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REDBIO 2007 “Symposium on Functional Food, Biodiversity and Intellectual Property Rights” Viña del Mar, Chile, 23 October 2007 Functional food, biotechnology and EU-LA cooperation: the EULAFF Project Dr. Javier Verástegui Secretary General BioEuroLatina Content • • • • Functional food and Latin America Agro-biodiversity valorisation chains Potencial functional food from LA biodiversity EU-LA collaboration model to add value to agro-biodiversity • The EULAFF Project: concept and objectives • EULAFF project activities 2006 – 2008 • Relationship of EULAFF and ALCUEFOOD projects: complementarity and synergies Definition of “Functional Food” « A food is called functional when, beyond its nutritional value, it has demonstrated satisfactorily to have a benefical effect on one or more specific functions of the human organism in such a form that it is relevant to improve the human health or the quality of life, and/or to reduce the risks to diseases. » Consensus document at the European Union Some human health problems addressed by functional food • Obesity: diets with reduced fats and sugars • Cardiovascular diseases: foods reducing bad cholesterol • Cáncer: foods with anti-oxydants • Diabetes: sugar substitutes, natural sweeteners • Defficiency of vitamin A: foods rich in ß-carotene • Hipertensión: foods reducing arterial tension Biotecnology applied to the production of functional food • Enzymes producing inuline and oligo-fructanes (sugar substitutes) in GM canola GM, developed by PBI-NRC in Saskatoon, Canadá. • Soy fermentation using Aspergillus oryzae to produce “koji” (soy sauce) with high yield and quality, developed by BIOTEC, Thailand. • Hypo-cholesterol margarine, developed by Unilever in Vlaardingen, Netherlands, in 1999. • Food biofortificación with micronutrients (Fe, Zn, β-carotene) by plant breeding, CGIAR. • Biofortification of rice with pro-vitamin A by genetic engineering, Golden Rice, Potrykus. • Molecular selection of maize varieties rich in pro-vitamin A, HarvestPlus project at IITA and CGIAR. • Bio-fortified variety of sweet potato (batata) with orange pulp, CIP. FUENTE: A. Sasson, 2005 Agro-biodiversity and functional food • Only 2.8% of total discovered plant species are cultivated globally. • Only 30 cultivated species are extensively cultivated, covering more than 90% of nutritional needs of humanity, in terms of calories and proteins. • According to Vavilov (1935), genetic diversity of cultivated plants are concentrated in some world regions: – AMERICA: Mexico, Región Andina, Amazonía y Chile. – OLD WORLD: Mediterran, Ethiopia, Minor Asia, Central Asia, India, Southeast Asia. • It is important to add value to the rich Latin American agrobiodiversity by producing functional food of high world demand. Chain of value with limited use of R+D Valorisation of biological resourszación de recursos biológicos Uña de Gato – Uncaria tomentosa Tara – Caesalpinia spinosa Muña – Minthostachys mollis Maca – Lepidium peruvianum SachaInchi - Plukenetia volubilis Yacón - Smallanthus sonchifolius Hercampuri - Gentianella alborosea Chuchuhuasi – Maytenus laevis Re-descovery Traditional knowledge Raw Material Functional Validación Cultivation or coleccion Sangre de Grado – Croton lechleri Leche Oje - Ficus anthelmintica Chancapiedra – Phyllantus niruri Caigua – Cyclanthera pedata Pasuchaca – Geranium dielsianum Barbasco – Lochocarpus nicou Achiote – Bixa orellana Paico – Chenopodium ambrosoides L Guanabana – Annona muricata CamuCamu – Myrciaria dubia Production Acopio Proceso Certificacion Commercialization Empaquetado Productos de biocomercio Cápsules, Tablets, Creams, Beverages Functional foods FUENTE: C. Malpica, 2006 Cadena de valor con uso intensivo de I+D Valorización de recursos genéticos Validación de función Caracterización Química Ensayos de intervención Comercialización Producción Investigación Toxicología, Metabolismo Productos: Alimentos Funcionales Alimentos funcionales (nutraceuticos) con alto valor agregado Re-descubrimiento Screening Caracterización Química Conocimiento tradicional Análisis pre-clínicos y validación Validación funcional Fase II Fase III Productos: Fármacos