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UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO
FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES "ZARAGOZA"
CARRERA DE MÉDICO CIRUJANO
ÁREA CIENCIAS BIOMÉDICAS
PROGRAMA ACADÉMICO
COMPONENTE: MICROBIOLOGÍA, PARASITOLOGÍA E INMUNOLOGÍA
ACTIVIDAD: TEÓRICO – PRÁCTICO
MÓDULO: APARATO DIGESTIVO
CICLO BÁSICO, SEGUNDO AÑO
QUINTO MÓDULO
DURACIÓN: SEIS SEMANAS
México D.F. Octubre del 2001.
Elaborado por:
Q.B.P. GUSTAVO MIRANDA CONTRERAS
Q.B.P. EMELINA AMIL ESTRADA
M.C. IGNACIO VALDES VEGA
C.D. YOLANDA GARCÍA MÉNDEZ
M.C. JOSÉ FERNANDO ARELLANO COBIÁN
MC. ALFREDO J. MIRANDA SANCHEZ
Revisado por:
DR. RUBÉN MARROQUIN SEGURA
MTRO. LUIS MORA GUEVARA
Coordinado por:
M.C. GUSTAVO MIRANDA CONTRERAS
Contenido
1. Datos generales del módulo
2. Presentación
3. Objetivos generales
4. Actividades
5. Recursos
6. Contenidos temáticos
7. Estrategias docentes
8. Evaluación
9. Bibliografía
Datos generales del módulo y del programa.
Nivel Académico: Segundo (básico)
Ubicación: Segundo año
Carácter obligatorio
Duración: 6 semanas
Tipo de actividad: Teórico- práctico
Horas por semana: 4
Horas de teoría: 2
Horas de práctica: 2
No. de Créditos: 15
Quinto módulo
Plan de estudios modular
Presentación.
El módulo: Aparato digestivo es un curso teórico-práctico y el lugar que ocupa es el
quinto de siete módulos.
En este módulo se darán los conocimientos básicos de los diferentes
microorganismos que afectan al aparato digestivo.
Objetivos Generales:
I
Capacitar al alumno en el conocimiento microbiológico para el manejo de
las patologías que afectan al aparato digestivo.
II
Capacitar al alumno en los elementos básicos para la estrategia en la
elaboración de diagnóstico y tratamiento preventivo o curativo del paciente
afectado por trastornos causados por agentes infecciosos.
III
Capacitar al alumno en los nuevos conocimientos de la inmunología,
parasitología y biología molecular con el fin de estar acorde con los actuales
avances en estas áreas tan importantes en la formación del médico general y
contribuir de esta manera a la adquisición de los conocimientos de las
enfermedades microbianas.
Actividades (Enseñanza-Aprendizaje)
1.
2.
3.
4.
5.
Clases y conferencias magistrales interactivas.
Discusión grupal.
Revisión de artículos relevantes al tema.
Exposición con diapositivas y/o acetatos, diaporamas, etc.
Prácticas de laboratorio.
Re c u r s o s
1
2
3
4
Aulas con mobiliario adecuado para las actividades que se realizan.
Pizarrón, borrador y gises.
Pantalla para proyección.
Transparencias y acetatos (este recurso generalmente es propiedad del
profesor)
5 Proyector de transparencias y acetatos
6 Microscopios
7 Centrífuga clínica
8 Material de vidrio para uso de laboratorio clínicos
9 Material de plástico desechable (jeringas estériles, etc.)
10 Reactivos biológicos
11 Reactivos o soluciones inmunológicas
12 Estufas de incubación
13 Mecheros, tripies, rejillas, gradillas, etc.
14 Un profesor instructor, capacitado para asesorar a los alumnos, por cada
equipo o mesa de trabajo.
CONTENIDOS TEMÁTICOS:
PRIMERA SEMANA
1. Comprenderá las características patogénicas de los principales agentes bacterianos que
causan daño en el tracto digestivo.
A) Conocerá del género Salmonella, las principales especies (S. typhi, S. paratyphi A y
B, etc.)
