Download especificaciones de calidad para la compra de

DIRECCION NACIONAL DE SANIDAD DE LAS FUERZAS ARMADAS
DIVISION ADQUISICIONES
SECTOR OPERACIONES
Montevideo, 24 de Marzo de 2006.-
INVITACIÓN
Por la presente solicito sean cotizados los siguientes
ítems comprendidos en la compra: Literal Ñ 0086/06 “Frutas y Verduras Frescas”, se aclara
que el tope a gastar en dicha Compra es de $ 1.550.000.-
ANEXO LITERAL Ñ 086/06
FRUTAS Y VERDURAS FRESCAS
DESCRIPCIÓN
DEPENDENCIA
DPTO.
ALIMENTACION
DPTO.
ALIMENTACION
DPTO.
ALIMENTACION
DPTO.
ALIMENTACION
DPTO.
ALIMENTACION
DPTO.
ALIMENTACION
DPTO.
ALIMENTACION
DPTO.
ALIMENTACION
DPTO.
ALIMENTACION
DPTO.
ALIMENTACION
DPTO.
ALIMENTACION
DPTO.
ALIMENTACION
DPTO.
ALIMENTACION
DPTO.
ALIMENTACION
DPTO.
ALIMENTACION
DPTO.
ALIMENTACION
DPTO.
ALIMENTACION
DPTO.
ALIMENTACION
DPTO.
ALIMENTACION
NRO.
ITEM
CÓDIGO
CEPRE
NOMBRE
CEPRE
CÓDIGO DESCRIPCIÓN
CANTIDAD
ITEM
ITEM
0A071
531
120
AJO
532
3477
APIO
533
136
BANANAS (USO
HUMANO)
0A084
534
121
CEBOLLA (USO
HUMANO)
0A075
535
956
CHOCLO (USO
HUMANO)
0A074
536
137
DURAZNO (USO
HUMANO)
0A092
537
137
DURAZNO (USO
HUMANO)
0A091
538
124
LECHUGA (USO
HUMANO)
0A076
539
138
LIMON (USO
HUMANO)
0A077
540
957
MANDARINA
(USO HUMANO)
0A085
541
128
MANZANA (USO
HUMANO)
0A087
542
958
MORRON (USO
HUMANO)
0A005
543
959
NABO (USO
HUMANO)
0A078
544
129
NARANJA (USO
HUMANO)
0A087
545
129
NARANJA (USO
HUMANO)
0A088
546
167
OREGANO
DESECADO
0A079
547
130
PERA (USO
HUMANO)
0A089
548
130
PERA (USO
HUMANO)
0A090
549
960
PUERRO (USO
HUMANO)
0A080
0A072
AJO
HASTA 150,00
U.E.
KG
APIO
HASTA 150,00
BANANA
ECUATORIANA HASTA 9.000,00
KG
CEBOLLA
HASTA 3.600,00
KG
CHOCLO
DURAZNO
COMPOTA
DURAZNO DE
POSTRE
HASTA 360,00
KG
HASTA 1.050,00
KG
HASTA 3.000,00
KG
LECHUGA
HASTA 600,00
KG
LIMON
HASTA 420,00
KG
MANDARINA
MANZANA
POSTRE
HASTA 7.200,00
KG
HASTA 22.500,00
KG
KG
MORRON ROJO HASTA 3.000,00
KG
NABO
KG
HASTA 150,00
NARANJA JUGO HASTA 7.200,00
NARANJA
OMBLIGO
HASTA 15.000,00
KG
OREGANO
PERA
COMPOTA
HASTA 60,00
KG
HASTA 3.600,00
KG
PERA POSTRE HASTA 2.400,00
KG
PUERRO
KG
HASTA 720,00
KG
1
DPTO.
ALIMENTACION
DPTO.
ALIMENTACION
DPTO.
ALIMENTACION
DPTO.
ALIMENTACION
DPTO.
ALIMENTACION
550
126
REMOLACHA
(USO HUMANO)
0A082
551
3474
SANDIA (USO
HUMANO)
0A094
552
11417
TOMATE (USO
ANIMAL)
0A081
553
11481
UVA (USO
ANIMAL)
0A093
554
134
ZAPALLO (USO
HUMANO)
0A083
REMOLACHA
HASTA 2.400,00
KG
SANDIA
HASTA 1.500,00
TOMATE LARGA
VIDA
HASTA 4.200,00
KG
UVAS
HASTA 3.600,00
KG
ZAPALLITO
HASTA 8.400,00
KG
KG
RECEPCION DE OFERTAS: LAS MISMAS SERÁN RECIBIDAS EN LA DIVISIÓN
ADQUISICIONES (AV. 8 DE OCTUBRE 3029) HASTA LA APERTURA DE OFERTAS.
