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LICENCIATURA EN
GESTIÓN DE EMPRESAS TURÍSTICAS
Administración Estratégica
Segundo año
Segundo Cuatrimestre
Objetivos Generales:
Conocer la importancia de la estrategia para un negocio.
Entender las posibilidades de generación de las estrategias.
Reconocer que las herramientas estratégicas provienen de diferentes
disciplinas.
Comprender los retos que conlleva la implementación de una estrategia dada.
Identificar puntos críticos en las personas que idean, ejecutan o son objetos de
las estrategias organizacionales.
Poder diseñar enfoques estratégicos adecuados a situaciones, estadios de la
organización y mercados objetivos.
Normas de aprobación:
75% de asistencia a clase, condición de regularidad.
El modelo evaluatorio será determinado por la cátedra bajo el modelo de
evaluación continua.
Durante el cuatrimestre se tomarán dos parciales y dos trabajos prácticos a
determinar.
Se tendrá una nota de concepto del alumno basada en su actitud en clase,
presencia en clases, participación, interés, respeto a sus compañeros y
profesor.
Contenidos:
Unidad I
Estrategias organizacionales, Introducción. ¿Qué es la estrategia? Tipos de estrategias.
Diferentes enfoques sobre la estrategia.
Unidad II
Marketing estratégico. Diferencias entre el marketing operativo y el marketing
estratégico. Análisis de mercados y tendencias Ejecutando la estrategia.
Unidad III
Estados financieros: el balance, el estado de resultados y el cash flow. Funciones,
información y contenidos, análisis.
Unidad IV
Presupuestos. ¿Qué es un presupuesto? Usos y destinatarios. Bases de la
presupuestación. Nivel de apertura. Tipo de presupuestos. Preparación de
presupuestos. Presupuesto consolidado.
Unidad V
Gestión comercial. Objetivos. Dificultades típicas. Indicadores. Estilos.
Unidad VI
Precios y tarifas. Fijación de precios. Relevancia del tema. Bases de la fijación de
precios.
Unidad VII
Entendiendo al cliente: servicio al cliente. Premisas y creencias versus realidad. El boca
a boca como base para las decisiones. Toma de decisiones: ¿somos tan racionales
como creemos?
Unidad VIII
Implementando estrategias.
Bibliografía:
La siguiente bibliografía es meramente ilustrativa y para quien quiera profundizar. Con
el material que se cubrirá en el curso alcanza para cumplir con los objetivos de la
cátedra y las obligaciones de la misma.
Durante el transcurso del curso se incorporará más material de consulta para los
interesados.
Nassim Nicholas Taleb, El Cisne Negro, Barcelona, Paidós, 2008.
Guillermo Bilancio, “Antióxido”, Buenos Aires, Prentice
(especialmente el Capítulo 4, “El compromiso estratégico”).
Jean-Jacques Lambin, “Marketing Estratégico”, Madrid, McGraw-Hill, 1995.
P. Kotler, J. Bowen, J. Makens, “Marketing para Turismo”, 3ª ed., Madrid,
Pearson Education, 2004.
Andrés Frydman, “Gestión Comecial Efectiva”, Buenos Aires, El Ateneo, 2004.
Paco Underhill, “Por Qué Compramos. La ciencia del shopping”, Barcelona, Ed.
Gestión 2000, 2000.
Henry Mintzberg, “Las 5 P de la estrategia”, Ensayo, California Management
Review, 1987.
Hall,
2001.