Download ISO 22000 Food safety management systems
Document related concepts
no text concepts found
Transcript
UNE-EN ISO 22000 Sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos Cuestionario de análisis y situación para pymes Edición bilingüe Inglés / Español Título : UNE-EN ISO 22000 Sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos Cuestionario de análisis y situación para pymes Edicion bilingüe inglés/español Autor: ISO y Centro de Comercio Internacional UNCTAD/WTO © ISO, 2007 © International Trade Centre UNCTAD/WTO, 2007 © de esta edición, AENOR (Asociación Española de Normalización y Certificación), 2013 Todos los derechos reservados. Queda prohibida la reproducción total o parcial en cualquier soporte, sin la previa autorización escrita de AENOR. ISBN: 978-84-8143-833-8 Edita: AENOR Maqueta y diseño de cubierta: AENOR Génova, 6. 28004 Madrid • Tel.: 902 102 201 • Fax: 91 310 36 95 comercial@aenor.es • www.aenor.es ISO 22000 Food safety management systems. An easy-to-use checklist for small business . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 UNE-EN ISO 22000 Sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos. Cuestionario de análisis y situación para pymes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 171 ISO 22000 Food safety management systems An easy-to-use checklist for small business Table of contents Preface . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 1. Food safety . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 2. Scope of the food safety management system . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 3. Documentation requirements . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29 4. Management responsibility and food safety team leader . . . . . . . . . . . . . 37 5. Communication . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45 6. Emergency preparedness . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51 7. Management review . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53 8. Resource management . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57 9. Use of externally developed combinations of control measures . . . . . . . . 65 10. Planning and realization of safe products . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71 11. Control of nonconformity . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 109 12. Validation, verification and improvement of the food safety management system . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 123 13. Demonstrating conformity to interested parties . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 139 14. Linkages to ISO 9001:2000 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 159 15. Further information – Web sites . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 163 Preface The framework for conducting world trade in a more open and transparent manner was laid down after the Uruguay Round of multilateral trade negotiations. However, exporting enterprises still face a growing number of regulations, especially for food and agricultural products. This has resulted from concerns over food safety arising out of health risks associated with, for example, mad cow disease, Sudan red dyes and E. coli outbreaks. Consequently, a number of countries and retailer organizations have established requirements for the development and auditing of food safety systems in national or private standards. There are more than 20 different schemes worldwide for auditing suppliers in the food sector; this plethora of schemes poses a challenge to developing countries, especially least developed countries, since agriculture plays a prominent role in their economy and exports. ISO 22000 provides one federative international solution as it harmonizes the requirements for food safety management systems. It is increasingly accepted internationally, with over 35 countries having adopted it as a national standard following its publication in September 2005. All types of organization within the food supply chain, including feed producers –primary producers, food manufacturers, transport and storage operators, retailers and food service outlets– can use it to ensure that there is no weak link in the food supply chain. ISO 22000 incorporates the requirements of the HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) system developed by the Codex Alimentarius Commission. HACCP has increasingly become a mandatory requirement in the markets of various countries since the 1990s, most notably for non-farm food businesses in the EU since January 2006. As ISO 22000 is an auditable standard, certified