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Acercamos las principales
notas de Salud publicadas del
18 al 22 de julio, donde encontrará:
INFORMA
· Fortalece Secretaría de Salud red de atención de telemedicina en zonas de alta marginación.
· Mancera inaugura centro de salud en Xochimilco.
· Médicos del IMSS podrán capacitarse en el extranjero.
Año 02| Julio 2016
· LA TELEMEDICIA
APOYO PARA LA ALTA MARGINACIÓN
AstraZeneca podría
superar la oferta de
Sanofi por la compra
de Medivation
· MICROBIOS EN ALIMENTOS
CAZADOS GRACIAS A TECNOLOGÍA
Industriales destacan labor de
autoridad sanitaria reguladora en el
15º aniversario de Cofepris
18 Jul. 2016
20 Jul. 2016
Medivation podría tener en breve otra oferta sobre la
mesa, la de la británica Astrazeneca, tras el rechazo
a Sanofi por 9.300 millones de dólares.
El presidente de la Confederación de Cámaras Industriales
(Concamin), Manuel Herrera
Vega, definió a la Cofepris
como un aliado estratégico
para proteger la salud de los
consumidores e impulsar la
competitividad.
Según el Sunday Times, la farmacéutica podría
ofrecer 10.000 millones de dólares por Medivation,
700 millones más de los que ofreció Sanofi.
El interés de ambas compañías reside en que
Medivation cuenta con dos importantes patentes: el
Xtandi, un medicamento para el tratamiento del
cáncer de próstata y el Talazoparib, un inhibidor de
PARP que el CEO de la compañía, David Hung, ha
calificado "como el mejor de su clase".
Xtandi fue autorizada por la FDA en 2012 y se
convirtió rápidamente en el medicamento contra el
cáncer de próstata más vendido.
AstraZeneca, que sigue con su estrategia de ventas
para compensar la pérdida de patentes de algunos
de sus fármacos más antiguos, podría experimentar
un interesante salto con esta adquisición.
Según Credit Suisse, en su portfolio ya cuenta con
un compuesto para el tratamiento del cáncer de
próstata y también investiga en la inhibición de PARP
con lo que el compuesto Xtandi encaja a la perfección en su cartera.
Más sobre ASTRAZENECA:http://www.astrazeneca.com/mexico
Fuente: http://www.pmfarma.com.mx/noticias/13520-astrazeneca-podria-superar-la-oferta-de-sanofi-por-la-compra-de-medivation-.
html
JULIO
En el 15 aniversario de la Comisión Federal para la Protección contra
Riesgos Sanitarios (Cofepris), el dirigente de la Concamin, Manuel Herrera
Vega, reafirmó el compromiso de los industriales para que todos los
productos, ingredientes y aditivos tengan la garantía de ser de alta
calidad, figuren en el marco normativo y sean aprobados por entidades
regulatorias tanto en México como el exterior.
Subrayó que “la Cofepris se ha convertido en aliado invaluable para
encontrar soluciones que permitan una efectiva regulación y, al mismo
tiempo, promuevan el fortalecimiento de las empresas mexicanas que
cumplen con todos los requerimientos establecidos por ley”.
CIS INFORMA -01CONTINUA NOTA
Novartis gana un 5%
menos en el segundo
trimestre, hasta
$2.930 millones
Herrera Vega reconoció avances de esa institución reguladora en beneficio de la industria, como acciones para garantizar el acceso efectivo a
insumos de salud, así como el impulso a la investigación clínica y la
modernización del laboratorio nacional. Asimismo para consolidar el
Sistema Nacional de Farmacovigilancia y el combate a la obesidad, el
sobrepeso y la diabetes, reflejados en la prórroga de la renovación de
registros, reconocimiento mutuo con otros países y aprobación de protocolos, entre otras acciones.
19 Jul. 2016
Prevé una reducción del beneficio operativo de entre
un 1% y un 5% en 2016 por el incremento de las
inversiones.
La farmacéutica suiza Novartis ganó 2.930 millones de
dólares (2.650 millones de euros) en el segundo trimestre de 2016, lo que representa un retroceso del 5%
respecto al beneficio neto obtenido en el mismo periodo
del año anterior, según informó en un comunicado.
La compañía atribuye el descenso en sus ganancias
al término de la patente de 'Gleevec' y al impacto
negativo de los tipos de cambio, ya que en términos
constantes el beneficio neto de la compañía se
redujo en un 2%.
Ahorro de hasta 60% por consumo de medicamentos genéricos
La cifra neta de negocio de Novartis entre los meses
abril y junio se situó en los 12.470 millones de
dólares ( 11.277 millones de euros), un 5% menos
que la facturación registrada en el segundo trimestre
de 2015. Sin tener el cuenta el impacto de la divisa,
la cifra neta de ventas se mantuvo plana.
