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CONVOCATORIA PÚBLICA
CONVOCATORIA PÚBLICA
No. 001 de 2015
HOSPITAL SAN BLAS II NIVEL ESE
OBJETO
El objeto del contrato es prestar el servicio de alimentación a los usuarios
hospitalizados del Hospital, médicos internos y residentes, prestación del servicio
del lactario en la (Trasversal 5 este No. 19-50 sur) y de la Sede CAD Despertar
(Calle 11 sur No. 1B-10E).
Elaboró/Actualizó
Revisó
Aprobó
Nombre:
GENNY MARCELA PARDO
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
Empleo:
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
Firma:
ESTADO
VIGENTE
FECHA DE
APROBACIÓN:
TIPO DE
COPIA
CONTROLADA
2
Enero de 2015
BOGOTÁ - COLOMBIA
Publicado en página Web www.hospitalsanblas.gov.co
RECOMENDACIONES INICIALES
Se recomienda a los oferentes que antes de elaborar y presentar sus propuestas,
tengan en cuenta lo siguiente:
1. Verificar que no se encuentran incursos dentro de las causales de inhabilidad e
incompatibilidad o prohibiciones, constitucional y legalmente.
2. Examinar rigurosamente el contenido del pliego de condiciones de la
convocatoria, de los documentos que hacen parte del mismo y de las normas que
regulan la contratación privada del Hospital.
3. Adelantar oportunamente los trámites tendientes a la obtención de los
documentos que deben allegar con las propuestas y verificar que contienen la
información completa que acredita el cumplimiento de los requisitos exigidos en la
ley y en el presente pliego de condiciones.
4. Examinar que las fechas de expedición de los documentos, se encuentren
dentro de los plazos exigidos en el pliego de condiciones.
5. Cerciórese de que cumple las condiciones y reúne los requisitos aquí
señalados.
6. Proceda a reunir la información y documentación exigida, y verifique la vigencia
de aquella que la requiera.
7. Suministrar toda la información requerida a través de este pliego.
8. Analizar en su integridad, detenidamente, el contenido del pliego de
condiciones, antes de la fecha limite prevista para solicitar aclaraciones frente al
mismo.
9. Diligenciar totalmente los anexos en lo que a ello diera lugar.
10. Elaborar los aspectos técnicos y económicos de la propuesta en estricto
acatamiento de lo dispuesto en el presente pliego, verificando la integridad y
coherencia de los ofrecimientos.
Elaboró/Actualizó
Revisó
Aprobó
Nombre:
GENNY MARCELA PARDO
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
Empleo:
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
Firma:
ESTADO
VIGENTE
FECHA DE
APROBACIÓN:
TIPO DE
COPIA
CONTROLADA
11. Presentar sus propuestas con el correspondiente índice y debidamente
foliadas.
12. Revise la garantía de seriedad de su propuesta y verifique que:
a a favor del Hospital San Blas II nivel ESE.
último siempre y cuando, ésta también figure en el correspondiente certificado de
existencia y representación legal.
asegurado corresponda al fijado en este documento.
presenta.
-CONTRATISTA AFIANZADO.
por la compañía
aseguradora.
13. Tenga presente la fecha y hora previstas para el cierre del presente proceso,
en ningún caso se recibirán propuestas fuera del tiempo previsto.
14. Toda consulta deberá formularse por escrito, no se atenderán consultas
personales ni telefónicas. Ningún convenio verbal con personal del Hospital, antes
o después de la firma del contrato, podrá afectar o modificar ninguno de los
términos y obligaciones aquí estipuladas.
EL HOSPITAL SE RESERVA EL DERECHO DE VERIFICAR TODA LA
INFORMACIÓN INCLUIDA EN LA PROPUESTA Y DE SOLICITAR A LAS
AUTORIDADES
COMPETENTES
O
A
LOS
PARTICULARES
CORRESPONDIENTES, INFORMACIÓN RELACIONADA CON EL CONTENIDO
DE LA MISMA.
INTRODUCCIÓN
En virtud del principio de publicidad contenido en el Manual de Contratación
aprobado por la Junta Directiva del Hospital San Blas II nivel ESE y demás normas
concordantes y complementarias, el Hospital presenta a continuación el proceso
Convocatoria Pública No. 001 de 2015. El presente documento contiene la
información relacionada con las condiciones y requisitos del proceso de selección
para contratación de la prestación del servicio de alimentación a los usuarios
hospitalizados del Hospital, médicos internos y residentes, prestación del servicio
del lactario y de la Sede CAD Despertar.