companies can demonstrate their compliance to HACCP. Certification to ISO 22000 could facilitate acceptance by global food retailers and food manufacturers as 10 ISO 22000 Food safety management systems. An easy-to-use checklist for small business it also covers the requirements of key standards developed by various global food retailer systems. ISO and ITC have been collaborating to assist enterprises, especially those in developing countries and transition economies, to improve their exports. We have jointly published ISO 9001 for Small Businesses in 2002 and recently launched our joint publication on ISO 9001 – A workbook for service organizations. We hope that this handbook on ISO 22000 will be of benefit to small businesses, especially in developing countries and transition economies, in their effort to improve their market share of food and agricultural products in the global market. Patricia Francis Executive Director International Trade Centre UNCTAD/WTO Alan Bryden Secretary-General International Organization for Standardization Introduction A food safety management system is defined as a set of interrelated or interacting elements to establish policy and objectives and to achieve those objectives used to direct and control an organization with regard to food safety. This Checklist consists of questions covering various aspects of the setting-up, implementation and certification of a food safety management system according to ISO 22000:2005, Food safety management systems – Requirements for any organization in the food chain. It is aimed at small and medium enterprises both in developed and developing countries, and gives an overview of the requirements of ISO 22000. Working through the questions in a step-by-step manner will enable managers of an enterprise to determine the present status of their business and will help them identify main areas for improvement. It will therefore be of value even if the ultimate aim is not full certification of that enterprise. The Checklist is in 13 parts, each covering a particular aspect of ISO 22000, with a brief explanation of the relevant requirement and guidance on how to incorporate the requirement into a food safety management system geared to the needs of a particular enterprise. They do not need to be completed in one go. Each question is formulated to be answered as Yes or No. By answering Yes, you confirm that you understand that issue and have included it in your food safety management system. Answering No means that you are not sure about that aspect and the Checklist will provide you with additional information and guidance. ISO 22000 has been aligned with ISO 9001:2000, Quality management systems – Requirements. Part 14 of this Checklist explains the similarities between both standards. If an organization is already certified to ISO 9001, it should have in 12 ISO 22000 Food safety management systems. An easy-to-use checklist for small business place most of the management system requirements set out in ISO 22000. Its task will then be to develop and implement the food safety elements of the new standard. Part 15 lists useful Web sites. Since this Checklist does not include the text of ISO 22000, users are urged to obtain a copy of ISO 22000:2005 from their national standards body, or from ISO by e-mail from sales@iso.org, or by the Internet from www.iso.org. Acknowledgements ISO e ITC agradecen muy sinceramente el trabajo realizado a: • Albert F. Chambers (author) President Monachus Consulting Ottawa Ontario K1R 6M9 Canada • John Surak (reviser) Professor Emeritus, Clemson University and Principal, Surak and Associates 108 Lakeview Circle Clemson SC 29631 USA in the development and revision of this Checklist. A. F. Chambers and J. Surak were both expert members for their respective countries of the ISO working groups that developed ISO 22000:2005 (TC 34/WG 8) and ISO/TS 22003:2007 (TC 34/ CASCO JWG 11). They were assisted in their work by comments from three other expert members of WG 8: Christina Palmer (United Kingdom), Roy John (Canada) and Patrick Gustavsson (Sweden). 