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INFORME: EL SECTOR
AGROALIMENTARIO EN EL
SUR DE FLORIDA
José Andre
Red de Promoción en el Exterior
Oficina de la Costa Este de EE.UU.
Diciembre 2008
El sector agroalimentario en el Sur de Florida – Jose Andre
1. INFORMACIÓN GENERAL DEL ESTADO DE FLORIDA
El estado de Florida, tiene alrededor de 20 millones de residentes, con una
densidad de población de alrededor de 127,8 habitantes/km2.
Se estima que para el año 2030, la población de Florida alcance la cifra de 30
millones de habitantes, lo que permite asegurar una amplia población laboral
necesaria para el crecimiento económico del estado. De hecho se estima que
sea uno de los cinco Estados americanos que más crezca en los próximos
años.
Mapa Estado Florida: Sur Este de EE.UU.
La población del estado de Florida se ha visto incrementada en el periodo
2000- 2006 en un 22,2%. Según las últimas cifras ofrecidas por el U.S. Census
Bureau, Florida tiene el condado con mayor crecimiento del país, Flagler, y
tiene 15 de los 100 condados que mayor crecimiento demográfico han
experimentado en EE.UU.
Las principales ciudades de Florida en población son las siguientes:
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- Condado de Miami- Dade: 2.376.014 habitantes.
- Jacksonville: 782.623 habitantes.
- Miami: 386.417 habitantes.
- Tampa: 325.989 habitantes.
- Orlando: 213.223 habitantes.
- St. Petersburg: 249.079habitantes.
Florida representa alrededor de un 5.5% del producto interior bruto del país.
Los principales sectores son servicios y turismo seguidos de agricultura y
pesca.
Uno de los aspectos más relevantes de este Estado es su diversidad cultural y
su ubicación geográfica optima como centro logístico de entrada a EE.UU. y
Latino América.
El 20% de la población de Florida, nació fuera de los Estados Unidos (12% en
Europa), con una representación importante del idioma español y el portugués.
Miami es la llamada capital de las Américas negociando más del 43% de las
ventas de Estados Unidos con Latinoamérica (excepto México), el 60% del
comercio con América Central, el 50% del comercio con el Caribe, el 30% del
comercio de Estados Unidos con Sudamérica.
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El sector agroalimentario en el Sur de Florida – Jose Andre
Más de 500 multinacionales han establecido en Miami su centro de
operaciones para América Latina. También se está consolidando como la
ciudad principal para el mercado Hispano de EE.UU. Tiene una excelente red
de infraestructuras, tanto marítimas como aéreas, almacenamiento y
distribución de productos re-exportables.
Los costos de establecimiento en Miami son más económicos que en otras
ciudades del país y existen una serie de ventajas fiscales si se establece la
oficina en Miami.
El puerto de Miami está entre los 10 mayores del país y es la capital mundial de
los cruceros. En total 7 de las 9 compañías mundiales de cruceros tienen su
base central en Miami. De hecho para productos de agroalimentación, las
compañías de cruceros pueden ser un canal en si mismo muy rentable.
2. EL MERCADO DE AGROALIMENTACIÓN DEL SUR DE FLORIDA
2.1.
Datos Generales:
En el año 2007 las ventas de alimentos en los EE.UU. superaron los US$ 1.163
billones de dólares, en comparación a las ventas del 2006 de US$ 967.900
billones de dólares.
Se estima que existen más de 238.000 negocios de venta de alimentos “retail”
(al por menor), de ellos, 40.522 son supermercados, 48.340 son tiendas notradicionales,
146.000
conveniencia).
Existen
constituyen
además,
“convenience
según
la
NRA
stores”
(National
(tienda
de
Restaurant
Association) 945.000 restaurantes.
El sur de la Florida se estima que representa un 3.5% de ese total. Por lo tanto
es un mercado prioritario para la entrada de productos de agroalimentación.
2.2.