Además Mikel Arriola Peñalosa, director general del Instituto Mexicano
del Seguro Social (IMSS) destacó que: "Con el ingreso de los medicamentos genéricos y el estímulo permanente de esta política, los estratos más
pobres de la población del país han reducido, en el pasado lustro, en
60% los recursos destinados a comprar medicamentos".
En el acumulado de los seis primeros meses de su
ejercicio fiscal, el beneficio neto de Novartis fue de
6.593 millones de dólares (5.962 millones de euros),
un 9% menos, mientras que los ingresos netos se
redujeron un 2%, hasta 24.070 millones de dólares
(21.767 millones de euros).
El ex titular de la Cofepris detalló que en 2011 empezó la aplicación de la
política de genéricos en el país, y a la fecha existen más de 500 versiones
genéricas de más o menos 35 patentes que explican 80% del consumo
en cuatro padecimientos: diabetes, enfermedades cardiovasculares,
cáncer de mama y de próstata.
Reducción del beneficio operativo de hasta el 5% a
finales de año
Por su parte el líder de la Concamin reiteró también el compromiso de la
industria mexicana para acompañar a la comisión en la aplicación del
“Programa 5/15” de acciones y principios para la protección contra
riesgos sanitarios sobre temas como ética, técnica, eficiencia, competitividad y visión global.
"El rendimiento en el segundo trimestre fue sólido a
pesar del impacto negativo de la pérdida de exclusividad
de 'Gleevec' en EEUU", destacó el consejero delegado
de la farmacéutica, Joseph Jimenez, quien anticipó que
Novartis realizará una inversión adicional en 'Entresto'
para garantizar el crecimiento a largo plazo.
Como consecuencia del aumento de las inversiones,
la entidad prevé que su beneficio operativo en 2016
se mantenga estable o se reduzca entre un 1% y un
5% en términos constantes de cara a finales de año.
La previsión de ventas en el conjunto del ejercicio
fiscal apunta a que se mantendrán en línea en tipos
de cambio fijos con las de 2016, ya que el impacto
negativo del aumento de la competencia de genéricos compensará el incremento de ventas de algunos
productos.
Más sobre NOVARTIS FARMACEUTICA:
http://www.mx.novartis.com
http://www.novartis.com
Fuente: http://www.pmfarma.com.mx/noticias/13524-novartis-gana-un-5-menos-en-el-segundo-trimestre-hasta-2.930-millones.ht
ml
También refrendó la disposición del sector para continuar con el esfuerzo
compartido en temas regulatorios, de etiquetado y combate a la ilegalidad, entre otros, pues al menos 15 áreas de la industria tienen permanente interacción con las autoridades sanitarias del país. El presidente de la
Concamin externó igualmente el reconocimiento de la industria nacional
al trabajo de la Cofepris, encabezado por Julio Sánchez y Tépoz.
En su oportunidad el presidente de la Comisión de Salud de la Confederación, Raúl Riquelme Cacho, señaló que el sector industrial trabaja con
la Cofepris en la regulación de alimentos y la armonización de procesos
de evaluación y de certificados con estándares internacionales. De igual
forma la renovación de registros de la industria farmacéutica, certificados de exportación, etiquetado de alimentos, Codex Alimentarius, suplementos alimenticios, protección a la propiedad intelectual, simplificación
y vigilancia sanitaria.
CIS INFORMA -02-
CONTINUA NOTA
Boehringer
Ingelheim aumentará
exportaciones desde
México a EU y Asia
20 Jul. 2016
La firma cuenta con una capacidad total de producción de aproximadamente 90 millones de unidades
anuales. La compañía tiene una planta en Guadalajara, así como un nuevo complejo en Xochimilco.
La farmacéutica alemana Boehringer Ingelheim,
dueña de marcas como Bisolvon, Buscapina y Lonol,
apuesta por aumentar las exportaciones al mercado
estadounidense, sudamericano y asiático desde
México, comentó Miguel Salazar, presidente y director
general de la firma en el país y Centroamérica.
En el marco del quinto aniversario de su alianza con
Eli Lilly para el tratamiento y cuidado de la Diabetes
Mellitus Tipo 2, el directivo explicó que, en cinco
años, los envíos al extranjero podrían representar el
80% de sus ventas y el resto sería para consumo
nacional, desde el 70% que abarca actualmente.
“Una gran cantidad de lo que
se fabrica en México se
exporta a Estados Unidos,
Sudamérica y Asia. La
planta que tenemos en el
país es un centro estratégico de producción que tiene también como objetivo el
envío de los productos al mundo”, comentó.