APERTURA DE OFERTAS: MARTES 04/04/06 HORA 11:00 ESCUELA DE SANIDAD,
( 8 DE OCTUBRE 3060).
MUESTRAS: Se deberá presentar muestras de todo lo cotizado el día de
la Apertura en el Departamento de Alimentación en el horario de 8.30 hs
a 10 .30 hs.Tel.: 4876666 – Int. 5128.TANTO LAS BASES TECNICAS COMO LOS REQUISITOS ADMINISTRATIVOS PARA LA
PRESENTACIÓN DE OFERTAS ESTAN A DISPOSICIÓN DE LOS INTERESADOS EN LA
DIVISIÓN ADQUISICIONES – RECEPCIÓN.
EL CUMPLIMIENTO DE DICHOS REQUISITOS SON OBLIGATORIOS
EL CUMPLIMIENTO ESTRICTO DE LAS BASES TÉCNICAS SERÁ CORROBORADO
PUNTUALMENTE CONTRA ENTREGA DE LA MERCADERIA.
DE NO DARSE
CUMPLIMIENTO A LAS MISMAS, LA MERCADERÍA NO SERA RECIBIDA.
PLAZOS DE ENTREGA: DE ACUERDO CON LAS NECESIDADES DEL SERVICIO.
2
DIRECCION NACIONAL DE SANIDAD DE LAS FUERZAS ARMADAS.
DIVISION ADQUISICIONES
REQUISITOS ADMINISTRATIVOS PARA
HORTALIZAS FRESCAS
(ART 33 NUM 3 LITERAL Ñ DEL TOCAF)
LA
ADQUISICION
DE
FRUTAS
Y
SECTOR:
Operaciones
DIRECCION: 8 de Octubre 3029
FAX:
487-44-11
TELEFONO: 487- 34-34
La apertura de cotizaciones se efectuará, cualquiera sea el número de ofertas presentadas.-
PRESENTACION DE OFERTAS: SOLO PERSONALMENTE HASTA EL
04/04/06 A LA HORA 11:00.
1.- FORMA DE COTIZACION
a) Obligatoriamente los precios cotizados deberán hacerse con porcentajes de descuento por debajo o en su defecto
igual a los de JUNAGRA aquellas ofertas que estén por encima de dicho índice no serán consideradas.
Tampoco serán considerados ofertas con precios fijos.-
b) Los oferentes cotizarán en forma obligatoria en moneda nacional en las modalidades de pago
que se detallan:
1 ) Contado 10 días con pago a los 10 días hábiles de conformada la factura.2 ) Contado 30 días con pago a los treinta días de finalización del mes de conformada la factura.3 ) Aquel oferente que no cotice las dos modalidades no será tenido en cuenta, para el caso que el
oferente cotice un precio sin discriminar el tipo de pago se interpretará que cotiza todas las
modalidades.
2.- MUESTRAS
La/s empresas oferentes deberán obligatoriamente presentar muestras de todo
lo cotizado el día de la Apertura en el Departamento de Alimentación en el horario
de 8:30 hs a 10:30 hs.3.- MANTENIMIENTO DE OFERTA
El mantenimiento de oferta deberá ser de 60 días calendario y estará claramente especificado en la
oferta.
4.- AJUSTES
3
Los precios del presente llamado, variarían de acuerdo a la establecido por JUNAGRA,
manteniéndose el porcentaje de descuento en la oferta o la igualdad del precio JUNAGRA según
se haya cotizado.
5.- PRESENTACIÓN DE LA OFERTA:
Deberá ser presentada en sobre CERRADO, indicando claramente en lugar visible el
procedimiento al que corresponda,.Las mismas serán recibidas en la División Adquisiciones (8 de octubre 3029) hasta la apertura de
ofertas.Los impuestos a aplicarse deberán estar desglosados, aclarando el porcentaje para cada caso.
6.- PLAZOS DE ABASTECIMIENTO:
Las cantidades solicitadas en el presente procedimiento, son para cubrir las necesidades de (6)
seis meses del Ejercicio 2006 del Departamento de Alimentación del H.C.FF.AA.