Los Formatos de Tiendas más habituales en el sur de la Florida
Los formatos más habituales de tiendas para productos de agroalimentación en
el sur de Florida son muy consistentes con los que existen en el resto de
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Estados, la única diferenciación viene por aquellas cadenas que están
especializadas en el mercado hispano así como el hecho de que el portafolio
de productos que los supermercados venden en este estado que son diferentes
al de otros Estados por estar adaptados al gusto local. Es decir, que las
referencias que se venden pueden ser diferentes que las que venden en otros
Estados.
Los supermercados tienden a responder al perfil demográfico y al estilo de vida
de esta zona geográfica.
En el sur de Florida se estima que las ventas de alimentos en los
supermercados son más del 44% de las ventas, seguido por las tiendas no
tradicionales con el 34% y finalmente las tiendas por conveniencias con 16%.
• Supermarket (Supermercados): el formato original de supermercado ofrece
una línea completa de referencias, carnes, y lácteos con, por lo menos, $2
millones de dólares de ventas anuales. Estas tiendas tienen un promedio de
15.000 ítems, ofrecen fiambres y muchas veces tienen panaderías. En el Sur
de Florida los más importantes son Publix y Winn Dixie.
www.publix.com
www.winn-dixie.com
•
Supermercados
Frescos:
Este
formato
representa
supermercados
tradicionales con énfasis en estilo de vida, con áreas orgánicas, étnicas,
medicina natural, y gran espacio dedicados a los vegetales y lácteos. Los más
importantes en el sur de Florida como en otros Estados son Whole Foods y
Fresh Market.
www.wholefoods.com
www.freshmarket.com
• Tiendas gourmet: especializadas en productos gourmet y suelen tener solo
entre 1 a, máximo, 3 tiendas o mini supermercados. Hay tiendas gourmet multipaís o especializadas por países. Por ejemplo las tiendas multi-país más
importantes son:
www.markys.com
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www.epicuremarket.com
También existen tiendas gourmet especializadas por país y suelen estar dentro
de algún restaurante. En el caso español las más importantes son:
www.deliciasdeespana.com
www.xixoncafe.com
• Tiendas Limitadas: tiendas que ofrecen una línea limitada y especializada de
productos, en esta zona suelen ser menos de 2.000 referencias. Los más
importantes son cadena Navarro y Sedanos. Ambos se caracterizan por estar
dirigidos a un público mayoritariamente latino.
www.navarro.com
www.sedanos.com
• Minimarket: pequeñas tiendas de barrio, que ofrecen una selección limitada
de productos básicos y productos de conveniencia. Estas tiendas venden
aproximadamente $1 millón de dólares de ventas anuales. No son parte de
ninguna cadena, suelen ser familiares.
• Conveniencias Gasolineras: son gasolineras con tiendas de conveniencias,
tiendas no-tradicionales. Se encuentran en casi todas las gasolineras en
Florida.
• Club Mayoristas: son híbridos entre minoristas/mayoristas requieren ser
miembros para comprar, son tiendas grandes con más de 10.000 m2 que
ofrecen formato de paquetes grandes. En el sur de Florida están los mas
importantes a nivel nacional: Sam’s Club y Costco. Sam’s pertenece a la
cadena Walmart.
www.costco.com
www.samsclub.com
• Supercenter: tienda muy grande, con aproximadamente 18.000 m2 que
ofrece línea completa de alimentos y otro tipo de productos en general. En el
sur de Florida tienen presencia los más importantes: Wal-Mart, Kmart, Target.
www.walmart.com
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El sector agroalimentario en el Sur de Florida – Jose Andre
www.target.com
www.kmart.com
• Drug Store: tienda que venden medicamentos, productos de belleza, y
alimentos de conveniencia y de impulso sobre todo. Las dos cadenas
nacionales más importantes también están en el sur de Florida: Walgreens y
CVS.
www.walgreens.com
www.cvs.com
2.3.
