Download NuTrICIÓN Y DIETéTICA - Universidad Finis Terrae

DESCUBRE MÁS EN
FINISTERRAE.CL
¿por qué NUTRICIÓN Y
DIETÉTICA en la finis?
Nuestra malla da la opción de profundizar en el conocimiento de sus estudiantes, en tres áreas:
Mención en Sistemas de
Alimentación
Mención en Nutrición
Humana
Mención en Nutrición,
Ejercicio y Deportes
Aborda las herramientas necesarias
para el desempeño en la administración
de sistemas de alimentación tanto a
nivel público como privado. Permite
un conocimiento acabado de sistemas
de inocuidad alimentaria, gestión
de recursos, recursos humanos y
gastronómicos.
Esta Mención otorga al egresado una
mirada más profunda del manejo
de las patologías que requieren de
un estricto tratamiento alimentario
nutricional como enfermedad celíaca
y cirugía baríatrica.
Esta mención se desarrolla
íntegramente en el contexto del
trabajo con deportistas en destacadas
federaciones y organizaciones
deportivas nacionales.
Esta Mención dentro de su desarrollo,
otorga al estudiante que aprueba el
Test, la certificación Internacional
SERVSAFE, que lo habilita para
desempeñarse como agente de
inocuidad en Chile y USA por 5 años.
¡11 años
consolidando
el futuro!
Nutricionistas capaces de enfrentar los desafíos actuales, relacionados con
alimentación y nutrición, contribuyendo con soluciones efectivas y adecuadas,
según las necesidades del país.
Sistema de enseñanza. La mayoría de las asignaturas contempla un modelo
teórico y práctico desde el primer año que incluye talleres, laboratorios
y salidas a terreno, lo que permite entender mejor la teoría y aplicar los
conocimientos en la práctica.
Alta Empleabilidad
Nuestros egresados se encuentran calificados como
nutricionistas de primer nivel, desempeñándose
en el sector público, privado e investigación.
Parte de ellos continúa sus estudios de postítulo
y postgrados siguiendo la línea de sus docentes.
Asimismo se espera que sea capaz de brindar
una atención en salud respetuosa, segura y
humanizada al individuo sano, enfermo y a su
familia durante todo el ciclo vital.
Programa de Minors
Finis Terrae
Contar con una amplia base cultural y humanista
hará que nuestros egresados tengan una mirada
más amplia del mundo y puedan hacer aportes
innovadores en cualquier ámbito de su vida
profesional. Todos los estudiantes de la Universidad
pueden obtener un minor eligiendo según sus
intereses alguna de las siguientes diez áreas de
estudio que se ofrecen: Comunicaciones, Historia
Contemporánea, Literatura, Artes Escénicas,
Artes Visuales, Acción Social, Filosofía, Bioética,
Teología y Música.
NUTRICIÓN
Y DIETÉTICA
UNA FORMACIÓN ORIENTADA
A LA VIDA SALUDABLE
6 Generaciones de
egresados, con más de
136 alumnos titulados.
PONDERACIONES*
Notas Enseñanza Media
20
Ranking 10 Lenguaje y Comunicación
20
Matemática 35
Ciencias15
*Ponderaciones válidas admisión 2015
Avda. Pedro de Valdivia 1509, Providencia, Santiago. Teléfonos: 2420 7100 - 2420 7500 admision@uft.cl
w w w. f i n i s t e r ra e . c l
nutricion.IND 1
05-12-14 17:27
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
PERFIL DEL EGRESADO
MALLA
CURRICULAR*
duración: 10 semestres
GRADO ACADÉMICO: Licenciado en Nutrición y Dietética
TÍtulo Profesional:
Nutricionista
Ciclo Básico
ALGUNOS DE
NUESTROS PROFESORES
Cristián Hermosilla
Secretario Académico Escuela de Nutrición.
Nutricionista, Universidad de la Frontera.
Licenciado en Nutrición y Dietética, Universidad
de Chile. Diplomado en Alimentos Funcionales,
Universidad de Chile. Diplomado en Pedagogía en
Ciencias de la Salud, Universidad Finis Terrae.
Juan Ilabaca
Coordinador de Línea Atención Primaria de Salud.
Nutricionista, Universidad de Chile. Licenciado en
Nutrición y Dietética, Universidad de Chile. Magíster
en Nutrición con mención en Planificación, INTA,
Universidad de Chile. MBA en Gestión en Salud,
Universidad Andrés Bello. Diplomado en Pedagogía
en Ciencias de la Salud, Universidad Finis Terrae.
Docente Coordinador Práctica Profesional, Atención
Primaria en Salud Docente. Asignaturas: Salud
Pública; Integrado Atención Nutricional.
NICOLE KASSIS ZERENÉ
Nutricionista, Universidad UFT, 2008. Licenciada
en Nutrición y Dietética, UFT, 2008. Diplomado
en Docencia en Ciencias de la Salud, UFT, 2013.
