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Master Internacional en Nutrición Animal (5ta edición)
(1ra parte)
Zaragoza (España), 28 Septiembre 2015 – 3 Junio 2016
CALENDARIO-HORARIO
SEMANA 1: 28 Septiembre - 2 Octubre 2015
BASES DE LA NUTRICIÓN ANIMAL
HORARIO
LUNES 28
9.00 - 10.00
Presentación del curso
10.00 - 11.00
Evolución de la
nutrición animal en el
contexto de los
requisitos de la industria
y de la sociedad
MARTES 29
MIERCOLES 30
JUEVES 1
VIERNES 2
Composición química y propiedades físicas
de los componentes de los alimentos
Microbiología del tracto digestivo: rumiantes
y monogástricos
A. de Vega
D.P. Morgavi
G. Caja
J.A. Guada
11.30 - 12.30
Digestión comparada: procesos, productos finales y eficiencia
J. Balcells
12.30 - 13.30
Introducción al Excel
15.00 - 16.00
16.00 - 17.00
G. Caja: Univ. Aut. Barcelona, España
D.P. Morgavi: INRA, Theix, Francia
A. de Vega, J.A. Guada: Univ. Zaragoza, España
J. Balcells: Univ. Lleida, España
SEMANA 2: 5 - 9 Octubre 2015
BASES DE LA NUTRICIÓN ANIMAL
HORARIO
9.00 - 10.00
LUNES 5
MARTES 6
Metabolismo intermedio: intestino e hígado
MIERCOLES 7
JUEVES 8
VIERNES 9
Metabolismo del tejido: huesos, músculo, tejido adiposo, tracto
reproductivo y glándula mamaria
B. Sève
V. Berthelot
10.00 - 11.00
11.30 - 12.30
Sistemas de
evaluación
energética
J.A. Guada
12.30 - 13.30
Nutrigenómica
15.00 - 16.00
16.00 - 17.00
B. Sève: INRA, Saint-Gilles, Francia
V. Berthelot: AgroParisTech, Paris, Francia
J.A. Guada: Univ. Zaragoza, España
SEMANA 3: 12 - 16 Octubre 2015
BASES DE LA NUTRICIÓN ANIMAL
HORARIO
LUNES 12
9.00 - 10.00
MARTES 13
Sistemas de
evaluación
energética
J.A. Guada
10.00 - 11.00
MIERCOLES 14
JUEVES 15
VIERNES 16
(*)Trabajo práctico (Grupo 1):
Análisis inmediato y fraccionamiento de la pared celular (12 h)
Características físicas (2 h)
A. de Vega
(*)Trabajo práctico (Grupo 2):
Métodos in vitro e in situ (12 h)
Métodos enzimáticos (2 h)
11.30 - 12.30
FESTIVO
M. Fondevila
(*) Prácticas empezarán a las 08.00 h Miércoles, Jueves y Viernes
12.30 - 13.30
15.00 - 20.00
Trabajo práctico (Grupo 3):
Análisis inmediato y fraccionamiento de la pared celular (12 h)
Características físicas (2 h)
A. de Vega
Trabajo práctico (Grupo 1):
Métodos in vitro e in situ (12 h)
Métodos enzimáticos (2 h)
M. Fondevila
A. De Vega, M. Fondevila, J.A. Guada: Univ. Zaragoza, España
SEMANA 4: 19 - 23 Octubre 2015
BASES DE LA NUTRICIÓN ANIMAL
HORARIO
9.00 - 10.00
LUNES 19
MARTES 20
MIERCOLES 21
(*)Trabajo práctico (Grupo 2):
Análisis inmediato y fraccionamiento de la pared celular (12 h)
Características físicas (2 h)
JUEVES 22
VIERNES 23
Sistemas de evaluación proteica
C. Castrillo
A. de Vega
10.00 - 11.00
(*)Trabajo práctico (Grupo 3):
Métodos in vitro e in situ (12 h)
Métodos enzimáticos (2 h)
11.30 - 12.30
M. Fondevila
(*)Prácticas empezarán a las 08.00 h Lunes, Martes y Miércoles
12.30 - 13.30
15.00 - 16.00
16.00 - 17.00
A. de Vega, C. Castrillo, M. Fondevila: Univ. Zaragoza, España
SEMANA 5: 26 - 30 Octubre 2015
BASES DE LA NUTRICIÓN ANIMAL
HORARIO
9.00 - 10.00
10.00 - 11.00
LUNES 26
MARTES 27
MIERCOLES 28
Disponibilidad de
minerales y
vitaminas
Estudio de casos:
digestibilidad y
balance energético
Estudio de casos:
estimación del valor
