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(7600) Mar del Plata
(0223) 494-8475
Jorge Contreras
Objetivo
Brindar el mas alto servicio gastronomico.
Experiencia:
 Invierno1998
Restaurante “Granja La Piedra” Canteras Batán.
Mar del Plata.
 1999-2000
Creperie Sauro. Shoping “Los Gallegos”
Mar del Plata.
 2000
Hotel Costa Galana.
Mar del Plata.
Pasantía
 2000-2001
Hotel Costa Galana.
Mar del Plata.
Ayudante de pastelería.
 2001-2002
Hotel Costa Galana.
Mar del Plata.
Sous-Chef de pastelería
 Enero 2003
Panadería "El trío"
Batán
 Junio-septiembre 2003
Restaurante Mendieta
San Martín de los Andes
Pastelero
 Junio-septiembre 2003
Hotel Chapelco Sky
San Martín de los andes
Ayudante de cocina y pastelero
 Septiembre 2003- febrero 2004
Radisson fort George Hotel and Marina
Belize – Belize City
América Central
Sous-chef pastelería y panadería
 Marzo-julio 2004
Hotel "Costa Galana"
Mar del Plata
Pastelero
jorsegcon@hotmail.com
 Septiembre-octubre 2004
Hotel Hyatt. Mendoza.
Prueba en pastelería.
 Octubre-noviembre. 2004
Hotel Costa Galana. Mar del Plata.
Desayunos buffet.
 Temporada verano ’04-‘05
Restaurante La Bourgogne. Relais & Chateaux.
Punta del Este. Uruguay.
Pastelero.
 Agosto 05 prueba de trabajo para Hosteria el Puma
El Chalten , Sta Cruz
Con resultado satisfactorio , pero inclinandome hacia la propuesta
Del Hermitage
 Septiembre 05 Hotel Hermitage Mar del Plata
Pastelero, elaboración de postres para restaurant y banquetes.
Realización en noviembre de la CUMBRE DE LAS AMERICAS,
a cargo del postre y despacho.
 Temporada verano 05- 06
Hotel Hermitage mar del plata, Argentina.
Pastelero
 Temporada invernal 06
Restaurant “ Bar Uriarte”
Plaza entradas frias y postres
Palermo SOHO, Capital Federal
 Agosto 06 -07
Hotel Intercontinental Buenos Aires
Capital Federal
Suos-chef pastelero

Enero 07- fines 08
Hotel Hermitage Mar del Plata
Chef de pasteleria y panaderia.
09 a la actualidad.
Emprendimientos personales empresariales en finanzas
E inmobiliarios
Formación:
Estudios
cursados:
 1991-1993
Escuela de Artesanías y Oficios “Gabriela Mistral” Nº7
Mecánica de automotores
 1992-1996
Escuela de Educación Media Nº9
Bachiller contable
 1998-2000
Instituto Superior de arte Culinario
Cocinero Profesional
Cursos realizados:
 Mayo 2001
Cursos de capacitación y de simulacro de incendios.
Acorde a la Ley 19.587 de Higiene y seguridad en el trabajo.
 Octubre 2001
Curso de Manipuladores de Alimentos.
Dictado por la Municipalidad de Gral. Pueyrredón. Secretaría de
Calidad de Vida. Dirección de Protección Sanitaria.
 Año 2005
Chocolatería de vanguardia
Curso tomado en Buenos Aires
 Año 2006 curso de helados y sorbets artesanales
De base Europea.
 2006 Mini gateux “Curso de conocimientos avanzados en elaboración y
decoración “
 2002
1º y 2º nivel de francés.
Alianza Francesa. Mar del Plata.
 2004
3º nivel de francés.
Alianza Francesa. Mar del Plata.
INTERESES: Pastelería, y sectores de producción gastronómica