Download “Porque nutrirte, servirte y crecer son cosas de placer”.

Misión
Brindar al cliente alimentos preparados bajo las normas de higiene y
profesionalización adecuadas, donde la experiencia familiar ofrece un
servicio cálido en un ambiente armonioso y la nutrición es un deleite .
Visión
Mantenernos en el mercado de los alimentos inocuos industriales,
siempre a la vanguardia en oportunidades laborales, innovaciones
alimenticias y relaciones firmes y sólidas con nuestros clientes.
Valores
Somos una compañía honesta, firme y responsable encaminados a la
unidad de integrar la mejor relación familiar-laboral con todos
nuestros clientes y proveedores enfocando todos nuestros esfuerzos
para un crecimiento sostenido.
¡Quienes Somos!
Proveedora de Servicios Gastronómicos empresariales, es una
empresa 100% mexicana dedicada a la preparación y venta de alimentos
principalmente en Comedores Industriales respaldados con una amplia
experiencia de 25 años en el ramo.
Iniciando en el año de 1986
Somos una empresa que cumplimos con nuestras obligaciones fiscales
respaldados bajo Dictámenes anuales para efectos de obligaciones
fiscales ante la SHCP y ante el IMSS.
Nace como una empresa familiar con los guisos de la abuela, que fue
llamada por empresarios por su rico sazón, donde la tradición familar y
el crecimiento empresarial que ha dado servicio de comedores
industriales a empresas trasnacionales como: Rexcel, Sabritas, Bonafont,
Alpla, Diconsa, Ceras Johnson, Imer, Mopesa, entre otras
Somos Una Opción Para Ti
Porque. . . .
1. Evitamos en lo posible el ausentismo del personal causado
por consumir alimentos de baja calidad, provocando posibles
bajas en el rendimiento y productividad en su área de trabajo.
2. Eliminamos en lo posible tiempos muertos y posibles riesgos
por la salida del personal fuera de las instalaciones de trabajo.
3. Cuidamos el recurso más importante del negocio “su gente”
4. Suplimos la falta de establecimientos que proporcionen
alimentos con los estándares mínimos de seguridad higiénica.
¿Qué ofrecemos?
 Otorgamos una amplia gama y diversidad de desayunos, comidas y
cenas con las características típicas de la región dentro de la República
Mexicana.
 Otros servicios; Taquiza de comida nacional y de comida gourmet
internacional.
 Contamos con horarios completos de 24 horas de trabajo y servicio
los 365 días del año, con una cobertura completa dependiendo a las
necesidades de su empresa, organización o institución, en cuanto a
servicios de alimentación industrial y eventos especiales.
 Trabajamos bajo el esquema de concesión total o administración de
su comedor, pudiendo utilizar su capacidad instalada o establecer el
montaje completo de cocina, comedor y todo el equipo necesario para
una óptima prestación del servicio.
Características en nuestro
Menú
 Los alimentos son servidos en base a los requerimientos nutricionales
requeridos por nuestro cliente.
 Características con altos y/o bajos contenidos de grasa, proteínas y
carbohidratos.
 Grupos de alimentos: cárnicos, lácteos, cereales, leguminosas, frutas
y verduras.
 Variación diaria y preparación de platillos en forma cíclica a su
selección y consideración.
 Nuestro menú, puede satisfacer los hábitos de los diferentes grupos
laborales: Obreros, empleados y ejecutivos. De acuerdo al tipo de sazón
e inclusive tipos de platillos que formen parte de la cocina regional.
Desayuno
Jugo y fruta
Guisado diferente cada día
o Huevos al gusto
Café o té.
Pan de dulce, tortillas y salsas.
Cena
Café con leche, chocolate o atole.
Guisado con guarnición
Opciones (antojito o sándwich)
Agua de frutas.
Pan, tortillas y salsas.
Postre.
Comida
Sopa
Arroz o ensalada o pasta.
Dos guisados diferentes.
Postre.
Agua de frutas frescas.
Salsa y tortillas.
Servicio para reuniones de oficina
 Servicios de Café
Refrescos, agua natural
embotellada
Bocadillos salados y/o dulces.
