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Aprobado el Proyecto de Ley de Seguridad Alimentaria y
Nutrición
El Consejo de Ministros ha aprobado la remisión a las Cortes Generales
del Proyecto de Ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición, que unifica la
legislación sobre alimentos y nutrición con el objetivo de reforzar la seguridad
de los ciudadanos en materia alimentaria.
De este modo, el Gobierno da cumplimiento a un compromiso adquirido
con los ciudadanos e incluido en los objetivos de la Estrategia de Seguridad
Alimentaria 2008-2010.
La nueva Ley, que pone fin a la dispersión normativa actual y ha
contado con un gran consenso en su elaboración, es un texto moderno que no
sólo incorpora los aspectos relacionados con la seguridad alimentaria
(alimentos que no contengan patógenos o contaminantes), sino que también
recoge la promoción de hábitos de alimentación saludables que actúen en la
prevención de enfermedades.
Al mismo tiempo, la Ley es oportuna pues, aunque existe un marco
normativo básico a nivel europeo establecido por distintos Reglamentos, es
Cámara Oficial de Comercio e Industria de la Provincia de Soria
necesario dotar al Estado español de mecanismos de coordinación para lograr
una efectiva aplicación de esos reglamentos en las diferentes Comunidades
Autónomas, que tienen transferida la competencia en el control oficial de los
alimentos.
Se trata de una ley moderna, porque al concepto de seguridad
alimentaria incorpora los hábitos de alimentación saludables, y oportuna,
pues establece los mecanismos de coordinación necesarios para lograr una
efectiva aplicación tanto a nivel autonómico como en las relaciones con la
Unión Europea.
CL Venerable Carabantes, 1C - 1º
42003 Soria
Tel.: 975 213 944/45
Fax.: 975 228 619
ccisoria@camarasoria.com
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La Ley define por primera vez un sistema de información homogéneo en
seguridad alimentaria para el intercambio de datos entre profesionales,
investigadores y administraciones, así como para facilitar los conocimientos
más avanzados en la materia.
Se establece la creación de una Red Española de Laboratorios de
Control Oficial de Seguridad Alimentaria, que reforzará la vigilancia en todo lo
relacionado con los alimentos.
Por
primera
vez
se
introducen
en
una
ley
española
aspectos
relacionados con la promoción de hábitos saludables de alimentación y la
prohibición de discriminación por obesidad.
La industria alimentaria tendrá que minimizar el contenido de las grasas
trans y no se permitirá la venta de alimentos y bebidas en el ámbito escolar
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que no cumplan con una serie de criterios nutricionales.
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