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CONVOCATORIA PARA ACTIVIDADES FORMATIVAS
DE LOS CENTROS DE FORMACIÓN DE LA COOPERACIÓN ESPAÑOLA
NOMBRE DE LA
ACTIVIDAD
FECHA DE INICIO Y
FINALIZACIÓN
CENTRO DE
FORMACIÓN
OBJETIVOS
INSTITUCIÓN/ES
ORGANIZADORA/S
ÁMBITO
GEOGRÁFICO
PERFIL DE
PARTICIPANTES
CURSO: “AVANCES AGRONÓMICOS PARA OPTIMIZAR LA BIOACTIVIDAD Y
SEGURIDAD ALIMENTARIA EN FRUTOS DE USO INDUSTRIAL.
BIODISPONIBILIDAD Y EFECTOS EN LA SALUD”
Inicio: 30 de Noviembre de 2015
Finalización: 4 de Diciembre de 2015
Cartagena de Indias (Colombia)
Objetivos de contenido del curso

Exponer las líneas agronómicas de abordaje del cultivo en el marco
del manejo y máximo aprovechamiento de los recursos agrarios
(agua y suelo, uso de aguas residuales para riego, fuente y
dinámica de suelos contaminados y recuperación de suelos
contaminados); el desarrollo del alimento, fruto de estas
condiciones de cultivo en las mejores condiciones para la salud
humana, tanto para la mayor concentración en compuestos
bioactivos (polifenoles, fitoprostanos, terpenos, etc.) como para la
menor concentración en elementos tóxicos como son los metales
pesados.

Dar a conocer el modo de plantear los ensayos nutricionales de
manera que aporte datos válidos para uso industrial y productivo
a nivel empresarial.

Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC, España)
Agencia Española de Cooperación Internacional para el
Desarrollo (AECID)