Tendencias del sector
Los cambios que se están detectando tienen que ver con el perfil demográfico
de la zona, con su edad, ingresos, hábitos de consumo y estilo de vida.
De ahí que los supermercados de esta zona geográfica están respondiendo a
los cambios de estilo de vida de sus clientes, ofreciendo más alimentos
nutritivos, convenientes y que ofrecen soluciones a la hora de cocinar.
Algunos de los cambios que venimos detectando en los lineales en cuanto a
productos en crecimiento son:
Más referencias de carnes y pescados listos para cocinar.
Verduras como base de platos preparados o como acompañamiento
tanto en platos preparados como congeladas y frescas.
Frutas, pre-pelada y cortada, etiquetas informativas que hagan más fácil
el proceso de compra.
Productos orgánicos o relacionados con la mejora de la salud.
Incremento en bebidas nutritivas y aguas.
Productos enlatados de calidad.
Platos preparados o semi preparados de calidad.
En
cuanto
al tamaño
de
los envases,
se están
bipolarizando
las
presentaciones, estamos observando que se están ofreciendo productos con
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El sector agroalimentario en el Sur de Florida – Jose Andre
diferentes tamaños de porciones para hacer más fácil el proceso de cocinar. En
este sentido hemos detectado el interés por tamaños de consumo para 1-2
personas y el otro extremo, formatos mucho más grandes para 5-6 personas.
También existe una clara tendencia en los supermercados a incrementar el
servicio al cliente, contestando preguntas, información sobre productos (p.e.
que vino es adecuado para una comida específica). Se están realizando
muchas más acciones en los puntos de venta que van enfocado a educar a los
consumidores. En la zona de Miami especialmente, los fines de semana han
incrementado las demostraciones y degustaciones de productos saludables
tanto frescos como precocinados.
Otra área que en los últimos dos años está mejorando en esta zona geográfica
es la organización de las áreas y lineales en los supermercados, están
apareciendo nuevas áreas con cartelería especifica que hacen el proceso de
compra más eficiente, generándose cartelería con información sobre productos
de dietas específicas, productos orgánicos y otros.
2.4.
Tipos de consumidores objetivo
La pirámide de población del sur de la Florida difiere considerablemente de
otras zonas geográficas.
Dado el crecimiento que han experimentado en los últimos años se han
detectado tres grupos de consumidores interesantes y diferenciadores para los
productos de agroalimentación:
• Familias con hijos menores de18 años: crecimiento de población por
encima de la media nacional. Este grupo busca productos preparados o
semi cocinados de gran valor económico. Los productos que más
consumen son pasta, verduras congeladas, conservas, lácteos y comida
preparada envasada congelada.
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El sector agroalimentario en el Sur de Florida – Jose Andre
• Consumidores hispanos. Gran segmento en crecimiento en el sur de la
florida. Está aumentando el consumo de productos étnicos propios de la
comida de su país, pasta, arroz, latas, verduras y frutas frescas y
enlatadas. El sur de Florida es la residencia no solo de cubanos que es
el grupo latino mayoritario sino de centroamericanos, argentinos y
brasileños. Es un mercado muy interesante que significa el 20% de la
población y se proyecta que crezca al 33-35% antes del 2015. Los
hispanos son grandes consumidores de productos elaborados, ven la
comida como parte central de su vida. Los fabricantes americanos de
productos elaborados están desarrollando nuevos productos que sean
del gusto hispano y que comienzan vendiendo en el sur de Florida,
incluyendo
por ejemplo “Gerber’s Recetas Latinas” y galletas “Oreo
Dulce de Leche”.
• Consumidores mayores de 55 años con altos ingresos. Buscan
productos de calidad y son menos sensibles al precio. Consumen
productos frescos, naturales, gourmet con aporte vitamínico y productos
orgánicos.
Los consumidores de más de 55 años de altos ingresos son lo que
comúnmente se llama en la zona “the snow birds”. Muchos de ellos no viven de
forma permanente en el sur de la florida, sino en los estados del norte o medio
oeste y se trasladan a esta zona durante los meses de invierno. Suelen ser
retirados de altos ingresos con gran preocupación por la salud y productos de
alta calidad.