B) Comprenderá los diferentes padecimientos que causan estos agentes bacterianos.
C) Conocerá las características morfológicas y de tinción de las entero bacterias:
morfología colonial micro y macroscópicas, tamaño, afinidad tintorial, etc.
D) Conocerá las condiciones de cultivo, propiedades fisiológicas y bioquímicas,
estructura antigénica, respuesta inmune generada en el huésped, vacunas,
mecanismos de patogenicidad y producción de exotoxinas y endotoxinas de cada una
de las salmonelas antes mencionadas.
E) Conocerá las principales características epidemiológicas generales: distribución,
reservorios, vectores y vías de transmisión.
F) Conocerá el cuadro clínico, diagnóstico, tratamiento y profilaxis.
Bibliografía: 2, 6, 10, 14, 15, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 25, 27 y 28.
2. Conocerá los padecimientos relacionados con las especies de Shigella.
A) Comprenderá las características morfológicas y de tinción de las shigellas: morfología
micro y macroscópicas, tamaño, afinidad tintorial, etc.
B) Conocerá sus condiciones de cultivo, propiedades fisiológicas y bioquímicas,
estructura antigénica, respuesta inmune inducida, mecanismos de patogenicidad y
producción de toxinas.
C) Conocerá las principales características epidemiológicas generales: distribución,
reservorio y vía de transmisión.
D) Conocerá el cuadro clínico, diagnóstico y tratamiento.
Bibliografía: 2, 6, 10, 14, 15, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 25, 27 y 28.
SEGUNDA SEMANA
1. Conocerá las características de la Escherichia coli como agente bacteriano
potencialmente patógeno del tracto digestivo.
A) Comprenderá las características morfológicas y de tinción: morfología colonial
micro y macroscópicas, tamaño, afinidad tintorial, etc.
B) Conocerá las condiciones de cultivo, propiedades fisiológicas y bioquímicas,
estructura antigénica, respuesta inmune inducida, mecanismos de patogenicidad
y producción de sustancias extracelulares.
C) Comprenderá bajo que condiciones E. coli es un agente patógeno causal de
diarreas
principalmente
en
niños
(enteropatógena,
enteroinvasiva,
enterohemórragica y enterotoxigénica).
D) Conocerá las principales características epidemiológicas generales: distribución,
reservorio y vía de trasmisión.
E) Conocerá el cuadro clínico, diagnóstico y tratamiento.
Bibliografía: 2, 6, 10, 14, 15, 16, 18, 19, 20, 21, 22, 24, 25, 27 y 28.
2. Conocerá las características de Vibrio cholerae, como agente bacteriano patógeno del
tracto digestivo.
A) Comprenderá sus características morfológicas y de tinción: morfología colonial
microscópica, tamaño, afinidad tintorial, etc.
B) Conocerá las condiciones de cultivo, las propiedades fisiológicas y bioquímicas,
estructura antigénica y respuesta inmune inducida, mecanismo de patogenicidad
y producción de toxinas, etc.
C) Conocerá las principales características epidemiológicas generales: distribución,
reservorio y vía de transmisión.
D) Conocerá el cuadro clínico, diagnóstico, tratamiento y profilaxis.
Bibliografía: 2, 6, 10, 11, 14, 15, 18, 19, 20, 21, 22, 24, 25, 27 y 28.
TERCERA SEMANA
1. El alumno comprenderá las características microbiológicas más importantes de los grupos virales
comprometidos con enfermedades del aparato digestivo.
A) Conocerá las características de los siguientes grupos y subgrupos de virus: Rotavirus,
Norwalkvirus, virus de la Hepatitis A, B, C, D, E y F.
B) Conocerá las propiedades biológicas y fisiológicas de los Rotavirus y Norwalkvirus.
C) Conocerá las propiedades más importantes de cada uno de los virus anteriores,la respuesta del
huésped a la infección, período de incubación, signos y síntomas, patogénesis, estructura antigénica,
respuesta inmune generada y vacunas.
D) Comprenderá las características epidemiológicas generales: distribución, reservorios, vías de
transmisión, profilaxis, diagnóstico y tratamiento.
