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I N F O R M A T I V O
M E N S U A L
Ahora es el momento
Si el verano dejó como recuerdo varios kilos de más, especialistas de
Red Salud UC le dicen qué hacer para perderlos.
sobran, la época ideal es aquella en que
las personas retoman sus tareas habituales –trabajo, colegio, universidad– lo
que les permite enfocarse y planificar los
logros que desean obtener en los meses
venideros.
Lo fundamental para alcanzar el
éxito es ponerse en manos de expertos
que evaluarán cada caso en particular
y sugerirán los programas médicos más
adecuados para cada quien. No hay que
olvidar que los mayores problemas que
derivan del sobrepeso y la obesidad no
son solamente estéticos, sino médicos,
como ocurre con enfermedades como
la diabetes tipo 2, el colesterol elevado
o la hipertensión, por mencionar sólo
algunas de las patologías que se asocian
con el exceso de peso.
www.redsaluduc.cl Nº 101
Para saber más
TEMAS
Para saber si usted tiene sobrepeso u obesidad, sólo debe hacer la siguiente
ecuación:
IMC = peso (kg)
estatura2(m)
Ahora es
el momento
Una persona con un IMC menor a 18.5 se considera bajo peso; entre 18.5 y 24.9
normal; entre 25 a 29.9 con sobrepeso; entre 30 y 34.9 con obesidad moderada;
entre 35 y 40 con obesidad severa y sobre 40 con obesidad mórbida.
Entre las factores que influyen en el desarrollo de la obesidad destacan las alteraciones metabólicas, condiciones genéticas, hábitos de vida y alimentación poco
saludables y factores sicológicos y sociales.
¿Cuándo
se indica
la cirugía?
Para saber más
Tarea para
los papás
FACULTAD DE MEDICINA • PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DE CHILE
Ejemplar gratuito. Prohibida su venta.
Se estima que en el verano las personas
suben en promedio entre 3 y 5 kilos. Es
el precio de las vacaciones, en las que
no hay horarios para comer ni mayor
entusiasmo para la práctica periódica
de actividad física.
En este nuevo escenario, el otoño
es el tiempo para retomar una alimentación saludable y el ejercicio, hábitos
que no debieran perderse nunca y que
–habitualmente en nuestro medio– son
ejecutados con afán antes del verano
con el propósito de lucir bien y no
precisamente con el de mantener una
alimentación sana y equilibrada y un
estilo de vida saludable.
Los especialistas del Centro de Tratamiento de la Obesidad UC advierten
que aunque siempre será oportuno
iniciar un plan para perder los kilos que
¿Cuándo se indica la cirugía?
Las cirugías de obesidad se han convertido en una nueva esperanza para
las personas que han tratado incesantemente bajar de peso sin resultados
exitosos y que, además, presentan enfermedades relacionadas.
Bypass gástrico, cirugía en manga, banda gástrica o balón intragástrico son conceptos bastante difundidos en los últimos años. Todos ellos se enmarcan en el ámbito
del tratamiento quirúrgico de la obesidad, considerada una epidemia mundial.
Las diversas técnicas quirúrgicas fueron desarrolladas con el claro propósito de
ayudar a quienes no lograban perder peso con tratamiento médico. Sin embargo, con
el correr de los años, la experiencia ha demostrado que con ellas no sólo se bajan
kilos sino que –gracias a los profundos efectos metabólicos que implica– se logra
mejorar varias de las enfermedades asociadas con la obesidad como el colesterol y/o
los triglicéridos elevados y la diabetes mellitus tipo 2, por nombrar sólo algunas.
La indicación para someterse a una cirugía bariátrica –como se denomina a
las técnicas quirúrgicas para tratar la obesidad– llega sólo después de un largo
proceso de evaluación de cada paciente en particular por parte de un equipo multidisciplinario.
Cada paciente puede beneficiarse de manera distinta según sea la técnica quirúrgica que se le realice dado que entre ellas hay importantes diferencias tanto en
su diseño como en el efecto sobre la pérdida de peso. Las más realizadas en Chile
son el bypass gástrico, la gastrectomía en manga y la instalación de una banda
gástrica ajustable.
Los requisitos esenciales para la realización de este tipo de cirugía son:
Índice de Masa Corporal (IMC) superior a 40.
Índice de Masa Corporal (IMC) superior a 35 si la persona tiene enfermedades
asociadas.
Evaluación clínica exhaustiva.
Un menú rico
y saludable
¿De qué depende el éxito de una cirugía bariátrica?
