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WUFFDA
Este programa puede ser utilizado en la formulación de dietas tanto para fines
educativos como para dietas utilizadas en investigaciones científicas. Las
exigencias nutricionales de los animales y la composición química de los
alimentos es apenas una guía para el usario de este programa, debido que tanto
las exigencias nutricionales como la composición química de los alimentos
pueden ser diferentes dependiendo de cada región.
Las Planillas funcionales en esta guía son: ingredientes, nutrientes, Formulación,
composición de los alimentos, planilla de mezclas y gráficos. Esta guía tiene las
siguientes secciones: inicialización, formulación, resultados, ajustamiento (Finetuning Display), informaciones adicionales, agradecimientos y contactos. Esta
guía requiere Excel7/97 o una versión más reciente.
Hay varias planillas adicionales con información de ingredientes para aves,
ingredientes para cerdos, ejemplos de dietas para cerdos obtenidos de
diferentes fuentes (Poultry, NRC, Swine NRC, Feedstuffs). Estos datos pueden
ser transferidos a la matriz activa localizada en la planilla “Ingredientes”.
Inicialización: Entre al WUFFDA con un problema para
resolver.
La parte más importante del programa es la planilla llamada Ingrediente, que
contiene los ingredientes y la matriz de nutrientes. La parte superior de la
Planilla “Ingredientes” contiene la matriz activa – composición de ingredientes.
Los ingredientes en esta Matriz activa son los ingredientes que serán utilizados
en la formulación de la dieta. La parte inferior de la planilla “Ingredientes”
contiene la Matriz de Almacenamiento y composición de Ingredientes. Para
incluir ingredientes de la Matriz de almacenamiento en la matriz activa,
transfiéralos copiando y pegando en la matriz activa.
Seleccione la planilla "Ingredientes" en la hoja (parte inferior del programa Excel
workbook window). Seleccione los ingrediente que desea usar de la matriz de
almacenamiento – Composición de ingredientes uno a uno y transfiéralos a la
matriz activa. Al seleccionar el ingrediente que desea transferir verifique que
haya seleccionado la línea completa. Copie y pegue los datos a la Matriz Activa
de Composición de Ingredientes (No agregue más de 25 ingredientes en esta
tabla). Elimine los ingredientes no deseados o no disponibles de la tabla antes
de proceder. La cantidad mínima y máxima deseada de un ingrediente puede
ser establecida en esta tabla. Estos cambios serán transferidos
automáticamente a la planilla de formulación.
La listas de los requerimientos para diferentes especies de animales pueden ser
encontrados en la Planilla de Nutrientes. El requerimiento nutricional deseado
puede ser transferido para las columnas llamada “Especificación actual”, o
nuevos valores de requerimientos pueden ser creados.
Seleccione la planilla "Nutrientes" en la hoja. Esta planilla contiene las columnas
de especificación de nutrientes en el lado izquierdo y la lista de requerimientos
de nutrientes en el lado derecho. Primero, seleccione, la lista de requerimientos
deseada, incluyendo el título. Luego, cópiela y péguela en la columna que dice
especificación actual. Los cambios para cantidad mínima y máxima de nutrientes
deben ser realizados en esta planilla. Estos cambios serán transferidos
inmediatamente a la planilla de formulación.
Formulación: Resolviendo el Problema
Presione en la planilla “Formulación” en el índice. En la columna cantidad,
elimine los valores que se encuentran en esta columna. Introduzca un nombre
para su dieta en la celda.
A. Método Estocástico Simple (Simple Stochastic Method)
Experimente con varios valores en la columna de cantidad. Verifique que la
cantidad total sea igual a 100. Verifique si algunos nutrientes suplementados
están en negrillas y color rojo, de no ser así significa que no atendieron el
requerimiento mínimo. Modifique la cantidad de ingredientes y nuevamente
verifique la tabla de composición. Repítalo hasta poder formular la dieta. Usted
tal vez desee modificar la dieta con el propósito de obtener una dieta más
económica. El gráfico (en la planilla de gráficos) tal vez sea útil para ayudar a
visualizar la dieta: el menor % quizás, podría ser el primer nutriente limitante
para el desempeño de sus animales.