Menú industrial sencillo
Sopa
aguada,
cremas de verdura o
consomé de pollo o
res o carnero.
Arroz o ensalada o
pasta.
Dos
guisados
diferentes (uno a
escoger)
Opciones ( carne
asada o huevos al
gusto o de acuerdo
a las preferencias de
cada
empresa)
Postre.
Agua de frutas
frescas.
Salsa y tortillas.
MENU PROPUESTO PARA LA SEMANA 1
1a. SOPA
2a. SOPA
GUISADO 1
GUISADO 2
OPCIÓN
LUNES
MARTES
MIÉRCOLES
JUEVES
VIERNES
SÁBADO
DOMINGO
Sopa
Crema
caldo
sopa
frijoles
sopa
sopa
tlalpeño
de
charros
de
conde
De
de
Pasta
zanahoria
Arroz
pasta
arroz
coditos
arroz
ensalada
espagueti
a la
al
con
a la
con
dulce de
a la crema
Mexicana
cilantro
chicharos
poblana
elotitos
zanahoria
con jamón
Pollo
medallones
enchiladas
trocitos de
filete
pechuga
flautas
suizas
res en salsa
de
enchilada con
surtidas
pasilla
pescado
puré de papa
nopales
En
guisados con
Mole
chicharos
Machaca
burritos
jamón
tacos
bistec
sincronizada
pechuga
Norteña
de deshebrada
relleno con
al
a la
de
en salsa
ensalada rusa
pastor
mexicana
pierna
mexicana
pechuga
carne
carne
pechuga
a la
asada
asada
pechuga
carne
carne
a la
asada
asada
Plancha
AGUA
fideo
Limón
plancha
jamaica
tamarindo
frutas
jamaica
limón
dulce
POSTRE 1
Yogurt
flan
paleta
mexicano
a la
plancha
frutas
cóctel de
natilla
gelatina
frutas
Menú industrial especial
Barra de ensaladas
(verduras y frutas de
temporada), aderezos.
Dos sopas aguadas,
una a escoger consomé
de pollo diariamente o
cremas de verdura o
consomé de res o de
carnero o sopa de
pasta
Sopa seca: Arroz o
ensalada o pasta
Dos guisados, uno a
escoger,
Opciones
(carne asada, pechuga
asada, plato de frutas y
huevos al gusto)
Frijoles.
Postre.
Agua
de
frutas
naturales.
Salsa, pan y tortillas
MENU PROPUESTO PARA LA SEMANA 1
1a. SOPA
2a. SOPA
GUISADO 1
GUISADO 2
OPCIÓN
UNO
LUNES
MARTES
MIÉRCOLES
JUEVES
VIERNES
SÁBADO
DOMINGO
sopa
sopa
crema
consomé
caldo
sopa
sopa
de fideo
de
de
de
de
de
de
con espinacas
lentejas
elote
carnero
camarón
letras
nopales
arroz
verduras
espagueti
arroz
arroz
arroz
arroz
negro
a la
a la
a la
a la
veracruzana
mexicana
cacerola
mexicana
a la
con
jardinera
salchichas
milanesa
rollito
pollo
tacos
filete
albóndigas
mixiote
con
de pollo a la
enchilado
de
de pescado
en salsa
de carnero
papas
Italiana
barbacoa
empanizado
morita
con pollo
tacos
tortitas de
burritas
longaniza
puntas
quesadillas
pechuga
dorados
carne en salsa
con
guisada en
de cerdo
de
empanizada
de pollo
verde
pico de gallo
salsa roja
guisadas
chicharrón
tortitas
quesadillas
tortitas
ensalada
tortitas
plato
huevos
de
de
de brócoli
del
de
de
al
espinacas
requesón
con queso
chef
papa
frutas
gusto
pechuga
OPCIÓN
pechuga
carne
pechuga
carne
pechuga
carne
DOS
a la
asada
a la
asada
a la
asada
plancha
plancha
plancha
a la
plancha
BARRA
2 verduras
una verdura
2 verduras
una verdura
2 verduras
una verdura
2 verduras
DE
crudas mas
cocida mas
crudas mas
cocida mas
crudas mas
cocida mas
crudas mas
ENSALADAS
una cocida
dos crudas
una cocida
dos crudas
una cocida
dos crudas
una cocida
AGUA
limón
jamaica
frutas
limón
tamarindo
jamaica
limón
arroz
dulce
pudín
gelatina
cóctel
mous
POSTRE 1
helado
con
de
de
en cubitos
de
de
leche
limón
vainilla
con nestle
frutas
guayaba
Calidad y apego a normas y
procedimientos
 Estricto apego a las normas laborales, higiénicas y sanitarias emitidas
por las autoridades competentes; NMX – F – 605 – NORMEX – 2004,
como la NOM – 093 –SSA – I – 1994 (Prácticas de higiene y sanidad en la
preparación de alimentos que se ofrecen en establecimientos fijos)
 Aprobación de auditorias A.I.B. (realizadas directamente a toda
empresa dedicada a la manufactura de alimentos).