Elaboró/Actualizó
Revisó
Aprobó
Nombre:
GENNY MARCELA PARDO
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
Empleo:
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
Firma:
ESTADO
VIGENTE
FECHA DE
APROBACIÓN:
TIPO DE
COPIA
CONTROLADA
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El interesado deberá leer completamente el presente pliego de condiciones, toda
vez que al participar en el proceso de selección, se asume que tiene pleno
conocimiento de su contenido.
El Hospital agradece las sugerencias u
observaciones al presente pliego, las cuales deben ser radicadas en el Área de
Correspondencia del Hospital, ubicado en Trasversal 5 este No. 19-50 sur y/o a
través
de
los
correos
electrónicos:
jurídica@hospitalsanblas.gov.co
jurídica.hospitalsanblas@gmail.com. Este pliego se publica por el término descrito
en el cronograma del proceso, término dentro del cual las ciudadanas, público en
general y los interesados podrán formular observaciones a su contenido.
CAPITULO 1
INFORMACIÓN GENERAL
1.1 ESTUDIOS PREVIOS
Forman parte del presente pliego de condiciones, el documento de estudios
previos elaborado por la Nutricionista Dietista del Hospital San Blas II nivel ESE.
1.2 OBJETO A CONTRATAR
El objeto del contrato es prestar el servicio de alimentación a los usuarios
hospitalizados del Hospital, médicos internos y residentes, prestación del servicio
del lactario en la (Trasversal 5 este No. 19-50 sur) y de la Sede CAD Despertar
(Calle 11 sur No. 1B-10E).
1.3 FUNDAMENTOS DEL PROCESO DE SELECCIÓN
El Hospital San Blas II nivel ESE, se transformó en ESE mediante Acuerdo 17 de
1997.
El Artículo 5º del Acuerdo antes citado señala, “El objeto de la Empresa Social del
Estado será la prestación de servicios de salud, entendidos como un servicio
público a cargo del Estado y como parte integrante del Sistema de Seguridad
Social en Salud. En consecuencia, en desarrollo de este objeto, adelantará
acciones y servicios de promoción, prevención, tratamiento y rehabilitación de la
salud, los cuales deberá dirigir prioritariamente a la población pobre y vulnerable,
independiente de sí está afiliada o no al Régimen Subsidiado de la Seguridad
Social.”
Elaboró/Actualizó
Revisó
Aprobó
Nombre:
GENNY MARCELA PARDO
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
Empleo:
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
Firma:
ESTADO
VIGENTE
FECHA DE
APROBACIÓN:
TIPO DE
COPIA
CONTROLADA
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En este sentido, para una adecuada prestación del servicio de salud, para el
desarrollo de sus actividades, el Hospital San Blas II nivel ESE requiere la
prestación del servicio de alimentación a los usuarios hospitalizados del Hospital,
médicos internos y residentes, prestación del servicio del lactario en la (Trasversal
5 este No. 19-50 sur) y de la Sede CAD Despertar (Calle 11 sur No. 1B-10E).
En virtud de lo anteriormente expuesto y del compromiso institucional del Hospital,
se hace necesario contratar el servicio de alimentación a los usuarios
hospitalizados del Hospital, médicos internos y residentes, prestación del servicio
del lactario y de la Sede CAD Despertar, que supla las necesidades de la entidad.
1.4 FUNDAMENTOS JURÍDICOS
La presente Convocatoria se regirá por lo determinado en la Resolución 313 de
2014 según la cual se adopta el manual de contratación del Hospital San Blas II
Nivel ESE.
1.5 RÉGIMEN LEGAL
Tanto el proceso de selección como el futuro contrato que se suscriba como
consecuencia del mismo, se regirá en lo pertinente, por el ordenamiento
Constitucional, el régimen jurídico determinado en los artículos 192, y el numeral 6
del artículo 195 de la Ley 100 de 1993, la Ley 1474 de 2011, el Decreto Nacional
1876 de 1994, el Acuerdo 17 de 1997 expedido por el Concejo de Bogotá D.C., el
Acuerdo 11 de 1998 del Hospital San Blas II nivel ESE, y el Acuerdo por el cual se
adopta el Manual de Contratación del Hospital San Blas II nivel ESE y demás
normas civiles y comerciales que la complementan, adicionan y reglamentan,
disposiciones que regulen la materia y lo establecido en el presente pliego.
En este pliego de condiciones se describen aspectos técnicos, legales,
financieros, contractuales, de experiencia y cumplimiento, entre otros, que el
Hospital considera que el oferente debe tener en cuenta para elaborar y presentar
su propuesta. El contenido del pliego de condiciones debe ser interpretado
integralmente. Los títulos utilizados son orientadores y no afectan las exigencias
en ellos contenidos.