MSc © Docencia Universitaria en Ciencias de
la Salud UFT, 2014. Docente de las asignaturas:
Integrado en Atención Nutricional, Supervisor
Internado de APS, laboratorios de Nutrición
Materno Infantil, Pediatría y Dietotarapia del
Adulto y Adulto Mayor.
CATERINA TISCORNIA GONZÁLEZ
Nutricionista Universidad Finis Terrae, 2013.
Licenciada en Nutrición y Dietética, Universidad Finis
Terrae, 2013. Especialista en ECNT de Origen Nutricional,
INTA Universidad de Chile. Diplomado en Pedagogía
universitaria en Ciencias de la Salud UFT, 2013. MSc © en
Docencia universitaria en Ciencias de la Salud, UFT, 2014.
Integrante del Comité de Nutrición de la Sociedad Chilena de
Nefrología. Docente de las asignaturas de: Nutrición básica,
Dietoterapia Pediátrica, Nutrición Mat. Infantil.
ADELA WALTER ARAYA
Coordinadora de Línea de Nutrición Humana, Área
Pediátrica. Nutricionista, Universidad de Concepción,
1989. MSc en Nutrición Clínica, Universidad Católica,
2010. Diplomado en Metodología en Investigación
Clínica, U. Católica, 2013. Diplomado en Docencia
en Carreras de Medicina, U. Católica, 2014. Docente
de las asignaturas: Nutrición Básica, Patología y
Dietoterapia Pediátrica, Nutrición Materno Infantil,
Mención en Fisiología y Fisiopatología en Nutrición,
Coordinadora de Internado Clínica Pediátrica.
LILIAN MC KENZIE ATALA
Coordinador de Línea de Nutrición, Ejercicio y
Deporte. Nutricionista, Universidad Finis Terrae, 2007.
Licenciada en Nutrición y Dietética, UFT, 2007.
Especialidad en ECNT de origen Nutricional INTA
Universidad de Chile, 2009. Diplomado en Pedagogía
universitaria en Ciencias de la Salud UFT, 2012.
MSc © Medicina y Ciencias del Deporte, U. Mayor.
Directora de Capacitación del Comité de Nutrición
de la Sociedad Chilena de Nefrología. Docente de las
asignaturas de correspondientes a la Mención de
Nutrición, ejercicio y Deporte.
nutricion.IND 2
ISABEL VERGARA BRAVO
Coordinadora de Línea Servicio de Alimentación
y Administración. Nutricionista, Universidad
del Bío Bío, 1988. Diplomada en Pedagogía
Universitaria en Ciencias de la Salud UFT, 2013.
MSc © en Docencia Universitaria en Ciencias
de la Salud. Docente de las asignaturas:
Técnicas Dietéticas, Coordinadora de Internado
de Servicios de Alimentación y a cargo de los
laboratorios de Nutrición Materno Infantil,
Pediatría y Dietoterapia Adulto y Adulto Mayor.
CAROLINA ESTREMADOYRO BARAONA
Coordinadora de Campos Clínicos.
Nutricionista Universidad Finis Terrae, 2008.
Licenciada en Nutrición y Dietética, UFT, 2008.
MSc © Envejecimiento y Calidad de Vida INTA
Universidad de Chile, 2014.
Área de
especialidad
Ciclo Pre-Clínico
Ciclo Clínico
I semestre
II semestre
III semestre
IV semestre
V semestre
VI semestre
VII semestre
VIII semestre
Anatomía
Fisiología
Fisiopatología
Patología
Médico Quirúrgica
Farmacología y
Fitonutrientes
Dietoterapia
del Adulto
y Adulto Mayor I
Dietoterapia
del Adulto
y Adulto Mayor II
Introducción a
la Nutrición
Nutrición
Básica I
Nutrición
Básica II
Evaluación
del Estado
Nutricional I
Evaluación
del Estado
Nutricional II
Alimentación y
Nutrición
Materno Infantil
Dietoterapia
Pediátrica
Biología Celular
Microbiología y
Parasitología
Higiene
y Control
de Alimentos
Nutrición y
Alimentación del
Ciclo Vital
Sistemas de
Alimentación
Administración
y Gestión de
Sistemas de
Alimentación I
Administración y
Gestión de Sistemas
de Alimentación II
Formulación de Proyectos en Salud y Alimentos
Alimentos
Nutrición y
Alimentación
Técnicas
Dietéticas I
Técnicas
Dietéticas II
Bromatología
Producción y
Tecnología de los
Alimentos
Módulo
Especialidad
Mención
Módulo
Especialidad
Mención
Bioquímica I
Bioquímica II
Elementos de
Psicología
Educación en
Nutrición
Informática
Aplicada en
Nutrición /
Sistemas de
Alimentación
Modelos de Gestión y Programas
en Atención
Nutricional
Módulo
Especialidad
Mención
Módulo
Especialidad
Mención
Elementos de
Bioestadísitica
Salud Pública y
Epidemiología
Metodología de la
Investigación
Taller
de Investigación
Integrado en Atención
Nutricional
Práctica Profesional
IX semestre
X semestre
Práctica Profesional en
Nutrición Clínica
Adultos y Pediatría
Práctica Profesional en
Atención Primaria
Práctica Profesional en
Sistemas de Alimentos
y Alimentación
El nutricionista egresado de la Universidad Finis
Terrae será un profesional de la salud con amplios y
profundos conocimientos de la ciencia de la nutrición
y los alimentos, que contribuirá significativamente a
mejorar la situación alimentario-nutricional y de la
salud de las personas y poblaciones, sanas o enfermas,
a través de actividades de promoción, prevención
y recuperación de la salud. Estará capacitado,
especialmente en el ámbito de los sistemas de
alimentación, para aplicar las herramientas de
administración y gestión propias de su quehacer,
necesarias para desenvolverse adecuadamente tanto
a nivel público como privado. Con conocimientos en
el ámbito de la actividad física y la nutrición humana,
es capaz de entregar una atención integral formando
parte de un equipo multidisciplinario o en el ejercicio
libre de la profesión.