Productos farmacéuticos con alto valor agregado Investigación Caracterización Química FUENTE: C. Malpica, 2006 Fase I Comercialización Ensayos en org. modelos Ensayos clínicos Toxicología, Funcionalidad Comercialización Producción Bioprospección Ensayos clínicos Producción Investigación Productos: Cosméticos Cosméticos con alto valor agregado Maca (Lepidium meyennii) • La maca es una planta nativa cultivada en los Andes centrales de Perú entre los 4000 y los 4500 m de altitud, por más de 5000 años. • Sus raíces contienen nutrientes integrals con propiedades revitalizantes, fortificantes, y en particular, como mejorador de la fertilidad. • Investigaciones en países desarrollados han resultado en patentes para drogas y productos nutracéuticos derivados, sin mayor beneficio para los peruanos. • Exportaciones: $4.0M in 2004 (350 TM), principalmente a EEUU, UE y Japón. • Los exportadores han solicitado una protección de Denominación de Origen para “Maca del Perú” a la oficina nacional INDECOPI. Yacón (Smallanthus sonchifolius) • Las raíces del yacón contienen oligofructosa. • Ingerido fresco o en bebidas de hipocalóricas, beneficia a los pacientes diabéticos. • Los productores de yacón en Oxapampa, asistidos por el CIP, producen jarabe, zumo, mermelada y hojuelas deshidratadas. • Desde el año 2003, estos productos se vende en varios supermercados peruanos. • Predomina la producción a pequeña escala. • Las exportaciones de productos de yacón van hacia Japón, UE y EEUU. • Existe una elevada demanada mundial de información sobre el yacón. Caigua (Cyclanthera pedata) • Una cucurbitacea nativa de Perú, la caigua is cultivated for more than 3000 years and eaten raw in saladas, or boiled. • La caigua regula el metabolismo de grasas reduciendo el LDL en la sangre. Aporta una dieta complementaria para personas obesas y con alto colesterol. • Un compuesto esteroidal (mezcla de sitosterol) sería responsable de sus efectos hipoglicémicos y antilipémicos. • Estudios clínicos en la UPCH* en mujeres post-menopáusicas han mostrado que el tratamiento con caigua podría reducir la prevalencia de hipercolesterolemia desde 75% hasta 12.5%. • Las exportaciones actuales son mínimas ($50 K en 2003). * UPCH-Universidad Peruana Cayetano Heredia, Lima, Peru Maíz morado (Zea mays) • • • • • El maíz morado (purple corn), es una variedad nativa de Zea mays de los valles peruanos andinos, cultivada por más de 3000 años. Contiene importantes cantidades de compuestos fenólicos y antocianinas, entre otros fitoquímicos. Su principal colorante es cianidin-3-b-glucosa. La I+D ha demostrado que los cultivos con elevado contenido de fenólicos totales y antocianinas, poseen la actividad antioxidante más elevada. Las antocianinas también promueven la regeneración de tejidos conectivos, son anti-inflamatorios, promueven el flujo sanguíneo y reducen el colesterol. Tradicionalmente, los peruanos elaboran una refrescante bebida de maíz morado llamada “chicha morada”. Las exportaciones van en aumento. Sacha Inchi (Plukenetia volubilis) • Planta nativa de la amazonía peruana, con semillas comestibles que tienen hasta 49% de aceite y 33% de proteína. • El sacha inchi tiene un elevado contenido de aminoácidos esenciales y es rico en vitaminas A and E. • La semilla de sacha inchi tiene el porcentaje más elevado de ácidos grasos insaturados, comparado con otros aceites vegetalas usados en el mundo. • Se utiliza para producir un aceite vegetal saludable y comidas con alto contenido de proteína para uso en la dieta de niños, jóvenes y adultos; para recuperar la salud; y especialmente para la dieta de la tercera edad. Distribución equitativa de beneficios de acuerdo a la participación en la creación de valor Beneficios tangibles: Ingresos por venta de servicios: acceso a recursos genéticos y contratos para proyectos de investigación Ingresos por licencia de tecnología: contribución a la generación de propiedad intelectual Ingresos por regalías Ingresos al cumplimiento de hitos: desde el desarrollo del producto hasta su comercialización Beneficios intangibles: Transferencia de conocimiento y tecnología a través de actividades de investigación comunes Formación de capacidades locals Instrumentos legales y