuticos y Bioquímicos de la Capital Federal. • Boelke, O. (1981). Plantas vasculares de la Argentina, nativas y exóticas. Ed. FECIC Buenos Aires. Argentina. • Brithish Herbal Pharmacopoeia (1983, 1990, 1996). Ed. British Herbal Medicine. Association. British Library. • Brithish Herbal Compendium Volume 1 (1992). Ed. British Herbal Medicine. Association. British Library. • Burkart, A. (1969). Flora Ilustrada de Entre Ríos Tomo IV Parte I, II, III, IV, V, VI. Ed. INTA. Argentina. 9 UNIVERSIDAD NACIONAL DE ROSARIO FACULTAD DE CIENCIAS BIOQUIMICAS Y FARMACEUTICAS SECRETARIA CONSEJO DIRECTIVO sconsejo@fbioyf.unr.edu.ar Suipacha 531 - S2002LRK Rosario - Argentina Teléfono Fax: 54 (0341) 480-4592/3 – Int. 245 “2008 – Año de la Enseñanza de las Ciencias” • Cabrera, A. y E. Zardini (1978). Manual de la Flora de los alrededores de Buenos Aires. Ed. ACME. Buenos Aires. Argentina. • Dimitri, M. (1972). Enciclopedia Argentina de Agricultura y Jardinería Vol. I- II. Ed. ACME Buenos Aires, Argentina. • Farmacopea Nacional Argentina 6ª Edición (1978). Imprenta del Congreso de la Nación. Buenos Aires. Argentina. • Farmacopea Argentina 7ª Edición Volumen I (2003). Imprenta del Congreso de la Nación. Buenos Aires. Argentina. • Flores Vindas, E. M. (1999). La Planta: estructura y función. Vol I – II. Ed EULAC. Costa Rica • Font Quer, P. (1979). Diccionario de Botánica Editorial LABOR. Barcelona. • Gattuso, M y S. Gattuso (1999). Manual de procedimientos para el análisis de drogas en polvo. UNR Editora. Rosario. Argentina. • Gupta, M. P. (1995). 270 Plantas Medicinales Iberoamericanas. Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo CYTED Bogotá, Colombia. • Real Farmacopea Española. Tercera edición, 3.0 (2005). Imprenta Nacional del Boletín Oficial del Estado. España. • Salisbury, F. B. y C. Ross (1992). Fisiología Vegetal. Ed. Grupo Editorial Iberoamericana. • Salisbury, F. B. y C. Ross (2000). Fisiología de las plantas. Ed. Paraninfo. • Solís, P.; Solís, N.; Gattuso, S. y A. Cáceres (2005). “Manual de Caracterización y Análisis de Drogas Vegetales y Productos Fitoterápicos” Ed. Armando Cáceres. Proyecto OEA/AICD/AE 089/03.Guatemala. 4.3 Teóricos Prácticos Los contenidos conceptuales se completaran con el desarrollo de Teóricos Prácticos, obligatorios, una vez por semana, 2 horas, excepto el trabajo de integración (Teórico práctico Nº 9) que será de 3 horas; donde los alumnos en pequeños grupos de discusión y guiados por el docente integrarán los contenidos teóricos con las situaciones problemáticas del Trabajo Práctico a desarrollar. 10 UNIVERSIDAD NACIONAL DE ROSARIO FACULTAD DE CIENCIAS BIOQUIMICAS Y FARMACEUTICAS SECRETARIA CONSEJO DIRECTIVO sconsejo@fbioyf.unr.edu.ar Suipacha 531 - S2002LRK Rosario - Argentina Teléfono Fax: 54 (0341) 480-4592/3 – Int. 245 “2008 – Año de la Enseñanza de las Ciencias” Al finalizar los alumnos realizan una actividad evaluativa que consiste en: esquematizaciones, confección de cuadros comparativos, resolución de preguntas. Existe una instancia recuperatoria de dichas evaluaciones previa a la realización del Trabajo Práctico correspondiente. Teórico Práctico Nº 1 Morfología externa del cormo Las actividades se llevan a cabo teniendo en cuenta los contenidos teóricos impartidos, la bibliografía obligatoria y las publicaciones de la cátedra: “Introducción General a la Botánica” y “Organización externa del cuerpo de las Espermatófitas”. Teórico Práctico Nº 2 Flor Fruto y Semilla Las actividades se llevan a cabo teniendo en cuenta los contenidos teóricos impartidos, la bibliografía obligatoria y la publicación de la cátedra “Organización externa del cuerpo de las Espermatófitas”. Teórico Práctico Nº 3 Citología. Las actividades se llevan a cabo teniendo en cuenta los contenidos teóricos impartidos y la bibliografía obligatoria. Teórico Práctico Nº 4 Anatomía de las Dicotiledóneas y Monocotiledóneas. Las actividades se llevan a cabo teniendo en cuenta los contenidos teóricos impartidos, la bibliografía obligatoria y la publicación de la cátedra “El cuerpo de las Espermatófitas”. Teórico Práctico Nº 5 Técnicas de la Micrografía analítica aplicadas en el Control de Calidad. Reacciones microquímicas. Las actividades se desarrollan teniendo en cuenta los contenidos de la bibliografía optativa referida al tema, la misma será suministrada por la cátedra o la biblioteca. 