1.6 PRESUPUESTO OFICIAL
Elaboró/Actualizó
Revisó
Aprobó
Nombre:
GENNY MARCELA PARDO
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
Empleo:
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
Firma:
ESTADO
VIGENTE
FECHA DE
APROBACIÓN:
TIPO DE
COPIA
CONTROLADA
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El presupuesto es de SEISCIENTOS CUARENTA MILLONES DE PESOS
($640.000.000oo), incluido IVA, y todos los demás costos directos e indirectos,
costo soportado en el Certificado de Disponibilidad Presupuestal No. 49 del 29 de
enero de 2015, expedido por el Área de Presupuesto.
Nota 1: Para la propuesta económica, no olvide tener en cuenta el Régimen
Contributivo al cual pertenece, para establecer si es o no responsable del IVA.
Nota 2: El presupuesto asignado para el proceso comprende todos los costos
directos e indirectos en que el contratista va a incurrir para cumplir a cabalidad con
el objeto del contrato.
1.7 PUBLICACIÓN PROYECTO DE LA CONVOCATORIA PÚBLICA, AVISO DE
CONVOCATORIA Y ESTUDIOS PREVIOS
El aviso de convocatoria, los estudios previos y el proyecto de pliego de
condiciones serán publicados en la página web de la entidad, dentro del término
indicado en el Cronograma.
1.8 CRONOGRAMA CONVOCATORIA PÚBLICA No. – 001 DE 2015
TRÁMITE
Acto de Apertura
FECHA
6 de febrero de 2015
Publicación pliego de 6 de febrero de 2015
condiciones
LUGAR
Pág
web
www.hospitalsanblas.go
v.co, SECOP
Pág
web
www.hospitalsanblas.go
v.co, SECOP
Presentación
de 9 de febrero de 2015
Observaciones
al
pliego de condiciones
Trasversal 5 este No. 1950 sur Bogotá D.C. y/o
jurídica@hospitalsanblas.
gov.co
jurídica.hospitalsanblas@
gmail.com
Respuesta
a
Observaciones
Pág
web
www.hospitalsanblas.go
las 13 de febrero de 2015
Elaboró/Actualizó
Revisó
Aprobó
Nombre:
GENNY MARCELA PARDO
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
Empleo:
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
Firma:
ESTADO
VIGENTE
FECHA DE
APROBACIÓN:
TIPO DE
COPIA
CONTROLADA
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v.co
Plazo para expedición 13 de febrero de 2015
de Adendas
Plazo para presentar 13 de febrero de 2015
propuestas
a 19 de febrero de
2015
Cierre: plazo máximo 19 de FEBRERO a las
para
presentar 5:00 pm
propuestas.
Evaluación
propuestas
Publicación
evaluación
de
de 19 a 25 febrero de
2015
la 25 de Febrero de 2015
7
Pág
web
www.hospitalsanblas.go
v.co
SECOP
Trasversal 5 este No.
19-50 sur Bogotá D.C.
y/o
jurídica@hospitalsanbla
s.gov.co
jurídica.hospitalsanblas
@gmail.com
Trasversal 5 este No.
19-50 sur Bogotá D.C.
y/o
jurídica@hospitalsanbla
s.gov.co
jurídica.hospitalsanblas
@gmail.com
Hospital San Blas II
nivel ESE
Pág
web
www.hospitalsanblas.go
v.co, SECOP
Recepción
de 25 y 26 de febrero de
observaciones a la 2015
evaluación
y
publicación
de
evaluación definitiva
Respuesta
a
las 26 de febrero de 2015
Observaciones
Trasversal 5 este No. 19-50
sur
Bogotá
D.C.
y/o
jurídica@hospitalsanblas.gov
.co
jurídica.hospitalsanblas@gm
ail.com
Pág
web
www.hospitalsanblas.gov.co,
SECOP
Publicación
administrativo
adjudicación.
Pág
web
www.hospitalsanblas.gov.
co, SECOP
acto 26 de febrero de 2015
de
Fecha de suscripción y 26 de febrero a 5de Trasversal 5 este No. 1950 sur Bogotá D.C. y/o
legalización
del marzo de 2015
jurídica@hospitalsanblas.
contrato
Elaboró/Actualizó
Revisó
Aprobó
Nombre:
GENNY MARCELA PARDO
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
Empleo:
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
Firma:
ESTADO
VIGENTE
FECHA DE
APROBACIÓN:
TIPO DE
COPIA
CONTROLADA
gov.co
jurídica.hospitalsanblas@
gmail.com
Nota: De acuerdo con las normas sobre contratación, los plazos y las fechas
anteriormente estipuladas podrán ser prorrogadas, o modificadas caso en el cual
el Hospital dará aviso oportuno a través de los medios electrónicos establecidos.