B. Formulación de Costo Mínimo
El Excel tiene un potencial grande para programación lineal. Antes de que usted
empiece a utilizar el programa verifique que su programa Excel tenga la función
SOLVER instalada. Seleccione "herramientas" en la barra de menu y busque la
opción SOLVER. Sino está presente, seleccione agregar en el mismo menú y
seleccione la opción SOLVER. El disco del programa Excel/Office tal vez sea
requerido para la instalación. Desproteja la planilla (herramienta, protección)
Unprotect the sheet ("Tools", 'Protection'). Una vez que SOLVER haya sido
instalado proceda, de la siguiente manera:
El WUFFDA workbook viene con especificaciones mínimas y máximas ya
especificadas para cada ingrediente y nutriente. Para la formulación de costo
mínimo ingrese en la planilla de ingredientes y nutrientes, simplemente
presionando en la barra de menu herramienta y presione el botón SOLVER. Si
las informaciones han sido colocadas correctamente, una caja de dialogo,
"resultado solver" aparecerá diciendo "Resolver encontró la solución". Presione
el botón: "OK" y la solución será mostrada en la planilla de formulación.
Si no es encontrada una solución investigue las limitaciones para localizar el
problema. El informe de Sensibilidad es útil, porque ayuda en la toma de
decisión en la eliminación de algunos ingredientes en función del precio. NOTA:
Cuando use SOLVER, comience con valor cero en todos los valores en la
columna localizada en la planilla de formulación. Borre los valores extras antes
de salvar como opción y renombre la planilla de trabajo.
Resultados
La dieta formulada aparece en la tabla de composición en la planilla de
formulación. Otra ilustración de la dieta formulada puede ser observada en los
gráficos localizados en la Planilla de gráficos (Presione gráficos en el índice),
Ellos representan el contenido de nutrientes de la dieta como porcentaje del
requerimiento. La planilla de "Composición" es un resumen de la "Formula"
formateada para páginas de 8.5x 11".
Planilla de Mezcla
La planilla de mezclado produce el resultado que será llevado a la planta de
alimento. También está en formato para páginas de 8.5 x 11". Después de cada
formulación, el usuario debe presionar las teclas "Ctrl" y "m" juntas para
transferir la información a la planilla de mezclado. El usuario selecciona la
unidad de medida que desea utilizar "cantidad para mezclar" (gramos, kilos,
libras, etc.). La planilla calculará la cantidad de cada nutriente.
Ajustando la planilla (Fine-tuning the Display)
Escoja la pantalla que le permita tener una buena visión de la planilla. Por
ejemplo, generalmente se desea tener 26 líneas visibles en la planilla,
"Nutrientes", 30 líneas en la planilla "Ingredientes" para visualizar
completamente la matriz activa de composición de ingredientes. El tamaño
óptimo variará con el tamaño del monitor. El color ideal sería 32-bit, pero si
puede usar 256-bit en su computador también es correcto. Es de acuerdo a su
preferencia.
Informaciones Adicionales
Esta planilla ha sido desarrollada primeramente con fines de enseñanza, por
tanto la lista de nutrientes y ingredientes tal vez cambien por región lo que indica
que cambios pueden ser realizados tanto en la composición de los valores
nutritivos de los ingredientes como en los requerimientos nutricionales. Los
usuarios deben hacer cambios en los precios de los ingredientes de acuerdo al
costo de cada región. La planilla está generalmente protejida para prevenir
modificaciones accidentales. Este programa no esta protejido con señas, por
tanto el usuario puede hacer modificaciones para mejorar el programa. Por
favor, contáctenos para comentarios, sugerencias, utilización de los términos
apropiados de informática o para cada error encontrado !
Agradecimientos
Las siguientes son fuentes de información usada en este programa:
National Research Council, 1994. Nutrient Requirements of Poultry, 9th Edition.
National Academy Press, Washington DC.
National Research Council, 1998. Nutrient Requirements of Swine, 10 th Edition.
National Academy Press, Washington DC.
Feedstuffs Reference Issue & Buyers Guide, 2001. Feedstuffs Ingredient
Analysis Table: 2001 Edition. The Miller Publishing Co., Minnetonka, MN.
Contactos
Evan Thomson
Senior Technical Officer
Animal Science
School of Rural Science and Natural Resource
University of New England
Armidale NSW 2350
Australia
Ph: +61 02 6773 3024 Fax: +61 02 6773 3275 Email: ethomson@metz.une.edu.au
Gene M. Pesti
Professor
Department of Poultry Science
University of Georgia
Athens GA 30602-2772
USA
706/542-1351 (Voice)
706/542-1827 (FAX)
Email: gpesti@uga.edu
Anel Atencio Tejedor
PhD – Student (Traductor del Programa)
Department of Poultry Science
University of Georgia
USA
E-mail:anelpanama@hotmail.com