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PERFIL DOCENTE
Carlos Alberto Delfino
TITULO DE GRADO
Ingeniero Agrónomo
TITULO POSGRADO
Especialista en Medio Ambiente y Desarrollo Sustentable –UNQ
ACTIVIDAD DOCENTE
FCA – UNLZ
2006- Actual
Ayudante 1° Cátedra Industrias Agropecuarias (Agronomía)
Ayudante 1° Cátedra Conservación de Alimentos (Tecnicatura)
Ayudante 1° Cátedra Estrategia de Operaciones (Tecnicatura)
FCE-UNLZ
2007-Actual
JTP Cátedra Administración de la Producción.
Mail: caldelfino@gmail.com
ACTIVIDAD PRIVADA
Asesoramiento Agronómico
Pasturas – Verdeos
Nutrición Animal
Sinteplast SRL Argentina Manufactura
02.2008- 10.2013
Jefe de Turno
Danica SA. Argentina. Alimentos y Bebidas.
08.1996 - 10.2007 |
Responsable Centro Distribución-Expedición. Almacén / Depósito
Tecnoalimentaria SA, Argentina. Alimentos y Bebidas.
05.1990 - 11.1992
Gerente Producción –Gerente de Planta.
Gancia SA Argentina. Alimentos y Bebidas.
03.1983 - 05.1990
Jefe de Control de Calidad -Jefe Producción -Jefe de Planta.
Águila Saint, Argentina. Alimentos y Bebidas.
02.1980 - 03.1983
Supervisor Producción – Jefe de Turno Producción.
Noel SA, Argentina. Alimentos y Bebidas.
09.1977 - 12.1979
Analista de Laboratorio.
Nutrives SA, Argentina. Agroindustria.
09.1975 - 08.1977
Encargado Laboratorio –Supervisor Producción.
CURSOS ACTIVIDAD ACADEMICA
Evaluación de aprendizajes, contenidos, programas y proyectos. Tercer Módulo Ciclo
de Formación Docente Continua FCA. UNLZ. 50 horas, aprobado.
Filosofía de la Educación. Segundo Módulo Ciclo de Formación Docente Continua
FCA. UNLZ. 50 horas, aprobado.
2007
Estrategias Didácticas. Primer Módulo Ciclo de Formación Docente Continua FCA.
UNLZ. 50 horas, aprobado.
CURSOS ACTIVIDAD PRIVADA
Cromatografía en capa delgada: MERCK
Control de Calidad en productos Cárnicos: I.A.C.C
Chocolatería y Afines: Águila Saint S.A.
Heladería y Afines: Águila Saint S.A.
Conducción de Personal y Relaciones Industriales: Águila Saint S.A.
Control de Calidad Material de Empaque: Bianchi
Resolución de Problemas. Toma de decisiones. Planificación: B.P.I.
Relaciones Laborales: Euralim S.A.
Seguridad Industrial: Euralim S.A.
Programación y Control de la Producción: INTI
ISO 9001
B.Veritas/IRAM
HACCP:
B.Veritas/IRAM
BPM:
B.Veritas/IRAM
Seguridad e Higiene Industrial INTI
PUBLICACIONES Y TRABAJOS CIENTÍFICOS, DOCENTES Y
PROFESIONALES
Delfino, C.- Careri, Leonardo 2013. "Estudio de factibilidad de Proyecto Biodiesel",
Buenos Aires. Informe realizado en el marco de la consultoría sobre producción de
Biocombustibles. UNLZ-FCA
Delfino, C. 2012. “Evaluación Sentencia Caso Industria Contaminante ", Buenos Aires.
Trabajo realizado en el marco de Asignatura Derecho Ambiental- Maestría Medio
Ambiente y Desarrollo Sustentable- UNQ.