1.9 VEEDURÍAS CIUDADANAS
El Hospital, CONVOCA a las veedurías ciudadanas establecidas de conformidad
con la Ley, y a la comunidad en general para que participen dentro del proceso,
efectúen el control social y en general desarrollen su actividad durante las
diferentes etapas del presente proceso de selección.
CAPÍTULO 2
DEL PROCESO DE SELECCIÓN
2.1. APERTURA
El Hospital mediante acto administrativo de carácter general, ordenará la apertura
del proceso de selección.
2.2. CONVOCATORIA PÚBLICA
La Convocatoria Pública se publicará en la página web del Hospital y en SECOP,
a partir de la fecha indicada en el cronograma.
2.3. OBSERVACIONES Y/O ACLARACIONES AL PLIEGO DE CONDICIONES
Las observaciones y/o aclaraciones deberán ser enviadas a través de la dirección
de
correo
electrónico
jurídica@hospitalsanblas.gov.co
y/o
jurídica.hospitalsanblas@gmail.com. ó mediante documento impreso radicado en
el Área de correspondencia del Hospital, ubicado en la Trasversal 5 este No. 1950 sur Bogotá D.C, en el horario de atención de 7:00 a.m. a 4:00 p.m.
Las observaciones y/o aclaraciones deberán contener:
Elaboró/Actualizó
Revisó
Aprobó
Nombre:
GENNY MARCELA PARDO
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
Empleo:
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
Firma:
ESTADO
VIGENTE
FECHA DE
APROBACIÓN:
TIPO DE
COPIA
CONTROLADA
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 La identificación clara y precisa de la convocatoria pública No. - 001 de
2015.
 Nombre de la persona que las envía y su dirección física y de correo
electrónico.
Las observaciones al pliego de condiciones citando con claridad el numeral o
acápite a que se refiere.
Las observaciones al proyecto de pliego de condiciones deberán ser presentadas
dentro del término previsto en el cronograma del proceso. El Hospital NO
responderá solicitudes fuera de este término, como quiera que lo observado debe
ser objeto de estudio por parte de la Entidad.
2.4. ADENDAS
La modificación de la Convocatoria Pública se realizará a través de adendas. En
ningún caso la entidad expedirá ni publicará una adenda el mismo día en que se
tiene previsto el cierre del proceso de selección, ni siquiera para la adición del
término previsto para ello.
Las adendas, deben ser tenidas en cuenta en las ofertas y harán parte integrante
de los documentos de la presente convocatoria.
2.5. PRESENTACIÓN DE PROPUESTAS Y CIERRE DEL PROCESO
El cierre de la Convocatoria Pública, al cual podrán asistir los Proponentes que
así lo deseen, se hará en la Subgerencia Administrativa y Financiera del
hospital, ubicada en la Trasversal 5 este No. 19-50 sur Bogotá D.C, en la hora y
fecha establecidas en el cronograma de la Convocatoria Pública
El Hospital no tendrá en cuenta las propuestas recibidas en otras dependencias de
la Entidad, diferentes a la señalada en la presente Convocatoria Pública o con
posterioridad a la fecha de cierre.
La hora de cierre señalada en el cronograma, será la hora legal colombiana,
que será verificada por la Oficina Asesora Jurídica.
Elaboró/Actualizó
Revisó
Aprobó
Nombre:
GENNY MARCELA PARDO
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
Empleo:
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
Firma:
ESTADO
VIGENTE
FECHA DE
APROBACIÓN:
TIPO DE
COPIA
CONTROLADA
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Para verificar la hora señalada, se tendrá en cuenta la que señale la página hora
legal Colombiana, que suministra la Superintendencia de Industria y Comercio de
Colombia, la que conforme el numeral 5 del artículo 20 del Decreto 2153 de 1992,
es la entidad competente para asignar la hora legal que rige en la República de
Colombia.
Después de la fecha y hora establecidas para el cierre del proceso de selección,
no se recibirán propuestas ni se aceptarán cambios del contenido de las mismas,
ni solicitudes de retiro de las propuestas entregadas.
Seguido al acto de cierre, se realizará la apertura de cada una de las propuestas y
se leerán los nombres de los proponentes y el número de folios de las propuestas,
de lo cual se levantará un acta, que será suscrita por las personas que allí
intervengan y por los proponentes que hayan asistido y que manifiesten su deseo
de firmarla.
