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EXTERIOR Y COMPARACIÓN DE REGIONES DEL
BOVINO
Es un conocimiento que mediante la observación permite identificar
cada una de las partes que externamente conforman el cuerpo del
animal, determinar su extensión o tamaño, así como las formas en
cada individuo
Es útil para identificar:
Especie
Tipo o aptitud productiva
Raza
Variedad
Sexo
Condición corporal
Estados de salud
Aptitudes o virtudes
Defectos (de aplomos, de conformación etc.)
Clasificar animales
Escoger animales para matadero u otro fin
Juzgar y Seleccionar Reproductores
Bos taurus
Tipo lechero
1
Bos indicus
Tipo cárnico
2
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1
Tipo trabajo
Tipo doble propósito
Tipo trabajo
Mestizo doble propósito
3
El estudio del exterior del bovino también es
extensivo a la especie bufalina
4
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2
EXTERIOR DEL VACUNO
SE DIVIDE EN OCHO REGIONES:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
CABEZA
CUELLO
MIEMBRO ANTERIOR
BARRIL O TRONCO
GRUPA
MIEMBRO POSTERIOR
COLA
REGIÓN INGUINAL (REGIÓN MAMARIA EN
LA HEMBRA O REGIÓN ESCROTAL EN EL
MACHO)
5
REGIONES DEL EXTERIOR DEL VACUNO
COLA
GRUPA
BARRIL
CABEZA
CUELLO
MIEMBRO
POSTERIOR
MIEMBRO ANTERIOR
MAMARIA (H)
(INGUINAL)
6
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3
REGIÓN DE LA CABEZA
CARA ANTERIOR (superior)
TESTUZ
n TESTÚZ
FRENTE
n FRENTE
n PUENTE DE LA NARIZ
n MORRO
MORRO
PUENTE
DE LA
NARIZ
7
REGIÓN DE LA CABEZA
CARAS LATERALES
n CUERNOS
n OREJAS
n ÓRBITAS
n OJOS
n OLLARES
n CARRILLOS (mejillas)
n Parótidas
n Sienes
ÓRBITAS
CUERNOS
SIENES
OREJAS
OJOS
PAROTIDAS
CARRILLOS
OLLARES
8
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4
REGIÓN DE LA CABEZA
CARA VENTRAL (inferior)
n BOCA
n MENTÓN
BOCA
n QUIJADA
LABIOS
n GARGANTA
n LABIOS
GARGANTA
MENTÓN
QUIJADA
9
REGIÓN DE LA CABEZA
CARA POSTERIOR:
n NUCA
n UNION CON EL CUELLO
NUCA
10
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5
REGIÓN DE LA CABEZA
DIMENSIONES: LONGITUD, ANCHURA, PROFUNDIDAD
11
REGIÓN DE LA CABEZA
TAMAÑO
Ø PROPORCIONADA, DESPROPORCIONADA
Ø GRANDE, PEQUEÑA
Ø TOSCA, LIMPIA
Ø ALARGADA, ANCHA
Ø MASCULINA, FEMENINA
12
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6
REGIÓN DE LA CABEZA
TESTÚZ
Ø PIRAMIDAL O AGUDO
Ø ANCHO
Ø CORTO
Ø CONVEXO
Ø SUB – CONVEXO
Ø RECTO
13
REGIÓN DE LA CABEZA
CUERNOS
v COLOCACIÓN O IMPLANTACIÓN:
LATERAL
HACIA ABAJO
HACIA ARRIBA
v CUERNOS DIRIGIDOS HACIA ABAJO O EN BANANA (MÓVILES)
v SIN CUERNOS (ACORNE, TOPE, MOCHO)
v DESCORNADO
v TAMAÑO: LARGOS, CORTOS, MEDIANOS
v FORMA: CORONA, LIRA, ESTACA
14
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7
REGIÓN DE LA CABEZA
CUERNOS
Ø CORTE TRANSVERSAL: CILÍNDRICO,
ELIPTICO
Ø COLOR: BLANCO, AMBAR, NEGROS, BLANCOS