2.5.
Segmentos de mercado en los que deben centrarse la empresa
murciana:
Hay
tres
grandes
grupos
de
productos
que
están
creciendo
en
agroalimentación en el sur de la Florida:
1. Aquellos cuyo principal enfoque es el cuerpo, la mente y buena salud en
general. Localmente a estos productos se les llama “minus” (menos). Que
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El sector agroalimentario en el Sur de Florida – Jose Andre
incluyen menos grasa, colesterol, y azúcar, también no grasas-trans, y libre
de gluten. En contraste se está registrando una baja en la preferencia de
productos de baja calorías.
2. Los productos
étnicos también están en pleno crecimiento, impulsados
además por el hecho que son mucho más asequibles que en el pasado.
Los estudios en esta zona geográfica indican que los consumidores solo
tienen entre 15 a 20 minutos para preparar la cena, y demandan productos
con sabor rico, de buen valor, que sea fácil de preparar y que contengan
ingredientes saludables.
El mayor crecimiento en este segmento es el de los productos congelados,
comidas gourmet, étnicas, listas para preparar como, cena italiana,
española, burritos mexicanos, o comida china. Los consumidores buscan
sabor y experiencia es por eso que la comida latina, mediterránea y asiática
son las que más les apetecen.
3. Productos gourmet o “Speciality food”, los que se consideran de alta calidad
y precio, con producción reducida y una presentación muy atractiva en el
lineal.
Por la importancia que puede tener este perfil de alimentos para los
productos fabricados en Murcia, describimos con más detalle la situación
actual:
Los productos de especialidad o gourmet son muy importantes en esta zona
por el volumen de ventas que representan. El sur de Florida junto con NY, Los
Ángeles y Chicago son los mercados con más consumo de este tipo de
alimentos.
Representan actualmente en el sur de Florida el 14% de todas las ventas de
alimentos, número que continuo incrementándose en alrededor de 8% por año.
Se estima que la importancia de esta clase de alimentos será creciente debido
al gusto por alimentos de calidad, saludables, la exposición a alimentos de
otros países gracias a los viajes, Internet, TV, etc. Y por el hecho que en este
Estado la población inmigrante es muy elevada y proviene de países donde la
comida de calidad es muy apreciada.
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El sector agroalimentario en el Sur de Florida – Jose Andre
En Florida se estima que las ventas en los negocios minoristas de alimentos se
mantendrán con crecimiento en los próximos 20 años debido a un crecimiento
poblacional más alto que en otros Estados, cambios en los estilos de vida y el
envejecimiento poblacional.
La demanda de productos gourmet en Florida se ha incrementado hasta el
punto en que actualmente un 81% de los consumidores indican que compran
uno o más alimentos gourmet por lo menos una vez cada seis meses y una de
cada cinco casas en Florida puede ser clasificada como un consumidor medio
a fuerte de alimentos gourmet.
Otra de las causas del incremento de este segmento, es el deseo de los
consumidores de tener productos de alta calidad, siendo este factor un causal
por parte de 1/3 de los consumidores encuestados en los estudios realizados
en los supermercados locales, considerado más importante que el precio y la
conveniencia, cuando llega el momento de elegir el lugar para comprar los
alimentos.
Los mismos estudios centran al sector demográfico que mayormente consume
este tipo de productos en los denominados “baby boomers”, aquellos individuos
de 50 o más años, que son los que generalmente son los de mayores ingresos
y quienes gastan más.
Los alimentos gourmet en esta zona representan un volumen tan alto de ventas
que se distribuyen también a través de supermercados y tiendas de
alimentación convencionales y no solo en tiendas especializadas en productos
gourmet.
También se pueden encontrar en otro tipo de establecimientos, como en
tiendas de productos de cocina (Williams Sonoma), o en tiendas por Internet.