El Acta será publicada conforme a las normas legales sobre la materia.
2.6. EVALUACIÓN DE LAS PROPUESTAS
En el Cronograma de la Convocatoria Pública, se señalará el plazo dentro del cual
el Hospital deberá realizar la verificación de los requisitos habilitantes de los
proponentes, término dentro del cual el Comité de Adquisiciones y Suministros del
Hospital, solicitarán a los oferentes, cuando sea necesario hacerlo, que en el
término que se fija en el cronograma, realicen las aclaraciones, precisiones y/o
alleguen los documentos que se le requieran, sin que por ello pueda el proponente
ADICIONAR O MODIFICAR las condiciones o características de su propuesta, y el
Hospital solicitar variación alguna en los términos de la misma, o transgredir
principios fundamentales que rigen la contratación estatal.
La evaluación se efectuará de manera objetiva por el Comité de Adquisiciones y
Suministros del Hospital, ciñéndose exclusivamente a la ley y las reglas
contenidas en el presente pliego de condiciones.
EL PROPONENTE NO PODRÀ SUBSANAR LA OMISIÓN DE LOS ASUNTOS
RELACIONADOS CON LA FALTA DE CAPACIDAD PARA PRESENTAR LA
OFERTA Y AQUELLAS CIRCUNSTANCIAS QUE SE ACREDITEN CON
POSTERIORIDAD AL CIERRE DEL PROCESO.
Elaboró/Actualizó
Revisó
Aprobó
Nombre:
GENNY MARCELA PARDO
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
Empleo:
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
Firma:
ESTADO
VIGENTE
FECHA DE
APROBACIÓN:
TIPO DE
COPIA
CONTROLADA
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2.7. TRASLADO DE LOS INFORMES DE EVALUACIÓN; OBSERVACIONES A
LOS INFORMES Y RESPUESTAS DEL HOSPITAL.
Los informes de evaluación serán publicados en la página web del Hospital, el día
establecido en el cronograma del proceso.
Dichos informes estarán a disposición de los proponentes, en los medios referidos
anteriormente y en la Oficina de Suministros del Hospital, ubicada en la Trasversal
5 este No. 19-50 sur Bogotá D.C, durante los días establecidos en el cronograma
del proceso, para que dentro de éstos presenten las observaciones que estimen
pertinentes.
Las observaciones, se deberán presentar por escrito en la Oficina de Suministros
del Hospital ubicado en la Trasversal 5 este No. 19-50 sur Bogotá D.C o vía correo
electrónico
a
la
dirección:
jurídica@hospitalsanblas.gov.co
y/o
jurídica.hospitalsanblas@gmail.com
2.8. RESPUESTAS A LAS OBSERVACIONES
La respuesta a las observaciones que se presenten, se darán en un documento
anexo, que hará parte integral del acto administrativo de adjudicación, el cual se
publicará en la página web de la entidad www.hospitalsanblas.gov.co. y en
SECOP
2.9. ADJUDICACIÓN
La adjudicación se hará mediante resolución motivada, que se publicará en la
página web del Hospital, con el fin de enterar de su contenido a todos los
oferentes que participaron en el proceso de selección. Harán parte de su
contenido las respuestas de la entidad a las observaciones presentadas por los
oferentes al informe de evaluación.
El acto de adjudicación es irrevocable y obliga a la entidad y al adjudicatario. No
obstante lo anterior, si dentro del plazo comprendido entre la adjudicación del
contrato y la suscripción del mismo, sobreviene una inhabilidad o incompatibilidad
o si se demuestra que el acto se obtuvo por medios ilegales, este podrá ser
revocado, y se podrá contratar al proponente calificado en el segundo lugar en el
proceso de selección respectivo, previa revisión de las condiciones a que haya
lugar.
Elaboró/Actualizó
Revisó
Aprobó
Nombre:
GENNY MARCELA PARDO
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
Empleo:
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
Firma:
ESTADO
VIGENTE
FECHA DE
APROBACIÓN:
TIPO DE
COPIA
CONTROLADA
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2.10. DECLARATORIA DE DESIERTA
Esta decisión se tomará mediante acto administrativo motivado que se comunicará
a los participantes.
