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Dieta del tipo de la sangre
¿Como funciona?
El Dr. Peter J. D’Adamo es el autor de "Come
de acuerdo a tu tipo de sangre", un libro que
clama que la dieta de una persona debería estar
basado en su tipo de sangre. Un bestseller del
New Cork Times; el libro fue votado como uno de
los 10 libros de salud más influyentes por
analistas, aunque ha sido sujeto a muchas
críticas.
¿Y por qué ocurre así?
Según el doctor D'Adamo la reacción de cada
uno de los tipos sanguíneos se debería a que la
sangre guarda una especie de "memoria celular"
que "recuerda" su ancestral tipo de alimentación.
Eso se debe a las lectinas - un tipo de proteínas
cuyos antígenos también producen la activación
del sistema inmune y, consecuentemente, el
fenómeno de aglutinación en sangre. Algunas
hasta pueden producir la muerte instantánea en
presencia de cantidades infinitesimales al
convertir los glóbulos rojos en coágulos que
obstruyen las arterias. Es el caso de la ricina que
contienen las semillas de castor (Ricinus
communis) aunque afortunadamente la mayoría
de las lectinas de nuestra dieta no son tan
peligrosas.
Y lo importante es que cada grupo sanguíneo
reacciona de manera diferente ante ellas. Es decir,
hay lectinas alimentarias que son rechazadas por
las personas de un tipo de sangre mientras no
ocurre así con otros para los que incluso son
beneficiosas
En suma, ingerir alimentos que contienen lectinas
incompatibles con nuestro grupo sanguíneo
puede ocasionar diversas dolencias e impedirnos
reducir el peso en caso de sobrepeso u obesidad.
PILATES+
DIETA DEL GRUPO
SANGUÍNEO
Hoy en día hay cuatro tipos básicos de sangre
en humanos: O, A, B y AB. De cuerdo con
D’Adamo, el tipo de sangre es el más viejo y
está asociado con un tiempo en la historia
cuando los humanos comían carne en su
mayoría.
El tipo A fue el segundo en desarrollarse, y está
asociado con el movimiento a una dieta
consistente en su mayoría a granos y vegetales.
B O A
La sangre tipo B se desarrolló en Asia, en un
tiempo donde la dieta estándar incluía carne en
su mayoría y lácteos.
AB es el tipo de sangre más nuevo. Creado al
mezclar los tipos A y B, AB tiene las
características de esos dos tipos. D’Adamo
sugiere una dieta para cada tipo de sangre que
consiste en alimentos históricamente
consumidos por ese tipo.
Otros libros del autor:
ALERGIAS. CÓMO COMBATIRLAS CON LA ALIMENTACIÓN
SEGÚN EL GRUPO SANGUÍNEO - Ediciones Obelisco
ISBN: 978-84-9777-373-7
LAS ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES - Ediciones Obelisco
ISBN: 978-84-9777-341-6
C/FUENCARRAL 101, 1º D
28004 MADRID
TEL.: 635 721 410
WWW.PILATESMAS.COM
† PETER J. D´ADAMO ¢
El autor de esta dieta está doctorado en
naturopatía y licenciado en medicina
naturópata En 1990 fue
galardonado con el premio
de mejor médico del año por
la American Association of
Naturopathic Physicians.
Tiene una consulta clínica en
Wilton, Connicut EEUU. Sus
libros se han traducido a más de 65 lenguas.
TIPO DE DIETA PERTENECIENTE AL GRUPO SANGUÍNEO O.
CARNES ROJAS Y AVES DE CORRAL.
Entre 4-6 veces por semana.
Buenas: Carne picada, carnero, cordero, corazón,
hígado, ternera.
Neutro: codorniz, conejo, faisán, gallina, pato, pavo,
perdiz, pollo.
Malas: Cerdo, ganso, jamón, tocino.
PESCADOS Y MARISCOS.
Entre 3-5 veces por semana.
Buenos: Arenque, bacalao, caballa, esturión, lenguado,
lucio, merluza, emperador, salmón, sardina, trucha.
Neutro: Almejas, anchoas, anguila, besugo, calamar,
cangrejo, caracoles, gambas, langosta, langostino,
lenguado, mejillón, mero, ostras
Malas: Ahumados, pulpo.
HUEVOS Y PRODUCTOS LACTEOS.
Entre 0-3 veces por semana.
Buenos: leche de soja, queso de soja, leche de cabra.
Neutro: mantequilla, queso de oveja,
Malos: resto.
ACEITES Y GRASAS.