E) Conocerá las principales características biológicas y fisioquímicas de los virus de la Hepatitis A,
B, C, D, E y F.
F) Conocerá las propiedades de los virus mencionados, así como la respuesta del huésped a la
infección, período de incubación, signos y síntomas, patogénesis, estructura antigénica, vacunas y
respuesta inmune inducida.
G) Conocerá las características epidemiológicas generales: distribución, reservorios, vías de
transmisión de cada uno de los virus señalados, diagnóstico y tratamiento.
Bibliografía: 2, 6, 7, 8, 10, 14, 15, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 25, 27 y 28.
CUARTA SEMANA
1. Comprenderá los aspectos más importantes del Agente causal de la amibiosis.
A) Conocerá las principales características generales de Entamoeba histolytica:
morfología, clasificación, metabolismo, aislamiento, etc.
B) Conocerá el ciclo biológico de este parásito haciendo especial énfasis en la fase:
infectiva y patógena.
C) Comprenderá la patogénesis de Entamoeba histolytica: la estructura antigénica
y respuesta inmune inducida, así como de los mecanismos de invasión de está y la
producción de enzimas y toxinas, etc.
D) Comprenderá las principales características epidemiológicas generales: distribución,
vectores, reservorios, vía de transmisión, etc.
E) Conocerá el cuadro clínico, diagnóstico y tratamiento.
Bibliografía: 2, 3, 6, 9, 10, 12, 14, 15, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 27 y 28.
QUINTA SEMANA
1. Conocerá las características más importantes del agente causal de la Giardiosis.
A) Comprenderá los aspectos más importantes de Giardia lamblia:
clasificación, morfología, metabolismo, aislamiento, etc.
B) Conocerá el ciclo biológico de Giardia lamblia haciendo énfasis en la fase:
infectiva y patógena.
C) Conocerá la patogénesis de Giardia lamblia, estructura antigénica y
respuesta inmune generada.
D) Comprenderá las principales características epidemiológicas generales:
distribución, reservorio, vía de transmisión, etc.
E) Conocerá el cuadro clínico, diagnóstico y tratamiento.
Bibliografía: 2, 3. 6, 9, 10, 12, 14, 15, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 27 y 28.
2. Comprenderá las características más importantes de las enfermedades causadas
por los siguientes céstodos: Taenia solium, Taenia saginata e Hymenolepis nana.
A) Conocerá las características generales más importantes de T. solium,
T. saginata y H. nana: morfología, clasificación, metabolismo, aislamiento, etc.
B) Comprenderá el ciclo biológico de cada uno de ellos, haciendo hincapié
en la fase infectiva y patógena.
C) Conocerá la patogénesis de estos céstodos, estructura antigénica y respuesta
inmune inducida por cada uno ellos.
D) Comprenderá los aspectos epidemiológicos generales: distribución,
reservorios y vías de transmisión, etc., de estos platelmintos.
E) Conocerá el cuadro clínico, diagnóstico y tratamiento para cada uno
de estos cestodos.
Bibliografía:2, 3, 6, 9, 10, 12, 14, 15, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 27 y 28.
SEXTA SEMANA
1. Comprenderá los aspectos más importantes del agente etiológico de la Fasciolosis.
A) Conocerá las características más importantes de este tremátodo:
clasificación, morfología, metabolismo, etc.
B) Conocerá el ciclo biológico de F. hepática, haciendo énfasis en la fase
infectiva y patógena.
C) Comprenderá la patogénesis de este trematodo, estructura antigénica y
respuesta inmune generada.
D) Comprenderá las principales características epidemiológicas generales:
distribución, vía de transmisión, etc.
E) Conocerá el cuadro clínico, diagnóstico y tratamiento.
Bibliografía: 2, 3, 6, 9, 10, 12, 14, 15, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 27 y 28.
