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QUÍMICA ORGÁNICA
PLAN DE CLASE # 1
UNIDAD 1: HIDROCARBUROS ALIFÁTICOS. ALCANOS Y CICLOALCANOS
CONTENIDO
Características
carbono
y
OBJETIVOS
propiedades
de 1. Analizar Características del
carbono y las propiedades físicas
Historia
Estructuras de Kekulé
Enlace covalente
Tetravalencia
Configuración electrónica
Estructura de Lewis
Orbitales híbridos
Propiedades
orgánicos
de
los
compuestos
y químicas de los compuestos
orgánicos.
2. Establecer las propiedades físicas y
químicas de los compuestos
orgánicos.
3. Comparte conocimientos acerca las
características del carbono y las
propiedades de los compuestos
Elementos que participan en el
estudio.
Solubilidad
Tipo de enlace
Volatilidad
Velocidades de reacción
orgánicos
alifáticos,
alcanos
y
cicloalcanos.
Características y propiedades de carbono
Historia
El término “química orgánica" fue introducido en 1807 por Jöns Jacob Berzelius,
para estudiar los compuestos derivados de recursos naturales. Se creía que los
compuestos relacionados con la vida poseían una “fuerza vital” que les hacía
distintos a los compuestos inorgánicos, además se consideraba imposible la
preparación en el laboratorio de un compuesto orgánico, lo cual se había logrado
con compuestos inorgánicos.
En 1823, Friedrich Wöhler, completó sus estudios de medicina en Alemania y viajó
a Estocolmo para trabajar bajo la supervisión de Berzelius.
En 1928, Wöhler
observó al evaporar una disolución de cianato de amonio, la formación de unos
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cristales incoloros de gran tamaño, que no pertenecían al cianato de amonio. El
análisis de los mismos determinó que se trataba de urea. La transformación
observada por Wöhler convierte un compuesto inorgánico, cianato de amonio, en
un compuesto orgánico, la urea, aislada en la orina de los animales.
Este experimento fue la confirmación experimental de que los compuestos
orgánicos también pueden sintetizarse en el laboratorio, poniendo fin a la teoría
vitalista.
¿Qué es la Química Orgánica?
La química orgánica es la disciplina científica que
Serotonina
estudia la estructura, propiedades, síntesis y reactividad
de compuestos químicos formados principalmente por
carbono e hidrógeno, los cuales pueden contener otros
elementos, generalmente en pequeña cantidad como
oxígeno, azufre, nitrógeno, halógenos, fósforo, silicio.
Concepto moderno de Química orgánica
El hecho de que todas las sustancias contengan carbono llegó a definir la Química
orgánica como “la Química de los hidrocarburos y sus derivados no sólo de origen
vegetal y animal si no también los obtenidos por vía artificial o sintética.”
Estructuras de Kekulé
El químico Friedrich August Kekulé von Stradonitz (1829-1896), se le considera
uno de los principales fundadores de la teoría estructural de la química, basada en
la tetravalencia del átomo de carbono y en el concepto de enlace químico. Esta teoría
permite la comprensión de las moléculas orgánicas y sus reacciones, y conduce a
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un auge de la investigación en la síntesis química de los compuestos orgánicos a
partir de 1860.
El átomo de carbono
El
carbono
tiene
un
número atómico de seis,
lo que significa que tiene
seis protones en el núcleo
y seis electrones en la
corteza,
distribuyen
que
se
en
dos
electrones en la primera
capa
y
cuatro
en
la
segunda.
Tetravalencia
El átomo de carbono puede formar cuatro enlaces covalentes para completar los
ocho electrones de su capa más externa. Estos enlaces pueden ser de tres tipos:
enlace simple, enlace doble y enlace triple.
Estructura de Lewis
Las estructuras de Lewis utilizan un punto para representar a un electrón de
valencia, y un par de puntos o una línea para representar a pares de electrones.
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A continuación, se indica la representación de Lewis de algunas moléculas
orgánicas, como el etano, la metilamina, el metanol y el clorometano. Nótese que
estas tres últimas contienen átomos que consiguen su octeto electrónico mediante
la suma de electrones enlazantes y no enlazantes, como el caso del átomo nitrógeno de
la metilamina, del átomo de oxígeno del metanol, o del átomo de cloro del clorometano.
Cuando se comparte un par de electrones entre dos átomos se forma un enlace
simple. Muchas moléculas orgánicas contienen átomos que comparten dos pares
electrónicos, como la del etileno, y se dice que estos átomos están unidos mediante
un enlace doble. También hay estructuras orgánicas con átomos que comparten
tres pares de electrones, como los de la molécula de acetileno, y en este caso se
dice que el enlace entre los átomos es un triple enlace.
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Orbitales
Los electrones se mueven irregularmente por espacios llamados orbitales, que se
agrupan por niveles de energía o capas.
Hibridación
Combinación de orbitales atómicos para la formación de otros con nuevas formas y
orientaciones.
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Propiedades de los compuestos orgánicos
AUTOESTUDIO
Responder preguntas 1 a la 5 del Compendio de Química Orgánica
Bibliografía
1. Bermúdez García, L. (2015). Compendio de química Orgánica. Managua.
2. Universitaria, A. M.-E. (s.f.). QUÍMICA ORGÁNICA. Obtenido de
http://www.quimicaorganica.org/30-indices/quimica-organica/57-el-origende-la-quimica-organica.html
3. WIKIPEDIA.
(s.f.).
Obtenido
de
Síntesis
de
https://es.wikipedia.org/wiki/S%C3%ADntesis_de_W%C3%B6hler
Wöhler:
4. ZTF-FCT. (08 de 09 de 2014). Obtenido de August Kekulé y la química
orgánica:
https://ztfnews.wordpress.com/2014/09/07/august-kekule-y-laquimica-organica/