1 Food safety 1.1 Does your organization, as a food chain participant, understand the importance of having in place measures to control food safety hazards in its end products? q Yes! Go to next question q No! See guidance below Consumers expect that the food products they purchase will, subject to proper preparation, storage and handling, be safe for consumption. As food safety hazards can be introduced at any stage of the food supply chain, adequate controls throughout the food chain are essential and each food business and input supplier’s combined efforts are required to ensure it. Consumers in developed countries have long had concerns about food safety, especially the presence of chemical residues and various contaminants in food. Moreover, for the past two decades, consumers have been exposed to a series of food safety “scares”, including major outbreaks of food-borne illness, new scientific links between animal and human diseases, and discoveries of tainted food and feed supplies. These developments and concerns eroded consumer confidence in the safety and integrity of their food regulatory systems. Governments and the food industry have responded to these developments in various ways. Their responses have yielded a new approach to food safety regulation and management. 14 ISO 22000 Food safety management systems. An easy-to-use checklist for small business This new approach clearly identifies food businesses at each stage of the supply chain from input suppliers, through primary producers (farmers, fishers and harvesters), processors, distributors and transporters to retail stores and food service outlets as being primarily responsible for the safety of the food they produce and handle. At the official level, regulations have been revised and significant institutional changes in food safety oversight have been made in many countries. Regulations have been developed to address known problems and previously unknown or unregulated hazards. National systems for inspections of food and facilities have been intensified, improved or established. In response to these regulatory changes and to the knowledge that food scares can destroy a business, supply-chain leaders from farmers to food retailers and major food manufacturers have improved their food safety and quality management systems and demanded similar changes by their suppliers. UNE-EN ISO 22000 Sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos Cuestionario de análisis y situación para pymes Índice Prólogo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 175 Introducción . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 177 1. Seguridad alimentaria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 179 2. Campo de aplicación del sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 189 3. Requisitos de la documentación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 195 4. La responsabilidad de la dirección y del líder del equipo de la inocuidad de los alimentos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 203 5. Comunicación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 213 6. Preparación ante emergencias . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 219 7. Revisión por la dirección . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 223 8. Gestión de los recursos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 227 9. Uso de combinaciones de medidas de control desarrolladas externamente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 237 10. Planificación y realización de productos inocuos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 243 11. Control de no conformidades . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 283 12. Validación, verificación y mejora del sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 297 13. Demostración de la conformidad a las partes interesadas . . . . . . . . . . . . 313 14. Enlaces con la UNE-EN ISO 9001:2000 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 333 15. Más información. Sitios web . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 337 Prólogo El marco para poder llevar a cabo operaciones de comercio internacional de una manera más abierta y transparente quedó establecido tras la serie de negociaciones comerciales multilaterales de la Ronda Uruguay. Sin embargo, las empresas exportadoras se siguen enfrentando a una serie de regulaciones cada vez mayor, en especial en el caso de los productos alimenticios y agrícolas. Esto es consecuencia de las preocupaciones a propósito de la seguridad alimentaria relacionadas con los peligros sanitarios asociados, por ejemplo, con la aparición de la encefalopatía espongiforme bovina, el colorante rojo de Sudán y E. coli. En consecuencia, algunos países y grandes cadenas minoristas han establecido requisitos para el desarrollo y auditorías de los sistemas de seguridad alimentaria en sus normas nacionales o privadas. Se conocen más de 20 esquemas distintos en todo el mundo para auditar a los proveedores en el sector alimentario; esta plétora de esquemas plantea un reto a los países en vías de desarrollo, en especial a los menos