relaciones entre actores Comunidad Científica Generación de conocimientos do Ac ue r ia n ió c en lic ac ig st ve in de de de Acceso a recursos genéticos (contrato) Empresa “upstream” Generación de conocimientos Herramientas tecnológicas Ingredientes de productos Licencia de conocimientos Industria Uso tecnológico Comercialización de productos Contract Regulación Comunidad Nativa Poseedora del conocimiento tradicional do re co le cc ió n r ue Ac n ió pc O Estado Propietario soberano de los recursos genéticos FUENTE: C. Malpica, 2006 Actores UE-AL en la valorización de la biodiversidad MX & CAC CAN MERCOSUR ES BE AL REDBIO AMSUD FR UE Científicos Científicos SEBIOT EFB FELAEB Compañías Compañías ASEBIO EUROPABIO CAN MERCOSUR CAC Reguladores Reguladores CE Inversionistas Inversionistas BR BV BB BR BV BB European Federation of Biotechnology Proyecto EULAFF Europe-Latin American Action in Functional Foods (EULAFF) EC Contract N° 043158 (FOOD-SSA) • El proyecto EULAFF fue aprobado en octubre de 2006 por el 6to Programa Marco de la Comisión Europea en Investigación, por una duración de 3 años a partir del 01 de noviembre de 2006. • Coordinador del Proyecto: D. Christian Suojanen, Secretario General de la European Federation of Biotechnology-EFB (Barcelona, España) • Director Ejecutivo del Proyecto: D. Javier Verástegui, Secretario General de BioEuroLatina (Madrid, España). EULAFF - Objetivo General • El proyecto EULAFF está orientado a apoyar la creación de un sistema de innovación en la cadena agro-alimentaria de los sectores de alimentos funcionales en Europa y en América Latina, con el fin de identificar y desarrollar nuevos alimentos funcionales, y contribuir al desarrollo sustentable. EULAFF - Objetivos Específicos • Establecer y promover una red de colaboración abierta y efectiva entre la investigación académica y las instituciones industriales, comerciales y de inversión privada para desarrollar un sector agro-industrial bi-regional orientado a hacer un uso sostenible de la diversidad biológica de los cultivos agrícolas de América Latina. • Contribuir al desarrollo sostenible de las áreas rurales marginales mediante el fortalecimiento de las cadenas de producción formales e informales dedicadas a la comercialización de cultivos sub-utilizados con alto potencial nutricional y mejorador de la salud. • Promover la transferencia de conocimientos y tecnologías innovativas, y desarrollar una apropiada protección de la propiedad intelectual a fin de alcanzar las demandas de los mercados nicho en el comercio internacional global. Instituciones del Consorcio EULAFF 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. European Federation of Biotechnology – EFB (Barcelona, España) Asociación BIOEUROLATINA (Madrid, España) Federación Latinoamericana de Asociaciones de Empresas de Biotecnología – FELAEB (Montevideo, Uruguay) The Plant Biotechnology Institute for Developing Countries, Universidad de Gante - IPBO-UG (Gante, Bélgica) Escola Superior de Biotecnologia, Universidade Católica Portuguesa - ESB-UCP (Porto, Portugal) Sociedad Española de Biotecnología - SEBIOT (Madrid, España) Fundación Chile (Santiago, Chile) Corporación Colombia Internacional - CCI-Colombia (Bogotá, Colombia) Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária – EMBRAPA (Brasilia, Brasil) Fundación PROINPA (Cochabamba, Bolivia) Universidad Nacional Mayor de San Marcos – UNMSM (Lima, Perú) Universidad Nacional Autónoma de México – UNAM (México D.F., México) Miembros del Consorcio EULAFF * IPBO-UofGent UNAM ESC-UCP * * SEBIOT * * BioEuroLatina * CCI UNMSM * * EMBRAPA * PROINPA F.CHILE * * FELAEB * EFB EULAFF - Metodología • Para alcanzar sus objetivos de creación de una red orientada, el proyecto ha diseñado una serie de conferencias, debates, mesas redondas y simposios con participación de distinguidos científicos y expertos de la empresa y de nuestros socios de Europa y América Latina. • Además, se desarrollará un sistema virtual de red comunitaria y recursos de información on-line para apoyar el esfuerzo colaborativo y estimular la difusión de información relacionada al uso de la agro-biodiversidad de cultivos latinoamericanos con potencial de alimentos funcionales. EULAFF – Working Packages (WP) WP 2 WP 1 Intellectual Property Management and Technology Transfer Science & Technology Symposium: Latin American biological diversity of agricultural crops as source for functional food development During BioEuroLatina 2007 Valencia (Spain) 09.2007 Lectures: Health Ingredients Europe Frankfurt (Germany) 11.2006 Amazonian Crops (Brazil) 05.2007 Symposium: Biodiversity and intellectual property rights: building a new functional foodchain. During RedBio 2007 Viña del Mar (Chile) 10.2007 Roundtable: European IPR position on functional foods During EC of Biotechnology Barcelona (Spain) 09.2007 WP 3 Product Development and Bio-commerce Symposium: Bio-commerce of agricultural crops with functional properties and functional food product development Peru-Bolivia 07.2008 Roundtables: SMEs (Colombia) 11.2008 Multinationals (Belgium) 06.2009 Debates: Industry Round (Portugal) 03.2008 Trad.Knowledge (Mexico) 05.2008 WP 4 Virtual Community - Information flow – On-line resources WP 5 General Project Management Year 1 (11.2006/10.2007) Year 2 (11.2007/06.2008) Year 3 (07.2008/10.2009) EULAFF – Cronograma de Actividades Year Calendar Month WP1 WP2 WP3 WP4 WP5 2006 11 12 1 2 * 1 3 2 4 3 5 4 6 5 7 * 2007 2008 2009 6 7 8 9 10 11 12 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 * * * * * * * Lectures on “Health promoting functions from Latin American Agro-biodiverse Crops” Health I ngredients Europe (Latin American Delegation to participate). I n Frankfurt (Germany Lectures on “Traditional medicinal plants and other uses of Amazonian Crops”. I n Brazil WP1 activities Symposium “Latin American biological diversity of agricultural crops as source for functional food development” Roundtable “European I PR position on functional foods”. I n Barcelona (Spain) during the 13th European Congress on Biotechnology Symposium “Biodiversity and intellectual property rights: building a new functional food chain”. I n Chile, during RedBio 2007 WP2 activities Debate on “Economic valorisation of agro-biodiverse crops: foogald industry position on intellectual property rights”. I n Portugal Debate on “Traditional Knowledge and industrial use of genetic resources from biodiverse countries”. I n Mexico Symposium “Bio-commerce of agricultural crops with functional properties and functional food product development”. I n Peru/Bolivia Roundtable on “Regional SMEs involved in biocommerce of agro-biodiverse crops”. I n Colombia WP3 activities Roundtable on “The role of multinational corporations in the trade of agrobiodiverse crops”. I n Belgium Actividades EULAFF en 2007 1. Conferencia “Health Ingredients (Hi) Europe”. Frankfurt, Alemania, 14-15 noviembre 2006. 2. Seminario “EULAFF: Europe-Latin America Network for Functional Foods”. Gante, Bélgica, 16 noviembre 2006. 3. Mesa Redonda “Posición Europea sobre DPI en Alimentos Funcionales”. 13o Congreso Europeo de Biotecnología, Barcelona, España, 17-19 septiembre 2007. 4. Simposio “Biodiversidad, Biotecnología y Propiedad Intelectual en Alimentos Funcionales”, y Mesa Redonda “Cooperación UE-AL en Biotecnología”, en REDBIO 2007, Viña del Mar, Chile, 22-26 octubre 2007. 5. Conferencia “Plantas Medicinales Tradicionales y otros usos de Cultivos Amazónicos”, Rio de Janeiro, Brasil, 04-05 diciembre 2007. Actividades EULAFF: 2008 y 2009 1. Debate “Conocimiento traditional y uso industrial de los recursos genéticos de países biodiversos”, Mexico DF, Mexico , Marzo 2008. 2. Debate “Valorización económica de los cultivos agro-biodiversos: posición de la industria alimentaria sobre los derechos de propiedad intelectual”, Porto, Portugal, Mayo 2008. 3. Simposio “Biodiversidad Latinoamericana de cultivos agrícolas como fuente para alimentos funcionales”, Gante, Belgica, 25 de Julio 2008. 4. Simposio “Biocomercio de cultivos agrícolas con propiedades funcionales y desarrollo de productos de alimentos funcionales”, en Peru/Bolivia, Julio 2008. 5. Mesa Redonda “Las PYMEs regionales y el biocomercio de cultivos agrobiodiversos”, Colombia, November 2008 6. Mesa Redonda “El rol de las empresas transnacionales en el comercio de cultivos agro-biodiversos”, Gante, Bélgica, Junio 2009. Gracias, javier.verastegui@bioeurolatina.com