Por otra parte, para el 2017, la empresa espera
incrementar su presencia en el sector público a
través de sus tratamientos para combatir la diabetes.
Respecto al tipo de cambio, Salazar descartó un
impacto en sus medicamentos, por lo cual los precios
de los productos se han mantenido constantes.
“Hemos sufrido los aspectos económicos que ha
sufrido cualquier otra empresa, no sólo los laboratorios farmacéuticos, pero los precios de nuestros
medicamentos han permanecido constantes”,
comentó.
Pedro Galvis, director general del corporativo
farmacéutico de origen alemán Merck México,
admitió que podrían aumentar los precios de sus
medicamentos tras un impacto por el tipo de cambio,
sin embargo, ello primero deberá analizarse.
“(El tipo de cambio) nos ha impactado mucho, ya que
diversas materias primas son importadas, sin embargo, hemos cuidado de no traspasar esto al mercado,
esperando a que se estabilice (la moneda)”, afirmó en
el marco del pasado Foro Forbes Mujeres Poderosas.
Dentro del portafolio de Boehringer Ingelheim, el
15% de los ingresos corresponde a los tratamientos
contra la diabetes, mientras que para Eli Lilly es el
18%. De obtener la aprobación de la Comisión
Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios
(Cofepris), ambas firmas esperan lanzar el próximo
año una nueva combinación de las dos moléculas
con las que ya cuentan para tratar ese padecimiento.
Fuente: Mexicoxport.com
Más sobre BOEHRINGER INGELHEIM:
http://www.boehringer-ingelheim.com.mx
Fuente: http://www.pmfarma.com.mx/noticias/13529-boehringer-ingelheim-aumentara-exportaciones-desdemexico-a-eu-y-asia.html
El trabajo conjunto, enfatizó, “ha garantizado la inocuidad de los alimentos procesados y productos de consumo que pueden representar un
riesgo sanitario”. Riquelme Cacho externó que la garantía que aporta el
etiquetado y cumplimiento de diversas normas desarrolladas con el
sector privado son la mejor prueba de la colaboración que ha permitido
avances regulatorios en beneficio del consumidor.
"Además esa autoridad regulatoria es un aliado estratégico de la industria para hacer un frente común contra el comercio informal que no
observa ni cumple las normativas establecidas, lo cual pone en riesgo la
salud de los consumidores", dijo.
El representante de la Concamin aseguró que seguirán trabajando para
atender aquellas necesidades de regulación, distribución, venta, etiquetado, publicidad, comercio exterior, inclusión de ingredientes o aditivos
“para que las empresas puedan trabajar y hacer lo que saben hacer:
invertir generar, empleos y crear riqueza para los mexicanos”.
Más sobre COFEPRIS:
http://www.cofepris.gob.mx
Fuente: http://www.pmfarma.com.mx/noticias/13527-industriales-destacan-labor-de-autoridad-sanitaria-reguladora-en-el-15-aniversario-de-cofepris-.html
Oklahoma No. 14 Colonia Nápoles, Del. Benito
Juárez, México D.F., C.P 03810,
Tel. 5080 5200, Ext. (1404) 01 800 033 50 50
www.cofepris.gob.mx
CIS INFORMA -03-
FDA rechaza la solicitud
de autorización de
Sandoz para Neulasta
22 Jul. 2016
El fármaco estrella contra el envejecimiento de
Amgen se ha visto en peligro debido a los
biosimilares de la unidad Sandoz de Novartis. Sin
embargo, la FDA no ha autorizado la versión de
Sandoz.
Fortalece Secretaría de Salud red de
atención de telemedicina en zonas de
alta marginación
México sede del Congreso de Telesalud, Región de las América 2016.
La Secretaría de Salud fortalece la red de atención de Telemedicina en
regiones de alta marginación e incorpora redes en zonas de población
que viven situaciones de vulnerabilidad, a fin de acercar servicios
médicos de alta especialidad a todos los rincones del país, informó el
director General del Centro Nacional de Excelencia Tecnológica en
Salud, (CENETEC), Francisco Ramos Gómez.
Al participar en la inauguración de la quinta edición del Congreso
Telesalud, Región de las Américas 2016, realizado en la ciudad de
Durango, destacó que el avance de la tecnología permite ofrecer
servicios integrales a las personas que habitan en localidades que tienen
problemas de acceso regular a servicios médicos.
Sandoz (Novartis) ha visto como su candidato
Neulasta fue rechazado por la FDA tras la solicitud
realizada el pasado mes de noviembre de 2015.
“Estamos trabajando en estrecha relación con la
FDA para poder corregir unos últimos detalles”,
afirma la farmacéutica suiza.
