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Página 1 de 2 NOTICIAS SERVICIOS COLUMNAS EDICION IMPRESA LA GUIA SOCIALES PLUS Tijuana 17°C Nublado SUSCRIPCIONES Follow PUBLICIDAD Like 13.5K followers 133k INICIAR SESIÓN Jueves, 29 de mayo 2014 04:18 Buscar... Mi Portada LOCAL Es de Ensenada mejor postre del mundo Cursos de Cocina estudiosabiertos.es/CursoCocina Formamos Profesionales Cursos Que Se Adaptan a Ti Matricula Abierta! 9 5 0 Rábanos, epazote y jengibre, una creación de Elsa Olmos, chef pastelera del restaurante Corazón de Tierra, en Ensenada, es el postre triunfador. Publicada: 23/05/2014 5:28 Escuchar Por: Agencias MEXICO, D.F.(Agencias) Argentina, España y México pelearon por cautivar el paladar de los más grandes de la pastelería contemporánea durante la cuarta edición del concurso The Best Restaurant Dessert, organizado por Espaisucre y celebrado por primera vez en México como parte de la cumbre Mesaamérica 2014. Tras una reñida batalla, rábanos, epazote y jengibre, postre creado por Elsa Olmos, chef pastelera del restaurante Corazón de Tierra, en Ensenada, se coronó como el mejor postre. Florencia Raimundo, argentina y stagier de El Celler de Can Roca; Pol Contreras, chef de Monvinic, en Barcelona; Daniel Vives, chef del restaurante catalán Las Magnólies; Federico Guajardo, chef del Hotel Los Angeles en Denia, España; Aldo Benítez, mexicano y chef del Salón San Francisco, en Tlaxcala, y Elsa Olmos, chef del restaurante Corazón de Tierra, en Ensenada, integraron el selecto grupo de pasteleros finalistas. Restaurante Baratos letsbonus.com/Restaurantes Hasta 70% Descuento En Restaurantes Disfruta Comiendo. ¡Regístrate Ya! Cursos de Cocina Restaurante Mataro Los 6 concursantes tuvieron 5 horas para dar vida a 2 platillos dulces basados en los principios de la pastelería de restaurante: Sabor como prioridad, técnicas adecuadas a cada ingrediente y sinergia con la cocina salada, entre otros. Los premios incluyen una beca para las escuelas Espaisucre y un stage de un mes en la pastelería de El Celler de Can Roca, número dos en la lista de los 50 del mundo. Tijuana • Mutilan gatos en parque; posible ritual • Roban su cámara en Tij a trotamundos japonés • ‘Fue conforme a la ley’: Aduanas • Sufre ciclista japonés robo en TIJ • Obtuvo licencia de casino sin permiso de la Segob • Generan paranoia casos de bullying en el País: SEE • Están averiados 35% de camiones de basura • Sueldo del Gobernador, pregunta más común en Transparencia • Presenta Nextel plan fronterizo • Cae IED 25% en BC en primer trimestre http://www.frontera.info/EdicionEnLinea/Notas/Noticias/23052014/844544-Es-de-Ense... 29/05/2014