Las
categorías
de
productos
gourmet
que
más
crecimiento
están
experimentando en esta zona son las bebidas sin alcohol, los productos de
grano o pasta, los productos frescos, las comidas preparadas, las salsas y
condimentos, los quesos, los dulces, postres y helados.
No se pueden especificar las cifras exactas de importaciones de estos
productos, porque pertenecen a muy variadas categorías y no se diferencian,
desde el punto de vista arancelario, del resto de productos. La mayoría de
productos gourmet que Florida importa provienen de Europa, aunque en los
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El sector agroalimentario en el Sur de Florida – Jose Andre
últimos años se ha observado un aumento en el mercado de productos
gourmet de países latinoamericanos, reflejo de los cambios en las preferencias
de los consumidores y en más presencia de productos argentinos o chilenos.
3. CANALES DE DISTRIBUCIÓN EN EL SUR DE FLORIDA
En la distribución de alimentos en esta zona geográfica se pueden distinguir
dos grandes segmentos:
La distribución minorista (retail) y la distribución para el canal de Foodservice
(horeca).
Es importante que la empresa murciana defina de antemano el canal al que se
va a dirigir ya que los formatos y la forma de acceso a los mismos varía según
el canal elegido. Además las figuras que interviene en el proceso de compra
también pueden variar.
3.1.
El canal minorista o retail se puede dividir, a su vez, en varios
segmentos:
• Gran distribución: supermercados, mass merchants (Wal Mart).
• Supermercados étnicos: especialmente hispanos.
• Tiendas de conveniencia: tiendas de barrio que venden un poco de todo,
fruta, leche, queso, embutidos, productos de limpieza, etc.
• Tiendas de productos gourmet y productos orgánicos y similares.
3.2.
El canal food service es similar al español y sirve a hoteles,
restaurantes, bares y similares.
Estudios recientes confirman la tendencia de que los supermercados seguirán
siendo el principal canal a través del que se vendan los productos alimenticios
en Florida, venden el 50% de los alimentos pero perderán cuota de mercado
frente a los nuevos formatos de minoristas tipo las grandes superficies.
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El sector agroalimentario en el Sur de Florida – Jose Andre
Walmart y Costco están creciendo exponencialmente en esta zona comparada
con otros formatos.
Los supermercados seguirán teniendo la mayor cuota de ventas de
alimentación en 2009, aunque se calcula que disminuirá casi 6 puntos
porcentuales con respecto a 2004. Las tiendas de alimentos gourmet sin
embargo crecerán sus ventas en alrededor de un 7-8% en esta zona y también
aumentarán su cuota de ventas.
En la distribución minorista de alimentos en el Sur de Florida hay actualmente
dos tendencias contrapuestas. Por una parte, están aumentando los
supermercados de descuento
apareciendo nuevos formatos de grandes
supermercados (grandes superficies o supercenters) que ofrecen sus
productos (convencionales, gourmet y ecológicos) a menor precio que la
competencia (WalMart, Costco, Target). Por otra parte, sobre todo en las
grandes ciudades como Miami y en las costas, aumenta la demanda de los
consumidores por productos de mayor calidad y más saludables por los que
están dispuestos a pagar un mayor precio.
Reflejos de estas tendencias contrapuestas son, por ejemplo, la apertura de
grandes superficies como WalMart y Costco, el crecimiento de las marcas
blancas de productos con certificación orgánica de las grandes cadenas de
supermercados (Publix, WalMart, etc.) y el éxito de cadenas como Whole
Foods o Fresh Market, que ofrecen productos ecológicos, naturales y gourmet
a precios más elevados.
3.3.
Forma de acceso a los diferentes canales en el sur de Florida:
Las formas de acceso se están flexibilizando y presentan múltiples opciones.