nutritivo
F. Meschy
J. Agabriel
C. Castrillo
JUEVES 29
VIERNES 30
Estimación y expresión de requerimientos
de nutrientes (2h)
Balance de nutrientes y reservas
corporales (2h)
Estudio de casos: estimación del balance
de nitrógeno y coste de la excreción de
urea (3h)
J. van Milgen
11.30 - 12.30
12.30 - 13.30
15.00 - 16.00
16.00 - 17.00
F. Meschy: Consultant, París, Francia, España
J. Agabriel: INRA, Theix, Francia
C. Castrillo: Univ. Zaragoza, España
J. van Milgen: INRA, Saint-Gilles, Francia
SEMANA 6: 2 - 6 Noviembre 2015
BASES DE LA NUTRICIÓN ANIMAL
HORARIO
LUNES 2
9.00 - 10.00
MARTES 3
MIERCOLES 4
Test I: Parte I
Estudio de casos:
estimación del gasto
energético, coste de
actividad y
temperatura crítica
Bases de la
nutrición animal
10.00 - 11.00
JUEVES 5
VIERNES 6
Crecimiento y desarrollo
M. P. Ellies
J. Gasa
11.30 - 12.30
Mantenimiento,
actividad y
regulación térmica
FESTIVO
12.30 - 13.30
Reproducción, gestación y lactación
J. Robinson
J. Gasa
15.00 - 16.00
Preparación
proyecto
individual
Crecimiento y
desarrollo
M. P. Ellies
G. Caja
J.A Guada
16.00 - 17.00
J. Gasa: Univ. Aut. Barcelona, España
J. Robinson: SAC, Aberdeen, UK
M. P. Ellies: Sciences Agro, Bordeaux, Francia
SEMANA 7: 9 - 13 Noviembre 2015
BASES DE LA NUTRICIÓN ANIMAL
HORARIO
9.00 - 10.00
10.00 - 11.00
LUNES 9
MARTES 10
MIERCOLES 11
Mecanismos de control (2h)
Metodologías de estimación (4h)
Estudio de casos: estimación de la ingestión de alimentos en
animales de pastoreo (2h)
Pastos, cultivos forrajeros y sus productos conservados (5h)
Estudio de casos: estimación del valor nutritivo a partir de datos
de la composición ( (2h)
R. Baumont
11.30 - 12.30
12.30 - 13.30
15.00 - 16.00
16.00 - 17.00
R. Baumont: INRA, Theix, Francia
E. Molina: Univ. Lleida, España
SEMANA 8: 16 - 20 Noviembre 2015
F. Bocquier: SupAgro, Montpellier, Francia
JUEVES 12
VIERNES 13
Factores de variación (4 h)
Estudio de casos: estimación del valor lastre y
tasa de sustitución (2 h)
F. Bocquier
E. Molina
ALIMENTOS PARA EL GANADO Y TECNOLOGÍA DE FABRICACIÓN DE PIENSOS: COMPOSICIÓN, CALIDAD Y SEGURIDAD
HORARIO
9.00 - 10.00
10.00 - 11.00
LUNES 16
MARTES 17
Materia prima, producción de piensos
compuestos y tendencias en el comercio
internacional (2 h)
Estándares y reglamentación
internacionales: Codex Alimentarius, otros
(4 h)
MIERCOLES 18
JUEVES 19
Concentrados energéticos: granos de
cereales, raíces, tubérculos, grasas y (4 h)
Concentrados proteicos: oleaginosas y
leguminosas (2 h)
Piensos de origen animal (2 h)
Estudio de casos: elaboración y utilización de
las tablas de composición de alimentos (2 h)
VIERNES 20
Minerales, vitaminas
y otros
microingredientes
G. González Mateos
D. Battaglia
P. García Rebollar
11.30 - 12.30
12.30 - 13.30
Pajas y rastrojos (2h)
Subproductos agroalimentarios (4h)
N. Rihani
15.00 - 16.00
16.00 - 17.00
Arbustos y árboles
forrajeros
I. Delgado
D. Battaglia, N. Rihani: FAO, Rome, Italy
P. García Rebollar, G. González Mateos: Univ. Polt. Madrid
I. Delgado: CITA, Zaragoza, España
SEMANA 9: 23 - 27 Noviembre 2015
ALIMENTOS PARA EL GANADO Y TECNOLOGÍA DE FABRICACIÓN DE PIENSOS: COMPOSICIÓN, CALIDAD Y SEGURIDAD
HORARIO
9.00 - 10.00
LUNES 23
Test I: Parte II
Bases de la
nutrición animal
