Download incompatibilidades vander varios

INCOMPATIBILIDADES VANDER
El conocimiento de las incompatibilidades alimenticias tiene su máximo interés en las
personas de estómago delicado, sensibles a pequeñas causas que no obran en las
personas de digestiones potentes.
Si bien hay factores que pesan mucho más en el problema de la alimentación, como son
las vitaminas, la perfecta masticación, etc., y que tienen mayor importancia que el huir
de las incompatibilidades, no obstante este es un factor que no hay que despreciar en las
personas de estómago delicado, ulcerosas, enfermos de acidez de estómago, de falta de
jugo gástrico, del hígado, etc.
Un caso particular e interesante por su universalidad es el de la incompatibilidad del
agua en exceso con muchos alimentos, explicable porque diluye los jugos digestivos,
causando pesadez de estómago y otras molestias. El agua es mejor tomarla cuando el
estómago está vacío.
BUENAS COMBINACIONES ALIMENTICIAS
Arroz con fruta fresca
Ensaladas con huevos.
Arroz con ensaladas
Fruta fresca con fruta seca
Frutas con pasta de sopa
Fruta fresca con patatas
Fruta seca con patatas
Fruta con fideos
Arroz con verduras
Fruta con boniatos
Aceitunas con verduras
Fruta seca con arroz
Aceitunas con ensalada
Fruta fresca con castañas
Boniatos con fruta
Fruta jugosa con cereales
Boniatos con ensalada
Fruta jugosa con harinas
Cereales con hortalizas o verduras
Fruta seca con cereales
Ensaladas con patatas
Frutas frescas con frutas oleaginosas
Ensaladas con cereales
Hortalizas con pan
Ensaladas con harinas
Huevos con verduras
Ensaladas con macarrones
Pan con verduras.
Ensaladas con pan
Plátanos con hortalizas
Ensaladas con plátanos
Verduras con harinas
Verduras con pastas
COMBINACIONES ALIMENTICIAS MALAS O DUDOSAS
Aceite con fruta seca
Aceite con azúcar
Ensalada con miel
Cereales con frutas ácidas.
Aceitunas con miel
Cereales con boniatos.
Cereales con legumbres
Huevos con leche
Castañas con plátanos
Ensalada con fruta fresca dulce
Frutas oleaginosas con huevos.
Fruta fresca con verduras o ensaladas, excepto las
Huevos con queso
manzanas y los plátanos.
Harinas con patatas
Hortalizas con miel
Legumbres secas con plátanos
Lentejas con garbanzos
Lentejas con judías
Leche con limón
Leche con vino
Papas con cereales
Plátanos con cereales.
TABLA DE LEZAETA ACHARÁN
Combina Bien: Fruta ácida con fruta aceitosa. 1º la ácida y luego la aceitosa.
Frutas dulces con los almidones.
Combinan Mal: Frutas aceitosas y frutas dulces
Frutas ácidas con almidones.
Frutas dulces con ácidas.
Más desarrollada
LO QUE VA BIEN: TABLA LEZAETA
Frutas desecadas y miel: Con frutas frescas dulces
Leche, queso y huevos: Con cereales, feculentos y legumbres
Cereales, trigo, maíz, arroz, avena, etc.: Con verduras, raíces o frutas dulces u
oleaginosas
Feculentos o tubérculos farináceos: Con verduras y zumo de uvas
Legumbres: Con verduras y mantequilla
Pan, queso, yemas de huevo y nata: Con frutas frescas, dulces en compotas
Verduras, raíces y tomates: Con aceites, frutas óleas y huevos
Frutas dulces: Con yema de huevo y pan
Aceites y frutas oleaginosas: Con tomates, calabazas, berenjenas y ensaladas
Aceites, verduras y raíces: Con huevos, patatas, cereales o legumbres secas
Plátanos y frutas harináceas: Con leche, huevo y frutas dulces
Hortalizas (lechugas, apio, achicoria, etc): Con cereales o patatas
Ensaladas de hojas, tallos o raíces: Con aceite, cereales o patatas
Nueces y aceitunas: Con cereales, hortalizas
Queso, mejor fresco que seco : Con cereales, pan o patatas
Arvejas, frijoles, lentejas, garbanzos, etc: Con hortalizas
Cereales (trigo, maíz, arroz, avena, etc: Con frutas secas dulces
Huevos, mejor bien cocidos: Con toda clase de vegetales
Pan, mejor integral: Con frutas dulces, hortalizas, leche, miel, huevos, aceite
LO QUE VA MAL: TABLA LEZAETA
Huevos, leche o queso : Con miel, frutas frescas o secas
Cereales y legumbres: Con castañas o plátanos
Cereales, trigo, maíz, arroz, avena, etc.: Con patatas, fideos, masas
Cereales y feculentos: Con frutas ácidas
Frutas oleaginosas y aceites: Con frutas dulces, miel y azúcares
Crustáceos, carnes, peces y aves: Con frutas frescas y dulces
Vinos y sal: Con sandía o leche
Limón, otras frutas ácidas y vinagres: Con tomates, leche, castañas,
plátanos,cereales, feculentos y legumbres
Leche, ueso y huevos: Con ensaladas crudas, hortalizas, tomates o frutas jugosa
Huevos: Con queso o leche
Frutas: Con hortalizas
Miel o azúcar: Con hortalizas
Aceitunas o nueces: Con miel, azúcar o frutas dulces
INCOMPATIBILIDADES CAPO
Ver las dos últimas filas en la tabla abajo.
ABAJO LA TABLA DE CAPO
TABLA DE COMBINACIONES DE SHELTON
(Sacada del libro: “Las combinaciones de los alimentos” – H.M. Shelton. Ediciones
Obelisco)
DIETA DR. RAÚL FLINT