Son buenas noticias para Amgen, farmacéutica que
había sido la única “víctima” del biosimilar de
Sandoz en los EE.UU. El año pasado, Sandoz se
introdujo en el mercado de los EE.UU. con su
biosimilar Zarxio, una copia de Neupogen de Amgen.
Es más, Sandoz también pretende comercializar un
biosimilar de Enbrel, fármaco de la misma empresa.
Uno de los comités de la FDA recomendó la semana
pasada que la FDA diera luz verde a la copia de
Enbrel de Sandoz en todas sus indicaciones.
Esta vez, Sandoz deberá esperar un poco más para
obtener la autorización de Neulasta.
Más sobre SANDOZ:
http://www.sandoz.com.mx Fuente:
http://www.pmfarma.com.mx/noticias/13533-fda-rechaza-la-solicitudde-autorizacion-de-sandoz-para-neulasta.html
En la ceremonia, la representante de la Organización Panamericana
para la Salud (OPS), Gerry Eijkemans, recalcó que la salud de los
habitantes de la Región de las Américas ha experimentado mejoras
importantes en los últimos años, sin embargo, aún se debe trabajar para
avanzar en las metas establecidas en materia de acceso a servicios
médicos. Al tomar la palabra, el Secretario de Salud y Director General de
los Servicios de Salud en el estado, Eduardo Díaz Juárez, informó que
Durango será la primera entidad en el país de contar con un Sistema
Integral de Telemedicina para lo cual se invertirán recursos federales y
estatales por 150 millones de pesos.
El Congreso de Telesalud Región de las Américas es organizado por
CENETEC en colaboración con la OPS y la Secretaría de Salud de
Durango. Reúne a cerca de 800 profesionales de la salud de instituciones
públicas y privadas, así como de las Tecnologías de la Información y la
Comunicación (TIC), académicos y estudiantes de medicina e
informática médica. Del 20 al 22 de julio profesionales de la salud
abordarán temas de normatividad y regulación; el impacto de esta
práctica en los servicios de atención en las regiones de alta marginación,
y uso efectivo de recursos y salud móvil.
Asimismo, desarrollarán un programa académico integrado por
conferencias magistrales, ponencias y mesas de discusión, respecto a las
tendencias nacionales e internacionales en el uso de tecnologías.
Fuente:http://www.gob.mx/salud/prensa/fortalece-secretaria-de-salud-red-de-atencion-de-telemedicina-en-zonas-de
-alta-marginacion
CIS INFORMA -04-
Abbott lanza aplicación
que permite al
'smartphone' acceder a
datos de glucosa sin un
lector aparte
22 Jul. 2016
A través del 'smartphone se puede leer y recibir la
información sobre la glucosa sin tener que usar un
lector aparte.
Abbott ha lanzado, en colaboración con AirStrip, la
aplicación móvil 'LibreLink' que permite acceder a
los datos de glucosa directamente desde su sensor
'FreeStyle Libre' para tratar de manera más sencilla
la enfermedad de la diabetes.
Este sistema consiste en un pequeño sensor de
forma redonda que se lleva en la parte posterior del
brazo y mide la glucosa en el líquido intersticial cada
minuto. Eso permite el 'escaneo del sensor', que se
realiza acercando un pequeño lector que obtiene un
resultado de glucosa en menos de un segundo.
La aplicación, que está disponible para sistemas
Android y estará para Google Play, emplea la
'teconologíaNFC' para comunicarse directamente
desde este sensor.
Con el uso de los 'smartphone', los usuarios pueden
acceder las lecturas actuales de glucosa y el
histórico de hasta ocho horas y una flecha que indica
la tendencia de la glucosa, lo que ofrece una
alternativa a tener que llevar un lector 'FreeStyle
Libre' aparte para su control rutinario. El usuario
tendrá acceso a diversos datos que le ayudarán a
comprender las tendencias y los patrones de su
glucosa, lo cual le permitirá tomar decisiones más
informadas.
Foto: Miguel Ángel Mancera, jefe de Gobierno. (Cuartoscuro)
Mancera inaugura centro de salud
en Xochimilco
Felipe Rodea 20.07.2016
Con una inversión de 50 millones de pesos, el jefe de Gobierno
inauguró el centro de salud que alberga 3 edificios, uno para el
área de gobierno, otro para consulta externa y el tercero para
especialidades.
CIUDAD DE MÉXICO.- Con una inversión de más de 50 millones de pesos,
el jefe de Gobierno de la Ciudad de México, Miguel Ángel Mancera
Espinosa, inauguró el Centro de Salud T-III San Gregorio Atlapulco, que
brindará servicios de salud gratuitos a 50 mil habitantes de la delegación
Xochimilco.