10.00 - 11.00
11.30 - 12.30
12.30 - 13.30
MARTES 24
MIERCOLES 25
JUEVES 26
Transformación en la explotación: cosechado, acondicionamiento,
almacenamiento y transporte (2 h)
Recepción y muestreo de materias primas (2 h)
Molienda, mezcla y granulado (2 h)
Otros tratamientos mecánicos y térmicos (2 h)
Manejo de líquidos (1 h)
Control de los aspectos tecnológicos (1 h)
Consideraciones sobre la higiene de los piensos (2 h)
Consecuencias de los procesos sobre el valor alimenticio (2 h)
Trabajo práctico: Visita técnica a una fábrica de piensos (2 h)
Aditivos de piensos:
clasificación y
reglamentación
relacionada
VIERNES 27
Aspectos
económicos de la
fabricación de
piensos
M.J. Milán
J. Acedo-Rico
P. Medel
15.00 - 16.00
16.00 - 17.00
Trabajo práctico:
Visita técnica a
parcelas
experimentales de
arbustos y cultivos
forrajeros
I. Delgado
P. Medel: Imasde Agroalimentaria S.L, Madrid, España
J. Acedo-Rico: Consultor, Madrid, España
M.J. Milán: Univ. Aut. Barcelona, España
I. Delgado: CITA, Zaragoza, España
SEMANA 10: 30 Noviembre - 4 Diciembre 2015
ALIMENTOS PARA EL GANADO Y TECNOLOGÍA DE FABRICACIÓN DE PIENSOS: COMPOSICIÓN, CALIDAD Y SEGURIDAD
HORARIO
LUNES 30
MARTES 1
9.00 - 10.00
MIERCOLES 2
JUEVES 3
Trabajo práctico:
Microscopía de piensos
Detección, límites, prevención y control de
microorganismos y sustancias nocivas en
alimentos y piensos
A. Barroeta
R. Sala
R. Amejeiras
10.00 - 11.00
VIERNES 4
Pliego de
condiciones y
control de los OGM
en alimentación
I. Castellanos
11.30 - 12.30
Trabajo práctico:
Visita técnica a un
laboratorio de control
de calidad
12.30 - 13.30
15.00 - 16.00
Trabajo práctico:
Visita técnica a una
fábrica de piensos:
análisis de riesgo y
demostraci ón de la
aplicación de
ARPCC
R. Alastrué
Estándares de calidad (4 h)
Protocolos de muestreo (2 h)
R. Alastrué
16.00 - 17.00
A. Barroeta, R. Sala: Univ. Aut. Barcelona, España
R. Alastrué: Consultor, Zaragoza, España
R. Amejeiras: Trouw Nutrition, Madrid, España
I. Castellanos: BYNSA, Zaragoza, España
SEMANA 11: 7 - 11 Diciembre 2015
ALIMENTOS PARA EL GANADO Y TECNOLOGÍA DE FABRICACIÓN DE PIENSOS: COMPOSICIÓN, CALIDAD Y SEGURIDAD
HORARIO
LUNES 7
MARTES 8
9.00 - 10.00
10.00 - 11.00
MIERCOLES 9
JUEVES 10
VIERNES 11
Análisis de
riesgos y métodos
APPCC en la
industria de
alimentos para el
ganado
Buenas prácticas de
fabricación y
estándares ISO (2 h)
Métodos para la
evaluación de
estándares de
seguridad (2 h)
Etiquetado y
trazabilidad
I. Marginet
M. Sanz
P. Medel
11.30 - 12.30
FESTIVO
12.30 - 13.30
15.00 - 16.00
Re-Test I:
16.00 - 17.00
Bases de la
nutrición animal
M. Sanz: Grupo Sada, Madrid, España
P.Medel: Imasde Agroalimentaria S.L, Madrid, España
I. Marginet: Asfac, Barcelona, España
SEMANA 12: 14 - 18 Diciembre 2015
ALIMENTOS PARA EL GANADO Y TECNOLOGÍA DE FABRICACIÓN DE PIENSOS: COMPOSICIÓN, CALIDAD Y SEGURIDAD
HORARIO
9.00 - 10.00
LUNES 14
MARTES 15
MIERCOLES 16
Trabajo práctico:
Detección de los OGM en materias primas: técnicas moleculares
B. de la Roza
R. Osta, C. Rodellar
(Grupo 1, Grupo 2)
11.30 - 12.30
Productos de origen
animal y salud
humana
M. Calvo
12.30 - 13.30
17.00 - 18.00
VIERNES 18
Detección y cuantificación de ingredientes y
aditivos en piensos : tecnología NIRS
