Download Functional food, biotechnology and EU

REDBIO 2007
“Symposium on Functional Food, Biodiversity and Intellectual Property Rights”
Viña del Mar, Chile, 23 October 2007
Functional food, biotechnology and EU-LA
cooperation: the EULAFF Project
Dr. Javier Verástegui
Secretary General
BioEuroLatina
Content
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Functional food and Latin America
Agro-biodiversity valorisation chains
Potencial functional food from LA biodiversity
EU-LA collaboration model to add value to
agro-biodiversity
• The EULAFF Project: concept and objectives
• EULAFF project activities 2006 – 2008
• Relationship of EULAFF and ALCUEFOOD
projects: complementarity and synergies
Definition of “Functional Food”
« A food is called functional when, beyond its
nutritional value, it has demonstrated satisfactorily
to have a benefical effect on one or more specific
functions of the human organism in such a form
that it is relevant to improve the human health or
the quality of life, and/or to reduce the risks to
diseases. »
Consensus document at the European Union
Some human health problems
addressed by functional food
• Obesity: diets with reduced fats and sugars
• Cardiovascular diseases: foods reducing bad
cholesterol
• Cáncer: foods with anti-oxydants
• Diabetes: sugar substitutes, natural sweeteners
• Defficiency of vitamin A: foods rich in ß-carotene
• Hipertensión: foods reducing arterial tension
Biotecnology applied to the production
of functional food
• Enzymes producing inuline and oligo-fructanes (sugar substitutes) in
GM canola GM, developed by PBI-NRC in Saskatoon, Canadá.
• Soy fermentation using Aspergillus oryzae to produce “koji” (soy
sauce) with high yield and quality, developed by BIOTEC, Thailand.
• Hypo-cholesterol margarine, developed by Unilever in Vlaardingen,
Netherlands, in 1999.
• Food biofortificación with micronutrients (Fe, Zn, β-carotene) by
plant breeding, CGIAR.
• Biofortification of rice with pro-vitamin A by genetic engineering,
Golden Rice, Potrykus.
• Molecular selection of maize varieties rich in pro-vitamin A,
HarvestPlus project at IITA and CGIAR.
• Bio-fortified variety of sweet potato (batata) with orange pulp, CIP.
FUENTE: A. Sasson, 2005
Agro-biodiversity and functional food
• Only 2.8% of total discovered plant species are cultivated
globally.
• Only 30 cultivated species are extensively cultivated, covering
more than 90% of nutritional needs of humanity, in terms of
calories and proteins.
• According to Vavilov (1935), genetic diversity of cultivated
plants are concentrated in some world regions:
– AMERICA: Mexico, Región Andina, Amazonía y Chile.
– OLD WORLD: Mediterran, Ethiopia, Minor Asia, Central
Asia, India, Southeast Asia.
• It is important to add value to the rich Latin American agrobiodiversity by producing functional food of high world
demand.
Chain of value with limited use of R+D
Valorisation of biological resourszación de recursos biológicos
Uña de Gato – Uncaria tomentosa
Tara – Caesalpinia spinosa
Muña – Minthostachys mollis
Maca – Lepidium peruvianum
SachaInchi - Plukenetia volubilis
Yacón - Smallanthus sonchifolius
Hercampuri - Gentianella alborosea
Chuchuhuasi – Maytenus laevis
Re-descovery
Traditional
knowledge
Raw Material
Functional
Validación
Cultivation
or
coleccion
Sangre de Grado – Croton lechleri
Leche Oje - Ficus anthelmintica
Chancapiedra – Phyllantus niruri
Caigua – Cyclanthera pedata
Pasuchaca – Geranium dielsianum
Barbasco – Lochocarpus nicou
Achiote – Bixa orellana
Paico – Chenopodium ambrosoides L
Guanabana – Annona muricata
CamuCamu – Myrciaria dubia
Production
Acopio
Proceso
Certificacion
Commercialization
Empaquetado
Productos de
biocomercio
Cápsules,
Tablets,
Creams,
Beverages
Functional foods
FUENTE: C. Malpica, 2006
Cadena de valor con uso intensivo de I+D
Valorización de recursos genéticos
Validación
de función
Caracterización
Química
Ensayos de intervención
Comercialización
Producción
Investigación
Toxicología, Metabolismo
Productos:
Alimentos
Funcionales
Alimentos funcionales (nutraceuticos) con alto valor agregado
Re-descubrimiento
Screening
Caracterización
Química
Conocimiento
tradicional
Análisis
pre-clínicos
y validación
Validación
funcional
Fase II
Fase III
Productos:
Fármacos
Productos farmacéuticos con alto valor agregado
Investigación
Caracterización
Química
FUENTE: C. Malpica, 2006
Fase I
Comercialización
Ensayos
en org.
modelos
Ensayos clínicos
Toxicología, Funcionalidad
Comercialización
Producción
Bioprospección
Ensayos clínicos
Producción
Investigación
Productos:
Cosméticos
Cosméticos con alto valor agregado
Maca
(Lepidium meyennii)
• La maca es una planta nativa cultivada en los Andes centrales de Perú entre
los 4000 y los 4500 m de altitud, por más de 5000 años.