2.11. PERFECCIONAMIENTO Y LEGALIZACIÓN DEL CONTRATO.
El adjudicatario, de acuerdo con lo señalado en el cronograma del proceso,
deberá presentarse a suscribir el contrato, aportando todos los documentos
necesarios para dar cumplimiento a la ley y lo establecido en el presente pliego de
condiciones. Si el adjudicatario no suscribe el contrato dentro del término indicado,
se le hará efectiva la Garantía de Seriedad de la Oferta. Una vez suscrito el
contrato, el CONTRATISTA dispondrá del plazo establecido en el cronograma,
para legalizar el contrato, para lo cual deberá allegar todos los documentos
requeridos.
REQUISITOS HABILITANTES
Pueden presentar ofertas para el presente proceso las personas naturales,
personas jurídicas, nacionales o extranjeras que reúnan los requisitos habilitantes
para participar.
Los requisitos incluidos a continuación son habilitantes, por lo tanto son de
obligatorio cumplimiento. El resultado de la verificación de su cumplimiento, será la
declaración de HABILITADO O NO HABILITADO PARA PARTICIPAR,
dependiendo del cumplimiento u omisión de ellos.
En el proceso de selección primará lo sustancial sobre lo formal. En consecuencia,
no podrá rechazarse una propuesta por la ausencia de requisitos o la falta de
documentos que verifiquen las condiciones del proponente o soporten el contenido
de la oferta y que no constituyen los factores de escogencia. Tales requisitos o
documentos podrán ser requeridos por el Hospital en condiciones de igualdad
para todos los proponentes, hasta la adjudicación.
Serán subsanables las deficiencias de los documentos presentados para
demostrar el cumplimiento de los requisitos formales. No podrán subsanarse
Elaboró/Actualizó
Revisó
Aprobó
Nombre:
GENNY MARCELA PARDO
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
Empleo:
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
Firma:
ESTADO
VIGENTE
FECHA DE
APROBACIÓN:
TIPO DE
COPIA
CONTROLADA
asuntos relacionados con la falta de capacidad para presentar la oferta, ni que se
acrediten circunstancias ocurridas con posterioridad al cierre del proceso.
3.1. REQUISITOS Y DOCUMENTOS HABILITANTES JURÍDICOS
3.1.1. Carta de Presentación de la Propuesta.
La Carta de Presentación de la Propuesta (Anexo N° 1) deberá estar debidamente
diligenciada y firmada por el proponente según la información contenida en el
modelo suministrado por el Hospital -debidamente facultado para tal fin.
3.1.2. Capacidad Legal para Contratar.
Pueden celebrar Contratos con las Entidades Estatales las personas consideradas
legalmente capaces en la Constitución Nacional y el Código Civil.
Las Personas Jurídicas deben acreditar que su duración no será inferior al término
de vigencia del Contrato y un (1) año más.
La falta de capacidad para presentar la oferta no es subsanable.
3.1.3. Certificado de Existencia y Representación Legal.
El Proponente deberá acompañar con su propuesta el Certificado de existencia y
representación legal expedido con una antelación no mayor a tres (3) meses a la
fecha de presentación de la oferta.
3.1.4. Fotocopia de cédula de ciudadanía del representante legal del
proponente.
Se deberá presentar con la propuesta, fotocopia de la cédula de ciudadanía del
Representante Legal de la Persona Jurídica.
3.1.5 Certificado de antecedentes disciplinarios expedido por la Procuraduría
General de la Nación.
El oferente deberá anexar certificación de antecedentes disciplinarios tanto del
Oferente como el de su representante legal; vigente expedido por la Procuraduría
General de la Nación. En caso de personas jurídicas, el certificado deberá ser
Elaboró/Actualizó
Revisó
Aprobó
Nombre:
GENNY MARCELA PARDO
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
Empleo:
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
Firma:
ESTADO
VIGENTE
FECHA DE
APROBACIÓN:
TIPO DE
COPIA
CONTROLADA
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expedido con el nombre o razón social que figure en el Certificado de Existencia y
Representación Legal.
3.1.6 Certificado de antecedentes fiscales expedido por la Contraloría
General de la República.
El oferente deberá anexar certificación de antecedentes Fiscales, del Oferente
como el de su representante legal vigente expedido por la Contraloría General de
la República. En caso de personas jurídicas, el certificado deberá ser expedido
con el nombre o razón social que figure en el Certificado de Existencia y
Representación Legal.
3.1.7 Certificado de antecedentes disciplinarios de la Personería de Bogotá.
El oferente deberá anexar certificación de antecedentes disciplinarios de la
persona natural como Oferente o en el caso de personas jurídicas la de su
representante legal vigente expedido por la Personería de Bogotá.