10.00 - 11.00
15.00 - 16.00
JUEVES 17
Compuestos
funcionales en los
productos de origen
animal
S. Bayarri, C. Pérez
Criterios de calidad:
aspectos
nutricionales,
sensoriales y
culturales
(Grupo 1, Grupo 2)
C. Sañudo
Trabajo práctico:
Detección de residuos en productos de
origen animal
Higiene en la
explotación
S. Martín-Orué
M. Juárez
B. de la Roza: SERIDA, Villaviciosa, España
M. Juárez: CSIC-IF, Madrid, España
S. Martín-Orué: Univ. Aut, Barcelona, España
S. Bayarri, M. Calvo, R. Osta, C. Pérez, C. Rodellar, C. Sañudo: Univ. Zaragoza,
España
SEMANA 13: 21 - 25 Diciembre 2015
ALIMENTACIÓN ANIMAL Y CALIDAD Y SEGURIDAD DE LOS ALIMENTOS
HORARIO
9.00 - 10.00
LUNES 21
MARTES 22
Cuestiones de
seguridad
Sistemas de
aseguramiento de la
calidad. Trazabilidad
en la cadena
alimentaria
A. Ariño
10.00 - 11.00
MIERCOLES 23
JUEVES 24
O. Ribó
11.30 - 12.30
FESTIVO
12.30 - 13.30
16.00 - 17.00
Trabajo práctico:
Microbiología de los alimentos para ganado
A. Ariño
17.00 - 18.00
(Grupo 1, Grupo 2)
A. Arino: Univ. Zaragoza, España
O. Ribó: EFSA, Parma, Italia
VACACIONES DE NAVIDAD: 23 DICIEMBRE 2015 – 10 ENERO 2016
SEMANA 14: 11 - 15 Enero 2016
VIERNES 25
ALIMENTACIÓN ANIMAL Y CALIDAD Y SEGURIDAD DE LOS ALIMENTOS
HORARIO
9.00 - 10.00
LUNES 11
MARTES 12
MIERCOLES 13
Alimentación para producción lechera:
Vacuno de leche
JUEVES 14
VIERNES 15
Alimentación para producción lechera: Ovino de leche
G. Caja
B. Martin
10.00 - 11.00
11.30 - 12.30
Alimentación para producción lechera: Vacuno de leche
B. Weiss
12.30 - 13.30
15.00 - 16.00
Alimentación para producción lechera:
Vacuno de leche
B. Martin
Alimentación para producción lechera: Ovino de leche (2h)
Trabajo práctico:
Utilización de programas informáticos para el cálculo de las raciones
(6 h)
16.00 - 17.00
G. Caja
B. Martin: INRA, Theix, Francia
B. Weiss: Ohio State Univ. Wooster, USA
G.Caja: Univ. Aut. Barcelona, España
SEMANA 15: 18 - 22 Enero 2016
ALIMENTACIÓN ANIMAL Y CALIDAD Y SEGURIDAD DE LOS ALIMENTOS
HORARIO
LUNES 18
9.00 - 10.00
10.00 - 11.00
11.30 - 12.30
12.30 - 13.30
MARTES 19
Test II:
Alimentos para el
ganado y tecnología
de fabricación de
piensos:
composición,
seguridad y calidad
MIERCOLES 20
JUEVES 21
VIERNES 22
Trabajo práctico:
Visita técnica a una
explotación de
vacuno de leche
Estudio de caso:
evaluación de las
estrategias de
alimentación de la
explotación visitada
Trabajo práctico:
Visita técnica a un
laboratorio
interprofesional de
análisis de leche
(2 h)
S. Calsamiglia
S. Calsamiglia
Trabajo práctico:
Evaluación de la
calidad del queso
(2 h)
Alimentación para producción lechera:
caprino de leche (6 h)
Alimentación para la producción de carne en
rumiantes: cabritos (2 h)
Trabajo práctico: Visita técnica caprino de
leche
I. Arana
Trabajo práctico:
Visita técnica ovino
de leche
(2 h)
M. Sánchez Rodríguez
16.00 - 17.00 (*)
17.00 - 19.00
Trabajo práctico:
Identificación de agentes bióticos en
productos de origen animal
A. Ariño, J.J. Carramiñana
(Grupo 1, Grupo 2)
M. Sánchez Rodríguez: Univ. Córdoba, España
A. Ariño, J.J. Carramiñana: Univ. Zaragoza, España
S. Calsamiglia, G. Caja: Univ. Aut. Barcelona, España
I. Arana: Univ. Púb. de Navarra, Pamplona, España
(*) Este horario es únicamente válido para el trabajo práctico de miércoles y jueves