7.- DOCUMENTACION REQUERIDA:
Los oferentes deberán acreditar obligatoriamente, mediante la documentación acreditante, ser
productores de vegetales y/o frutas, y/o ser Empresas instaladas en Mercado (Modelo y/o
Agrícola), - Habilitación higiénico–sanitaria de comercios mayoristas de frutas y hortalizas frescas
no procesadas del mercado modelo, los que deben ser presentados junto con la oferta.
-
El vehículo transportador debe ser habilitado y registrado por las oficinas Bromatológicas municipales, lo que
podrá ser exigido en el momento de la recepción de la mercadería
8.- Las especificaciones de calidad para la compra de frutas y verduras se
encuentran a disposición de los interesados en la División Adquisiciones (8 de
octubre 3029) (RECEPCION)
4
DIRECCIÓN NACIONAL DE SANIDAD DE LAS FUERZAS ARMADAS
DEPARTAMENTO DE ALIMENTACION
ESPECIFICACIONES DE CALIDAD PARA LA COMPRA DE
FRUTAS Y HORTALIZAS FRESCAS SIN PROCESAR
CONDICIONES DE PRESENTACIÓN DE LA MUESTRA
Las muestras presentadas para ser consideradas para su adquisición deberán cumplir los siguientes
requisitos mínimos:
1. CALIDAD:
La calidad de la muestra será considerada como representativa del total de la mercadería que será
entregada en la compra.
Se tomará como referencia el "Manual de Referencias Técnicas por Producto" del Mercado
Modelo, Noviembre de 2002, y el Decreto 315/994 “Reglamento Bromatológico Nacional” y sus
modificaciones.
2. CANTIDAD:
La cantidad mínima de muestra presentada para ser considerada para su adquisición será de 1Kg en
todos los casos, con las siguientes excepciones (en las cuales se detalla la cantidad mínima requerida)
 ajíes
500g
 ajos
150g
 orégano
100g
 perejil
250g
3.
FORMA DE PRESENTACION:
Las muestras correspondientes a cada artículo deberán estar contenidas en bolsas plásticas
preferentemente tipo red, rotuladas.
En los casos en que se especifica entregar en atados, los mismos serán presentados de la misma
forma (contenidos en bolsas plásticas rotuladas).
La rotulación debe incluir: la variedad, fecha de cosecha, lugar de almacenamiento (en caso que
corresponda).
Las piezas contenidas en todo envase deben presentar las siguientes características generales:
pertenecer a una misma variedad o tipo comercial, ser uniforme en tamaño y color, poseer una
madurez apropiada para el consumo.
Cada oferente presentará todas las bolsas, de los diferentes artículos, contenidos en un cajón de
madera, plástico o cartón corrugado, con tapa o cubierta de material plástico, de forma de asegurar que
no se mezclen mercaderías de distintos oferentes.
ESPECIFICACIONES PARA LA COMPRA DE FRUTAS Y HORTALIZAS
DEFINICIÓN HORTALIZAS
Parte comestible de los vegetales que en estado fresco, sin desecar al aire, sin extracción de
componentes esenciales, se utilizan directamente para el consumo humano, con excepción de los frutos
procedentes de árboles frutales (no se incluyen las semillas secas).
DEFINICIÓN DE FRUTAS
Frutas de plantas plurianuales, de consumo directo, sabor dulce o agridulce. Son el producto de la
fecundación de los vegetales en el que están contenidas las semillas.
5
DOCUMENTACIÓN
Se deberá presentar la siguiente documentación:
Habilitación higiénico – sanitaria de comercios mayoristas de frutas y hortalizas frescas no
procesadas del mercado modelo.
El vehículo transportador debe ser habilitado y registrado por las oficinas Bromatológicas
municipales.
Ambos certificados habilitantes deben ser presentados junto con la oferta, mientras que la habilitación
del transporte además podrá ser solicitada en el momento de la recepción de la mercadería
RECEPCIÓN
Las hortalizas y frutas frescas se recibirán en horario matutino, en presencia de una Nutricionista.CONDICIONES GENERALES: HORTALIZAS Y FRUTAS
Se considerarán aptas para el consumo cuando cumplan con las siguientes exigencias:
 Ser sanas y frescas de cosecha reciente, para consumo o utilización más o menos inmediato.
 Estar limpias, exentas de cuerpos extraños adheridos a su superficie, libre de enfermedades,
decoloraciones, lesiones, insectos, parásitos, hongos, partes marchitas, y de la mayor cantidad
posible de tierra.