EN LA BASE Y NEGROS EN LA PUNTA
Ø PUNTA: AGUDA, ROMA
Ø DIRECCIÓN: HACIA ABAJO, HACIA ARRIBA,
HACIA ATRÁS, LATERALES
15
REGIÓN DE LA CABEZA
v
FRENTE: AMPLIA, ANCHA, ANGOSTA, CÓNCAVA, SUB
CONVEXA, CONVEXA, ULTRA CONVEXA, CON GOTERA
v
v PUENTE DE LA NARIZ: RECTO, SUB – CONVEXO
(ACARNERADO), SUB-CÓNCAVO, ANCHO, ANGOSTO
v OLLARES: AMPLIOS, DILATADOS, ESTRECHOS
16
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8
REGIÓN DE LA CABEZA
Ø MORRO: PIGMENTADO, DESPIGMENTADO,
AMPLIO, ESTRECHO
Ø ÓRBITAS: PROMINENTES, APLANADAS
LATERALMENTE
Ø OJOS: REDONDOS (VIVO), ELÍPTICOS
(SOMNOLIENTOS)
17
REGIÓN DE LA CABEZA
OREJAS
Ø TAMAÑO: GRANDES, MEDIANAS, PEQUEÑAS
Ø FORMA: TERMINADA EN PUNTA DE LANZA,
REDONDEADA, HOJA DE CAFETO,
ACARTUCHADA, SEMI-ACARTUCHADA
Ø IMPLANTACIÓN: LATERAL, PENDULOSA,
SEMI-PENDULOSA
18
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9
EXTERIOR DEL VACUNO Y COMPARACION DE
REGIONES: CABEZA
19
EXTERIOR DEL VACUNO Y COMPARACION DE
REGIONES: CABEZA
20
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10
EXTERIOR DEL VACUNO Y COMPARACION DE
REGIONES: CABEZA
ULTRACONVEXA
ACARTUCHADA
21
EXTERIOR DEL VACUNO Y
COMPARACION DE REGIONES: CABEZA
FORMA de
ESTACAS
SEMIACARTUCHADA
PUNTA de LANZA
22
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11
23
24
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EXTERIOR DEL VACUNO Y
COMPARACION DE REGIONES: CABEZA
25
EXTERIOR DEL VACUNO Y
COMPARACION DE REGIONES: CABEZA
26
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13
Watusi
27
REGIÓN DEL CUELLO
PRESENTA 2 EXTREMOS, 2 BORDES Y 2 CARAS
Ø
Ø
EXTREMO ANTERIOR (INSERCIÓN ANTERIOR)
EXTREMO POSTERIOR (INSERCIÓN POSTERIOR);
Ø BORDE SUPERIOR
Ø BORDE INFERIOR
Ø CARAS LATERALES O TABLAS DEL CUELLO
28
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14
REGIÓN DEL CUELLO
TERMINOLOGIA ASOCIADA:
A.-CUELLO: LARGO, CORTO, MUSCULOSO,
APLANADO, BIEN O MAL INSERTADO (ANTERIOR O
POSTERIORMENTE)
PRESENCIA DE MORRILLO (COGOTE), solo en el toro
Bos taurus
B.-BORDE INFERIOR DEL CUELLO:
PRESENCIA DE PAPADA:
MUSCULAR, PLEGADA, DESARROLLADA (FUNCIONAL)
AUSENCIA DE PAPADA
29
REGIÓN DEL CUELLO
SIN MORRILLO
MORRILLO
CUELLO MASCULINO,
MUSCULOSO,
CONVEXILÍNEO, LLENO
CUELLO FEMENINO, ALARGADO,
APLANADO LATERALMENTE
30
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15
REGIÓN DEL CUELLO
n
PAPADA DESARROLLADA PLEGADA
(FUNCIONAL)
31
REGIÓN DEL CUELLO
CUELLO SIN PAPADA
32
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16
REGIÓN DEL CUELLO
MORRILLO
PAPADA SEMI-PLEGADA, QUE
VA DESDE EL MENTÓN Y SE
PROLONGA HASTA LA REGIÓN
MAMARIA
VACUNO SIN PAPADA
33
SIN PAPADA
34
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17
MIEMBRO ANTERIOR
PRESENTA LAS SIGUIENTES REGIONES
v
CRUZ
v
ESPALDA O PALETA