SEMANA 16: 25 - 29 Enero 2016
G. Caja
ALIMENTACIÓN ANIMAL Y CALIDAD Y SEGURIDAD DE LOS ALIMENTOS
HORARIO
9.00 - 10.00
10.00 - 11.00
11.30 - 12.30
12.30 - 13.30
LUNES 25
Alimentación para la
producción de carne
en rumiantes:
vacuno de carne
MARTES 26
MIERCOLES 27
Alimentación para la producción de carne en
rumiantes: vacuno de carne
K. Osoro
JUEVES 28
VIERNES 29
Alimentación para la
producción de carne
en rumiantes:
pequeños rumiantes
P. Alberti
J.A. Guada
Alimentación para la
producción de carne
en rumiantes:
vacuno de carne
FESTIVO
A. Ferret
15.00 - 16.00
Alimentación para la producción de carne en
rumiantes: pequeños rumiantes
Trabajo práctico:
Evaluación de
canales y carne
J.A. Guada
M.M. Campo
J.L. Olleta
C. Sañudo
16.00 - 17.00
P. Alberti: CITA, Zaragoza, España
A. Ferret: Univ. Aut. Barcelona, España
K. Osoro: SERIDA, Villaviciosa, España
M.M. Campo, J.A. Guada, J.L. Olleta, C. Sañudo: Univ. Zaragoza, España
SEMANA 17: 1 - 5 Febrero 2016
ALIMENTACIÓN ANIMAL Y CALIDAD Y SEGURIDAD DE LOS ALIMENTOS
HORARIO
9.00 - 10.00
LUNES 1
Visita técnica a una
explotación ovina
J.A. Guada
10.00 - 11.00
MARTES 2
MIERCOLES 3
Estudio de caso: evaluación de las
estrategias de alimentación de la explotación
visitada (2 h)
Utilización de programas informáticos para el
cálculo de raciones (6 h)
JUEVES 4
VIERNES 5
Alimentación para la producción de carne en
monogástricos; conejos (6 h)
Trabajo práctico:
Visita técnica explotación de conejos (2 h)
R. Carabaño
J.A. Guada
11.30 - 12.30
Trabajo práctico:
Visita técnica
explotación vacuno de
carne
12.30 - 13.30
15.00 - 17.00
17.00 - 19.00
P. Alberti
Trabajo práctico (Grupo 1/2):
Evaluación de canales y carne (4h)
M.M. Campo, J.L. Olleta, C. Sañudo
Trabajo práctico (Grupo 2/1):
Evaluación de la calidad de la carne
y de los productos (4h)
V. Alonso, J.A. Beltrán
V. Alonso, J.A. Beltran, M.M. Campo, J.A. Guada, J.L. Olleta, C. Sañudo: Univ. Zaragoza, España
R. Carabaño: Univ. Polit. Madrid, España
P. Alberti: CITA, Zaragoza, España
SEMANA 18: 8 - 12 Febrero 2016
ALIMENTACIÓN ANIMAL Y CALIDAD Y SEGURIDAD DE LOS ALIMENTOS
HORARIO
9.00 - 10.00
10.00 - 11.00
LUNES 8
Alimentación para la
producción de carne
en monogástricos:
cerdos
MARTES 9
MIERCOLES 10
JUEVES 11
VIERNES 12
Alimentación para la producción de carne
en monogástricos:aves
Alimentación para la producción de carne en
monogástricos:cerdos
G. González Mateos
J.Y. Dourmad
C. López-Bote
11.30 - 12.30
12.30 - 13.30
15.00 - 16.00
16.00 - 17.00
Trabajo práctico:
Visita técnica
explotación porcina
Re-test II:
Alimentos para el
ganado y tecnología de
fabricación de piensos:
composición, calidad y
seguridad
J.Y. Dourmad
C. López-Bote: Univ. Complutense, Madrid, España
J.Y. Dourmad: INRA, Saint-Gilles, Francia
G. González Mateos: Univ. Polit. Madrid, España
SEMANA 19: 15 - 19 Febrero 2016
ALIMENTACIÓN ANIMAL Y CALIDAD Y SEGURIDAD DE LOS ALIMENTOS
HORARIO
9.00 - 10.00
LUNES 15
Test III: Part I
MARTES 16
MIERCOLES 17
Alimentación para la producción de
huevos
Rumiantes
JUEVES 28
VIERNES 19
Trabajo práctico:
Ensayo de la
calidad del huevo
Nutrición y
alimentación de peces
R. Cepero
10.00 - 11.00
11.30 - 12.30
Alimentación para la
producción de huevos
