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Código ESPECIFICACION DE FRUTAS / HORTALIZAS Nombre del producto ALCACHOFAS Familia VERDURAS FRESCAS Calidad PRIMERA Origen (país-región) ESPAÑA Alicante y Murcia Criterios de calidad 1-generales 2-específicos Enteros, provistos de tallo ≤5cm, aspecto fresco, firmes, sanos, limpios (prácticamente exentos de materias extrañas visibles), estado de desarrollo suficiente. Resistir al transporte y la manipulación, llegar en condiciones satisfactorias al lugar de destino. Se comercializan junto con una parte del tallo Forma, desarrollo y coloración típicos de la variedad. El contenido de cada envase debe ser homogéneo, mismo origen, calidad, calibre, estado de desarrollo y de coloración. Tamaño / peso / formato G: 21-26 ó 26-30 cm Tolerancia a defectos 1-Defectos aceptables Calidad: ligeros defectos de forma o coloración o epidérmicos cicatrizados (sin afectar a la conservación) o ligeras quemaduras de sol. Tallo ligeramente dañado. Hojas exteriores duras y desechables Calibre: máx. 10% en nº o en peso que se ajuste al calibre inferior o superior. 2-Defectos cero Podredumbre. Olor y/o sabor extraño. Magulladuras pronunciadas. Heridas sin cicatrizar. Humedad exterior anormal. Grietas y cavidades. Condiciones de almacenamiento Caducidad Ambiente Frío 2º - 8º Congelado 8 días desde la entrega Envase, embalaje, transporte Envase Formato: caja cartón y plástico Peso neto: 8 Kg. Embalaje Formato Peso neto Detalles de entrega-distribución Camión refrigerado Etiquetado SI Nombre producto Variedad Categoría Calibre Peso neto X X X X X NO SI Origen Razón social/Nombre proveedor N. Re Registro sanitario NO X X