3.1.8 Certificado de antecedentes judiciales de la Policía Nacional.
El oferente deberá anexar certificación de antecedentes judiciales de la persona
natural oferente o del Representante Legal de la Persona Jurídica oferente vigente
expedido por la Policía Nacional
3.1.9. Autorización para Comprometer a la Sociedad
En caso de que el Representante Legal de la sociedad proponente, no tenga
facultad para comprometer a la sociedad que representa, por el valor de la
propuesta y del contrato a que hubiere lugar, deberá aportar la autorización de la
Junta Directiva o del órgano competente, en la cual se le autoriza para
comprometer a la sociedad, por el valor y demás aspectos de la propuesta, de
conformidad con lo establecido en los estatutos de la misma.
3.1.10 Certificado de Inscripción en el Registro Único de Proponentes de la
Cámara de Comercio – RUP
Podrán participar en el presente proceso de selección todas las personas
naturales o jurídicas, nacionales o extranjeras domiciliadas o con sucursal en
Elaboró/Actualizó
Revisó
Aprobó
Nombre:
GENNY MARCELA PARDO
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
Empleo:
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
Firma:
ESTADO
VIGENTE
FECHA DE
APROBACIÓN:
TIPO DE
COPIA
CONTROLADA
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Colombia que se encuentren inscritas en el Registro Único De Proponentes del
Registro Único Empresarial de la Cámara de Comercio con jurisdicción en su
domicilio principal, de conformidad con el artículo 8 del Decreto 1510 de 2013,
expedido por cámara de comercio según la normatividad vigente, éste certificado
debe haber sido expedido dentro de los treinta (30) días anteriores a la fecha de
entrega de las propuestas, El Proponente acreditará la experiencia con la
información contenida en el Registro Único de Proponentes, con los códigos
especificados a continuación o similares.
3.1.11 Certificación de Pagos y Aportes Patronales y Parafiscales.
De conformidad con lo establecido en el Artículo 50 de la Ley 789 de 2002, los
proponentes deberán acreditar que se encuentran a paz y salvo por concepto de
pagos a la seguridad social y de Aportes Parafiscales relativos al Sistema de
Seguridad Social Integral, así como los propios del Sena, ICBF y Cajas de
Compensación Familiar, durante los últimos seis (6) mediante la presentación de
Certificación expedida por el Revisor Fiscal, cuando exista, de acuerdo con los
requerimientos de Ley o por el Representante legal.
Para el efecto deberá diligenciar el Anexo N° 2
3.1.12 Garantía de Seriedad de la Propuesta.
El Proponente deberá constituir y aportar con su propuesta, una Garantía de
Seriedad de la Oferta, a favor del Hospital San Blas II nivel ESE – NIT.
800.216.303-7, para lo cual podrá otorgar, como mecanismos de cobertura del
riesgo, una póliza de seguros por el 10% del valor del presupuesto oficial del
presente proceso, y su vigencia se extenderá desde el momento de la
presentación de la oferta y cuatro meses más. En todo caso, ésta deberá
Elaboró/Actualizó
Revisó
Aprobó
Nombre:
GENNY MARCELA PARDO
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
Empleo:
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
Firma:
ESTADO
VIGENTE
FECHA DE
APROBACIÓN:
TIPO DE
COPIA
CONTROLADA
15
mantenerse vigente hasta la aprobación de la garantía o mecanismo de cobertura
constituido por el adjudicatario.
Para que la póliza cubra la posible extensión o prórroga del plazo del proceso de
selección, la garantía de seriedad de la oferta deberá especificar expresamente
que la vigencia inicialmente pactada será objeto de prórroga automática en el caso
de que el Hospital resuelva ampliar los plazos previstos para la presentación de
Propuestas y/o para la evaluación y adjudicación del contrato y/o para la
suscripción del contrato o manifestar el compromiso incondicional tanto del
asegurador como del asegurado de efectuar la prórroga respectiva, por un plazo
igual al de la ampliación o ampliaciones determinadas por el Hospital.
El Anexo modificatorio de la póliza deberá remitirse al Hospital dentro de los tres
(3) días siguientes a la fecha de comunicación de la adenda modificatoria de los
plazos.
Cuando la Póliza de Seguros o la Garantía Bancaria sean presentadas sin el
cumplimiento de la totalidad de los requerimientos del Pliego de Condiciones, el
proponente deberá remitir las modificaciones del caso, dentro del plazo que al
efecto le señale el Hospital.
Una vez adjudicado, perfeccionado y firmado el Contrato y aprobadas las
garantías constituidas por el adjudicatario, el Hospital devolverá la garantía de
seriedad de la oferta al adjudicatario. A los proponentes que no resultaren
favorecidos, les serán devueltas las garantías de seriedad de la oferta dentro de
los quince (15) días hábiles siguientes a la fecha de suscripción del Contrato.