v
ENCUENTRO
v
BRAZO
v
CODILLO
v
ANTEBRAZO
v
FALSA RODILLA (CARPO)
v
CAÑA
v
MENUDILLO (NUDO) y DEDOS RUDIMENTARIOS
v
CUARTILLA
v
CORONA
v
PEZUÑA (PRESENTA A SU VEZ LA MURALLA O PARED
LATERAL, UÑA, TALÓN Y SUELA)
35
MIEMBRO ANTERIOR
CRUZ
ESPALDA
ENCUENTRO
CODILLO
BRAZO
ANTEBRAZO
FALSA RODILLA O CARPO
CAÑA
CUARTILLA
MENUDILLO
CORONA
PEZUÑA
36
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18
Bos indicus
giba
37
giba
giba
38
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19
Bos taurus
morrillo
39
40
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20
MIEMBRO ANTERIOR
TERMINOS ASOCIADOS EN EL
MIEMBRO ANTERIOR
Ø
CRUZ: ANGULOSA, MUSCULOSA,
ANCHA O LLENA
Ø
ENCUENTRO: PROMINENTE
(HOMBRO ALADO)
Ø
PEZUÑAS: ÁNGULO, COLOR
41
MIEMBRO ANTERIOR
ALZADA O ESTATURA (*)
n SE ESTABLECE EN EL MIEMBRO ANTERIOR,
TRAZANDO UNA LÍNEA VERTICAL DESDE LA
HORIZONTAL DEL SUELO HASTA LA CRUZ
n EN EL CASO DEL Bos indicus, NO SE TOMA EN
CUENTA LA GIBA, LA CUAL SE IMPLANTA SOBRE LA
CRUZ
42
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21
MIEMBRO ANTERIOR:
CRUZ
CRUZ
CRUZ
CRUZ: ANGULOSA
CRUZ: MUSCULOSA, ANCHA O
LLENA
43
MIEMBRO ANTERIOR
DIMENSIONES
ANCHURA DE PECHO
DIÁMETRO
ALZADA A LA CRUZ
DE LA CAÑA
REGIÓN DEL PECHO: ENTRE ENCUENTROS
LA CONSIDERAN PARTE ANTERIOR DEL TRONCO
44
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22
BARRIL O TRONCO
PRESENTA LOS SIGUIENTES LIMITES:
Ø BORDE SUPERIOR O LÍNEA DORSO LUMBAR
Ø BORDE INFERIOR O LÍNEA VENTRAL
Ø EXTREMO ANTERIOR
Ø EXTREMO POSTERIOR
Ø DOS CARAS LATERALES
45
BARRIL O TRONCO
LÍNEA DORSO-LUMBAR
EXTREMO
POSTERIOR
CARA
LATERAL
EXTREMO ANTERIOR
LINEA INFERIOR
46
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23
BARRIL O TRONCO
n
LINEA DORSO-LUMBAR: VA DESDE LA CRUZ HASTA LA
ARTICULACIÓN LUMBO SACRA, Y SE CONSIDERA UNA
REGIÓN DORSAL Y UNA REGIÓN LUMBAR
n
LÍNEA VENTRAL O INFERIOR: VA DESDE LA BASE DEL
PECHO (ESTERNÓN) HASTA LA REGIÓN MAMARIA EN LA
HEMBRA O DEL ESCROTO EN EL MACHO (INGUINAL)
n
EN LA LINEA VENTRAL ESTA LA REGIÓN DE LA BASE DEL
PECHO, REGION DE LA VENA MAMARIA Y LA REGIÓN
UMBILICAL (CICATRIZ UMBILICAL)
47
BARRIL O TRONCO
n EXTREMO ANTERIOR: LÍNEA QUE VA DESDE LA
CRUZ, BORDEANDO EL BORDE POSTERIOR DEL
MIEMBRO ANTERIOR, HASTA LA BASE DEL PECHO
(LLAMADA REGION DE LA CINCHERA)
n EXTREMO POSTERIOR: VA DESDE LA ARTICULACIÓN
LUMBO SACRA, BORDEANDO LA GRUPA Y EL BORDE
ANTERIOR DEL MIEMBRO POSTERIOR HASTA LA
REGIÓN MAMARIA O DEL ESCROTO (INGUINAL)
48
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24
BARRIL O TRONCO
n
CARAS LATERALES: SE CORRESPONDE ANATÓMICAMENTE CON LAS
CAVIDADES TORÁXICA Y ABDOMINAL
n
SE ENCUENTRAN LAS SIGUIENTES REGIONES:
Ø
DORSO: REGIÓN MUSCULAR CORRESPONDIENTE AL MÚSCULO
LARGO DORSAL, SOBRE LAS APÓFISIS TRANSVERSAS DE V.