Latinoamérica
Dirigido a profesionales y expertos de las instituciones públicas
latinoamericanas encardas de la implementación o formulación de
programas agronómicos, desarrollo agrícola sostenible, seguridad alimentaria
y organismos de control sanitario a la producción agrícola.
Pueden considerase docentes y miembros de grupos de investigación de
universidades públicas o institutos relacionados con la temática.
CRITERIOS DE
SELECCIÓN
Evaluación de CV.
Conexión y vinculación del CV con la temática propuesta del Curso.
PROGRAMA
Lunes
Hora
9.00
Actividad
Inauguración
Director de la sede AECID en Cartagena de Indias
(Colombia)
Dr. Angel Gil Izquierdo, (CEBAS-CSIC, Murcia, España)
Relaciones suelo-agua-planta bajo condiciones adversas
9.30
Dr. Arturo Torrecillas Melendreras
10.30
Café
11.00
Necesidades hídricas de los cultivos. Estrategias de riego
deficitario
Dr. Arturo Torrecillas Melendreras
12.00
Aguas residuales tratadas y sin tratar. Evaluación de su
calidad y potencialidad para su uso en riego. Efectos
potenciales sobre el suelo y las plantas.
Dr. Francisco Cabrera Capitán
13.00
Almuerzo
14.00
15.00
Problemas derivados del riego con aguas residuales
tratadas y sin tratar. Salinidad y aspectos sanitarios
Dr. Francisco Cabrera Capitán
Manejo del riego deficitario para optimizar la calidad de las
cosechas
Dr. Arturo Torrecillas Melendreras
16.00
Café
16.15
Fuentes y dinámica de los contaminantes en el suelo
Dr. Francisco Cabrera Capitán
17.00
Fin de la Jornada
Martes
Hora
Actividad
9.00
Introducción del Bloque temático a abordar en el día
9.15
Redes temáticas en I+D Agroalimentario: Caso Cornucopia
Dr. Diego A. Moreno Fernández
10.15
Café
10.45
Brócoli. Del campo a la salud.
Dr. Diego A. Moreno Fernández
11.45
Creación de una empresa de base tecnológica. Caso de
éxito en el marco de productos agroalimentarios
Dr. Diego A. Moreno Fernández
12.45
Ruegos y preguntas
13.00
Almuerzo
14.00
Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA,
European Food Safety Authority). Herramienta para la
gestión integral de seguridad alimentaria en el marco de la
Unión Europea. Extrapolación al espacio Latinoamericano.
Dr. Angel Gil Izquierdo
15.00
Café
15.15
Caso práctico de elaboración de un nuevo producto
alimentarios con alegaciones nutricionales y en la salud
17.00
Fin de la jornada
Miércoles
Hora
9.00
9.15
10.15
10.45
11.45
Actividad
Introducción del Bloque temático a abordar en el día
Seguridad y beneficios. Casos clínicos y efectos en la
salud
Dra. Katalina Muñoz Durango
Café
Biodisponibilidad de compuestos fenólicos
Dra. Katalina Muñoz Durango
Efecto de los compuestos fenólicos en un modelo de
macrófagos tratados con LDL oxidada
Dr. Rafael Mariano Álvarez Quintero
12.45
Ruegos y preguntas
13.00
Almuerzo
14.00
Importancia de los ácidos grasos en alimentos, modelos
celulares y en humanos
Dr. Rafael Mariano Álvarez Quintero
15.00
Café
15.15
16.15
Ensayos nutricionales y de efectos en la salud de frutas y
zumos de frutas (Ensayos de metabolómica y
lipidómica)
Dr. Ángel Gil Izquierdo
Nuevos compuestos bioactivos en el vino. Efectos
potenciales en la salud
Dr. Ángel Gil Izquierdo
17.00
Fin de la jornada
Jueves
Hora
Actividad
9.00
Introducción del Bloque temático a abordar en el día
9.15
Tema 7. Recuperación de suelos contaminados
Dr. Francisco Cabrera Capitán
10.15
Café
10.45
11.45
Problema de los productos fitosanitarios y metales
pesados en frutos de uso industrial.
Dr. Claudio Jiménez Cartagena
Aprovechamiento de subproductos o alimentos vegetales
de desecho de la industria para uso de sus
compuestos bioactivos.
Dr. Julián Londoño Londoño
12.45
Ruegos y preguntas
13.00
Almuerzo
14.00
Seminario 1. Exposición de forma coloquial y sencilla los
factores limitantes más relevantes de la
producción agraria de sus agrosistemas
15.45
Café
16.00
Gestión y análisis a realizar en un Laboratorio de Análisis
Clínicos aplicado a ensayos clínicos con humanos.
Dr. Pedro Martínez Hernández
17.00
Fin de la jornada
Viernes
Actividad
Hora
9.00
Introducción del Bloque temático a abordar en el día
9.15
La Ciencia del Vino: Bases científicas de su efecto
saludable
Dr. Pedro Martínez Hernández
10.45
Café
11.15
Nuevos compuestos bioactivos del vino: Protección del
sistema nervioso central gracias a la ingesta de una
copa de vino
Dr. Ángel Gil Izquierdo
12.15
Evaluación por parte del CFCE
12.30
13.00
Clausura
Almuerzo.
Seminario 2. Ensayo teórico-práctico de cata de vinos.
Propiedades saludables del vino. – Por definir
programación
HORAS LECTIVAS
FINANCIACIÓN
FECHA LÍMITE
PRESENTACIÓN
SOLICITUDES
36 horas lectivas


Consejo Superior de Investigaciones Científicas de España(CSIC)
Agencia Española Cooperación Internacional para el Desarrollo (AECID)
18 de octubre 2015

POSTULACIÓN Y
SOLICITUD DE
PARTICIPACIÓN
-ON LINE
Las solicitudes deben cumplimentarse on line a través de la página
Web: www.aecidcf.org.co. Las/os interesados deberán entrar en el link
PROGRAMACIÓN/PIFTE (Ver todos), buscar el curso de su interés en el
mes que corresponda, acceder a la información sobre el mismo, y en la
parte inferior de la pantalla aparece la palabra INSCRIBIRSE, al hacer
clic en ella le redireccionará al formulario de inscripción en línea que
debe diligenciar completo.
Enviar Curriculum Vitae y aval firmado y sellado de la Institución
proponente, reflejando la importancia que para esa Institución tiene la
acción formativa a: angelgil@cebas.csic.es