 Aprobación en empresas del ramo alimenticio en la norma ISO 9002
lo cual nos llevó a obtener a través de la Secretaría del Trabajo y
Previsión Social el título de empresa capacitadora.
 Estamos en proceso de la obtención de certificacion del “distintivo H”
otorgado por la Secretaría de Turismo.
Lo Nuevo: Islas de Alimentos
Las Islas nos permiten separar los alimentos en base a las
características que comparten y su modo de preparación:
Sandwichería: chapatas, sándwiches, baguettes y paninis
Barra de Ensaladas y Pastas : incluye frutas y verduras acompañadas de aderezos
opcionales.
Fuente de Sodas: Variedad de bebidas como refrescos, aguas frescas, bebidas
calientes, entre otros.
Sección de Postres: gelatinas, pasteles, galletas, dulceria,
 Con la finalidad de asegurar una estricta y rigurosa confiabilidad en
la preparación de los alimentos, realizamos estudios bacteriológicos a
todo el personal principalmente a quienes de manera directa esta
involucrado en la preparación de los alimentos.
Nuestra Gente
 Nuestra organización ha sistematizado la adquisición de
materias primas en cantidades considerables reduciendo con ello
precios de compra logrando así apalancar costos obteniendo
como resultado un ganar-ganar con todos nuestros clientes. La
exitosa adquisición de estos materiales y la productividad y
eficiencia en nuestra mano de obra, nos permite mantener una
abundante inclusión en la alimentación diaria proporcionada a los
comensales logrando una plena satisfacción.
 Nuestro comedor cuenta con nutriólogo, Chefs, y personal
altamente capacitado.
 Realizamos una serie de capacitación a toda nuestra gente en
los diferentes tópicos del ramo alimenticio, además
contemplamos cursos de valores, ética, servicio al cliente entre
otros.
 Comprometidos con el medio ambiente, optimizamos al
máximo el uso de los recursos naturales, especialmente los
utililes; agua, gas y energía eléctrica. Como premisa tenemos la
separación de residuos orgánicos e inorgánicos.
Nuestros actuales
clientes
•ALPLA TRADING, S.A. DE C.V.
• ALPLA TRADING, S.A. DE C.V. PLANTA PARQUE 2000.
• INDUSTRIA MEXICANA DE RECICLAJE, S.A. DE C.V.
•TEK DIESEL, S.A. DE C.V. PLANTA LOGISTICA TOLUCA
•INDUSTRIAS REXCEL.
•MOPESA S.A. DE C.V.
•REXEL S.A. DE D.V.
•SABRITAS PLANTA SAN ANTONIO LA ISLA
•BONAFONT PLANTA AEROPUERTO , BONAFONT PLANTA TOLUCA 2000
Informes y Ventas
 Para mayor información acerca de nuestros servicios, puede
comunicarse con :
 Dora Ivette Cantero Pérez y/o Xochitl Pérez Paulin
 A los teléfonos:
01 722-232-71-29, 4-92-28-10, 2712661, 045 722-175-70-53, ó en
los correos electrónicos: gastro_empresarial@hotmail.com,
xpaulin@hotmail.com,
Nextel ID: 62*284152*1 ó 52*1032959*1