• Sus raíces contienen nutrientes integrals con propiedades revitalizantes,
fortificantes, y en particular, como mejorador de la fertilidad.
• Investigaciones en países desarrollados han resultado en patentes para drogas
y productos nutracéuticos derivados, sin mayor beneficio para los peruanos.
• Exportaciones: $4.0M in 2004 (350 TM), principalmente a EEUU, UE y Japón.
• Los exportadores han solicitado una protección de Denominación de Origen
para “Maca del Perú” a la oficina nacional INDECOPI.
Yacón
(Smallanthus sonchifolius)
• Las raíces del yacón contienen oligofructosa.
• Ingerido fresco o en bebidas de hipocalóricas, beneficia a los pacientes
diabéticos.
• Los productores de yacón en Oxapampa,
asistidos por el CIP, producen jarabe, zumo,
mermelada y hojuelas deshidratadas.
• Desde el año 2003, estos productos se vende
en varios supermercados peruanos.
• Predomina la producción a pequeña escala.
• Las exportaciones de productos de yacón van
hacia Japón, UE y EEUU.
• Existe una elevada demanada mundial de
información sobre el yacón.
Caigua
(Cyclanthera pedata)
• Una cucurbitacea nativa de Perú, la caigua is cultivated for more than 3000
years and eaten raw in saladas, or boiled.
• La caigua regula el metabolismo de grasas reduciendo el LDL en la sangre.
Aporta una dieta complementaria para personas obesas y con alto colesterol.
• Un compuesto esteroidal (mezcla de sitosterol) sería responsable de sus
efectos hipoglicémicos y antilipémicos.
• Estudios clínicos en la UPCH* en mujeres post-menopáusicas han mostrado
que el tratamiento con caigua podría reducir la prevalencia de hipercolesterolemia desde 75% hasta 12.5%.
• Las exportaciones actuales son mínimas ($50 K en 2003).
* UPCH-Universidad Peruana Cayetano Heredia, Lima, Peru
Maíz morado
(Zea mays)
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•
El maíz morado (purple corn), es una variedad nativa de Zea mays de los
valles peruanos andinos, cultivada por más de 3000 años.
Contiene importantes cantidades de compuestos fenólicos y antocianinas,
entre otros fitoquímicos. Su principal colorante es cianidin-3-b-glucosa.
La I+D ha demostrado que los cultivos con elevado contenido de fenólicos
totales y antocianinas, poseen la actividad antioxidante más elevada.
Las antocianinas también promueven la regeneración de tejidos conectivos,
son anti-inflamatorios, promueven el flujo sanguíneo y reducen el colesterol.
Tradicionalmente, los peruanos elaboran una refrescante bebida de maíz
morado llamada “chicha morada”. Las exportaciones van en aumento.
Sacha Inchi
(Plukenetia volubilis)
• Planta nativa de la amazonía peruana, con semillas comestibles que
tienen hasta 49% de aceite y 33% de proteína.
• El sacha inchi tiene un elevado contenido de aminoácidos esenciales y es
rico en vitaminas A and E.
• La semilla de sacha inchi tiene el porcentaje más elevado de ácidos
grasos insaturados, comparado con otros aceites vegetalas usados en el
mundo.
• Se utiliza para producir un aceite vegetal saludable y comidas con alto
contenido de proteína para uso en la dieta de niños, jóvenes y adultos;
para recuperar la salud; y especialmente para la dieta de la tercera
edad.