M. Jover
M.M. Campo
Alimentación animal
y calidad y
seguridad de los
alimentos
Trabajo práctico:
Programas informáticos para la
formulación de piensos
G. González Mateos
J.F. Pérez
12.30 - 13.30
15.00 - 16.00
16.00 - 17.00
Trabajo práctico:
Visita técnica a
explotación avícola
de puesta
R. Cepero
G. González Mateos: Univ. Polit. Madrid, España
R. Cepero, M.M. Campo: Univ. Zaragoza, España
SEMANA 20: 22 - 26 Febrero 2016
J.F. Pérez: Univ. Aut. Barcelona, España
M. Jover: Univ. Polit. Valencia, España
METODOS MATEMATICOS Y ESTADISTICOS EN LA NUTRICION ANIMAL
HORARIO
9.00 - 10.00
LUNES 22
MARTES 23
Test III: Part II
Monogástricos
10.00 - 11.00
11.30 - 12.30
12.30 - 13.30
MIERCOLES 24
JUEVES 25
VIERNES 26
Principios básicos de estadística (4 h)
Extracción y análisis de datos: varianza y covarianza, regresión, medidas repetidas y métodos
no paramétricos (16 h)
Diseño experimental en estudios de nutrición animal (4 h)
Alimentación
animal y calidad y
seguridad de los
alimentos
E. Carbonell
J. Demey
J. García
R. Macchiavelli
Preparación
proyecto individual
G. Caja
J.A Guada
15.00 - 16.00
16.00 - 17.00
E. Carbonell: IVIA, Valencia, España
J. García: Univ. Polit. Madrid, España
J. Demey: IDEA, Caracas, Venezuela
R. Macchiavelli: Univ. Puerto Rico, Mayoagüez
SEMANA 21: 29 Febrero - 4 Marzo 2016
METODOS MATEMATICOS Y ESTADISTICOS EN LA NUTRICION ANIMAL
HORARIO
LUNES 29
9.00 - 10.00
10.00 - 11.00
MARTES 1
MIERCOLES 2
JUEVES 3
Trabajo práctico:
Trabajo práctico: análisis estadístico y diseño experimental con paquetes estadísticos
E. Carbonell
J. Demey
J. García
R. Macchiavelli
11.30 - 12.30
12.30 - 13.30
15.00 - 16.00
16.00 - 17.00
E. Carbonell: IVIA, Valencia, España
J. García: Univ. Polit. Madrid, España
SEMANA 22: 7 - 11 Marzo 2016
VIERNES 4
J. Demey: IDEA, Caracas, Venezuela
R. Macchiavelli: Univ. Puerto Rico, Mayagüez, Puerto Rico
METODOS MATEMATICOS Y ESTADISTICOS EN LA NUTRICION ANIMAL
HORARIO
LUNES 7
9.00 - 10.00
MARTES 8
MIERCOLES 9
JUEVES 10
VIERNES 11
Trabajo práctico:
Elaboración de
bases de datos para
el proyecto individual
Elementos básicos del meta-análisis
F. Garcia-Launay
10.00 - 11.00
F. Garcia-Launay
11.30 - 12.30
Elementos básicos para los modelos empíricos y mecanísticos (2 h)
Modelización de los procesos de digestión (2 h)
Modelización del crecimiento (2h)
Modelos de ayuda a la decisión y programas informáticos para el racionamiento (2 h)
Trabajo práctico: utilización de programas informáticos para la modelización (4 h)
12.30 - 13.30
C. Pomar
15.00 - 16.00
Estudio de caso sobre meta-análisis
F. Garcia-Launay
16.00 - 17.00
F. Garcia-Launay: INRA, Saint-Gilles, Francia
C. Pomar: Agric. and Agri-Food, Québec, Canada
SEMANA 23: 14 - 18 Marzo 2016
REPERCUSIONES DE LA NUTRICIÓN SOBRE EL MEDIO AMBIENTE Y LA SALUD Y BIENESTAR DE LOS ANIMALES
HORARIO
9.00 -10.00
10.00 - 11.00
LUNES 14
MARTES 15
Inmunonutrición: relaciones entre nutrición,
enfermedades y rendimiento (2h)
Forrajes bioactivos para reducir las cargas
parasitarias (2h)
Implicaciones del hambre y la malnutrición
en el bienestar (2h)
MIERCOLES 16
JUEVES 17
Evitación de
toxicidad derivada
de antinutrientes
Definición y
evaluación del
bienestar
P. de Frutos
G. María
VIERNES 18