Desayuno
Leche light
2 rebanadas de pan de molde con
manjar liviano en azúcar
Recreo 1
Cereal fitness
Jugo 500 cc sin azúcar
Recreo 2
Lácteo light
Almuerzo
Primer plato: Siempre sopa
Plato de fondo: Pollo asado con salteado de dientes de dragón, ensalada de
tomate, 1⁄2 taza de arroz
Postre: Un durazno
Once
Leche
Pan pita con paté de atún
Cena
Carne a la plancha con tortilla de
acelga
Jalea diet con fruta
Es importante que los pacientes consideren la experiencia y seguridad que el equipo
médico pueda ofrecerles. Pero no sólo eso. También es esencial el proceso de acompañamiento antes, durante y después de la cirugía de modo que las personas puedan
efectivamente modificar sus hábitos de vida para mantener el peso adecuado.
Actualmente, la cirugía bariátrica permite perder durante el primer año entre
el 85 y el 95% del sobrepeso.
Sin embargo, los pacientes deberán ser consecuentes con el esfuerzo desarrollado y mantener estilos de alimentación y práctica de ejercicios adecuada.
Centro de Tratamiento de la
Obesidad UC
Los cirujanos del Centro de Tratamiento de la Obesidad UC poseen la mayor
experiencia en cirugía de la obesidad en Chile. Más de 4 mil pacientes han
sido intervenidos y las tasas de éxito superan el 90%.
Preferentemente los cirujanos de Red Salud UC utilizan técnicas mínimamente invasivas que permiten la rápida recuperación del paciente y disminuyen
los riesgos post-operatorios.
Primer día
Nº 101, 2010. Publicación de Red Salud UC. Marcoleta 367. Tel. 354 3065.
Dirección periodística: Sandra Arrese J. Periodista: Marcela Baeza C. Revisión: Dr. Fernando Pimentel.
Directora de arte: Soledad Hola J. Ilustración: Paulina Bustamante M. Impresión: Gráfica Puerto Madero.
Facultad de Medicina
Tarea para los papás
La adecuada preparación de las comidas y colaciones de los niños es
esencial para mantener a raya la obesidad infantil.
Comida “rica” y al mismo tiempo saludable puede sonar a contradicción aunque en
realidad hay miles de maneras de comer delicioso sin correr el riesgo de enfermar
o engordar.
En Chile y en el mundo entero el peso de los más pequeños es preocupación
de los especialistas. Según cifras nacionales, 20 de cada 100 niños que cursan el
primer año básico son obesos mientras que entre sus compañeros hay muchos que
tienen sobrepeso. La responsabilidad, está claro, no es de los niños sino de quienes
deben asumir la responsabilidad de su alimentación.
Los especialistas del Centro de Tratamiento de la Obesidad UC aseguran que
lo más importante a la hora de planificar las comidas de los pequeños es mantener
los equilibrios. Así, un almuerzo por ejemplo debe incluir hidratos de carbono
como papas, arroz y fideos; proteínas como carnes y pescados y verduras. Muchas
verduras.
Es indispensable que en la familia se entienda que hay ciertos alimentos que
tienen la capacidad de dañar la salud tales como las frituras, los lácteos altos en
grasas o no descremados, los dulces y pasteles, las bebidas azucaradas por nombre
solo algunas.
Y aunque es verdad que el cuerpo necesita un pequeño porcentaje de grasa para
funcionar, ésta la podemos obtener del aceite de oliva como aliño de una ensalada –es
preferible crudo que cocinarlo– o a través de las paltas, aceitunas y frutos secos.
Los cinco colores
de la salud
No sólo se deben consumir cinco porciones de verduras y/o frutas al día, sino
que también de los cinco colores:
Rojo
Frutillas, pimentón rojo, tomate,
manzana roja, rábano, sandía,
guindas, granada, uvas rojas. Contienen licopeno, que tiene un efecto
protector contra enfermedades
cardiovasculares y algunos tipos
de cánceres.
Amarillo - naranja
Naranja, zanahoria, zapallo, papaya, pimiento amarillo, mandarina,
mango, piña, melón calameño,
durazno. Contienen bioflavonas y
carotenoides, antioxidantes muy
importantes para la prevención de
ciertos tipos de cánceres y enfermedades coronarias.
Verde
Segundo día
Tercer día
Desayuno
Leche light
1 pan pita con mermelada light
Recreo 1
Barra de cereal (85 calorías)
Agua mineral
Recreo 2
Flan diet
Almuerzo
Primer plato: Siempre sopa
Plato principal: Salpicón de atún compuesto de un tarro de atún, 1⁄2 taza
de poroto verde, una taza de lechuga,
una taza de apio y 3⁄4 de fideos
Postre: Seis unidades de frutillas.