desarrollados, dado que la agricultura desempeña un papel prominente en su economía y sus exportaciones. UNE-EN ISO 22000 ofrece una solución unificadora internacional que armoniza los requisitos de los sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos. Su aceptación es cada vez mayor a nivel internacional, y son más de 35 los países que la han adoptado como norma nacional tras su publicación en septiembre de 2005. Dentro de la cadena alimentaria, pueden hacer uso de ella empresas de todos los tipos, incluidos los productores de alimentos –productores del sector primario, fabricantes de alimentos, empresas de transporte y almacenamiento, comercios minoristas y establecimientos que sirven alimentos–, para así garantizar que no existe ningún punto débil en la cadena alimentaria. UNE-EN ISO 22000 incorpora los requisitos del plan HACCP (también conocido por sus siglas en español: APPCC, Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) desarrollado por la Comisión del Codex Alimentarius. A lo largo de la década 176 UNE-EN ISO 22000 Sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos. Cuestionario de análisis y situación para pymes de 1990, el HACCP se fue convirtiendo gradualmente en un requisito obligatorio en los mercados de varios países y, muy en particular, para las organizaciones no agroganaderas de la UE a partir de enero de 2006. Como la UNE-EN ISO 22000 es una norma auditable, las compañías certificadas pueden demostrar que cumplen el HACCP. La certificación UNE-EN ISO 22000 podría facilitar la aceptación general por parte del comercio minorista y de los fabricantes de alimentos, ya que también cubre los requisitos de las normas esenciales desarrolladas por los diferentes sistemas globales de comercio minorista de alimentación. ISO y el CCI han venido colaborando para ayudar a las empresas, en especial a las establecidas en países en vías de desarrollo y en economías de transición, a mejorar sus exportaciones. Hemos publicado conjuntamente ISO 9001 para la pequeña empresa. Qué hacer en 2002 y, recientemente, hemos editado una publicación conjunta sobre ISO 9001: A workbook for service organizations. Esperamos que este libro sobre la Norma UNE-EN ISO 22000 sirva de ayuda a las pequeñas empresas, en especial en los países en vías de desarrollo y en economías de transición, en sus esfuerzos por mejorar su cuota de mercado de productos alimenticios y agrícolas en el mercado mundial. Patricia Francis Directora ejecutiva Centro de Comercio Internacional UNCTAD/OMC Alan Bryden Secretario General Organización Internacional de Normalización Introducción Un sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos se define como un conjunto de elementos interrelacionados o que interactúan para establecer una política y unos objetivos orientados a dirigir y controlar una empresa en lo relacionado con la seguridad alimentaria*, y que permitan el logro de dichos objetivos. Este cuestionario consta de preguntas que cubren los diferentes aspectos relativos al establecimiento, implementación y certificación de un sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos de acuerdo con UNE-EN ISO 22000:2005 Sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos. Requisitos para cualquier organización en la cadena alimentaria. Está dirigida a las pequeñas y medianas empresas tanto en los países desarrollados como en los países en vías de desarrollo y ofrece una visión general sobre los requisitos de la UNE-EN ISO 22000. La respuesta gradual a las preguntas, planteadas paso a paso, permitirá a los directivos de una empresa determinar la situación actual de la misma y les ayudará a identificar las áreas principales que requieren una mejora. Resultará valioso aun cuando el objetivo último no sea la plena certificación de dicha empresa. El cuestionario está dividido en 13 capítulos, cada uno de las cuales cubre un aspecto particular de la ISO 22000, con una breve explicación de los requisitos y directrices más relevantes sobre cómo incorporar ese aspecto en un sistema de gestión de la * Nota del editor: queremos resaltar que a lo largo de esta publicación se ha utilizado el término “seguridad alimentaria” como sinónimo de “inocuidad de los alimentos” cuya definición según la Norma UNE-EN ISO 22000:2005 es: “Concepto que implica que los alimentos no causarán daño al consumidor cuando se preparan y/o consumen de acuerdo con el uso previsto”. 