Gestión nutricional
en condiciones de
estrés térmico (2 h)
Estéreotipos
nutricionales (2 h)
A. Dalmau
I. Kyriazakis
11.30 - 12.30
Utilización de
probióticos y
nutricéuticos (2 h)
Alternativas a la
utilización de
antibióticos en la
alimentación animal
(2 h)
12.30 - 13.30
Trabajo práctico:
estudio de caso
sobre el control de
parásitos mediante la
gestión del pastoreo
Re-Test III:
Alimentación
animal y calidad y
seguridad de los
alimentos
J. Uriarte
G. Santomá
15.00 - 16.00
16.00 - 17.00
G. Santomá: Trouw Nutrtion, Barcelona, España
J. Uriarte: CITA, Zaragoza, España
P. de Frutos: CSIC-ULE, Leon, España
A. Dalmau: IRTA, Monells, España
G. María: Univ. Zaragoza, España
I. Kyriazakis: Univ. Newcastle, UK
VACACIONES DE SEMANA SANTA: 19 Marzo - 3 Abril 2016
SEMANA 24: 4 - 8 Abril 2014
REPERCUSIONES DE LA NUTRICIÓN SOBRE EL MEDIO AMBIENTE Y LA SALUD Y BIENESTAR DE LOS ANIMALES
HORARIO
9.00 - 10.00
10.00 - 11.00
LUNES 4
MARTES 5
Test IV: part II
Métodos
matemáticos y
estadísticos en
nutrición animal
MIERCOLES 6
JUEVES 7
VIERNES 8
Marco legislativo (1h)
Emisiones de gases (1h)
Deyecciones (2h)
Utilización del agua (2h)
Trabajo práctico: Impacto ambiental y su mitigación (2h)
Impactos del
pastoreo
K. Osoro
A. Vinten
11.30 - 12.30
Trabajo práctico:
visita técnica: planta
de tratamiento de
aguas y residuos
12.30 - 13.30
Impacto medioambiental
de la industria de
alimentos para el
ganado, incluyendo la
utilización de los OGM
Optimización de la captura de nutrientes por parte de
los rumiantes: sincronización del aporte de proteína y
energía al rumen, potenciando el aprovechamiento de
los nutrientes (2h)
Modificación de la fermentación en el rumen
para reducir las emisiones de gases (2h)
M. Gorrachategui
Ph. Garnsworthy
15.00 - 16.00
Producción animal
sostenible y sistemas
ganaderos. El papel de
la ganadería en el
mantenimiento de las
zonas rurales
Preparación
proyecto individual
G. Caja
J.A Guada
16.00 - 17.00
K. Osoro
K. Osoro: SERIDA, Villaviciosa, España
M. Gorrachategui: Consultor, Madrid, España
A. Vinten: The James Hutton Inst., Aberdeen, UK
P. Garnsworthy: Univ. Nottingham, UK
SEMANA 25: 11 - 15 Abril 2016
REPERCUSIONES DE LA NUTRICIÓN SOBRE EL MEDIO AMBIENTE Y LA SALUD Y BIENESTAR DE LOS ANIMALES
HORARIO
9.00 - 10.00
10.00 - 11.00
LUNES 11
MARTES 12
MIERCOLES 13
Estudio de casos: balances de energía y
nutrientes en la evaluación de las emisiones
de gas y efluentes (4 h)
Optimización de la nutrición de cerdos para
reducir el impacto medioambiental (2 h)
Presupuestos de fósforo y nitrógeno de la
explotación (2 h)
Impactos de la suplementación con
oligoelementos (2h)
Optimización de la
nutrición de aves
para reducir el
impacto
medioambiental
J.Y. Dourmad
Capacidad de carga
de los pastos
extensivos:
sobrepastoreo
11.30 - 12.30
12.30 - 13.30
JUEVES 14
VIERNES 15
Capacidad de carga de los pastos
extensivos: sobrepastoreo (2 h)
Utilización del ganado como herramienta de
gestión del territorio (2 h)
J. Milne
G. González Mateos
J. Milne
Impacto del pastoreo sobre la estructura y
composición de la vegetación (2h)
Interacciones entre ganado y
fauna salvaje (1h)
Efectos colaterales sobre invertebrados y
aves (1h)
P. Dennis
15.00 - 16.00
16.00 - 17.00
Impacto del
