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PROYECTO DE DECLARACIÓN
La Legislatura de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires adhiere al "Día internacional
del Celiaco" el próximo 15 de Mayo.
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FUNDAMENTOS
Señora Presidenta:
La celiaquía es una enfermedad que se manifiesta con
la intolerancia
permanente al gluten (conjunto de proteínas presentes en el trigo, avena, cebada y
centeno (TACC) y productos derivados de estos cuatro cereales). Pueden padecerla tanto
niños como adultos. Actualmente, la incidencia es mayor en mujeres, que en varones.
La dieta del celíaco ha de llevarse a cabo desde el diagnóstico y mantenerse de
por vida.
Para una dieta correcta han de consumirse productos que no lleven gluten por su
naturaleza o sean productos especiales para celíacos, es decir SIN Trigo, Avena, cebada
y centeno (SIN TACC).
La característica principal que define a esta atrofia vellositaria es que, la mucosa
intestinal se normaliza cuando se inicia la dieta sin TACC.
Esta intolerancia produce una lesión característica de la mucosa intestinal
provocando una atrofia de las vellosidades del intestino delgado, lo que altera o
disminuye la absorción de los nutrientes de los alimentos (proteínas, grasas, hidratos de
carbono, sales minerales y vitaminas). Este fenómeno es el que produce el clásico
cuadro de mala absorción. la presencia mantenida de gluten en la dieta puede contribuir
al desarrollo de enfermedades neoplásicas del tracto digestivo, como carcinomas
esofágicos y faríngeos, adenocarcinomas del intestino delgado y linfomas no Hodgkin.
Los síntomas de la celiaquía son comunes a varias enfermedades (diarrea
crónica, vómitos, pérdida de peso, anemia, osteoporosis, abortos reiterados, cambios de
humor, calambres, baja talla). De allí la preponderancia de su difusión para lograr un
diagnostico acertado cuando de esta patología se trata.
Actualmente se ha logrado un avance sustancial para el diagnostico temprano,
efecto logrado por el trabajo de campañas de difusión masiva acerca de esta temática.
No obstante somos conscientes que existen enfermedades que al ser poco difundidas
requieren concientizar a la población.
En definitiva, el objetivo es poner de manifiesto la necesidad de difundir
información de la enfermedad y brindar los recursos necesarios para hacer diagnósticos
precoces, rápidos y eficaces, a la vez de incentivar a los productores de alimentos la
flexibilización de subproductos aptos para celíacos, o sea sin TACC.
Es por lo expuesto Sra. Presidenta, que solicito la aprobación del presente
Proyecto
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