178 UNE-EN ISO 22000 Sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos. Cuestionario de análisis y situación para pymes inocuidad de los alimentos adaptado a las necesidades de una empresa en particular. No es necesario contestarlas todas de una vez. Cada pregunta está formulada para contestar con un “Sí” o un “No”. Si contesta “Sí”, está confirmando que ha comprendido este aspecto y que lo ha incluido en su sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos. Si contesta “No”, significa que no está seguro de este aspecto, en cuyo caso el cuestionario le facilitará orientaciones e información adicional. UNE-EN ISO 22000 ha sido alineada con UNE-EN ISO 9001:2000 Sistemas de gestión de la calidad. Requisitos. El capítulo 14 de este cuestionario explica las similitudes entre ambas normas. Una organización que ya haya obtenido la certificación ISO 9001 debería tener implementada la mayor parte de los requisitos del sistema de gestión establecidos en la UNE-EN ISO 22000. Su tarea consistirá, por tanto, en desarrollar e implementar los elementos de la seguridad alimentaria de la nueva norma. El capítulo 15 incluye una lista con sitios web útiles. Dado que este libro no incluye el texto de la UNE-EN ISO 22000, se recomienda a los usuarios que obtengan una copia de esta norma a través de AENOR. Agradecimientos ISO e ITC agradecen muy sinceramente el trabajo realizado a: • Albert F. Chambers (autor) Presidente Monachus Consulting Ottawa Ontario K1R 6M9 Canadá • John Surak (revisor) Professor Emeritus, Clemson University and Principal, Surak and Associates 108 Lakeview Circle Clemson SC 29631 EEUU en el desarrollo y revisión de este cuestionario. A. F. Chambers y J. Surak han sido los miembros expertos por sus respectivos países de los grupos de trabajo ISO que han desarrollado las normas ISO 22000:2005 (TC 34/GT 8) e ISO/TS 22003:2007 (TC 34/CASCO JGT 11). En su trabajo han contado con la ayuda y comentarios de otros tres miembros expertos del GT 8: Christina Palmer (Gran Bretaña), Roy John (Canadá) y Patrick Gustavsson (Suecia). 1 Seguridad alimentaria 1.1 ¿Ha comprendido su empresa, como participante en la cadena alimentaria, la importancia de adoptar medidas para controlar los peligros en materia de seguridad alimentaria en sus productos finales? q Sí. Vaya a la pregunta siguiente. q No. Lea la siguiente información. Los consumidores esperan que los productos alimenticios que compran sean seguros para el consumo, de acuerdo con unos procesos de preparación, almacenamiento y manipulación adecuados. Los peligros para la inocuidad de los alimentos pueden aparecer en cualquiera de las etapas de la cadena de suministro, por lo que se consideran esenciales unos controles adecuados a través de toda la cadena alimentaria. Asimismo, se requiere el esfuerzo combinado de cada empresa alimentaria, así como de cada uno de los proveedores, para poder garantizar la inocuidad. Los consumidores de los países desarrollados se vienen preocupando desde hace mucho tiempo por la seguridad alimentaria, en particular por la presencia de residuos químicos y otros contaminantes en los alimentos. Asimismo, en las dos últimas décadas, los consumidores se han visto expuestos a una serie de “sobresaltos”, incluida la aparición de brotes epidémicos importantes de origen alimentario, nuevas conexiones científicas entre enfermedades de animales y humanas, y el descubrimiento de piensos y frutas contaminados. Estos acontecimientos y preocupaciones 180 UNE-EN ISO 22000 Sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos. Cuestionario de análisis y situación para pymes han provocado que los consumidores pierdan la confianza en la seguridad e integridad de las normas reguladoras de los alimentos. Los gobiernos y la industria alimentaria han hecho frente a estas situaciones de diversas maneras. Sus respuestas han dado paso a un nuevo enfoque en la regulación y gestión de la inocuidad de los alimentos. Este nuevo enfoque identifica claramente las actividades alimentarias en cada una de las fases de la cadena de suministro, desde los proveedores, pasando por los productores de materias primas (ganaderos, pescadores y agricultores), procesadores, distribuidores y transportistas, hasta el comercio al por menor y operadores de servicios de comida, como responsables primarios de la seguridad alimentaria que producen y manipulan. A nivel oficial, en muchos países se han revisado los reglamentos y se han introducido cambios institucionales importantes a la hora de supervisar la inocuidad de los alimentos. Se han elaborado nuevas normas para hacer frente a problemas conocidos y a peligros hasta ahora desconocidos y no regulados. Se han intensificado y mejorado los sistemas nacionales de inspección de los alimentos y de las instalaciones e, incluso, se han establecido otros nuevos. En