"Este año tendremos otras inauguraciones de más centros de salud, nos
propusimos tener un alcance de 12 unidades como esta en la Ciudad de
México, estamos llegando a la novena con esta inauguración y las tres
restantes están prácticamente listas para poder entregárselas a la
ciudad", afirmó.
El mandatario capitalino destacó que los habitantes de la capital
cuentan con servicios de salud gratuitos en los centros de salud y en la
red hospitalaria, así como con el programa "Él Médico en Tu Casa".
Explicó que los capitalinos cuentan son servicios de salud, tengan o no los
servicios del IMSS o el ISSSTE.
CIS INFORMA -05CONTINUA NOTA
Beneficios adicionales de la aplicación 'LibreLink'
Esta aplicación incluye la misma funcionalidad
básica que el lector 'FreeStyle Libre', con algunos
beneficios adicionales, como una interfaz para el
usuario más completa, análisis retrospectivos, tales
como un informe de la 'HbA1c' estimada y la
posibilidad de compartir información con los
cuidadores y profesionales sanitarios a través de
correo electrónico, texto u otras aplicaciones
compartidas.
"LibreLink hará que el control de la diabetes sea más
fácil y más cómodo para las personas que viven con
la enfermedad. Esto se consigue primero con el
sistema 'FreeStyle Libre' eliminando la necesidad de
los pinchazos rutinarios en el dedo para obtener una
lectura de glucosa", ha señalado el vicepresidente
senior, Diabetes Care, Abbott, Jared Watkin.
"Ahora, la aplicación 'LibreLink' hace que el control
de la diabetes sea aún más cómodo, permitiendo la
transmisión de los datos de glucosa directamente a
los 'smartphones' de los usuarios, tecnología que ya
está perfectamente integrada en sus vidas diarias",
indica Watkin.
"Y la realidad es que sí los tienen (servicios de salud), la realidad es que
hay una ley que al gobierno lo obliga a realizar un examen médico anual
a quien lo solicite; tenemos servicios como este lugar que es para la
prevención, que es para la atención primaria. Y también tenemos de
segundo nivel y tenemos referencias de tercer nivel; esto es, hasta alta
especialidad hospitalaria", añadió.
Tras el recorrido por las instalaciones
del centro de salud, el mandatario
capitalino recordó que el programa
"El Médico en Tu Casa" se adapta a
las distintas necesidades de los
habitantes de la Ciudad de México
y en el caso de Xochimilco se
adquirirá una lancha para llevar los
servicios de salud a los habitantes de
esta zona lacustre.
Tras su reconstrucción, el centro cuenta con tres edificios, uno para el
área de gobierno, otro para consulta externa y el tercero para
Estomatología, Rayos X, Laboratorio de Análisis Clínicos y la Unidad de
Especialidades Médicas de Enfermedades Crónicas (UNEME-EC).
También tiene seis consultorios de medicina general, uno de
odontología, detecciones, control prenatal, clínica de diabetes,
inmunizaciones, hidratación oral, curaciones, un edificio administrativo
con salón de usos múltiples, farmacia, archivo clínico, almacén, cuarto
de máquinas, baños para personal, pacientes y personas con
discapacidad.
El secretario de Salud de la Ciudad de México, Armando Ahued Ortega,
expresó que la atención de los centros de salud es estratégica en las
acciones de promoción y prevención, atención integral de
enfermedades crónicas, detección oportuna o la vigilancia
epidemiológica y son pieza indispensable para asegurar una cobertura
real de servicios médicos de forma universal, equitativa y gratuita para la
población más desprotegida.
Fuente: http://www.elfinanciero.com.mx/nacional/mancera-inaugura-centro-de-salud-en-xochimilco.html
Más sobre ABBOTT:
http://www.abbott.com
Fuente: http://www.pmfarma.com.mx/noticias/13535-abbott-l
anza-aplicacion-que-permite-al-smartphone-acceder-a-datos-de-gluc
osa-sin-un-lector-aparte.html
CIS INFORMA -06-
Médicos del IMSS podrán capacitarse en el extranjero
20 de Julio, 2016
El acuerdo tiene como objetivo fomentar la educación continua con enfoque preventivo para los médicos
que laboran en el Instituto, mediante talleres y cursos de capacitación en el extranjero.
México.- Con la finalidad de que médicos del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) se preparen en el extranjero
en beneficio de los derechohabientes, ese organismo y la Alianza Médica para la Salud (AMSA) firmaron un convenio
de colaboración.
El acuerdo tiene como objetivo fomentar la educación continua con enfoque preventivo para los médicos que
laboran en el Instituto, mediante talleres y cursos de capacitación en el extranjero.
En este marco, el director general del IMSS, Mikel Arriola, explicó que están conscientes de que es necesario hacer
algo inmediato, inteligente, concreto e integral en materia de prevención de enfermedades crónico degenerativas,
porque representan un gran desafío.