TORAXICAS
Ø
LOMO: REGIÓN MUSCULAR CORRESPONDIENTE AL MÚSCULO LARGO
DORSAL, SOBRE LAS APÓFISIS TRANSVERSAS DE V. LUMBARES
49
BARRIL O TRONCO
Ø CINCHERA
Ø COSTILLAR: SE CORRESPONDE CON LAS COSTILLAS
EN SU CONJUNTO
Ø CUENCA O FOSA DEL IJAR: LIMITADA
SUPERIORMENTE POR LA LÍNEA FORMADA POR LOS
VÉRTICES DE LAS APÓFISIS TRANSVERSAS
LUMBARES, ANTERIORMENTE POR EL BORDE
POSTERIOR DE LA ÚLTIMA COSTILLA Y
POSTERIORMENTE POR EL MÚSCULO OBLICUO
ABDOMINAL EXTERNO
50
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25
BARRIL O TRONCO
Ø PLIEGUE DE LA BABILLA O INGUINAL: SE
CORRESPONDE CON UN PLIEGUE CUTÁNEO QUE SE
OBSERVA A LA ALTURA DE LA ARTICULACIÓN
FEMORO-TIBIO-ROTULIANA, PERO EN EL BARRIL
Ø FLANCO: SE CORRESPONDE CON LA DEPRESIÓN QUE
SE OBSERVA EN EL LADO POSTERO-VENTRAL DEL
BARRIL, SOBRE EL PLIEGUE INGUINAL
SE DENOMINA FLANCO POSTERIOR O PROPIAMENTE
DICHO
Ø EL FLANCO ANTERIOR: SE CORRESPONDE CON UNA
DEPRESIÓN QUE SE OBSERVA DEBAJO DEL CODILLO
51
BARRIL O TRONCO
Ø BASE DEL PECHO
Ø CICATRIZ DEL OMBLIGO
Ø PREPUCIO EN EL MACHO
Ø VENA MAMARIA:
SE CORRESPONDE CON LA VENA DE LA
GLÁNDULA MAMARIA, LA CUAL PARTE
DE LA REGIÓN MAMARIA Y SE UBICA
EN EL BARRIL
52
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26
BARRIL O TRONCO
DORSO
LOMO
53
BARRIL O TRONCO
FOSA DEL IJAR
COSTILLAR
FLANCO
CINCHERA
FLANCO
ANTERIOR
PREPUCIO
PLIEGUE
INGUINAL
OMBLIGO
BASE DEL PECHO
54
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27
BARRIL O TRONCO: DIMENSIONES
LONGITUD
PROFUNDIDAD
DE BARRIL
(ABDOMINAL)
PROFUNDIDAD DE
PECHO (TORAX)
55
BARRIL O TRONCO: DIMENSIONES
ANCHURA DE BARRIL
56
ANCHURA DE BARRIL
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28
BARRIL O TRONCO: TERMINOLOGIA
ASOCIADA
Ø BARRIL: LARGO, CORTO O COMPACTO,
ANCHO O APLANADO, PROFUNDO,
POCO PROFUNDO
LÍNEA DORSO-LUMBAR:
RECTA (FUERTE)
CONVEXA (XIFOSIS)
CÓNCAVA, DÉBIL (LORDOSIS)
DESVIACIÓN LATERAL (ESCOLIOSIS)
Ø
Ø
Ø
Ø
Ø
57
BARRIL O TRONCO. TERMINOLOGIA
ASOCIADA
Ø
DORSO Y LOMO: MUSCULOSOS,
LLENOS, ANCHOS, LARGOS, CORTOS
DEPRIMIDOS, ENGRASADOS,
ANGULOSOS
Ø
COSTILLAS: ANCHAS, SEPARADAS,
INCLINADAS, RECTAS, APLANADAS.