Distribución equitativa de beneficios
de acuerdo a la participación en la creación de valor
Beneficios tangibles:
Ingresos por venta de servicios: acceso a recursos genéticos y
contratos para proyectos de investigación
Ingresos por licencia de tecnología: contribución a la
generación de propiedad intelectual
Ingresos por regalías
Ingresos al cumplimiento de hitos: desde el desarrollo del
producto hasta su comercialización
Beneficios intangibles:
Transferencia de conocimiento y tecnología a través de
actividades de investigación comunes
Formación de capacidades locals
Instrumentos legales y relaciones entre actores
Comunidad Científica
Generación de conocimientos
do
Ac
ue
r
ia
n
ió
c
en
lic
ac
ig
st
ve
in
de
de
de
Acceso a recursos genéticos
(contrato)
Empresa “upstream”
Generación de conocimientos
Herramientas tecnológicas
Ingredientes de productos
Licencia de conocimientos
Industria
Uso tecnológico
Comercialización de productos
Contract
Regulación
Comunidad Nativa
Poseedora del conocimiento
tradicional
do
re
co
le
cc
ió
n
r
ue
Ac
n
ió
pc
O
Estado
Propietario soberano
de los recursos genéticos
FUENTE: C. Malpica, 2006
Actores UE-AL en la valorización
de la biodiversidad
MX & CAC
CAN
MERCOSUR
ES
BE
AL
REDBIO
AMSUD
FR
UE
Científicos
Científicos
SEBIOT
EFB
FELAEB
Compañías
Compañías
ASEBIO
EUROPABIO
CAN
MERCOSUR
CAC
Reguladores
Reguladores
CE
Inversionistas
Inversionistas
BR
BV
BB
BR
BV
BB
European Federation
of Biotechnology
Proyecto EULAFF
Europe-Latin American Action in Functional Foods
(EULAFF)
EC Contract N° 043158 (FOOD-SSA)
• El proyecto EULAFF fue aprobado en octubre de 2006 por el 6to
Programa Marco de la Comisión Europea en Investigación, por una
duración de 3 años a partir del 01 de noviembre de 2006.
• Coordinador del Proyecto: D. Christian Suojanen, Secretario General
de la European Federation of Biotechnology-EFB (Barcelona, España)
• Director Ejecutivo del Proyecto: D. Javier Verástegui, Secretario
General de BioEuroLatina (Madrid, España).
EULAFF - Objetivo General
• El proyecto EULAFF está orientado a apoyar la
creación de un sistema de innovación en la cadena
agro-alimentaria de los sectores de alimentos
funcionales en Europa y en América Latina, con el
fin de identificar y desarrollar nuevos alimentos
funcionales, y contribuir al desarrollo sustentable.
EULAFF - Objetivos Específicos
• Establecer y promover una red de colaboración abierta y
efectiva entre la investigación académica y las instituciones
industriales, comerciales y de inversión privada para
desarrollar un sector agro-industrial bi-regional orientado a
hacer un uso sostenible de la diversidad biológica de los
cultivos agrícolas de América Latina.
• Contribuir al desarrollo sostenible de las áreas rurales
marginales mediante el fortalecimiento de las cadenas de
producción formales e informales dedicadas a la
comercialización de cultivos sub-utilizados con alto
potencial nutricional y mejorador de la salud.
• Promover la transferencia de conocimientos y tecnologías
innovativas, y desarrollar una apropiada protección de la
propiedad intelectual a fin de alcanzar las demandas de los
mercados nicho en el comercio internacional global.
Instituciones del Consorcio EULAFF
1.
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10.
11.
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European Federation of Biotechnology – EFB (Barcelona, España)
Asociación BIOEUROLATINA (Madrid, España)
Federación Latinoamericana de Asociaciones de Empresas de Biotecnología –
FELAEB (Montevideo, Uruguay)
The Plant Biotechnology Institute for Developing Countries, Universidad de
Gante - IPBO-UG (Gante, Bélgica)
Escola Superior de Biotecnologia, Universidade Católica Portuguesa - ESB-UCP
(Porto, Portugal)
Sociedad Española de Biotecnología - SEBIOT (Madrid, España)
Fundación Chile (Santiago, Chile)
Corporación Colombia Internacional - CCI-Colombia (Bogotá, Colombia)
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária – EMBRAPA (Brasilia, Brasil)
Fundación PROINPA (Cochabamba, Bolivia)
Universidad Nacional Mayor de San Marcos – UNMSM (Lima, Perú)
Universidad Nacional Autónoma de México – UNAM (México D.F., México)
Miembros del
Consorcio
EULAFF
*
IPBO-UofGent
UNAM
ESC-UCP
* * SEBIOT
*
*
BioEuroLatina
*
CCI
UNMSM
*
*
EMBRAPA
*
PROINPA
F.CHILE
*
*
FELAEB
* EFB
EULAFF - Metodología
• Para alcanzar sus objetivos de creación de una red orientada,
el proyecto ha diseñado una serie de conferencias, debates,
mesas redondas y simposios con participación de distinguidos
científicos y expertos de la empresa y de nuestros socios de
Europa y América Latina.
• Además, se desarrollará un sistema virtual de red comunitaria
y recursos de información on-line para apoyar el esfuerzo
colaborativo y estimular la difusión de información relacionada
al uso de la agro-biodiversidad de cultivos latinoamericanos
con potencial de alimentos funcionales.