 Presentar estado de madurez apropiado para el consumo y eventual almacenamiento (si lo indicara
el Departamento de Alimentación); poseer las características de sabor, aroma, forma y textura que
le son propios.
 No estarán dañados por lesión de origen físico que afecte su apariencia.
 La cantidad residual de plaguicidas y fertilizantes no excederá el límite máximo fijado por las
autoridades competentes.
Condiciones particulares: HORTALIZAS
ACELGAS
Hojas sin marcas, turgentes, enteras, limpias, de color verde brillante, nunca amarillas ni decoloradas,
sin signos de heladas ni quemaduras de sol. Penca pequeña (20 cm de largo) blanco y tierna. El calibre
será mediano (largo de lámina de las hojas 20 a 30 cm)
Presentación: en atados de peso superior a 500 g.
En envases retornables de madera o plástico.
AJO
Cabezas firmes y maduras con la piel seca, quebradiza y sin divisiones. Dientes de tamaño uniforme,
turgentes y libres de brotes. El calibre será mediano, diámetro comprendido entre 36 a 55 mm.
Presentación: en ristras (paquete ).
APIO
Atados frescos, de color verde intenso, sin hojas marchitas o decoloradas. Longitud comprendida entre
25 y 40 cm.
Presentación: en atados.
BERENJENAS
Piel lisa, brillante, sin arrugas, textura elástica, con pedúnculo morado oscuro. El calibre será mediano,
unidades de diámetro 6 a 8 cm y de largo 14 a 23 cm.
Peso comprendido entre 150 y 200g.
Presentación: en envases de plastillera de rejilla grande o en envases retornables de madera o plástico
.
BONIATOS
Tubérculo en buen estado de conservación, cáscara de color característico a la variedad, pulpa amarilla,
de cosecha reciente, libre de terrones, arrugas, raíces secundarias o brotes. El calibre será mediano,
unidades de peso comprendido entre 250 a 400 g.
Presentación: en envases de plastillera de rejilla grande o en envases retornables de madera o plástico.
6
CEBOLLAS
Firmes, con la piel seca, sana, frágil y limpia, libre de brotes, cortaduras o rajaduras. Sin tallo grueso o
floral. Las hojas deberán estar recortadas al ras. Variedad valenciana. El calibre será mediano, unidades
de diámetro comprendido entre 5 y 7 cm, libres de crecimiento secundarios.
Presentación: en envases de plastillera o en envases retornables de madera o plástico .
CHAUCHAS
Vaina sana, entera, limpia, color verde, fruto en estado inmaduro, libre de manchas, de coloraciones y
lesiones. El calibre será mediano, con un largo de la vaina de 10 a 17 cm y diámetro de 0.6 a 0.9 cm.
Presentación: en envase retornable de madera o plástico .
CHOCLOS
Fresco, sano, grano lechoso, turgente, no secos ni arrugados, bien granados. Chala verde. Al presionar
los granos estos no deben ser blandos. Unidades de tamaño comprendido entre 15 y 18cm de largo.
Presentación: en envases de plastillera de rejilla grande .
COLIFLOR
Inflorescencia de aspecto sano y entera, compacta, de color blanco a blanco amarillento, de grano
apretado. El calibre será mediano, con un diámetro comprendido entre 15 y 20 cm, acompañada de solo
una capa de brácteas para la protección de la flor, libres de hojas y troncos.
Presentación: en envases retornables de madera o plástico .
ESPINACA
Hojas verdes brillantes, sin marcas, turgentes, enteras, limpias y sin signos de quemaduras por heladas
o sol.
El calibre será mediano (largo de lámina de las hojas 10 a 15 cm)
Presentación: en atados de peso superior a 250 g. en envases retornables de madera o plástico.
LECHUGAS
Tipos comerciales: mantecosa y arrepollada.
Frescas, enteras, sanas, limpias, de aspecto fresco, turgente, raíces cortadas al ras, con pocas hojas
abiertas, forma y color característico de la variedad, sin señales de heladas u otros daños físicos. No
excesivamente húmedas. El calibre será mediano o grande 12 a 18 plantas por envase.
La unidad de peso no será menor de 200g.
Presentación: en envases descartables de madera .
MORRÓN
Frutos duros, sin arrugas, de color rojo y verde brillante, sano, limpios, con pedúnculo, pericarpio sano,
grueso y limpio, piel firme y brillantes, sin partes decoloradas, blandas o arrugadas. El calibre será
grande, largo del fruto de 9 a 12 cm.
Peso aproximado 75g.