COSTILLAR AMPLIO, ARQUEADO,
APLANADO, ALARGADAS
58
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29
BARRIL O TRONCO
LÍNEA DORSAL RECTA
BARRIL LARGO Y PROFUNDO
BARRIL LARGO
Y POCO PROFUNDO
59
BARRIL O TRONCO
LÍNEA DORSAL CON LORDOSIS
(DÉBIL)
BARRIL CORTO, COMPACTO, POCO
PROFUNDO
LÍNEA DORSAL FUERTE
BARRIL CORTO, COMPACTO,
MUY PROFUNDO
60
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30
BARRIL O TRONCO
LÍNEA DORSO-LUMBAR DÉBIL
(ESCOLIOSIS)
61
BARRIL O TRONCO
LÍNEA DORSAL DÉBIL
(LORDOSIS)
BARRIL CORTO, COMPACTO,
MUY PROFUNDO
PECHO PROFUNDO
LÍNEA DORSAL FUERTE (RECTA)
BARRIL LARGO, POCO
PROFUNDO
PECHO PROFUNDO
62
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31
Región de la grupa
ES EL CUADRILATERO QUE SE
CORRESPONDE
ANATÓMICAMENTE CON EL
ILIACO O COXAL
DELIMITADO EXTERIORMENTE
POR LA PUNTA DE ANCA
(TUBEROSIDAD ILIACA) Y LA
PUNTA DE NALGA
(TUBEROSIDAD ISQUIATICA)
63
Región de la grupa
DIMENSIONES:
Ø
LONGITUD: DE PUNTA DE ANCA A PUNTA NALGA
(DE ILION A ISQUION)
Ø ANCHURA: DE PUNTA DE NALGA A PUNTA DE NALGA (DE
ISQUION A ISQUION); SE CORRESPONDE CON LA
ANCHURA POSTERIOR O PROPIAMENTE DICHA
LA ANCHURA ANTERIOR VA DE PUNTA DE ANCA A PUNTA
DE ANCA
POSTERIOR A LA GRUPA ESTÁN LOS ORIFICIOS NATURALES: ANO Y VULVA
64
EL ANO, VULVA Y PERINE SE CONSIDERAN PARTE POSTERIOR DEL TRONCO
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32
Región de la grupa
n NIVEL O INCLINACIÓN:
ES EL ÁNGULO QUE SE
OBSERVA EN EL LARGO
DE LA GRUPA EN
RELACIÓN CON LA
HORIZONTAL DEL
SUELO
65
Región de la grupa
GRUPA CORTA Y NIVELADA
GRUPA LARGA Y
DESNIVELADA HACIA
ADELANTE
66
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33
Región de la grupa
GRUPA LARGA Y MUSCULOSA,
LLENA, REDONDEADA,
CONVEXILÍNEA
GRUPA MUSCULOSA, POCO
LLENA Y MUY INCLINADA
HACIA ATRÁS
67
Región de la grupa
GRUPA:
ANCHA
LARGA,
NIVELADA
DESPROVISTA
DE GRANDES
MASAS
68
MUSCULARES
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34
EXTERIOR DEL VACUNO: LARGO DORSAL Y
LARGO LATERAL
LARGO DORSAL
LARGO LATERAL
69
MIEMBRO POSTERIOR
SE OBSERVAN LAS SIGUIENTES REGIONES:
Ø PUNTA DE CADERA (ARTICULACIÓN COXO-FEMORAL),
Ø MUSLO
Ø BABILLA O RODILLA VERDADERA (ARTICULACIÓN
FEMORO-TIBIO-ROTULIANA)
Ø PIERNA y NALGA
Ø CORVEJÓN O GARRÓN (ARTICULACIÓN DEL TARSO)
Ø A PARTIR DE ESTE PUNTO SE ENCUENTRA LA CAÑA