FORMACIÓN
GENERAL
Cursos sello,
multidisciplinarios
o electivos
Ser
Universitario
Antropología
Ética
Electivo I
/ Minor
Desarrollo en
competencias
Comunicación
Efectiva
Idiomas
Inglés I
Inglés II
Electivo II
/ Minor
Liderazgo y
Trabajo en
Equipo
Creatividad y
Resolución de
Problemas
Inglés III
Inglés IV
Electivo III
/ Minor
Menciones
Nutrición Humana
MENCIÓN 2
Sistemas de Alimentación
MENCIÓN 3
Nutrición, Ejercicio y Deporte ( Alianza con MEDS)
*Malla referencial y sujeta a modificaciones.
Visita www.finisterrae.cl
Metabolismo y Nutrientes
Dietoterapia Patologías
en Nutrición
Fisiología y Fisiopatología
en Nutrición
Taller Manejo Alimentario
Economía y Gestión
Gastronomía y Catering
Sistemas de Inocuidad
Alimentaria
Bases Licitación y Asesoría
en sistemas de Alimentación
Metabolismo y Fisiología
del Ejercicio
Actividad Física y ECNT
Nutrición y Alimentación
del Ejercicio en el Ciclo Vital
Nutrición y Alimentación
del Deportista
Valerie Hamilton
“Durante los años que estuve en la Finis
aprendí y conocí a excelentes profesionales
que dejaron un sello en mi vida, tanto laboral
como personal. Me hicieron creer en mí
y en lo que podría lograr. Me entregaron
experiencias y conocimientos que marcaron
y seguirán marcando mi desarrollo como
nutricionista. La Finis es una Universidad preocupada por
sus estudiantes, que junto con sus excelentes docentes no
descansarán hasta hacer de tí un GRAN PROFESIONAL”.
FELIPE OCARES
“La Universidad Finis Terrae no solo se
caracteriza por entregar una formación
académica de excelencia, sino que además
nos entrega, las herramientas y competencias
necesarias que se requieren para poder
desarrollarnos como profesionales íntegros
y desempeñarnos en las amplias y diversas
aristas que tiene la nutrición; con ello la escuela de Nutrición
y Dietética de la Finis Terrae, me ha permitido poder realizar
diversas labores que competen al Nutricionista, y a su vez
me ha abierto las puertas del área de la docencia, por lo que
actualmente sigo perfeccionándome cursando un Magíster en
“Docencia Universitaria en Ciencias de la Salud” dictado en la
misma Universidad; por lo que sin duda no me arrepiento de
haber escogido esta casa de para iniciar y a la vez continuar mi
desarrollo profesional”.
CAMILA CARRASCO
“Estoy convencida de que la formación
académica que entrega la Universidad Finis
Terrae es de muy buena calidad. Hoy lo veo
reflejado en mi desempeño laboral y las
herramientas que utilizo a diario para ser una
buena Nutricionista y dedicarme a la carrera
que escogí para mi vida. Me siento muy
agradecida de los profesores que creyeron en mí y me ayudaron
a salir adelante superando con creces mis expectativas”.
Módulos Mención
MENCIÓN 1
Egresados
Campo Laboral
Gestión y administración de servicios de
alimentación y empresas de alimentos.
Atención de pacientes tanto a nivel clínico y de
Salud Pública.
Asesorías.
Planes de alimentación: tanto en el ámbito privado,
en instituciones educacionales, deportivas,
empresas, ejercicio libre de la profesión,
entre otros.
GABRIELLA QUEVEDO
“El haber estudiado Nutrición en la Finis me
permitió comprender y valorar el rol de mi
profesión en la sociedad. La calidad de los
docentes es sobresaliente, ya que se espera
que sólo te guíen durante el transcurso de la
carrera, pero una vez egresada el apoyo de
ellos logró en mí la motivación para seguir
perfeccionándome en instituciones de alto prestigio que,
junto con los conocimientos adquiridos en la Universidad, se
complementan para mi crecimiento como Nutricionista”.
05-12-14 17:27