Esa es la instrucción que tienen los 70 mil médicos especialistas y los 13 mil residentes, el activo más grande de la
institución, por lo que no se escatimarán esfuerzos ni recursos para fortalecer su preparación, señaló de acuerdo a un
comunicado.
Arriola Peñalosa destacó que ese convenio facilita la preparación permanente del personal médico del IMSS en el
extranjero, con capacitación orientada al elemento de salud pública más importante, que es la prevención, ante el
reto de la transición epidemiológica, pues de lo contrario no habrá dinero que alcance.
Agregó que con la colaboración entre el IMSS y la AMSA, aproximadamente 85 médicos han ido a Salzburgo, Austria,
al Children' s Philadelphia Hospital y otras instituciones de salud para cursar las especialidades de cáncer de mama,
ginecológico, medicina materno-infantil, diabetes, urología y emergencias pediátricas.
Otros médicos están en proceso de evaluación para tomar cursos en el segundo semestre de este año, y para 2017,
el IMSS y AMSA organizarán tres seminarios sobre diabetes, obesidad, pediatría y muerte obstétrica en Nuevo León,
Jalisco y Guanajuato, respectivamente. A la fecha se han beneficiado 900 galenos con estas acciones.
El acuerdo fue suscrito por la titular de la Unidad de Educación, Investigación y Políticas en Salud, Ana Carolina
Sepúlveda Vildósola, y la directora ejecutiva de AMSA, Rebeca Aguilar de Sáenz.
Como testigos de honor el director general del IMSS, Mikel Arriola y el director de Prestaciones Médicas, José de Jesús
Arriaga Dávila.
Rebeca Aguilar de Sáenz reiteró el compromiso de la organización que encabeza con la apertura del IMSS para la
capacitación del personal médico en prevención de padecimientos y mejorar la calidad de los servicios de salud
para más de 70 millones de derechohabientes.
Hizo ver la importancia de este convenio para demostrarle a la sociedad civil que el Seguro Social no se está
privatizando y AMSA está dispuesta a ayudar al Instituto a capacitar y motivar a los médicos.
Noitimex Fuente. http://www.radioformula.com.mx/notas.asp?Idn=611567&idFC=2016
CIS INFORMA -07-
Cazan microbios en alimentos con nuevas
tecnologías de identificación
19 Jul. 2016
Científicos mexicanos usan nuevas tecnologías
para vigilar que los alimentos producidos en este
país estén libres de microorganismos dañinos a la
salud.
En los últimos cinco años se han adoptado herramientas
procedentes de diferentes partes del mundo como el
Petrifilm, que es una especie de placa con una capa
adherible, parecida a los Post-it, pero que tiene
detectores de bacterias. También hay nuevas técnicas
para hallar microbios con bio-luminiscencia y equipos de
análisis rápido de ADN para identificación de microbios
dañinos en menos de 24 horas.
De acuerdo con Karina Cruz Pacheco, doctora en
Ciencias en Bioprocesos, del Instituto Politécnico
Nacional (IPN), ya existen herramientas para cazar
microbios presentes en los alimentos desde el campo
hasta la mesa y esto es necesario porque uno de cada
cuatro mexicanos sufre cada año un evento que puede
ser considerado como Enfermedad Transmitida por
Alimentos (ETA). Los tres patógenos que más atacan a los
mexicanos son la salmonella, la listeria o la Escherichia
colli.
“La vigilancia es indispensable porque los efectos de una
ETA pueden ser muy graves, por ejemplo, una mujer con
5 o 6 meses de embarazo que adquiere una infección
por listeria puede perder su feto. Los niños y las niñas, las
embarazadas, los inmunosuprimidos y los adultos
mayores son los más vulnerables a este tipo de
enfermedades”, explicó Cruz Pacheco, egresada de la
Unidad Profesional Interdisciplinaria de Biotecnología
(UPIBI-IPN).
México ha tenido muy buenos avances en la detección
y control de estos microbios, con laboratorios que incluso
son referencia para la Organización Panamericana de la
Salud (OPS). En 1981 la UNAM se creó el Programa
Universitario de Alimentos (PUAL) y en 2012 la
Coordinación de Innovación y Desarrollo (CID) publicó
un catálogo con más de 500 servicios tecnológicos que
ofrecen a empresas diferentes Facultades, Institutos y
Centros de Investigación.
Desde la iniciativa privada también se ofrecen servicios
tecnológicos para la detección de bacterias, virus,
parásitos o sustancias químicas nocivas que causan más
de 200 enfermedades, desde diarreas hasta cáncer.
