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PROYECTO DE DECLARACION
La Legislatura de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires manifiesta su adhesión al Día
Internacional de la Enfermedad Celíaca, el cual se celebra el 5 mayo de cada año, y a las
actividades a realizarse en apoyo a la lucha por los derechos del celíaco.
FUNDAMENTOS
Señor Presidente:
El 5 de mayo de cada año se conmemora en todo el mundo el Día del Celíaco,
fecha instaurada por la Organización Mundial de la Salud para concientizar
principalmente sobre la importancia de que la población se realice los estudios
pertinentes para detectar la enfermedad que afecta a una de cada cien personas en el
mundo.
La celiaquía es la intolerancia permanente al gluten, conjunto de proteínas
presentes en el trigo, avena, cebada, centeno (TACC) y derivados de estos cuatros
cereales. Esta intolerancia daña el revestimiento del intestino delgado impidiendo la
absorción de ciertas partes de los alimentos que son importantes para permanecer
saludables. Así es como cualquier tipo de ingesta mínima de TACC o contaminación
cruzada se convierte en patógeno para la persona, siendo el sistema inmunológico el que
reacciona causando daño a las vellosidades del intestino delgado, pudiendo generar
desnutrición, dolor abdominal recurrente, diarreas crónicas, intestino irritable, fatiga,
depresión, ansiedad, convulsiones, entre otras. En el caso de niños/as se agrega retraso
en la pubertad, crecimiento lento y atrofia muscular.
Esta enfermedad tiene un origen genético, pudiendo manifestarse desde la
lactancia hasta la adultez avanzada, por eso la importancia del control médico y la
capacitación profesional para poder detectarla de forma temprana y no generar trastornos
mayores en la vida de las personas. Además para el tratamiento de la celiaquía no hay
medicamentos, lo indicado en el tratamiento es una nutrición adecuada con alimentos y
bebidas, que sean libres de TACC. Es importante aclarar que la celiaquía es una
enfermedad crónica, si bien sus síntomas pueden ceder con la dieta libre de gluten,
modifica radicalmente los hábitos alimenticios de la persona y así mejora la calidad de
vida de los/las pacientes celíacos/as,
Estudios realizados por el Ministerio de Salud de la Nación, indican que en
nuestro país 1 de cada 100 personas es celíaca, lo que significa que habría
aproximadamente 400.000 pacientes celíacos/as en territorio argentino. Es un problema
de salud pública de alta prevalencia cuyos estudios revelan es la enfermedad intestinal
crónica más frecuente.
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En los últimos años, gracias a la lucha permanente de los que padecen la
enfermedad celíaca y sus familiares, han tenido lugar conquistas para que lleven una
mejor calidad de vida.
Lamentablemente algunas de las normas sancionadas no se están verificando en
la realidad por lo que es oportuno aprovechar este día, no sólo para concientizar sobre la
enfermedad celíaca y los problemas que afectan a las personas que la sufren, sino
también para pedir su cumplimiento y exigir al estado que cumpla su cometido y se
convierta en garante de sus derechos.
Por las razones expuestas solicitamos la aprobación del presente proyecto.
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