respuesta a estos cambios en la normativa, y siendo conscientes de que estas alarmas pueden acabar con un negocio, los agentes más importantes de la cadena de suministro, desde los ganaderos a los comerciantes minoristas de alimentos, pasando por los principales fabricantes de alimentos, han introducido mejoras en sus sistemas de gestión de la seguridad y calidad de los alimentos y vienen exigiendo cambios similares de sus proveedores. Publicaciones Gestión energética Pack Eficiencia energética Gestión de la eficiencia energética: cálculo del consumo, indicadores y mejora +Libro “Gestión de la eficiencia energética: cálculo del consumo, indicadores y mejora” +Normas UNE-EN ISO 50001 y UNE 216501 +Hojas de cálculo de los ejemplos sectoriales +Vídeo y reportaje de los autores 2012 • 216 págs. • 20,95 € 2012 • Rústica + CD-ROM • 65 € Ebook • 14,95 € Responsabilidad social TIC Pack Responsabilidad social -3. 784 434-81 78-8 BN: 9 012. IS © AENOR, 2 sito pó De gal Le :M -30 74 1-2 012 . Principios, prácticas y beneficios de la responsabilidad social o Imp tal reso n to cció por odu AEN repr OR. T odos lo ida la s derechos reservados. ^ueda prohib Norma UNE-ISO 26000:2012 Guía de responsabilidad social. Otros documentos de interés sobre RS. Garrigues y AENOR 2012 • Rústica + CD-ROM • 60 € lq ua nc le rcia pa uie rs op ort e, sin la +Libro “Principios, prácticas y beneficios de la responsabilidad social” +Norma UNE-ISO 26000:2012 “Guía de responsabilidad social” +Otros documentos de interés sobre RS Principios, prácticas y beneficios de la responsabilidad social Modelo para el gobierno de las TIC basado en las normas ISO 2012 • 136 págs. • 20,80 € 2012 • 434 págs. • 24,96 € Ebook • 9,95 € Ebook • 12 € pre via auto rizac ión es crita de AENOR. Gestión y calidad Aspectos clave de la integración de sistemas de gestión Factores que contribuyen al éxito de una auditoría integrada Configuración y usos de un mapa de procesos 2012 • 214 págs. • 19,95 € 2012 • 156 págs. • 24 € Ebook • 9,95 € ! 2011 • 240 págs. • 34 € ! ISO 9001:2008 comentada 2009 • 292 págs. • 31,20 € ! ISO 9000 Las preguntas del auditor Ebook • 12 € ! Después de la certificación ISO 9001 2.ª edición 2.ª edición 2009 • 170 págs. • 26 € 2010 • 122 págs. • 20,80 € ISO 9001:2008 comentada + ISO 9000 Las preguntas del auditor + Después de la certificación ISO 9001 60 € Seguridad y salud en el trabajo Modelo de empresa saludable. Healthy workplace model Cómo implantar con éxito OHSAS 18001 Guía para la auditoría de los sistemas de gestión de la seguridad y salud en el trabajo. OHSAS 18001 2008 • 344 págs. • 25 € 2008 • 128 págs. • 31,20 € OHSAS 18002:2008 Sistemas de gestión de la seguridad y salud en el trabajo. Directrices para la implementación de OHSAS 18001:2007 Gestión de la seguridad y salud en el trabajo según OHSAS 18001. Actitudes y percepciones de empresas certificadas 2009 • 116 págs. • 31,20 € 2010 • 160 págs. • 31,50 € 2012 • 84 págs. • 10,04 € Ebook • 7,26 € ! ! OHSAS 18001:2007 Sistemas de gestión de la seguridad y salud en el trabajo 2007 • 46 págs. • 23,50 € PDF • 26,67 € ! OHSAS 18001 + OHSAS 18002 en soporte impreso 46,49 € PDF • 35,40 € www. aenor.es • comercial@aenor.es • 914 326 036 La única solución on-line para la gestión de sus normas, en constante evolución Le facilita: Su espacio Actualización automática Sus alertas Acceso 24 horas Tarifa plana anual Ahora también actualiza la legislación nacional en sus colecciones de normas. Suscríbase a las nuevas colecciones de normas UNE y legislación: • • • REBT/ Reglamento Electrotécnico para Baja Tensión. CTE/ Código Técnico de la Edificación. • • RLAT/ Reglamento de Líneas Eléctricas de Alta Tensión. RITE / Reglamento de Instalaciones Térmicas en Edificios. Reglamento técnico de distribución y utilización de combustibles gaseosos. Entre y elija su colección www.aenor.es – aenormas@aenor.es – 914 326 032/127 Servicio de Asesoría sobre Normas Técnicas y Legislación (SAT) Contacte con nosotros, le aportamos soluciones para: • Poner sus productos de forma segura en el mercado. • Conocer los requisitos normativos y legislativos para exportar o importar sus productos. • Aplicar la metodología correcta en los ensayos de acuerdo con las normas. Servicio Asesoría Técnica LE APORTAMOS SOLUCIONES Un servicio integral de información, completamente personalizado y multisectorial, para los profesionales de cualquier tipo de organización y ámbito de actividad. Envíenos su consulta a info@aenor.es o contacte a través del 902 102 201 o 914 326 160. Nuestros expertos evaluarán técnica y económicamente su consulta y le presentaremos una oferta.