11 UNIVERSIDAD NACIONAL DE ROSARIO FACULTAD DE CIENCIAS BIOQUIMICAS Y FARMACEUTICAS SECRETARIA CONSEJO DIRECTIVO sconsejo@fbioyf.unr.edu.ar Suipacha 531 - S2002LRK Rosario - Argentina Teléfono Fax: 54 (0341) 480-4592/3 – Int. 245 “2008 – Año de la Enseñanza de las Ciencias” Teórico Práctico Nº 6 Análisis de Drogas Vegetales. Las actividades se desarrollan teniendo en cuenta los contenidos de la bibliografía optativa referida al tema y micrografías analíticas diagnósticas, las mismas serán suministradas por la cátedra. Teórico Práctico Nº 7 Resolución de muestras comerciales. Las actividades se desarrollan teniendo en cuenta los contenidos de la bibliografía optativa referida al tema y micrografías analíticas diagnóstica farmacopeicas, las misma serán suministradas por la cátedra. Teórico Práctico Nº 8 Manejo de clave y determinación sistemática Las actividades se desarrollan utilizando la colección de láminas del Sistema de Engler y la “Clave para la Determinación de las Familias de las Plantas Cultivadas” y las publicaciones de la cátedra “Principios de Botánica Sistemática” y “Botánica Especial: Vegetales de Interés Farmacéutico”. El material vegetal es aportado por la Cátedra. Teórico Práctico Nº 9 Integración de contenidos La actividad se desarrolla consultando el material didáctico utilizado durante el cursado de la asignatura. Se desarrollarán 18 horas de Teóricos Prácticos. 4.4 Trabajos Prácticos Los contenidos conceptuales y procedimentales se complementan con el desarroll de un Trabajo Práctico semanal, obligatorio, de tres horas de duración cada uno. Ésta actividad se encuentra enmarcada en la “Guía de Trabajos Prácticos”. La misma es de carácter obligatoria para la realización del Trabajo Práctico. Al finalizar cada trabajo práctico los alumnos deben confeccionar un informe escrito sobre el trabajo realizado donde se presenta la interpretación de los resultados. El mismo será evaluado por el docente a cargo de la comisión 12 UNIVERSIDAD NACIONAL DE ROSARIO FACULTAD DE CIENCIAS BIOQUIMICAS Y FARMACEUTICAS SECRETARIA CONSEJO DIRECTIVO sconsejo@fbioyf.unr.edu.ar Suipacha 531 - S2002LRK Rosario - Argentina Teléfono Fax: 54 (0341) 480-4592/3 – Int. 245 “2008 – Año de la Enseñanza de las Ciencias” Trabajo Práctico N°1: Morfología externa normal y adaptativa de especies vegetales medicinales. Objetivo: Reconocer las distintas partes del cormo normal y adaptado de Gimnospermas y Angiospermas. Se suministrará material fresco al estado vegetativo de los distintos grupos vegetales. Para ésta actividad se empleará como instrumental de observación, microscopios estereoscópicos de pares fijas de objetivos. Trabajo Práctico N° 2: Morfología externa de flor, fruto y semilla de Angiospermas. Objetivo: Reconocer las distintas partes de la flor, fruto y semilla de las Angiospermas. Se suministrará material fresco, flor de Dicotiledónea y Monocotiledónea, distintos tipos de frutos secos y carnosos y semillas. Para ésta actividad se emplearán microscopios estereoscópicos de pares fijas de objetivos. Trabajo Práctico N° 3: Célula Vegetal. Objetivo: Se reconocerán las distintas partes de la célula vegetal, con especial referencia a los tipos de pared, vacuolas y plastidios. Se suministrará material fresco, preparaciones histológicas y se empleará microscopio óptico como instrumental de observación. Trabajo Práctico N° 4: Histología vegetal. Objetivo: Se reconocerán los distintos tejidos vegetales: meristemas, epidermis, parénquima, colénquima, y esclerénquima, xilema, floema y tejidos secretores. Se suministrará material fresco, preparaciones histológicas y se empleará microscopio óptico como instrumental de observación. Trabajo Práctico N° 5: Estructura interna del cormo de las Dicotiledóneas y Monocotiledóneas. 