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Dieta del tipo de la sangre
¿Como funciona?
El Dr. Peter J. D’Adamo es el autor de "Come
de acuerdo a tu tipo de sangre", un libro que
clama que la dieta de una persona debería estar
basado en su tipo de sangre. Un bestseller del
New Cork Times; el libro fue votado como uno de
los 10 libros de salud más influyentes por
analistas, aunque ha sido sujeto a muchas
críticas.
¿Y por qué ocurre así?
Según el doctor D'Adamo la reacción de cada
uno de los tipos sanguíneos se debería a que la
sangre guarda una especie de "memoria celular"
que "recuerda" su ancestral tipo de alimentación.
Eso se debe a las lectinas - un tipo de proteínas
cuyos antígenos también producen la activación
del sistema inmune y, consecuentemente, el
fenómeno de aglutinación en sangre. Algunas
hasta pueden producir la muerte instantánea en
presencia de cantidades infinitesimales al
convertir los glóbulos rojos en coágulos que
obstruyen las arterias. Es el caso de la ricina que
contienen las semillas de castor (Ricinus
communis) aunque afortunadamente la mayoría
de las lectinas de nuestra dieta no son tan
peligrosas.
Y lo importante es que cada grupo sanguíneo
reacciona de manera diferente ante ellas. Es decir,
hay lectinas alimentarias que son rechazadas por
las personas de un tipo de sangre mientras no
ocurre así con otros para los que incluso son
beneficiosas
En suma, ingerir alimentos que contienen lectinas
incompatibles con nuestro grupo sanguíneo
puede ocasionar diversas dolencias e impedirnos
reducir el peso en caso de sobrepeso u obesidad.
PILATES+
DIETA DEL GRUPO
SANGUÍNEO
Hoy en día hay cuatro tipos básicos de sangre
en humanos: O, A, B y AB. De cuerdo con
D’Adamo, el tipo de sangre es el más viejo y
está asociado con un tiempo en la historia
cuando los humanos comían carne en su
mayoría.
El tipo A fue el segundo en desarrollarse, y está
asociado con el movimiento a una dieta
consistente en su mayoría a granos y vegetales.
O A AB
La sangre tipo B se desarrolló en Asia, en un
tiempo donde la dieta estándar incluía carne en
su mayoría y lácteos.
AB es el tipo de sangre más nuevo. Creado al
mezclar los tipos A y B, AB tiene las
características de esos dos tipos. D’Adamo
sugiere una dieta para cada tipo de sangre que
consiste en alimentos históricamente
consumidos por ese tipo.
Otros libros del autor:
ALERGIAS. CÓMO COMBATIRLAS CON LA ALIMENTACIÓN
SEGÚN EL GRUPO SANGUÍNEO - Ediciones Obelisco
ISBN: 978-84-9777-373-7
LAS ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES - Ediciones Obelisco
ISBN: 978-84-9777-341-6
C/FUENCARRAL 101, 1º D
28004 MADRID
TEL.: 635 721 410
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† PETER J. D´ADAMO ¢
El autor de esta dieta está doctorado en
naturopatía y licenciado en medicina
naturópata En 1990 fue
galardonado con el premio
de mejor médico del año por
la American Association of
Naturopathic Physicians.
Tiene una consulta clínica en
Wilton, Connicut EEUU. Sus
libros se han traducido a más de 65 lenguas.
TIPO DE DIETA PERTENECIENTE AL GRUPO SANGUÍNEO A.
CEREALES CARNES -
Entre 0-3 veces por semana.
Buenas: Gallina, pavo, pollo.
Neutro: Hígado.
Malas: Cerdo, jamón, pato, ternera, tocino, aves de caza,
ahumados, carnero, conejo, venado.
PESCADOS Y MARISCOS. -
Entre 1-4 veces por semana.
Buenos: Bacalao, caballa, caracol, carpa, dorada, mero,
perca, salmón, sardina, trucha.
Neutro: Atún, besugo, cubera, esturión, lucio, emperador,
robalo.
Malos: Almeja, anchoa, anguila, Arenque, barracuda,
calamar, camarón, cangrejo, caviar, langosta, lenguado,
mejillón, merluza, ostras, pulpo, rodaballo, salmón ahumado,
tortuga, vieiras.
LACTEOS Y HUEVOS. -
Entre 2-4 veces por semana.
Buenos: Queso de soja, leche de soja.
Neutro: Kefir, leche de cabra, queso de cabra, queso de
oveja, yogur, yogur con fruta.
Malo: leche de vaca, queso parmesano, queso roquefort,
quesos de vaca en general, mantequilla, leche desnatada,
suero de leche.
ACEITES Y GRASAS. -
Entre 2-6 veces a la semana.
Buenos: Aceite de lino, aceite de oliva.
Neutro: Aceite de hígado de bacalao.
Malos: Aceite de cártamo, maíz, cacahuete, sésamo.
FRUTOS SECOS Y SEMILLAS. -
Entre 2-5 veces por semana.
Buenos: cacahuete, mantequilla de cacahuete, semillas de
calabaza.