O CANILLA (TERCER METATARSIANO), Y SE
DENOMINAN IGUAL QUE EN EL MIEMBRO ANTERIOR
70
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35
MIEMBRO POSTERIOR
PUNTA DE
CADERA
MUSLO
BABILLA
PIERNA
CORVEJÓN
71
MIEMBRO POSTERIOR
TERMINOLOGIA ASOCIADA:
Ø MUSLO Y PIERNA MUSCULOSOS O POCO
MUSCULOSOS, ANCHOS, LLENOS, BIEN
DESCENDIDOS (CONVEXILINEOS)
Ø
MUSLO DE POLLO: SE LLAMA ASÍ AL
MUSLO (PIERNA) POCO DESARROLLADO,
POCO CONVEXO
Ø MUSLO Y PIERNA APLANADOS
72
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36
MIEMBRO POSTERIOR
MUSLO Y PIERNA POCO MUSCULOSOS
(MUSLO DE POLLO). APLANADOS
73
MIEMBRO POSTERIOR
MUSLO Y PIERNA POCO MUSCULOSOS Y APLANADOS
74
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37
MIEMBRO POSTERIOR
MUSLO Y PIERNA MUSCULOSOS, ANCHOS, LLENOS, BIEN
DESCENDIDOS (CONVEXILINEOS)
75
MIEMBRO POSTERIOR
MUSLO DOBLE MUSCULADO
76
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38
MIEMBRO POSTERIOR
MUSLO Y PIERNA MUSCULOSOS, ANCHOS,
LLENOS, BIEN DESCENDIDOS
(CONVEXILINEOS).
77
MIEMBRO POSTERIOR
DIMENSIONES:
Ø ANCHURA DE CADERA:
VA DESDE LA PUNTA DE
CADERA HASTA LA
PUNTA DE CADERA.
Ø SE LE ASOCIA CON LA
ANCHURA DE LA UBRE
78
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39
REGIÓN DE LA COLA
PRESENTA LAS
SIGUIENTES
INSERCIÓN
PARTES:
CUERPO
Ø INSERCIÓN O
EMPALME
BORLA
Ø CUERPO (MASLO)
Ø BORLA
79
REGIÓN DE LA COLA
TERMINOLOGÍA ASOCIADA
Ø INSERCIÓN O EMPALME: ALTA O
BAJA (EN RELACIÓN AL SACRO);
NIVELADA (SUAVE)
Ø CUERPO: PUEDE SER LARGO, CORTO,
DELGADO (FORMA DE FUETE), GRUESO
Ø BORLA: RALA (ESCASA DE PELOS),
ABUNDANTE
80
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40
REGIÓN DE LA COLA
INSERCIÓN BAJA (EN RELACIÓN AL SACRO)
CUERPO LARGO; BORLA ABUNDANTE
81
REGIÓN DE LA COLA
INSERCIÓN BAJA (EN RELACIÓN AL SACRO)
CUERPO CORTO; BORLA RALA
82
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41
REGIÓN DE LA COLA
INSERCIÓN SUAVE O NIVELADA; CUERPO
LARGO; BORLA ABUNDANTE
83
REGIÓN DE LA COLA
INSERCIÓN ALTA (EN RELACIÓN AL
SACRO); CUERPO CORTO; BORLA RALA
84
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42
Región inguinal (mamaria o escrotal)
n Vaca
Glándula mamaria
(4 cuartos y 4 pezones)
n Toro
Testículos, tetillas
85
CONOCIENDO EL EXTERIOR DEL BOVINO
NO SE DEJE METER GATO POR BECERRO
86
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44