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Tomate
Granrooss
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Tomates
Septiembre
¡Durante el mes de septiembre, nos centraremos en los tomates y los
granos enteros como los alimentos OWG del mes (FoM, por sus siglas
en inglés)! ¡Niños, padres y personal de la escuela, asegúrense de encontrar maneras de incluir estos alimentos nutritivos en sus comidas
y bocadillos! (Prueben también las recetas saludables en la página siguiente).
Tomates
Desde los tomates beefsteak, el tamaño más grande
(que son deliciosos en las ensaladas Caprese), hasta
los tomates cereza, los más pequeños (¡que son
sabrosos asados!), agregar tomates a sus comidas
siempre será un acierto en el tema de salud. Le brindan al cuerpo una fuerte combinación de vitaminas
que ayudan a apoyar el buen funcionamiento del
corazón, los huesos y la salud en general.
Sir Rebrum ®
A menudo se discute si el tomate es una fruta o una
verdura. ¿Saben la respuesta? Si dijeron fruta, ¡tienen
razón! Aunque técnicamente los tomates están en
la categoría de frutas, a menudo se preparan y se
acompañan de otras verduras, por eso los identificamos como verduras. ¡Sin embargo, si han tenido la
oportunidad de degustar un tomate en rama fresco,
entonces lo mucho que se parecen a una fruta y lo
decadentes que pueden ser! ¡Si creen que no les
gustan los tomates y nunca han probado un tomate
en rama, les sugerimos que prueben uno este mes,
que es temporada alta para la mayoría del país! Los
tomates de rama son mucho más dulces que los
tomates normales del supermercado. ¡Son completamente deliciosos solos o con un poco de sal encima!
Granos
enteros
Granos enteros
¡Que todos los granos sean granos enteros! Los
granos enteros son una excelente fuente de dos tipos
de fibra: soluble e insoluble. Para comparar, dos
rebanadas de pan de centeno oscuro tienen unos
6 gramos de fibra (los adultos necesitan entre 25 a
35 gramos al día) frente a solo 2 gramos de fibra en
la misma cantidad de pan blanco. La fibra no solo
ayuda a Peri Stolic, el intestino grueso, a digerir los
alimentos que comemos, sino que también ayuda
a hacernos sentir más llenos durante más tiempo.
Además, se ha demostrado que la fibra promueve las
bacterias buenas en el intestino. El ácido láctico que
se encuentra en los granos enteros (especialmente
en el pan agrio de grano entero) es responsable de
promover estas bacterias sanas que ayudan a nuestro
cuerpo a absorber mejor todos los alimentos nutritivos que comemos, así como posiblemente hacer que
nuestro sistema inmune sea más fuerte.
En cuanto a sus beneficios para la salud, se ha demostrado que la fibra ayuda a controlar el azúcar en
la sangre (lo que puede darnos antojos de comida
chatarra si no lo controlamos), bajar el colesterol malo
(LDL), la presión arterial y también reducir el riesgo
de cáncer. ¡Si no han empezado a comer alimentos de
granos enteros, les sugerimos encarecidamente que
lo hagan, debido a los
muchos beneficios de
salud!
¡Escojan pan de
grano entero!
Peri Stolic ®
¡PRUEBEN ESTAS DELICIOSAS RECETAS!
PAN DE MANZANA DE
TRIGO INTEGRAL
igo integral
2 tazas de harina de tr
de hornear
2 cucharaditas de polvo
arbonato de sodio
1/2 cucharadita de bic
1/2 cucharadita de sal
canela molida
3/4 de cucharadita de
de coco derretido
3 cucharadas de aceite
nica baja en grasa
1 1/2 taza de leche orgá
2 cucharaditas de miel
2 huevos grandes
to de vainilla
1 cucharadita de extrac
picadas o trituradas
1 1/2 taza de manzanas
SALSA DE TOMATE
GRIEGA
1 tomate de rama, pic
ado
1/4 taza de queso de
feta simple,
desmenuzado
1/2 taza de pimentón
verde picado
2 cucharaditas de aceit
e de oliva extra virge
n
Sal y pimienta al gust
o
1. Combine el tomate, el queso feta y el pimentón verde en un tazón.
2. Vierta en el aceite de oliva virgen extra y
revuelva bien para cubrir las verduras y el
queso.
3. Espolvoréelos con sal y pimienta y revuelva
de nuevo.
4. Deje la mezcla repose unos 30 minutos para
que se mezclen los sabores.
5. ¡Sirva y disfrute!
Rinde para cuatro porciones
1. En un tazón mediano, mezcle los ingredientes secos
(harina, polvo de hornear, bicarbonato, sal y canela)
hasta que se combinen. Póngalos a un lado.
2. En un tazón grande, mezcle los ingredientes líquidos
(aceite de coco, leche, miel huevos y extracto de vainilla) hasta que se combinen. Añada los ingredientes
secos a los ingredientes líquidos y mezcle hasta que
todos se combinen. Sumerja y recubra las manzanas.
3. Caliente la plancha a fuego medio y cúbrala con spray
antiadherente. Mida 1/4 taza de la mezcla y viértala
sobre la plancha. Cocínelo hasta que la parte superior
comienza a burbujear, y luego voltéelo. Cocínelos
durante unos dos minutos más en el otro lado y luego
transfiéralos a un plato. Repita hasta que utilice toda
la masa.
4. ¡Coma los panqueques calientes!
Rinde para cuatro porciones
1.
Consejos sobre el tomate
Si viven en clima cálido o frío, ¡hay
una variedad de sopas de tomate
para que disfruten! Para una sopa caliente, asen
los tomates y mézclenlos con cebolla, pimentón
verde, caldo de verduras y sal y pimienta. Para
una sopa fría, mezclen tomate fresco con cebolla
roja, ajo, aceite de oliva y vinagre de vino tinto.
¡Disfrútenla con un sándwich de queso derretido
en pan de granos enteros!
Para que los niños, perforen un tomate con un
2. tenedor
para mazorca y córtenlo con un cuchillo
de plástico. ¡Revuelvan tomates con pasta de
grano entero para un plato fresco!
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1.
2.
Consejos sobre los granos enteros
¡Las carnes magras y los granos enteros son a una
combinación ganadora! Mezclen penne de grano
entero cocido y frío, con pechuga de pollo en tiras y
sus verduras favoritas; rocíenlo con aceite de oliva,
y luego refrigérenlo por una hora para una sabrosa
ensalada de pasta.
¡Empiecen su día con granos enteros! Elijan granos
eneros como los cereales ricos en fibra o el pan
tostado de granos enteros con un huevo para el
desayuno. La fibra los mantendrá llenos hasta el
almuerzo.