Download Ficha tecnica lenteja

LENTEJA
ACPlaza
Situación nacional
Superficie: 1.020 ha (2003-2004)
Distribución: siembras de las ultimas temporadas: VII y VIII
Rendimiento: 7.7 qqm / ha. ( bueno: 15 a 22 )
Cultivo aprovechado por la proteína de su grano; 60-64% proteína
Se utiliza para consumo directo y se industrializa para sopas y puré.
Su producción ha bajado considerablemente; baja de consumo y competencia desde Canada.
Se cultiva en zonas de secano, interior o costero o precordillerano.
La importancia del cultivo es ser una de las pocas alternativa de cultivo para el secano para rotar con el
trigo.
Taxonomia
Familia: Fabaceae (Leguminosa)
Nombre científico: Lens culinaris.
Variedades
Selección según; Rendimiento, tamaño y uniformidad del grano y susceptibilidad a roya
Mayor uso de tipos locales o semilla corriente.
Variedades disponibles: Araucana – INIA; Super Araucana-INIA y Centinela-INIA
Morfología y desarrollo.
Crecimiento indeterminado; habito semi erecto; tendencia a tenderse. Anual.
Produce de 8 a 12 ramas; Foliolos alternos
Flores color blanco; vaina pequeña con 1 a 2 semillas; 30 a 50 vainas por planta
Emergencia en 12 a 15 días; crecimiento lento ( 130 a 150 días para florecer)
Floración a la primavera; florece desde la base hacia arriba; racimos 1 a 4 / flor
Llenado de grano; 50 a 60 días; madurez fisiológica a cosecha; 15 días.
Requerimiento de clima y suelo.
Cultivo de clima templado, de temperaturas bajas en invierno y mas altas en primavera.
Al ir aumentando las precipitaciones y mejorando su distribución aumenta el rendimiento
Necesita temperaturas moderadas de crecimiento; 18 a 22°C, crece sobre los 5°C.
Es medianamente sensible a heladas en épocas de floración.
Climas húmedos (secano costero) de primavera en adelante aumenta la incidencia de roya
Requiere suelos de textura franca a arenosa, de profundidad media (50 cm) y buen drenaje.
Mayor limitante; exceso de agua por mal drenaje
Trumaos de precordillera son buenos suelos para su cultivo, en cambio los graníticos por su pendiente
y menor fertilidad, disminuyen los rendimientos.
Es sensible a exceso de sales en el suelo ( valor tolerado 1,5 mmhos/cm)
Rotación:
Por ser leguminosa fijadora de N se ubica como cabecera de rotación.
No se debe repetir el cultivo por susceptibilidad a enfermedades radiculares y foliares.
Siembra
Ciclo Largo y de establecimiento en invierno.
Época: secano centro norte: con las primeras lluvias (mayo)
Centro sur y sur: mayo –julio, depende de las lluvias.
Siembra tardía; menor humedad para llenado de grano y mayor ataque de roya.
Densidad: 700 a 800 mil plantas / ha para máximo rendimiento.
Sistema: Siembra al voleo o en hileras
Hileras separadas a 34 a 51 cm. ( depende del manejo de malezas)
Sobre hileras a chorro continuo; idealmente 50 plantas / m lineal.
Dosis: 60 a 80 kg / ha (semilla certificada)
Profundidad: 5 a 7 cm.
Fertilización:
Necesidades bajas, además fija nitrógeno.
Nitrógeno: depende de la fijación simbiótica (Rhyzobium leguminosarum)
25 a 40 kg / ha
La baja disponibilidad de N en suelos con acidez o falta de agua provoca una alta absorción de hierro
y manganeso que inducen una toxicidad en hojas llamada “marea negra”
Fósforo: según análisis de suelo; entre 20 a 50 kg P / ha, en suelos volcánicos aumentar a 4080 kg/ha
Control de malezas
Baja capacidad de competencia; por lento crecimiento en los primeros meses.
Sin buen control disminuye entre un 30 a 50% el rendimiento
Periodo critico de competencia: 90 días.
Además es una planta muy susceptible a herbicidas, por lo que hay pocas alternativas.
Después de trigo con buen control de malezas se da mejor la lenteja
Un buen barbecho anterior a la siembra disminuye el enmalezamiento
La mayor densidad del cultivo y su siembra hilerada ayuda al control.
Escardas ( hasta 4 ) ya sean con vibrocultivador, arado de palo o con azadón
Herbicidas: en presiembra trifluralina; hoja ancha anuales y algunas hoja angosta.
En preemergencia: tribunil, linurex o afalon, gesagard; básicamente hoja ancha
En postemergencia: graminicidas selectivos como Iloxan, H.1.2000 y otros.
Plagas
Babosas ( Derocerus y Limax); principal plaga por secano costero; daño al follaje y tallos
mayormente en invierno. Puede cortar y defoliar plántulas y ameritar la resiembra; control con cebos
toxicos; Mesurol, toximol.
Otras; Pulgones (Acirtosiphon) y larvas de moscas (Liriomyza)
Enfermedades
Roya (Uromyces fabae) Principal problema en zonas con humedad ambiental alta y
temperaturas moderadas (secano costero durante octubre y noviembre). Daño; pustulas sobre las hojas
que crecen y colonizan tallos y vainas transformándose en necrosis. La planta se defolia y se puede
secar. Control; variedades resistentes ( Laird y tekoa; son de bajo calibre. Centinela es mejor opción);
Rotación por 3 años. Químico con bayleton + antracol en dos aplicaciones; pre-flor y flor.
Antracnosis (Ascochyta lentis) En zonas lluviosas; En ataques severos produce disminución de
rendimiento, defoliación y manchado del grano. Control; semilla sana (sin manchas) y desinfectada,
rotación y químico con bravo, dithane, mancozeb, benlate.
Hongos del suelo: Fusarium, Rhizoctonia y Sclerotinia.
Marea negra o roña o sereno: Enfermedad fisiológica asociada al suelo. Las hojas se
manchan, necrosan y se caen, disminuye el rendimiento. Aparece a la primavera al disminuir las
lluvias y aumentar las T°, especialmente en suelos ácidos . Sin control.
Cosecha
Problemática: las vainas son dehiscentes y se desgranan con facilidad.
Índice de cosecha; vainas virando a pardo amarillento ( tallos aun verdes)
Arranca manual y se deja hilerado sobre el terreno, para secado del grano.
Todas las labores deben ser de mañana para evitar el desgrane.
Trilla a caballo o tractor : cuando el grano tiene entre 14 y 18% humedad,
Este sistema produce la menor partidura de grano pero es lento.
Amontonamiento, despajado y aventado: mas mano de obra
Trilla estacionaria o con automotriz; mas rápidas pero mas perdidas.
Análisis económico.
Costo del cultivo; $ 200.000, precio del quintal $ 32.500 s/iva