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Este blog es parte de
Alimentos para bajar el colesterol malo
Tabla de alimentos para reducir colesterol LDL
mpcandela 01/07/2009 Foto: Vicki
Cuando tu médico te informa que tienes el colesterol alto, es
fundamental realizar cambios en la alimentación, que incluyanalimentos para bajar el
colesterol malo. Esta tabla de alimentos para reducir el colesterol LDL ayuda a tratar
lahipercolesterolemia de manera efectiva.
Tanto el colesterol total, como elcolesterol LDL y colesterol HDL, deben mantenerse dentro de
los valores normales para asegurar el buen funcionamiento del organismo. Si alguno de estos
parámetros es anormal, debes comenzar a pensar en como solucionar esta situación.
La hipercolesterolemia es una enfermedad que no da síntomas inmediatos, la única forma de
establecer si tu colesterol total y sus distintas fracciones se encuentran normales, es a
través de un simple análisis desangre. Por esta razón es tan importante que visites a tu
médico en forma periódica.
Una de las fracciones de colesterol que debes tener en cuenta es el colesterol malo, este
colesterol debe mantenerse por debajo de 130 mg/dl, si tus valores estuvieran por encima
de esta cifra, la dietoterapia puede ayudar a tratar esta patología a través de latabla de
alimentos para reducir colesterol LDL.
Los alimentos para bajar el colesterol malo son un complemento efectivo para integrar
el tratamiento para combatir la hipercolesterolemia. Estos alimentos que integran
una dieta para bajar el colesterol, deben ser seleccionados teniendo en cuenta los distintos
puntos a tratar:

Disminuir grasas, por lo tanto tendrán que ser alimentos descremados.

Aumentar la eliminación de toxinas, a través de alimentos ricos en fibra.

Disminuir sobrepeso, si existiese.

Tener
en
cuenta
el
consumo
de
sal,
es
frecuente
dehipercolesterolemia asociados a hipertensión arterial.
encontrar
cuadros
Tabla de alimentos para reducir el colesterol LDL
Leche
Yogur
Quesos
Clara de huevo
Descremada
descremado
descremados
Pescado
Pechuga de pollo
Lechuga
Acelga
Zapallitos
Espinaca
Brócoli
Zanahoria
verdes
Ají morrón
Calabaza
Alcachofa
Espárragos
Apio
Ajo
Perejil
Manzana
Piña
Melón
Naranja
Madarina
Toronja
Noni
Pera
Durazno
Pelón
Arandanos
Guayaba
Plátanos
Sandía
Frutas secas
Frutas desecadas Aceite de oliva
Aceite de uva Aceite de girasol Aceite de maíz
Arroz integral
Avena
Germen de trigo
Cebada
Centeno
Salvado de trigo
Agua
Infusiones
Si padeces de hipercolesterolemia es esencial que estos alimentos formen parte de tu
alimentación.
Ten presente que:

La actividad física aeróbica es necesaria para movilizar tus cuerpos grasos y por
ende disminuir el colesterol malo o LDL
Croquetas de espinacas para bajar el colesterol
Receta de croquetas de verduras contra el colesterol
mpcandela 23/02/2011 Foto: deramaenrama
Las
verduras
son
alimentos
que
ayudan
a bajar
el
colesterol, por eso es importante tener a mano diferentes recetas que sean sabrosas y
saludables. Un ejemplo de estas recetas es la de croquetas de espinacas contra el
colesterol. La espinacacontiene fibra y antioxidantes que reducen elcolesterol LDL o malo y
sube el colesterol HDL o bueno. Además es un alimento que aporta hierro, mineral
importante para la salud. Por ello si deseas luchar contra el colesterol, ten presente la receta
de croquetas de verduras.
Receta de croquetas de espinaca
Ingredientes

400 grs de espinacas frescas.

1 cebolla.

2 huevos.

½ taza de salsa blanca light.

150 grs de queso rallado bajo en grasas.

Sal, pimienta y nuez moscada.
Preparación

Lavar y cortar la espinaca en juliana.

Colocar el un recipiente alto.

Aparte picar la cebolla.

Reservar.

Una vez batidos los huevos añadir la salsa blanca y queso.

Agregar esta mezcla a la espinaca y la cebolla.

Mezclar y condimentar.

En un sartén rociar con aceite de oliva en aerosol.

Tomar una cucharada de la mezcla y colocar en el

sartén.