Estrategias Docentes
1. Exposición.
2. Discusión dirigida.
3. Aplicación del conocimiento ( conocimiento significativo).
4. Utilización del método científico experimental.
5. Análisis y discusión de casos clínicos.
6. Análisis y discusión de artículos.
Evaluación
Considerando la importancia que tiene la integración de los conocimientos de Microbiología,
Parasitología e Inmunología en la enseñanza integral de la medicina y de acuerdo al
REGLAMENTO GENERAL DE EXAMENES Art. 3º y 10º aprobado en sesión del H. Consejo
Universitario el día 1 de Julio de 1997, publicado en la Gaceta UNAM el 7 de Julio de 1997,
que dice lo siguiente:
Art. 3º.- La calificación aprobatoria se expresará en cada curso, prueba o examen mediante
los números 6, 7, 8, 9 y 10. La calificación mínima para acreditar una materia será 6 (seis).
Cuando el estudiante no demuestre poseer los conocimientos y aptitudes suficientes en la
materia, se expresará así en los documentos correspondientes anotándose 5 (cinco) que
significa: no acredita.
En el caso que el alumno no se presenta al examen de la materia, se anotará NP, que
significa: No Presentado.
Art. 10º.- Podrán presentar examen ordinario los estudiantes inscritos que habiendo cursado
la materia no hayan quedado exentos de acuerdo con lo señalado en el inciso A del Art. 2.
Se considerará cursada la materia cuando se hayan presentado los exámenes parciales, los
ejercicios y los trabajos, y realizado las prácticas obligatorias de la asignatura.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Participación en la clase teórica (seminario).
Actitud prepositiva durante las actividades.
Entrega de protocolos en cada una de las prácticas.
Examen por prácticas.
Examen final de prácticas.
Examen departamental de teoría.
Bibliografía
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2. BANNISTER B.A., BEGG, N.T. GILLESPIE S.H. INFESTIOUS DISEASE.
BLACKWELL SCIENCE. 1ª EDICIÓN. 1996.
3. BECK J. W. DAVIES J.E. PARASITOLOGÍA MÉDICA. NUEVA EDITORIAL
INTERAMERICANA. 3ª EDICIÓN. 1983.
4. BONIFAZ A. MICOLOGÍA MÉDICA BÁSICA. EDITORIAL MENDEZCERVANTES. 1ª EDICIÓN. 1990.
5. BRANT H., PÉREZ T.R.. AMIBIASIS. LA PRENSA MÉDICA MEXICANA S.A.. 1ª
EDICIÓN. 1970.
6. BROOKS G.F., BUTEL J.S. MORSE S.A. MICROBIOLOGÍA MÉDICA DE
JAWETZ, MELNICKY ADELBERG. MANUAL MODERNO. MÉXICO, 16ª
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7. CANN A. PRINCIPLES OF MOLECULAR VIROLOGY. ACADEMIC PRESS. 2ª
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9. DESPOMMIER D.D. KARAPELUO J.W. PARASITE LIFE CYCLES. SPRINGLERVERLAG. N.Y.INC. FIRST EDITION. 1987.
10. KUMATE J. GUTIÉRREZ G. MUÑOZ O. SANTOS. MANUAL DE INFECTOLOGÍA
CLÍNICA. MÉNDEZ EDITORES. 15ª EDICIÓN. 1988.
11. KUMATE J. GUTIÉRREZ G. MUÑOZ O. SANTOS. EL CÓLERA, EPIDEMIAS,
ENDEMIAS Y PANDEMIAS. INTERAMERICANA MCGRAW-HILL. 1ª EDICIÓN.
1993.
12. LEVENTHAL
R.
CHLEADLE
R.F.
PARASITOLOGÍA
MÉDICA.
INTERAMERICANA MCGRAW-HILL. 1992.
13. MARTÍNEZ P.A.. AMIBIASIS. EDITORIAL MÉDICA-PANAMERICANA. 1ª
EDICIÓN. 1986.
14. MIMS, PLAYFAIR, ROITT, WAKELIN, WILLIAMS. MICROBIOLOGÍA MÉDICA.
MOSBY DOGMA LIBROS. 1ª EDICIÓN, 1995.