Revisaremos las formas de entrada más comunes por cada tipo de canal:
1. Los supermercados como Publix o Winn Dixie: suelen comprar sus
productos a través de un distribuidor que ya trabaje con ellos con otros
productos. En algunos casos compra directamente al fabricante según el
volumen que represente el producto. Para sus marcas blancas compra
directamente al fabricante.
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El sector agroalimentario en el Sur de Florida – Jose Andre
Si decide entrar directamente sin tener un distribuidor o broker, necesita
tener
su
producto
en
Florida,
hacer
la
labor
de
importación,
almacenamiento, stocks, etc.
La central de estas cadenas están en Florida, por cada categoría de
producto tienen un equipo de compradores y tienen de vez en cuando open
to buy meetings es decir cuando se invita a proveedores a presentar sus
productos si previamente se han registrado y si la empresa cumple con el
protocolo que exigen.
Además, para cada categoría de producto, tienen un capitán que es un
distribuidor o fabricante que nombran cada año.
Normalmente recomendamos a las empresas entrar en estas cadenas a
través de un distribuidor local o bróker que ya de servicio y venda otros
productos.
Estas cadenas son muy activas en material de punto de venta,
degustaciones y promociones de productos por país o región, ejemplo: la
semana de Argentina, de Chile, Italia, etc.
En el caso de Publix la presencia de su marca propia ha crecido en los dos
últimos años de forma exponencial.
2. Grandes superficies tipo Costco (formatos grandes), Sam’s (formatos
grandes) o Walmart compran a nivel central, en muchos casos
directamente al fabricante ya que mueven volúmenes muy grandes, incluso
importan el producto directamente. También trabajan con distribuidores
nacionales y brokers que tengan un portafolio amplio de productos.
Ninguna de estas cadenas tiene la central en Florida.
Costco y Sams son muy proactivos en degustaciones en el punto de venta.
Las empresas murcianas que fabriquen un producto con volumen pueden
ir directamente a vender a este tipo de grandes superficies. Si son
productos con producción mas limitada les recomendamos acceder a través
de un distribuidor.
En el sur de Florida estas cadenas tienen bastantes referencias de
productos gourmet.
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El sector agroalimentario en el Sur de Florida – Jose Andre
3. Cadenas de productos gourmet, naturales etc. tipo Whole foods: esta
cadena compra la mayor parte de los productos a nivel central, sin embargo
hace pocos años establecieron centrales de compra geográficas que
cubren varios estados y una de ellas está en el sur de Florida, en el área de
Fort Lauderdale. En el sur de Florida compraron hace unos meses otra
cadena Wild Oaks y ya está reconvertida a la marca Whole Foods.
Compran a través de distribuidores, brokers y también directamente a los
fabricantes. Su área de interés son los productos gourmet, novedosos y con
una presentación muy atractiva. Compran marca de fabricante o marca
blanca, dependiendo de la fuerza que su propia marca tenga en el
segmento de producto del que hablamos.
En los supermercados tienen mucha degustación de producto y también
seminarios y semanas gastronómicas específicas. La sección de comida
preparada es muy amplia y en el sur de Florida tienen más referencias
étnicas y latinas que en el resto del país.
4. Tiendas Gourmet multi país: las dos más importantes son Epicure Market y
Markys. Tienen producto de alta calidad y presentación. Están ubicadas en
Miami y compran tanto a fabricantes directamente como a distribuidores y
brókers.
Las secciones más importantes son quesos, dulces, pescados, conservas,
platos preparados y aperitivos. Suelen tener alguna degustación puntual y
muy poca carteleria.
5. Cadenas locales orientadas a productos étnicos latinos y españoles: las
dos cadenas más importantes son Sedanos y Navarro. Están orientadas al
público latino y por influencia a productos españoles. Sedano tiene mucha
más comida que Navarro que se reduce a latas, comida básica pero mucha
droguería y farmacia.
Sedanos tiene sección de comida preparada y 95% orientada a
alimentación.
La central de compras esta en Miami y lo hacen a los distribuidores, brókers
o directamente a fabricantes. No tienen marca propia de momento en
alimentación.