Once
Leche
1 pan de molde con pollo y unas rebanadas de tomate
Cena
Pollo al horno con mostaza y ensalada
de repollo con manzana verde
Jalea con fruta
Desayuno
Leche Light
2 panes de molde con jamón de pavo
Recreo 1
Natur
Jugo 500 cc sin azúcar
Recreo 2
Yogurt light
Almuerzo
Primer plato: Siempre sopa
Plato principal: Pavo asado con verduras salteadas (diente de dragón,
apio y champiñones) y dos papas
medianas
Postre: Una manzana
Once
Leche Light
Pan pita con tomate y un poco de
queso crema light
Cena
Cazuela de pollo (zapallo, pollo,
sopa)
Postre de fruta
Brócoli, repollo, bruselas, espinaca,
lechuga, pimentón verde, espárragos, alcachofa, acelga, palta, apio,
berros, rúcula, pepino, melón tuna,
tunas, lechuga, endibia. Contienen
indoles y glusinolatos que previenen
algunos cánceres; poseen vitaminas
que contribuyen al crecimiento
normal del feto y previenen ciertas
formas de anemia; y el potasio ayuda a regular el balance de agua en el
organismo y a mantener la presión
sanguínea normal.
Blanco
Ajo, cebolla, coliflor, jengibre, pera,
plátano, champiñones, dientes
de dragón. Contienen sulfidos
arílicos que tienen una acción anticancerígena y además disminuyen
levemente el colesterol malo y los
triglicéridos.
Azul - violeta
Arándanos, uvas, moras, ciruelas
y berenjenas. Contienen flavonoides, antioxidantes que previene
enfermedades coronarias y ciertos
cánceres.
informativo mensual
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h o s p i t a l c l í n i c o • c l í n i c a s • centr o de cáncer • centr os médicos • especialidades
Hospital Clínico Universidad Católica
UTM Talca
Clínica Universidad Católica del Maule
2 Sur 1525, Talca. Teléfonos: (71) 342 629 - 342 630
Marcoleta 367
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Teléfono: 354 3000
Urgencia: 222 9900
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Centros médicos
y de especialidades
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Centro Médico UC San Jorge
Camino El Alba 12351
Teléfono: 600 240 2400
Urgencia: 754 8740
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Lira 40
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Teléfono: 384 6000
Estacionamientos Lira 85
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Teléfono: 354 6900
Hospitalización a domicilio, teléfono: 354 6917
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Diagnóstico por Imágenes UC
Solicitud de código e informaciones
Teléfono: 354 8686 - Regiones: 800 360 370
Hospital Clínico UC
Clínica UC San Carlos de Apoquindo
Centro Médico Alcántara
Centro Médico San Joaquín
Centro de Especialidades Médicas
Laboratorios Clínicos UC
Solicitud de códigos y atención a domicilio
(utmdomicilios@med.puc.cl)
Teléfono: 354 8636
UTM: Unidad de Toma de Muestras
UTM Marcoleta
Marcoleta 350 (Frente al Hospital Clínico UC),
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UTM Alcántara
Apoquindo 3990, piso 1, Metro Alcántara
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Camino El Alba 12351, piso 1
UTM Irarrázaval
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UTM Nuestra Señora de La Paz
San Borja 122, piso 2 (Mall Paseo Estación),
Metro Estación Central
UTM Maipú
Ramón Freire 3044, local 3
UTM La Dehesa
Avda. La Dehesa 1445, local 1020 (Jumbo)
UTM Alto Las Condes
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UTM Bilbao
Avda. Bilbao 4144, local 180 (Jumbo)
UTM La Reina
Avda. Bilbao 8750, local 3024 (Jumbo)
Cruz del Sur 177 (esquina Nevería)
Metro Escuela Militar
Teléfono: 754 8300
Centro Médico UC Alcántara
Avda. Apoquindo 3990
Metro Alcántara
Teléfono: 207 0427
Centro Médico Clínica UC
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Reserva de horas médicas, teléfono: 384 6240
Centro Médico UC Irarrázaval
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San Borja 122, piso 2, Mall Paseo Estación
Metro Estación Central
Teléfonos: 779 6615 - 676 7000
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Avda. Vicuña Mackenna 4686
Metro San Joaquín
Teléfono: 676 7000
Centro de Especialidades Médicas
Marcoleta 350
Metro Universidad Católica. Teléfono: 676 7000
Centro de Especialidades Pediátricas (CEP)
Consultas: Marcoleta 350. Teléfono: 676 7000
Laboratorio Respiratorio:
Lira 85, piso 5. Teléfono: 354 3767
Laboratorio de Cardiología: Lira 85, piso 5
Teléfono: 354 3766
Laboratorio de Neurorehabilitación: Lira 85, piso 5
Teléfono: 354 3736
Cardiología
Laboratorio de Cardiología, consultas (Centro
Médico San Joaquín)
Reserva de horas e informaciones, teléfono: 354 3600
Unidad de Orientación Pacientes Extranjeros
y Regiones
Lira 85, piso 6.
Teléfonos: 384 6285 - 384 6287 - 384 6147
E-mail: ucma@puc.cl
Servicio de Atención Domiciliaria
Hospitalización a domicilio: 354 6917
Toma de muestras: 354 8636
Centro de Información Toxicológica
y Medicamentos (CITUC)
Intoxicaciones: 635 3800
Emergencias químicas: 247 3600