Neutro: Almendra, avellana, castañas, nueces, piñones,
semillas de girasol, semillas de sésamo.
Malos: Pistachos.
LEGUMBRES. -
Entre 3-6 veces por semana.
Buenos: Guisantes, germen de soja, lentejas, judías.
Neutro: Alubias.
Malas: Garbanzos, habas.
Entre 5-9 veces por semana.
Buenos: kasha (gachas de trigo), trigo sarraceno.
Neutro: Arroz, cebada, avena, maíz, mijo, salvado de arroz y de
avena.
Malo: Germen de trigo, fécula, salvado de trigo, cereales
surtidos para el desayuno.
PAN/GALLETAS -
Entre 3-5 vez por semana
Buenos: Pan de harina de soja, pan esenio, tortas de arroz.
Neutro: Pan de arroz, de centeno, de mijo, libre de gluten, de
maíz, de salvado de avena, roscas de pan de trigo, tostadas de
centeno.
Malo: Pan de trigo, pan de trigo integral, pan de varios cereales,
pan de salvado de trigo.
HARINAS Y PASTAS. -
Entre 2-4 veces por semana.
Buenos: Pasta de alcachofas, harina de arroz, harina de avena,
harina de centeno, gachas de trigo, trigo sarraceno.
Neutro: Arroz blanco, arroz integral, harina de cebada, harina
de trigo, harina de trigo germinado, quinua.
Malos: Fideos de sémola, harina de trigo integral.
VEGETALES. Entre 4-6 veces por semana.
Buenos: Acelga, ajo, alcachofa, bróculi, brotes de alfalfa, cebolla
roja, cebolla grande, cebolla amarilla, col rizada, colinabo, diente
de león, escarola, espinaca, hojas de remolacha, lechuga romana,
nabos, pastinaca, perejil, puerro, rábano picante, tempeh, Tofu,
zanahorias, calabacín.
Neutro: Aceitunas verdes, algas marinas, apio, berro, brotes de
bambú, brotes de rábano, calabaza, coliflor, cebollas verdes,
endibias, espárragos, hinojo, hongos, lechuga común, maíz
amarillo, aguacate, pepino, perifollo, rábanos, remolacha, coles
de Bruselas, calabacines.
Malos: Aceitunas negras, col china, habas, hongo oriental,
patata blanca, patata roja, pimientos verdes y rojos, tomates.
FRUTAS.
Entre 3-4 veces por semana.
Buenos: Piña, arándanos, cerezas, ciruelas, higos frescos y
secos, limones, pomelo, uva, mora.
Neutro: Caqui, dátiles, melocotón, frambuesa, fresas, granada,
grosella, guayaba, kiwi, manzana, melón, pasa de Corinto, pera,
mandarina, sandia.
Malos: Plátano, coco, mangos, naranjas, papaya, melón miel
ZUMOS Y BEBIDAS. -
Entre 4-7 veces por semana.
Buenos: Agua con limón, piña, apio, ciruela negra,
albaricoque, pomelo, pruna, zanahoria.
Neutro: manzana, sidra de manzana, uva, arándano,
pepinos.
Malos: Zumo de naranja, papaya, tomate.
ESPECIAS.
Buenos: Ajo, jengibre, malta de cebada, melazas, miso, salsa
de sojaNeutro: Agar, ajedrea, albahaca, alga marina, algarrobo,
maicena, anís, azafrán, azúcar morena y blanca, canela,
cardamono, cebollino, clavos de especias, comino,
coriandro, cúrcuma, chocolate, eneldo, estragón, laurel,
mejoraba, jarabe de maíz, menta, hierbabuena, miel, miel de
arce, mostaza, nuez moscada, orégano, peppermint, perejil,
perifollo, pimienta inglesa, rábano picante, sal, salvia,
tamarindo, tapioca, tomillo, vainilla.
Malos: Alcaparras, pimienta blanca, pimienta de Cayena,
pimienta en grano, pimienta negra, pimentón, vinagre
blanco, vinagre de vino tinto, vinagre de sidra de manzana.
CONDIMENTOS
Buenos: Mostaza.
Neutro: Jalea de frutas, mermelada de frutas, salsas en
general.
Malos: Ketchup, mayonesa, salsa inglesa.
INFUSIONES DE HIERBAS
Buenos: Alfalfa, alholva, aloe, bardana, cardo de María,
escaramujo, ginseng, hierba de San Juan, jengibre,
manzanilla, marjoleto, té verde, valeriana.
Neutro: Abedul, bolsa de pastor, candelaria, diente de león,
genciana, lúpulo, marrubio, menta verde, milenrama, mora,
palo dulce de regaliz, perejil, roble, salvia, sauco, tilo,
tomillo, verbena, zarzaparrilla.
Malos: Cayena, ruibarbo, hierba gatera, trébol rojo
BEBIDAS EN GENERAL
Buenos: Té verde, vino tinto.
Neutro: vino blanco, mermelada de frutas, salsas en
general.
Malos: Cerveza, gaseosa cola, licores destilados, gaseosas en
general, té negro.