CIS INFORMA -08-
CONTINUA NOTA
Además de la importancia de controlar las ETA para el
cuidado de la salud pública, el control de estas
enfermedades también es importante para la economía
nacional porque la industria alimentaria genera el 5% del
Producto Interno Bruto (PIB) de México.
En 2009 el INEGI registró cerca de 158 mil unidades
económicas en la industria alimentaria mexicana, que
representaron el 36.2% del total de las empresas
manufactureras del país. Según cifras del Banco de
México, en el 2011 las exportaciones agroalimentarias de
México a todo el mundo fueron de 952 millones de
dólares, de las cuales se envió el 79% a Estados Unidos.
“Petrifilm es un invento que evolucionó de los famosos
Post-it y ha tenido un impacto muy grande en la industria
de alimentos. Esto permite que en lugar de usar placas
Petri, que son contenedores de aproximadamente un
centímetro de ancho, se pueda usar una placa un poco
más gruesa que una hoja de papel y así se logre ahorrar
80% del material, energía y agua con una base que tiene
el mismo medio de cultivo”, explica Juan Artós, gerente
de Seguridad de Alimentos de la Compañía 3M
inventora del Petrifilm.
Bioluminiscencia y ADN
Otras tecnologías nuevas para asegurar que los
alimentos están limpios, es la búsqueda de microbios a
través de bioluminiscencia, antes de que esos productos
salgan al mercado.
Estas técnicas buscan la presencia de una molécula
llamada Trifosfato de Adenosina (ATP). Esta molécula
está presente en todos los seres vivos, pero en diferentes
concentraciones. El ejemplo más conocido de un
organismo con mucha ATP son las luciérnagas, pero se
encuentra en muchos organismos.
Placas de conteo rápido
“No hay alimentos totalmente estériles, aunque haya
algunos que así se anuncian en el mercado. En realidad
el trabajo para evaluar la inocuidad de los alimentos
busca que la presencia de microorganismos sea tan
baja que no pueda causar daño al organismo humano”,
indica la doctora Karina Cruz Pachecho.
Una de las tecnologías que se ha adoptado para hacer
el conteo de microorganismos con mucha rapidez, es el
uso de Petrifilm, que es un invento estadunidense que
reproduce las características de las Cajas de Petri para
hacer cultivos de microorganismos y ayuda a identificar
la presencia y cantidad de organismos en un alimento y
así ayudar a definir su por su concentración pueden ser
nocivos para la salud. Con estas placas se puede contar
el número de hongos, levaduras y las más de 200 cepas
de la bacteria Escherichia coli.
Las placas Petrifilm, son parecidas al grosor de hojas de
cartulina y están diseñadas para ser tan precisas como
los métodos convencionales de cultivo con Cajas de
Petri. Existen diferentes tipos de Petrifilm que contienen
ingredientes
diferentes
dependiendo
del
microorganismo que se desea cultivar, pero
generalmente un Petrifilm tiene como componentes un
gel soluble en agua, nutrientes e indicadores de
actividad y enumeración.
Los equipos de detección de bioluminiscencia se usan,
por ejemplo, para vigilar leche y otros productos ultra
pasterurizados en los que todavía podría sobrevivir algún
microorganismo peligroso. Hay equipos, como el sistema
Luminiscencia Microbiano MLSII que dependiendo de la
luz que se detecte puede definir qué tipo de organismo
hay sin importar sus condiciones de crecimiento
(aerobios, anaerobios o microaerofílicos).
Si se detecta alguna amenaza, se puede ordenar un
periodo de incubación que permite el desarrollo de los
microorganismos hasta niveles de detección.
“Esto sirve para garantizar que un alimento está limpio,
pero también que toda una línea de producción está
limpia y puede dar resultados en segundos, en lugar de
realizar cultivos que en el mejor de los casos tarda entre
24 horas y cinco días. Todo ese tiempo que espera el
alimento a ser liberado afecta a la cadena de venta y
reduce el tiempo de vida del alimento en los
refrigeradores de los consumidores”, agrega Juan Artós.
Una tercera gran rama de las nuevas tecnologías para
ayudar a la inocuidad de los alimentos es la
amplificación de Ácido Desoxirribonucléico o ADN. Para
esto hay equipos como la plataforma llamada MDS o
Sistema Molecular de Detección de Patógenos, que
permite detectar en poco minutos microbios que están
presentes en los alimentos pero que normalmente no se
detectarían porque no afectan el color, aroma o textura
de los alimentos.
CONTINUA NOTA
CIS INFORMA -09-
Esta tecnología de ADN ya está en su segunda
generación y puede ser usada para buscar salmonella y
listeria, puede usarse en plantas de alimentos o en
laboratorios a los que se llevan las muestras de alimentos
desde el campo o las pesquerías.