Presentación: en envase retornable de madera o plastico .
NABOS
Raíz blanca, firme y limpia. Hojas frescas de color verde oscuro, limpias y turgentes. Libre de
lignificaciones. Tamaño de la raíz: diámetro no menor de 5cm.
Peso aproximado : 80 a 100 g .
Presentación : en atados .
ORÉGANO
Hojas secas sin tallos.
PAPA
Tubérculo en buen estado de conservación, pulpa firme, libre de terrones, brotes, protuberancias o
grietas, color característico de la variedad, sin coloración verdosa. Libre de alteraciones internas,
preferentemente lavada. El calibre será grande (diámetro de 5.5 a 8.5 cm).
Unidades de peso comprendido entre 180 y 200g.
Presentación: en envases de plastillera de rejilla grande (nylon ).
7
PEPINO
Fruto maduro, firme, color verde uniforme, libre de manchas.
Peso aproximado. 200g.
Presentación: en bolsas de plastillera grande o envases retornables de madera o plastico .
PEREJIL
Atados frescos, de color verde intenso, sin hojas marchitas o decoloradas. Hojas libres de tallos
floríferos. Los tallos estarán cortados a un máximo de 20cm.
Presentación: en atado chico de peso comprendido entre 250 y 300g.
PUERROS
Bulbo blanco, fresco, limpio y firme. Tallo firme de 10 cm de largo de color verde oscuro, sin hojas
marchitas decoloradas y blancas. Puerros con hojas cortadas a una tercera parte del ápice, libres de
tallos floríferos. Tamaño mediano comprendido entre 2 y 4cm.
Presentación: en atados.
REMOLACHA
Raíz entera, tierna, sana, fresca y limpia, color bordeau oscuro, no lignificada ni brotada, libre de hojas,
con aproximadamente 2cm de tallo. Diámetro de la raíz comprendido entre 4 y 6 cm.
Peso aproximado 120 g
Presentación: en envases de plastillera de rejilla grande (nylon )..
REPOLLO
Sano, fresco, limpio, tierno, cabeza compacta, sin hojas abiertas de color característico de la variedad.
El calibre será mediano, con un peso entre 1.5 a 3 Kg por unidad.
Presentación: envase descartable o retornable de madera o plastico .
TOMATES
Fruto entero, sano, firme al tacto, color rosado o rojo, no muy maduros, libre de florones o costillados.
Sin puntos oscuros sobre la superficie, sin magulladuras ni deformaciones blandas debido a malas
manipulaciones, sin grietas ni golpes profundos, sin moho.
Tamaño mediano: diámetro comprendido entre 6.5 y 8 cm. Peso aproximado 150 g.
Presentación: en envases retornables de madera o plastico .
ZANAHORIAS
Raíz entera, firme, lisa, color naranja, sin crecimientos secundarios libre de corazón leñoso, sin hojas.
Sin coloración verde o púrpura en el cuello. Unidades de peso comprendido entre 170 y 200g.
El calibre será grande (diámetro de 3.5 a 5 cm)
Presentación: en envases de plastillera de rejilla grande (nylon ) .
ZAPALLITOS
Fruto inmaduro, fresco, sano, tierno, cáscara fina, lisa, sin manchas, color verde brillante.
Tipo comercial: redondo. El calibre será mediano, diámetro ecuatorial del fruto 7.5 a 8.5 cm.
Peso aproximado 180 g.
Presentación: en envases retornables de madera o plastico .
ZAPALLO
Maduración adecuada, cáscara firme, color verde oscuro, pulpa amarilla intensa. El calibre será
mediano, peso aproximado de 10 a 15 kg. (para el zapallo criollo) y de 2.5 kg a kg ( para el zapallo
Kabutia )
Presentación: en envases de plastillera de rejilla grande (nylon).
Condiciones particulares: FRUTAS
BANANAS
Fruto firme, fresco, limpio, cáscara lisa, de color amarillo, entera para que mantenga al fruto cubierto.
Unidades en “manos” o “pencas”, libres de machucamiento.
8
Unidades de peso aproximado : 150 gs .
Presentación: en cajones de madera descartable .
BERGAMOTAS
Fruto firme, pulpa jugosa, cáscara firme, sin ceras ni colorantes de color anaranjado. En unidades de
diámetro comprendido entre 8 y 9 cm. No debe contener tallos ni hojas.
Unidades de peso aproximado 150 g.
Presentación: en cajones de madera descartable .