Delfino, C. 2011. “Desarrollo del Cultivo e Industrialización de soja y su Impacto
Ambiental ", Buenos Aires. Trabajo realizado en el marco de Asignatura Problemas
Ambientales- Maestría Medio Ambiente y Desarrollo Sustentable- UNQ
Delfino, C. 2011. ”Indicadores Ambientales ", Buenos Aires. Trabajo realizado en el
marco de Asignatura Problemas Ambientales- Maestría Medio Ambiente y Desarrollo
Sustentable- UNQ
Delfino, C. –Fandini, A.- Gitto, A.. 2012. “Proyectos Públicos y Privados sobre
potabilización de Agua ", Buenos Aires. Trabajo realizado en el marco de Asignatura
Formulación y Evaluación Proyectos - Maestría Medio Ambiente y Desarrollo
Sustentable- UNQ
Delfino, C - 2012. “Evaluación de Impacto Ambiental realizado sobre Curtiembre, Lanús,
Pcia Bs.As. Trabajo realizado en el marco de Asignatura Evaluación de Impacto Ambiental
I- Maestría Medio Ambiente y Desarrollo Sustentable- UNQ
Delfino, C.- Barbieri, M.- Gómez, E.- Laprovita, F.- 2013. “Evaluación de Impacto
Ambiental realizado sobre Industria Láctea, Chascomus, Pcia Bs.As.” Trabajo realizado en
el marco de Asignatura Evaluación de Impacto Ambiental II - Maestría Medio Ambiente y
Desarrollo Sustentable- UNQ
Delfino, C.- 2013. “Industria Sustentable bajo el marco de la Agroecologia”, Trabajo
realizado en el marco de Asignatura Manejo Ambiental - Maestría Medio Ambiente y
Desarrollo Sustentable- UNQ.
Delfino, C.- 2014. “Balance mineral en sistemas agrícolas de altos insumos”, Trabajo
realizado en el marco de Asignatura Economía Ambiental - Maestría Medio Ambiente y
Desarrollo Sustentable- UNQ.
Delfino, C. – Careri, L.-2006 / 2013-Protocolos Análisis de Fisicoquímico realizados sobre
Granos y Alimentos Balanceados. Industria Privada
Delfino, C. – Careri, L.-2006 / 2013-Protocolos Análisis de Fisicoquímico realizados sobre
Aguas. Industria Privada
Delfino, C. – Careri, L.-2006 / 2013-Protocolos Análisis de Fisicoquímico realizados sobre
Concentrados Vitamínicos-Minerales. Industria Privada.
Delfino, C. – Careri, L.-2006. “Fragmentación” Guía Teórica sobre proceso unitario de
molienda. Cátedra Ind. Agropecuarias-UNLZ-FCA
Delfino, C. – Careri, L.-2006. “Extrusión” Guía Teórica sobre proceso unitario de
extrusión. Cátedra Ind. Agropecuarias-UNLZ-FCA
Delfino, C. – Careri, L.-2007. “Evolución del concepto de Calidad” Guía Teórica sobre la
evolución de la Calidad. Cátedra Ind. Agropecuarias-UNLZ-FCA /FCE
Delfino, C. – Careri, L.-2006. “Calidad Costos” Guía Teórica sobre un análisis de costos de
la Implementación de los Sistemas de Calidad. Cátedra Ind. Agropecuarias-UNLZ-FCA
/FCE
Delfino, C. – Careri, L.-2010. “Calidad Total” Guía Teórica sobre implementación de la
Calidad. Cátedra Ind. Agropecuarias-UNLZ-FCA /FCE
Delfino, C. – Careri, L.-2009. “Fragmentación” Guía Teórica sobre proceso unitario de
molienda. Cátedra Ind. Agropecuarias-UNLZ-FCA
Delfino, C. – Careri, L.-2006. “Fermentación” Guía Teórica sobre proceso unitario de
fermentación. Cátedra Ind. Agropecuarias-UNLZ-FCA
Delfino, C. – Careri, L.-2006. “Secado -Deshidratación” Guía Teórica sobre proceso
unitario de secado. Cátedra Ind. Agropecuarias-UNLZ-FCA
Delfino, C. – Careri, L.-2007. “Mezclas y Emulsiones” Guía Teórica sobre proceso unitario
de mezclado. Cátedra Ind. Agropecuarias-UNLZ-FCA
Delfino, C. – Careri, L.-2008. “Tratamientos Térmicos” Guía Teórica sobre tratamientos
térmicos orientados a la conservación de alimentos. Cátedra Ind. Agropecuarias-UNLZFCA
Delfino, C. – Careri, L.-2007. “Filtración” Guía Teórica sobre proceso unitario de filtrado.
Cátedra Ind. Agropecuarias-UNLZ-FCA