Cocinar de ambos lados hasta que logre un color dorado.
Observaciones

Si
no
te
apetece
la espinaca puedes
reemplazarla
por
otra
verdura.
Estascroquetas son ideales para acompañar una porción de pescado o pechuga de
pollo a la parrilla.
Recuerda que la alimentación tiene un rol importante en el tratamiento para bajar el
colesterol. Por eso consume alimentos saludables como por ejemplo vegetales, frutas, pescado
y cereales integrales.
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Alimentación para el colesterol
Alimentos permitidos y prohibidos para personas con colesterol alto
Aquellas personas que sufren de colesterol alto deben saber que tienen alimentos que están
permitidos y otros que están prohibidos. Por eso mismo, tener en cuenta estas listas y llevar
una alimentación sana es la mejor manera de combatir este problema. Aquí te brindamos un
listado con los si y los no para el colesterol y los triglicéridos altos.
Llevar una alimentación equilibrada y evitar las
grasas saturadas es el punto de partida para combatir el colesterol alto. Es que éstas
son las que generan el denominado colesterol malo. Pero también hay otros que generan el
colesterol
bueno,
el
recomendado.
Todo aquel alimento que tenga grasas saturadas se encuentra dentro de la lista de
los prohibidos. En ese grupo te topas con:
 Carnes rojas
 Embutidos
 Mantequillas y lacteos grasos (nata, quesos de pasta dura, etc.)
 Mayonesa y aderezos con huevo
 Yema de huevo
 Aceites de coco y palma
 Snacks, alimentos precocidos y fritos
 Bollería y pastelería industrializada
 Chocolate
 Mariscos como los langostinos o gambas (muchas grasas saturadas)
Aquí está la lista de alimentos permitidos (y que incluso contribuyen con ácidos
grasos omega 3, recomendados para generar colesterol bueno):
 Pescados azules
 Pechuga de pavo, pollo sin piel, carnes rojas magras
 Lacteos que no superen un 5 por ciento de grasa total
 Aceite de oliva y aceitunas (muy recomendado)
 Cereales como el sésamo y frutos secos como las almendras
 Aguacates
 Panificados integrales
 Agua, infusiones, caldos caseros, zumos

Dieta basica para bajar el colesterol

El colesterol representa un peligroso factor en lo que se refiere a las enfermedades
cardiovasculares y las enfermedades neurológicas. Para combatir el colesterol es
muy importante gozar de un buen funcionamiento de nuestro organismo y sobretodo
cuidar la alimentación. Partiendo de que cada persona presenta un perfil distinto y
existen varios tipos de colesterol, proponemos una dieta que ayuda a disminuir el
colesterol malo LDL a la vez que ayuda a perder peso.Para seguir esta dieta solo
debe escoger un menú, intentando variarlo a diario, y seguirlo paso a paso.


Desayuno y merienda:

Menú 1

* Un vaso de leche desnatada, café descafeinado, te o
* Dos tostadas de pan integral untadas con Light o con mermelada Light.
Menú 2

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
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
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


*
*
* Yogur desnatado.
Menú 3
Zumo
de
infusión.
fruta.
fresca.
Fruta
*
Café
descafeinado.
* Yogur con cereales (excepto en los casos de tener un alto nivel de triglicéridos).
Almuerzo:
Menú 1
*
Sopa
de
verduras.
*
Carne
roja
(de
ternera).
* Ensalada vegetal.
Menú 2
*
Puré
* Pescado a la plancha con zanahoria o calabaza.
Menú 3
*
Lentejas
*
Pollo
* Yogur desnatado.
Menú 4
cocidas
con
con
patatas.
pimiento
pimiento
*
Sopa
* Pescado a la plancha.
Menú 5
*
Berenjenas
* Filete de pescado a la plancha.
Menú 6
de
y
de
verduras.
cocinadas
al
*
Espaguetis
con
salsa
de
tomate
* Filete de pavo a la plancha con tomate y espinacas.
Menú 7
*
* Pescado a la plancha.
Menú 8
*
Sopa
*
Milanesa
* Yogur desnatado.
Cena:
Menú 1
*
Tomate
* Pescado con tomate.
Menú 2
zanahoria.
tomate.
y
(sin
Ensalada
queso).
vegetal.
de
verduras.
horno.
al
relleno
gusto.
de
atún.
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



*
Espinacas
hervidas.
* Suflé de calabaza (calabaza mezclada con dos claras de huevo batidas y al horno).
* Ensalada vegetal.
Menú 3
*
Sopa
* Pollo con puré de patatas.
Menú 4
de
verduras.
*
* Arroz integral con mariscos.
Menú 5
Espárragos.
*
Tarta
* Pescado cocido con cebolla.
Menú 6
*
* Un plato
* Te.
Menú 7
Judias
pequeño
*
* Pollo con ensalada.
Menú 8
de
de
hervidas
pasta o dos
Maíz
porciones
acelgas.
con
de
pizza
son
patatas.
queso.
hervido.
*
Espárragos
hervidos
o
escaldados.
* Pescado al gusto.
A parte de estos menús le sugerimos unas ideas para hacer que esta dieta sea mas
efectiva y pueda gozar de sus resultados.
*
Beber
un
litro
y
medio
o
dos
litros
de
agua
diarios.
* En caso de sufrir estreñimiento puede tomar una cucharada de aceite de oliva
virgen
extra
en
ayunas.
* Las comidas pueden acompañarse con un pequeño trozo de pan o con dos rodajas
de
pan
integral.
* Evite utilizar grandes cantidades de sal ya que siempre se debe de tomar
moderadamente.