13 UNIVERSIDAD NACIONAL DE ROSARIO FACULTAD DE CIENCIAS BIOQUIMICAS Y FARMACEUTICAS SECRETARIA CONSEJO DIRECTIVO sconsejo@fbioyf.unr.edu.ar Suipacha 531 - S2002LRK Rosario - Argentina Teléfono Fax: 54 (0341) 480-4592/3 – Int. 245 “2008 – Año de la Enseñanza de las Ciencias” Objetivo: Se reconocerán la estructura interna: raíz, tallo y hoja de un vegetal. Se suministrarán preparaciones histológicas y se empleará como instrumental microscopio óptico de observación. Trabajo Práctico N° 6: Técnicas de la Micrografía analítica aplicadas en el Control de Calidad. Reacciones microquímicas. Objetivo: aprender a interpretar los protocolos y adquirir las destrezas necesarias para ejecutarlos El alumno aprenderá a planificar los protocolos del trabajo experimental, ejecutando luego las técnicas operatorias para posibilitar el desarrollo, habilidades y destrezas psicomotora en el correcto manejo del instrumental. Trabajo Práctico N° 7: Introducción al estudio de mezclas de drogas de origen vegetal. Objetivo: Reconocimiento de los componentes de una mezcla de drogas vegetales. El alumno planificará la ejecución de los protocolos necesarios, realizará el análisis de los datos obtenidos comparándolos con los de las monografías micrográficas, provistas por la Cátedra. Trabajo Práctico N° 8: Elaboración de un trabajo monográfico. Objetivo: Determinar e identificar a la especie vegetal de su monografía. Reconocer los caracteres micrográficos y microquímicos de la droga vegetal. El alumno planificará la ejecución de los protocolos necesarios, realizará el análisis de los datos obtenidos comparándolos con los de las monografías micrográficas patrones, provistas por la Cátedra. Trabajo Práctico N° 9: Manejo de claves. Identificación de especies de valor medicinal. Objetivo: Identificación de especies vegetales medicinales. El alumno reconocerá los distintos Sistemas de Clasificación y seleccionará las claves dicotómicas necesarias para identificar especies vegetales de valor medicinal. 14 UNIVERSIDAD NACIONAL DE ROSARIO FACULTAD DE CIENCIAS BIOQUIMICAS Y FARMACEUTICAS SECRETARIA CONSEJO DIRECTIVO sconsejo@fbioyf.unr.edu.ar Suipacha 531 - S2002LRK Rosario - Argentina Teléfono Fax: 54 (0341) 480-4592/3 – Int. 245 “2008 – Año de la Enseñanza de las Ciencias” Para ésta actividad se emplearán, material fresco, microscopio estereoscópico y la publicación de la Asignatura “Botánica Especial” y las claves dicotómicas para así lograr el objetivo del Trabajo Práctico. Trabajo Práctico N° 10: Reconocimiento de especies vegetales de uso medicinal. Objetivo: Reconocimiento de especies vegetales medicinales nativas y exóticas, de uso vernáculo presentes en la región. El alumno reconocerá especies vegetales medicinales. Para ésta actividad se emplearán: material fresco, microscopio estereoscópico, la publicación de la Asignatura “Botánica Especial” y las claves dicotómicas para así lograr el objetivo del Trabajo Práctico. Trabajo Práctico Nº 11: Actualización y revisión bibliográfica referida a la monografía. Objetivo: Actualizar y revisar la bibliografía específica para la redacción del trabajo monográfico. Los alumnos disponen de la bibliografía; en versión impresa y electrónica; existente en el Área; también pueden hacer uso de la sala de informática de la Institución que se encuentra conectada a la Biblioteca virtual de la Secretaría de Ciencia y Técnica de la Nación. Trabajo Práctico Nº 12: Presentación y defensa oral del trabajo monográfico Objetivo: Desarrollo de los conocimientos adquiridos durante el cursado de la Asignatura. Los alumnos disponen del instrumental necesario para su exposición: microscopio con sistema de video de alta resolución; e instrumental óptico de proyección. Se desarrollarán 36 horas de Trabajos Prácticos. 