Brotes recientes
Es importante señalar que, contrario a lo que pudiera
pensarse, las Enfermedades Transmitidas por Alimentos
no son exclusivas de economías en desarrollo. En
Alemania murieron 33 personas y otras 3 mil 255 fueron
contagiadas por un brote de Escherichia coli 0104, en el
año 2011 y aunque se sospechó primero que había sido
causada por hortalizas importadas de España, análisis
clínicos mostraron que la contaminación había ocurrido
dentro del país considerado la locomotora económica
de Europa.
En Estados Unidos, que es un país con un sistema de
vigilancia sanitaria muy robusto, cada año se presentan
4 millones de casos de infecciones con salmonella.
Como muestra, en los últimos dos meses se han
registrado casos importantes de contaminación de
alimentos en Nueva York, Estados Unidos, donde fueron
retiradas del mercado 3 mil 500 libras de carne
contaminada; en Otawa, Canadá, donde fueron
incautadas cientos de cajas de granola con presencia
de listeria, y en Chihuahua, México donde se reportó un
caso de contaminación de barras de semilla de girasol
con listeria, el 1 de junio de 2016.
“Uno de los retos actuales para los científicos y para los
productores de alimentos en México es que tenemos
muy buena investigación para la detección en lácteos y
en productos cárnicos, pero todavía nos falta mucho
para tener buenos sistemas de detección en frutas y
hortalizas”, añadió la investigadora de la Universidad de
Guadalajara, Ofelia Rodríguez.
La vigilancia de las ETAs debe ser realizada desde las
unidades de producción, en el campo o en las
pesquerías, hasta la mesa de los consumidores, por ello
en junio de 2015 se publicó una reforma a la Norma
Oficial Mexicana 210 que establece controles más
estrictos para la detección de agentes dañinos,
presentes en alimentos y bebidas.
Impacto económico
Para dar una idea de la importancia que tiene el sector
de alimentos, en septiembre de 2012, la Dirección
General de Análisis de Comercio Exterior, de la
Secretaría de Economía, indicó que en 2011 el comercio
total de alimentos entre México y Estados Unidos fue de
36 mil 105 millones de dólares. El crecimiento que se ha
registrado en materia de intercambio de alimentos entre
México y Estados Unidos, desde que entró en vigor el
Tratado de Libre Comercio, es de 390%.
A partir de 2011 aumentó la
presión
para
controlar
posible contaminación de
alimentos debido a que la
mayoría
de
las
exportaciones de alimentos
mexicanos viaja a Estados
Unidos, donde se adoptó la Ley
de
Modernización
de
la
Inocuidad Alimentaria, que entró
totalmente en vigor en Estados Unidos
en 2013, con casi 50 nuevos reglamentos,
entre ellos un nuevo sistema de supervisión de
importaciones.
“La nueva legislación de Estados Unidos busca reducir el
número de hospitalizaciones anuales por enfermedades
transmitidas por alimentos, que suman 128 mil ingresos
hospitalarios y 3 mil muertes anuales", explicó en una
conferencia en la UNAM el Director Regional Asistente
para Latinoamérica de la FDA, Rafael Nevárez Nieves.
Salud transfronteriza
“Las interconexiones de las cadenas alimentarias
mundiales han impulsado el aumento en el número,
frecuencia y lugar de las Enfermedades Transmitidas por
Alimentos. La urbanización acelerada también ha
aumentado los riesgos, ya que las personas consumen
más comidas preparadas fuera de casa, que pueden no
ser manipuladas o preparadas adecuadamente”, indica
en su informe más reciente este organismo representante
de la Organización Mundial de la Salud para el
continente americano.
La salmonelosis, las enfermedades gastrointestinales y la
infección por Escherichia coli, entre otras, enferman a
más de 582 millones de personas en el mundo y matan a
más de 350 mil cada año. Estas enfermedades se deben
a la ingesta de alimentos insalubres como la carne
animal mal cocinada, frutas y hortalizas contaminadas
con heces o pesticidas y mariscos crudos que contienen
biotoxinas marinas.
“Las enfermedades causadas por los alimentos
contaminados constituyen un serio problema para la
salud de la población y pueden poner en riesgo el
desarrollo, el comercio y el turismo de nuestros países”,
señaló en una carta enviada a todos los países del
continente americano la directora de la Organización
Panamericana de la Salud (OPS), Carissa F. Etienne. “En
las Américas, con nuestra abundante producción de
alimentos, podemos evitar la mayoría de estas
enfermedades a través de programas fuertes de control
de alimentos”, afirmó la representante del organismo
multilateral.
Fuente: Omnia.com
Fuente:
http://www.pmfarma.com.mx/noticias/13522-cazan-microbios-en-alimentos-con-nuevas-te
cnologias-de-identificacion-.html
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Julio 2016