pastoreo sobre la
estructura y
composición de la
vegetación
P. Dennis
J.Y. Dourmad: INRA, Saint-Gilles, Francia
G. González Mateos: Univ. Polit. Madrid, España
I. Casasús: CITA, Zaragoza, España
SEMANA 26: 18 - 22 Abril 2016
J. Milne: The James Hutton Inst., Aberdeen, UK
P. Dennis: Aberystwyth Univ, UK
Trabajo práctico:
Interacción pastopastoreo
P. Dennis
I. Casasús
REPERCUSIONES DE LA NUTRICIÓN SOBRE EL MEDIO AMBIENTE Y LA SALUD Y BIENESTAR DE LOS ANIMALES
HORARIO
9.00 - 10.00
10.00 - 11.00
LUNES 18
MARTES 19
Nutrición animal en
la producción
ecológica (3 h)
Otros sistemas de
producción
respetuosos (2 h)
Trabajo práctico:
visita técnica sobre
la gestión del paisaje
y el pastoreo
MIERCOLES 20
JUEVES 21
VIERNES 22
TEST V:
Repercusiones de
la nutrición sobre
el medio ambiente
y la salud y
bienestar de los
animales
I. Casasús
F. Fillat
J. Robertson
Trabajo práctico:
visita técnica a una
explotación
ecológica
11.30 - 12.30
J. Robertson
12.30 - 13.30
15.00 - 16.00
16.00 - 17.00
J. Robertson: Univ. Aberdeen, UK
F. Fillat: CSIC-IPE, Jaca, España
I. Casasús: CITA-GA, Zaragoza, España
SEMANA 27: 25 - 29 Abril 2016
ESTANCIA FORMATIVA PROFESIONAL RELACIONADA CON LA NUTRICIÓN ANIMAL (140 HOURS P)
HORARIO
LUNES 25
MARTES 26
MIERCOLES 27
JUEVES 28
9.00 - 10.00
10.00 - 11.00
11:30 - 12:30
Estancia formativa profesional relacionada con la nutrición animal
12.30 - 13.30
15.00 - 16.00
16.00 - 17.00
SEMANA 28: 2 - 6 Mayo 2016
VIERNES 29
ESTANCIA FORMATIVA PROFESIONAL RELACIONADA CON LA NUTRICIÓN ANIMAL (140 HOURS P)
HORARIO
LUNES 2
MARTES 3
MIERCOLES 4
JUEVES 5
VIERNES 6
9.00 - 10.00
10.00 - 11.00
11.30 - 12.30
Estancia formativa profesional relacionada con la nutrición animal
12.30 - 13.30
15.00 - 16.00
16.00 - 17.00
SEMANA 29: 9 - 13 Mayo 2016
ESTANCIA FORMATIVA PROFESIONAL RELACIONADA CON LA NUTRICIÓN ANIMAL (140 HOURS P)
HORARIO
LUNES 9
MARTES 10
MIERCOLES 11
JUEVES 12
9.00 - 10.00
10.00 - 11.00
11.30 - 12.30
Estancia formativa profesional relacionada con la nutrición animal
12.30 - 13.30
15.00 - 16.00
16.00 - 17.00
SEMANA 30: 16 – 20 Mayo 2016
VIERNES 13
ESTANCIA FORMATIVA PROFESIONAL RELACIONADA CON LA NUTRICIÓN ANIMAL (140 HOURS P)
HORARIO
LUNES 16
MARTES 17
MIERCOLES 18
JUEVES 19
VIERNES 20
9.00 – 10.00
10.00 - 11.00
11.30 - 12.30
Estancia formativa profesional relacionada con la nutrición animal
12.30 - 13.30
15.00 - 16.00
16.00 - 17.00
SEMANA 31: 23 - 27 Mayo 2016
PREPARACION Y ENTREGA DEL PROYECTO INDIVIDUAL
HORARIO
LUNES 23
MARTES 24
MIERCOLES 25
JUEVES 26
9.00 - 10.00
10.00 - 11.00
11.30 - 12.30
Preparación y entrega del Proyecto individual
12.30 - 13.30
15.00 - 16.00
16.00 - 17.00
VIERNES 27
SEMANA 32: 30 Mayo - 3 Junio 2016
PRESENTACION DEL PROYECTO INDIVIDUAL
HORARIO
LUNES 30
MARTES 31
9.00 - 10.00
Re-Test IV:
Re-Test V:
Métodos
matemáticos y
estadísticos en
nutrición animal
Repercusiones de
la nutrición sobre
el medio ambiente
y la salud y
bienestar de los
animales
10.00 - 11.00
MIERCOLES 1
JUEVES 2
VIERNES 3
11.30 - 12.30
Presentación del proyecto individual
12.30 - 13.30
15.00 - 16.00
16.00 - 17.00
C. de Blas: Univ. Polit. Madrid, España
G. Caja: Univ. Aut. Barcelona, España
J.A. Guada: Univ. Zaragoza, España
Tribunal:
C. de Blas
G. Caja
J.A. Guada