CIRUELAS
Fruto firme, piel brillante, libre de heridas y machucamientos, color característico a la variedad.
Variedad roja. El calibre será mediano, diámetro ecuatorial del fruto comprendido entre 4 y 5 cm.
Unidades de peso aproximado 50 g.
Presentación: en cajones de madera retornable o descartable, o en cartón descartable.
DURAZNOS PARA POSTRE
Fruto firme, limpio, sin manchas, pecíolo adherido al fruto, sin machucamientos. El calibre será
mediano o grande, según el diámetro ecuatorial del fruto entre 6 y 8 cm.
Unidades de peso aproximado 150 g a 180 gs .
Presentación: en cajones de madera descartable o retornable, o en cartón descartable.
DURAZNOS PARA COMPOTA
Fruto firme ,limpio ,sin manchas , sin machucamientos .El calibre será mediano o grande ,según el
diámetro ecuatorial del fruto entre 6 cm y 8 cm.
Unidades de peso aproximado : 150 gs
Presentación : en cajones de madera descartable o retornable , o en cartón descartable .
.
LIMONES
Cáscara firme y fina, color amarillo, bien formado, pulpa firme y jugosa. El calibre será grande según
el máximo diámetro ecuatorial del fruto 6.5 a 7.5 cm.
Unidades de peso comprendido entre 120 y 150g.
Presentación: en envase de madera retornable o descartable.
MANDARINAS
Fruto firme, jugoso cáscara fina, color anaranjado, sin hojas, sin cera, sin colorantes. Sin tallos ni hojas.
El calibre será grande según el máximo diámetro ecuatorial del fruto 7 a 8 cm.
Unidades de peso aproximado 150 g.
Presentación: en cajones de madera retornable o descartable.
MANZANAS PARA POSTRES
Fruto firme, limpio, sin manchas, madurez adecuada, sin puntos ni magulladuras, color y sabor
característico de la variedad. Variedades: deliciosa y redeliciosa. El calibre será mediano, según el
máximo diámetro ecuatorial comprendido entre 6.8 y 7,2cm.
Unidades de peso aproximado : 150g a 180 gs..
Presentación: en cajones de madera retornable o descartable, o en cartón descartable.
MANZANAS PARA COMPOTA
Variedades: Carpendú, Reineta, Granny Smith. Libres de machucamientos y alteraciones internas.
Unidades de tamaño comprendido entre 6 y 7cm .
Unidades de peso aproximado 150 a 180 gramos.
Presentación: en cajones de madera retornables o descartables o en envases de cartón descartables
.
MELON
Fruto firme, piel reticulada o escrita, pulpa gruesa y de color anaranjada. Su forma será redondeada o
alargada.
Unidades de peso aproximado : 1.5 kg a 3 kg .
Presentación: en envases de madera descartable o retornable, o en envases de cartón.
9
NARANJAS (OMBLIGO)
Fruto firme, bien formado, cáscara brillante, fina, entera, sin cera ni colorantes, color anaranjado, pulpa
jugosa. El calibre será grande según el máximo diámetro ecuatorial del fruto 7.5 a 8.5 cm.
Unidades de peso aproximado 150 g a 180 gs .
Presentación: en cajones de madera retornable o descartable o en envase de cartón descartable.
PERAS DE COMPOTA
Fruto firme, pulpa jugosa, limpio, piel entera, lisa, pecíolo adherido al fruto, sin imperfecciones ni
magulladuras, sin manchas. Variedad francesa. El calibre será mediano, según el máximo diámetro
ecuatorial del fruto 6.2 a 6.7 cm.
Unidades de peso aproximado 150g.
Presentación: en cajones de cartón o madera retornable o descartable.
PERAS DE POSTRE
Igual anterior.
SANDIA
Cáscara firme, color verde oscuro o veteado de blanco, pulpa color rosa intenso, jugosa sin
machucamientos de forma ovalada o redonda.
Unidades de peso aproximado :10 kg a 15 kg .
UVAS
Racimo entero, bien granado, turgente, grano desarrollado, madurez apropiada, libre de manchas ni
lesiones, sin raquis secos ni granos sueltos, color característico de la variedad. El calibre será
mediano, según el diámetro de las bayas 1.8 a 2 cm.
Presentación :en racimos de peso comprendido entre 200 y 250g.
Presentación: en envases descartables de cartón .
MUESTRAS: : Se deberá presentar muestras de todo lo cotizado el día
de la Apertura en el Departamento de Alimentación en el horario de
8:30 hs a 10:30 hs.-
10