15 UNIVERSIDAD NACIONAL DE ROSARIO FACULTAD DE CIENCIAS BIOQUIMICAS Y FARMACEUTICAS SECRETARIA CONSEJO DIRECTIVO sconsejo@fbioyf.unr.edu.ar Suipacha 531 - S2002LRK Rosario - Argentina Teléfono Fax: 54 (0341) 480-4592/3 – Int. 245 “2008 – Año de la Enseñanza de las Ciencias” 4.5 Metodología y actividades de aprendizaje Los contenidos incluidos dentro del Programa Analítico de la Asignatura serán desarrollados en clases teóricas con una finalidad informativa-formativa. Los Teóricos Prácticos y Trabajos Prácticos tenderán a la reconstrucción del saber a partir de diferentes actividades integradoras, tendientes a la resolución de problemas, a la reflexión y a la valoración crítica para arribar a una solución creativa e integral de las situaciones problemáticas que se presenten. 4.6 Evaluación de los aprendizajes 4.6.1 Evaluación Diagnóstica Permitirá determinar las características de la situación inicial acerca de los saberes y competencia que poseen los alumnos para la puesta en marcha de una secuencia futura de aprendizaje. La información obtenida servirá de base para la programación del proceso didáctico ya que permitirá adecuar el mismo a las posibilidades reales de los alumnos. 4.6.2 Evaluación durante el desarrollo de la Asignatura El proceso de evaluación tenderá a valorar en los alumnos el nivel alcanzado en la obtención de la información y del conocimiento, en la capacitación y construcción del saber nuevo, en su interpretación desde los marcos conceptuales para que traduzcan lo alcanzado en la toma de decisiones sobre sus prácticas en el Laboratorio. Se hará una Evaluación en forma continua, cualitativa, formativa e integral registrando lo observado en fichas de seguimiento. 4.6.3 Evaluaciones parciales Se desarrollaran dos evaluaciones parciales, de 3 horas cada una, en forma individual, escrita y de los contenidos desarrollados en las clases teóricas, teóricosprácticos y trabajos prácticos. Cada evaluación parcial se considerará aprobada en el caso que el alumno logre un 60% del total del puntaje asignado al parcial y un mínimo de 40% del puntaje asignado a cada pregunta. 16 UNIVERSIDAD NACIONAL DE ROSARIO FACULTAD DE CIENCIAS BIOQUIMICAS Y FARMACEUTICAS SECRETARIA CONSEJO DIRECTIVO sconsejo@fbioyf.unr.edu.ar Suipacha 531 - S2002LRK Rosario - Argentina Teléfono Fax: 54 (0341) 480-4592/3 – Int. 245 “2008 – Año de la Enseñanza de las Ciencias” 4.6.4 Recuperatorios de Evaluaciones parciales Se desarrollará una evaluación recuperatoria por cada evaluación parcial no realizada o no aprobada. Cada evaluación recuperatoria se considerará aprobada en el caso que el alumno logre un 60% del total del puntaje asignado al parcial y un mínimo de 40% del puntaje asignado a cada pregunta. 4.6.5 Condiciones de Regularización de la Asignatura. • Asistencia y aprobación del 80% de los Teóricos Prácticos y Trabajos Prácticos. • Aprobación de dos evaluaciones parciales o sus recuperatorios. • Presentación y aprobación de una Monografía y defensa de la misma en Seminario, evaluada en la escala de 1-10. 4.6.6 Requisitos de Aprobación de la Asignatura • La aprobación de la Asignatura se logrará: • Para Alumnos en Condición de Regular rindiendo un Examen Oral que se aprobará con un 60% del total del puntaje asignado al examen. • Para Alumnos en Condición de Libre rindiendo un Examen Teórico Práctico y un Examen Oral. Cada examen se aprobará con un 60 % del total del puntaje asignado al examen. 17