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El sector agroalimentario en el Sur de Florida – Jose Andre
Navarros no suele tener degustaciones pero si cartelería y promociones en
precio. Sedanos tiene rara vez degustaciones pero si ofertas en precio y
carteleria.
6. Restaurantes españoles con tienda de productos españoles para la venta:
en Miami y áreas cercanas por la influencia latina y española, se
encuentran varios restaurantes que además tienen tiendan donde venden
productos españoles. Entre los más conocidos están Delicias de España y
el Xixon.
Suelen comprar directamente a fabricantes o a través de distribuidores. Dos
o tres veces al año hacen semanas gastronómicas con productos de varias
regiones coordinado por las oficinas comerciales de las diferentes
comunidades autónomas.
7. Otras tiendas pequeña orientadas a productos latinos: existen numerosas
en Miami y suelen ser individuales, tienen comida preparada para llevar, o
un pequeño restaurante y también tienda o mini supermercado de
productos. Compran a través de los distribuidores, no al fabricante, y no
tienen marcas blancas. No suelen hacer demostraciones de productos.
8. Canal HORECA: incluye hoteles, restaurantes, bares, y similares.
Suelen comprar a distribuidores y brókers, no al fabricante directamente
salvo en casos muy específicos. Los chefs aprecian mucho los productos
étnicos especialmente latinos y españoles, les gusta estar al día de las
novedades para incorporar en sus menús. La influencia española en los
menús de los restaurantes en el sur de Florida es clara si bien en muchas
ocasiones la adaptan al paladar local mas latino.
En Florida, aproximadamente el 80% de los productos gourmet que distribuye
un supermercado los ha adquirido a través de un distribuidor. Las tiendas
gourmet suelen tener muchos proveedores, pero no es habitual que importen
los productos directamente de países terceros, sino que lo hacen a través de
los distribuidores, que a su vez suelen ellos mismos ser importadores.
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El sector agroalimentario en el Sur de Florida – Jose Andre
4. FERIAS
•
19- 22 de febrero: South Beach Wine and Food Festival. Miami.
•
1-4 de marzo: Coex en Orlando.
•
16-19 de marzo: Seatrade Cruises shipping convention. Miami.
•
29 marzo-1 abril: Snaxpo, solo snacks. Orlando.
•
11-14 de julio: ACF National Convention. Orlando.
•
11-13 de septiembre: Fraexpo. Orlando.
•
9-11 de noviembre. IFE Americas. Miami.
5. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
El mercado de Florida puede representar una oportunidad para los
productos de Murcia tanto por el volumen como por la influencia
española en esta zona.
Los canales de distribución son similares al resto nacional, exceptuando
el canal Horeca y la de los supermercados latinos que aquí es muy
importante para los productos españoles.
El perfil del consumidor local que busca los productos gourmet y de
calidad y también diferentes étnicos es muy rentable ya que son menos
sensibles al precio y si prueban productos aquí que les gustan, cuando
vuelvan a sus Estados de origen también buscaran esos productos.
Los
productos
tienen
que
tener
las
homologaciones
legales
correspondientes, como en todo el país y el puerto de Miami es un buen
punto logístico de entrada y con mucho negocio con el puerto de
Valencia.
Recomendaciones:
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El sector agroalimentario en el Sur de Florida – Jose Andre
1. Para
los
productos
que
no
tienen
distribución
en
Florida,
les
recomendaríamos viajes de prospección comercial directa para encontrar
un distribuidor.
2. Para los que ya tienen distribución les recomendaríamos acciones que
vayan enfocadas a acceder al conocimiento del consumidor final,
organizando semanas gastronómicas y de promoción de sus productos en
puntos de venta importantes.
3. Para todos los productos recomendamos hacer una acción inversa en que
distribuidores, tiendas, supermercados, chefs, importadores, brókers y
prensa local pueda visitar Murcia y conocer en persona los productos.
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