Entre 4-8 veces por semana.
Buenos: Aceite de lino, aceite de oliva.
Neutro: sésamo, hígado de bacalao.
Malos: cartamo, maíz,
FRUTOS SECOS Y SEMILLAS
Entre 3-4 veces por semana.
Buenos: nueces, calabaza pipas.
Neutro: almendra, avellana, castaña, pipas de girasol,
piñones, sésamo.
Malos: cacahuete, pistachos.
LEGUMBRES.
Entre 1-2 veces por semana.
Buenas: judías pintas.
Neutro: alubias, guisantes, judías verdes, garbanzos,
germen de soja, habas,
Malas: lentejas.
CEREALES.
Entre 2-3 veces por semana.
Neutro: arroz, arroz cocido, cebada, mijo cocido, salvado
de arroz, trigo sarraceno.
Malos: cereales surtidos en desayuno, trigo, germen de
trigo, avena, maíz.
PANES Y PANECILLOS.
Entre 0-2 veces por semana.
Muy buenos: panes a base de germinados, pan esenio y
pan ezequiel.
Neutro: pan de centeno, pan de soja, pan de arroz,
tostadas de arroz.
Malos: Resto. Roscas de pan de trigo.
GRANOS Y PASTAS.
Entre 0-3 veces por semana.
Neutro: pasta de alcauciles, arroz blanco, harina de arroz,
centeno, cebada, quinua, trigo sarraceno.
Malas: cuscus, pasta de espinacas, harina de avena,
gluten, trigo integral.
VEGETALES.
Entre 3-5 veces por semana.
Buenos: Acelgas, achicoria, ajo, alcachofa, alga marina,
boniato, bróculi, calabaza, cebolla amarilla, cebolla roja,
col rizada, colinabo, chirivia, diente de león, escarola,
remolacha, lechuga romana, nabo, papas, perejil,
pimientos rojos, puerro, rábano picante.
Neutro: Aceitunas verdes, apio, berro, brotes de bambú,
cebolletas, espárragos, habas, hinojo, hongos, jengibre,
lechuga común, pepino, pimiento verde, rábanos, Tofu,
tempeh, tomates, zanahorias, calabacines.
Malas: Aceitunas negras, berenjena, brotes de alfalfa,
coliflor, hongo shiitake, maíz, aguacate, coles de Bruselas,
col roja.
FRUTAS.
Entre 3-4 veces por semana.
Buenas: ciruelas rojas, verdes, higos frescos, secos,
prunas.
Neutro: piña, arándano, caqui, cerezas, albaricoques,
dátiles, melocotón, granada, guayaba, kiwi, limas,
limones, mangos, manzanas, melones, nectarina, papaya,
pasa de Corinto, peras, mandarina, sandia, uva, zarzamora.
Malas: Plátanos, fresas, moras, naranjas.
ZUMOS
Entre 2-3 veces por semana.
Buenos: zumo de piña, cereza, ciruela o pruna.
Neutro: zumo de apio, albaricoque, papaya, pepino,
tomate, uva, zanahoria.
Malos: manzana, naranja.
ESPECIAS
Buenas: algas rojas, algarrobo, cúrcuma, curry, perejil,
pimienta de Cayena.
Neutro: agar, ajo moruno, albahaca, anis, azafrán, azúcar
blanca y morena, clavo, comino, chocolate, estragón,
gelatina, laurel, malta, melaza, menta, mostaza, pimentón,
perifollo, pimienta en grano, romero, salvia, tapioca,
tomillo.
Malas: Alcaparras, maicena, canela, nuez moscada,
pimienta blanca, negra molida, sidra de manzana, vainilla,
vinagre.
CONDIMENTOS.
Neutro: mayonesa, mermelada de frutas, mostaza, salsa
inglesa.
Malas: ketchup.
INFUSIONES DE HIERBAS.
Buenas: Alholvas, cayena, diente de león, jengibre,
lúpulo, mora, menta, perejil, rosa mosqueta, tilo, zarza
parrilla.
Neutro: Abedul, ginseng, manzanilla, espino blanco,
marrubio, milenrama, roble, hierba gatera, salvia, sauco, té
verde, tomillo, valeriana, verbena.
Malas: Alfalfa, aloe vera, maíz estigmas, bolsa de pastor,
genciana, hiperico o hierba de San Juan, ruibardo, trébol.
BEBIDAS.
Buenas: Agua de mineralización débil.
Neutro: cerveza, té verde, vino
Malas: Café, gaseosas, licores, té negro.