EULAFF – Working Packages (WP)
WP 2
WP 1
Intellectual Property
Management and
Technology Transfer
Science
& Technology
Symposium:
Latin American biological diversity
of agricultural crops as source for
functional food development
During BioEuroLatina 2007
Valencia (Spain) 09.2007
Lectures:
Health Ingredients Europe
Frankfurt (Germany) 11.2006
Amazonian Crops (Brazil) 05.2007
Symposium: Biodiversity and
intellectual property rights:
building a new functional foodchain. During RedBio 2007
Viña del Mar (Chile) 10.2007
Roundtable: European IPR position
on functional foods
During EC of Biotechnology
Barcelona (Spain) 09.2007
WP 3
Product Development
and Bio-commerce
Symposium:
Bio-commerce of agricultural
crops with functional
properties and functional food
product development
Peru-Bolivia 07.2008
Roundtables:
SMEs (Colombia) 11.2008
Multinationals (Belgium) 06.2009
Debates:
Industry Round (Portugal) 03.2008
Trad.Knowledge (Mexico) 05.2008
WP 4
Virtual Community - Information flow – On-line resources
WP 5
General Project Management
Year 1 (11.2006/10.2007)
Year 2 (11.2007/06.2008)
Year 3 (07.2008/10.2009)
EULAFF – Cronograma de Actividades
Year
Calendar
Month
WP1
WP2
WP3
WP4
WP5
2006
11 12
1 2
*
1
3
2
4
3
5
4
6
5
7
*
2007
2008
2009
6 7 8 9 10 11 12 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36
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*
*
Lectures on “Health promoting functions from Latin American Agro-biodiverse Crops”
Health I ngredients Europe (Latin American Delegation to participate). I n Frankfurt (Germany
Lectures on “Traditional medicinal plants and other uses of Amazonian Crops”. I n Brazil
WP1
activities
Symposium “Latin American biological diversity of agricultural crops as source for functional food
development”
Roundtable “European I PR position on functional foods”. I n Barcelona (Spain) during the 13th
European Congress on Biotechnology
Symposium “Biodiversity and intellectual property rights: building a new functional food
chain”. I n Chile, during RedBio 2007
WP2
activities
Debate on “Economic valorisation of agro-biodiverse crops: foogald
industry position on intellectual property rights”. I n Portugal
Debate on “Traditional Knowledge and industrial use of genetic
resources from biodiverse countries”. I n Mexico
Symposium “Bio-commerce of agricultural crops with
functional properties and functional food product
development”. I n Peru/Bolivia
Roundtable on “Regional SMEs involved in biocommerce of agro-biodiverse crops”. I n
Colombia
WP3
activities
Roundtable on
“The role of
multinational
corporations in
the trade of agrobiodiverse
crops”. I n
Belgium
Actividades EULAFF en 2007
1. Conferencia “Health Ingredients (Hi) Europe”. Frankfurt, Alemania, 14-15
noviembre 2006.
2. Seminario “EULAFF: Europe-Latin America Network for Functional
Foods”. Gante, Bélgica, 16 noviembre 2006.
3. Mesa Redonda “Posición Europea sobre DPI en Alimentos Funcionales”.
13o Congreso Europeo de Biotecnología, Barcelona, España, 17-19
septiembre 2007.
4. Simposio “Biodiversidad, Biotecnología y Propiedad Intelectual en
Alimentos Funcionales”, y Mesa Redonda “Cooperación UE-AL en
Biotecnología”, en REDBIO 2007, Viña del Mar, Chile, 22-26 octubre 2007.
5. Conferencia “Plantas Medicinales Tradicionales y otros usos de Cultivos
Amazónicos”, Rio de Janeiro, Brasil, 04-05 diciembre 2007.
Actividades EULAFF: 2008 y 2009
1.
Debate “Conocimiento traditional y uso industrial de los recursos
genéticos de países biodiversos”, Mexico DF, Mexico , Marzo 2008.
2.
Debate “Valorización económica de los cultivos agro-biodiversos:
posición de la industria alimentaria sobre los derechos de propiedad
intelectual”, Porto, Portugal, Mayo 2008.
3.
Simposio “Biodiversidad Latinoamericana de cultivos agrícolas como
fuente para alimentos funcionales”, Gante, Belgica, 25 de Julio 2008.
4.
Simposio “Biocomercio de cultivos agrícolas con propiedades
funcionales y desarrollo de productos de alimentos funcionales”, en
Peru/Bolivia, Julio 2008.
5.
Mesa Redonda “Las PYMEs regionales y el biocomercio de cultivos agrobiodiversos”, Colombia, November 2008
6.
Mesa Redonda “El rol de las empresas transnacionales en el comercio de
cultivos agro-biodiversos”, Gante, Bélgica, Junio 2009.
Gracias,
javier.verastegui@bioeurolatina.com