15. MURRAY P.R. KOBAYASHI G.S. PFALLER M.A. MICROBIOLOGÍA MÉDICA.
HARCOURT BRACE. 2ª EDICIÓN MÉXICO. 1997.
16. PANDURO A. MICROBIOLOGÍA MOLECULAR EN LA CLÍNICA. MCGRAW-HILL.
1ª EDICIÓN. 2000.
17. RIPPON J.W. TRATADO DE MICOLOGÍA MÉDICA. INTERAMERICANA
MCGRAW-HILL. 3ª EDICIÓN. 1990.
18. ROJAS-ESPINOSA O. INMUNOLOGÍA (DE MEMORIA). EDITORIAL MÉDICA
PANAMERICANA, S.A. DE C.V..2ª EDICIÓN. 2001.
19. SCHAECHTER, MEDOFF, EISENSTEIN, GUERRA. MICROBIOLOGÍA,
MECANISMO DE LAS ENFERMEDADES INFECCIOSAS. ENFOQUE
MEDIANTE RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS. WILLIAMS AND WILKINS.
EDITORIAL MÉDICA PANAMERICANA. 2ª EDICIÓN. 1993.
20. SHULMAN, PHAIR, PETERSON, WARREN. ENFERMEDADES INFECCIOSAS.
BASES CLÍNICAS Y BIOLÓGICAS. MCGRAW-HILL INTERAMERICANA. 5ª
EDICIÓN. 1999.
21. SHULMAN, PHAIR, SOMMERS. INFECTOLOGÍA CLÍNICA. INTERAMERICANA.
MCGRAW-HILL. 4ª EDICIÓN. 1994.
22. STIES D.P. ETR. A.I. PARSLOW T.G. INMUNOLOGÍA BÁSICA Y CLÍNICA.
MANUAL MODERNO. 9ª EDICIÓN.1997.
23. TAY, GUTIÉRREZ, RODRÍGUEZ, LÓPEZ, ROMERO. MICROBIOLOGÍA Y
PARASITOLOGÍA MÉDICA. MÉNDEZ EDITORES. 2ª EDICIÓN. 1994.
24. TAY, LARA, VELASCO, GUTIÉRREZ. PARASITOLOGÍA MÉDICA. FRANCISCO
MÉNDEZ CERVANTES. 1ª EDICIÓN. 1982.
25. TORTORA G.J. FUNKE B.R., CASE CH. L. MICROBIOLOGY AND
INTRODUCTION, THE BENJAMÍN CUMMING PLUBLISHING COMPANY INC.
FOURTH EDITION U.S.A. 1992.
26. VELASCO, C.O., TAY Z.J.. INTRODUCCIÓN A LA MICOLOGÍA MÉDICA.
EDITOR FRANCISCO MÉNDEZ CERVANTES. 1ª EDICIÓN. 1978.
27. VOLK W.A.. ESSENTIALS OF MEDICAL MICROBIOLOGY. LIPPINCOTTRAVEN. FIRST EDITION, U.S.A. 1996.
28. WALKER T.S. MICROBIOLOGÍA MCGRAW-HILL INTERAMERICANA. 1ª
EDICICIÓN 2000
Directorio F E S Zaragoza
Mtro. Juan Francisco Sánchez Ruiz
Director
C.D. Alfredo Sánchez Figueroa
Secretario General
Mtro. Luis Alfredo Mora Guevara
Secretario de Asuntos Académicos
M.C. Jorge Pérez Romero
Secretario de Asuntos Estudiantiles
Lic. Pedro Pablo Gómez Flores
Secretario Administrativo
Directorio Carrera de Médico Cirujano
M.C. Ricardo Calvillo Esparza
Jefe de la Carrera
M.C. Martha Beatriz Cruz Cruz
Secretaria Técnica
M.C. Leticia Apiquían Quiroz
Coordinadora del Area de Ciencias Biomédicas
M.C. Irma Araceli Aburto López
Coordinadora del Área de Salud Pública
M.C. Guillermo García Bonilla
Coordinador del área de Clínicas Médicas
M.C. Víctor Macías Zaragoza
Coordinador del Area Terminal Internado y Servicio Social.