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RESOLUCION GUIA DE TRABAJO U1-3 M3
GRUPO “ CERO HAMBRE”
1.- QUE TIPO DE PROGRAMA DE ALIMENTACION CONSIDERA PERTINENTE EN ESTA SITUACION?
R.- El programa de alimentación mas apropiado es distribución general de alimentos (DGA)
2.- CUAL SERIA EL PROCESO DE PLANIFICACION?
A. Contenido energético de la ración de alimentos
 Determinar el contenido/requerimiento energético de la ración:
 Edad y estructura de la poblacion
 Estado nutricional y de salud de la poblacion
 Nivel de actividad física: a mayor esfuerzo mayor contenido energético
 Temperatura ambiental: a menor temperatura mayor requerimiento energético
 Acceso a fuentes alternativas de alimentos: si hay acceso a fuentes alternativas de
alimentos se debe bajar los requerimientos energéticos
 Provisión de cereales molidos y sin moler: Cereales molidos hay que aumentar el
contenido energético
Selección de productos alimenticios básicos:
 Riesgo de EDM: Hay que considerar el riesgo de EDM especialmente en aquellas
poblaciones que dependen de la ración de alimentos
 Consideraciones nutricionales y dietéticas: La ración debe suplir todos los
requerimiento nutricionales y dietéticos
 Aceptabilidad y familiaridad de los productos alimenticios: el alimento debe ser
conocido y aceptado por los beneficiarios y debe reflejar las preferencias de la
poblacion
 Almacenamiento, control de calidad y especificaciones: el alimento debe ser lo
suficientemente perdurable y apto hasta la fecha de su consumo por los
beneficiarios
 Procesamiento y preparación de los alimentos: Asegurar la provisión adecuada de
artículos no comestibles para la debida preparación de los alimentos

B. Disponibilidad y sustitución de productos alimenticios: Cuando no hay disponibilidad de
alimentos básicos se deben suplir por otros de similar valor nutricional, y esta debe ser en
la medida de lo posible temporal,
 y los beneficiarios deber saber de los cambios en el calendario de distribución,
cantidades, y las razones.
 No debe haber distribución retrospectiva cuando la ración esta incompleta, salvo
ciertas consideraciones: la situación nutricional de los beneficiarios, las medidas

C.
D.
E.
F.
G.
H.
I.
de compensación que han tomado los beneficiarios, el impacto económico y la
disponibilidad de recursos.
El costo de la ración y su valor de reventa: La ración más efectiva es una combinación de
cereales, leguminosas y aceite. La alternativa mas efectiva en función de los costos es la
distribución de dinero en efectivo y otros
Calculo de los requerimientos de la ayuda alimentaria :
 Item de la racion: cantidad en grs. Por producto/persona/día
 Cantidad de beneficiarios promedio /proyecto
 Periodo de planificación: la duración de la operación alimentaria en días
 Ajuste por perdida en almacenamiento y transporte: con puerto añadir 5%, sin
puerto añadir 10%
 Proporciones de la ración por producto: cereales 60-75%, leguminosas 15-20%,
aceite: 5-10%, si es alimento nutricionalmente mejorado (ANM) este debe ser
10-20% para reemplazar al cereal
Criterios de elegibilidad y focalización de la DGA: elegibilidad para permitir la estimación
de la ayuda alimentaria, en la focalización se usan los criterios de elegibilidad, lo mas
apropiado es usar la focalización basada en la comunidad
Sistemas de distribución:
 Focalización administrativa
 Focalización basada en la comunidad
Factores que ayudan a asegurar el éxito del sistema de DGA:
 Conocimiento del contexto
 Coordinacion. Neutral, imparcial, transparente y rendir cuentas
 Capacitación y apoyo para la implementación del proceso
 Descentralizacion del sistema de DGA: diversos puntos de distribución para mayor
cobertura y reduce la tasa de exclusion
 Tiempo oportuno para implementar la DGA: es necesario anticipar la crisis
alimentaria, recursos y transporte disponible, impacto potencial en la producción
de alimentos, en los precios de mercado, y la disponibilidad de alimentos locales
 El papel de la mujeres, darle mayor participación a la mujer
 Costos para los beneficiarios, tratar no incluir ningún tipo de gastos a los
beneficiarios de la ayuda.
Definir los Mecanismos de distribución de la asistencia alimentaria a utilizar
Monitoreo y evaluación del programa: definir el proceso de monitoreo y evaluación del
programa de DGA
3.- CUAL O CUALES SERIAN LOS GRUPOS OBJETIVOS? POR QUE?
R.- Grupos Objetivos: Niños < de 5 años. Mujeres embarazadas y lactando, y adulto mayor. Porque
en los niños la tasa de desnutrición aguda moderada es alta, con alta incidencia de mortalidad
infantil en niños menores de 5 años, alta prevalencia de enfermedades infecciosas, muy bajo
porcentaje de LME (lactancia materna exclusiva), bajo nivel de vacunación de los niños de 2-años,
mujeres con bajo nivel de fecundidad, y un bajo acceso a los servicios de salud; y el adulto mayor
en riesgo de seguridad alimentario nutricional por perdidas en las fuentes de producción de
alimento y los medios de vida, mercado inestable y débil.
4.- DESCRIBA LOS MECANISMOS DE DISTRIBUCION
Los mecanismos de la DGA:
 Registro o estimación de beneficiarios
 Fichas de racionamiento o lista de beneficiarios
 Medición de las porciones de raciones
 El Ciclo de la distribución: depende del tipo de poblacion atendida, el contexto y la
disponibilidad de recursos alimenticios.
 Informe sobre la distribución: se debe hacer un informe cada vez que se complete
una distribución de alimento y debe contener: No. Beneficiarios atendidos, el
balance al inicio de la distribución, cantidad de cada producto distribuido,
perdidas, daños y cierre del balance
 Número de puntos de distribución: varios puntos ala vez para reducir los errores
por la exclusión e inclusión
 Recurso humano para la distribución: bodeguero, transportista, registradores,
etc.
5.- COMO SERIA EL PROCESO DE MONITOREO Y EVALUACION DEL PROGRAMA?
Monitoreo y evaluación debe contener:
 Focalización apropiada de los beneficiarios
 Verificar si los mas vulnerables reciben al ayuda, si los grupos con mayor
necesidad fueron identificados en la evaluación y si recibieron la ayuda
alimentaria
 Objetivos realista de acuerdo a lo planificado en la DGA
 Monitoreo debe incluir en lo posible :el monitoreo de Impacto, el monitoreo
antropométrico, monitoreo de la canasta básica y monitoreo de los que no son
beneficiarios