La garantía de seriedad de la oferta amparará en general el cumplimiento de las
obligaciones directas o indirectas asumidas por el proponente con ocasión de la
presentación de la propuesta dentro del presente proceso de contratación, en el
caso de resultar adjudicatario de la misma. La Póliza deberá contener de manera
particular y en forma expresa el cubrimiento de las siguientes obligaciones:
a. La obligación de suscribir el contrato en los términos y dentro de los plazos y
condiciones previstos en el presente Pliego de Condiciones.
b. La obligación de cumplir los requisitos establecidos en el Pliego de Condiciones,
adendas, anexos, así como con las condiciones de ejecución y legalización del
contrato.
Elaboró/Actualizó
Revisó
Aprobó
Nombre:
GENNY MARCELA PARDO
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
Empleo:
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
Firma:
ESTADO
VIGENTE
FECHA DE
APROBACIÓN:
TIPO DE
COPIA
CONTROLADA
16
c. La obligación de entregar al Hospital, la Garantía Única de Cumplimiento a que
se refiere el Contrato con los requisitos establecidos en el mismo.
Al proponente favorecido se le hará efectiva la garantía de seriedad de su
propuesta cuando incumpla con cualquiera de las obligaciones o cuando el
Proponente no cumpla con los ofrecimientos contenidos en la propuesta, eventos
en los cuales se considerará que ha ocurrido el siniestro.
El pago de la garantía de seriedad de la oferta, cuando esta se haga exigible, tiene
carácter sancionatorio por incumplimiento de la propuesta presentada por el
adjudicatario, por lo tanto el Hospital, tendrá además el derecho a exigir la
indemnización de los perjuicios que el incumplimiento del adjudicatario le haya
ocasionado.
Si por cualquier razón no se obtiene la efectividad de la garantía de seriedad de la
oferta, el Hospital podrá demandar por la vía ejecutiva el valor asegurado.
La suficiencia de esta garantía será verificada por el Hospital al momento de la
evaluación de las propuestas.
La no presentación de la Garantía de Seriedad de forma simultánea con la oferta,
será causal de rechazo de esta última.
El Proponente anexará a su Oferta, el original de la Póliza.
3.2. REQUISITOS Y DOCUMENTOS FINANCIEROS HABILITANTES
3.2.1. Fotocopia del Registro Único Tributario.
3.2.2. Capacidad Financiera - RUP
Este requisito será verificado a partir de la información sobre la capacidad
financiera que obra en el Certificado de Inscripción, Calificación y Clasificación en
el Registro Único de Proponentes.
INDICADOR
PATRIMONIO
PROVEEDOR
PATRIMONIO
Elaboró/Actualizó
Revisó
Aprobó
Nombre:
GENNY MARCELA PARDO
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
Empleo:
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
Firma:
ESTADO
VIGENTE
FECHA DE
APROBACIÓN:
TIPO DE
COPIA
CONTROLADA
17
Valor del patrimonio según la
información incluida en el RUP,
expresada
en
SMMLV
(RUP
ACTUALIZADO)
LIQUIDEZ
Activo Corriente / Pasivo Corriente
ENDEUDAMIENTO
Pasivo Total / Activo Total
CAPITAL DE TRABAJO
Activo Corriente – Pasivo Corriente
Patrimonio >=173 SMMLV
LIQUIDEZ
Liquidez >= 1,0 ;a 1.0
ENDEUDAMIENTO
Endeudamiento < 71%
CAPITAL DE TRABAJO
Capital de trabajo > = 50% del valor
de la propuesta.
3.3. REQUISITOS Y DOCUMENTOS HABILITANTES TÉCNICOS
3.3.1 EXPERIENCIA DEL OFERENTE:
Con el fin que la experiencia se pueda verificar con relación al objeto del proceso,
el proponente adicionalmente deberá anexar a su propuesta máximo cinco (5)
copias de contratos en los que demuestre experiencia específica en
PRESTACIÓN DEL SERVICIO DE ALIMENTACIÓN PARA PACIENTES EN
HOSPITALES, MEDICOS INTERNOS Y RESIDENTES Y PRSTACIÓN DEL
SERVICIO DEL LACTARIO. Los contratos adjuntados deberán estar inscritos y
validados en el RUP, cuya sumatoria expresada en SMMLV sea superior o igual a
993.24 SMMLV.
3.3.2 Salud Ocupacional y Estructura Organizacional. El proponente deberá
aportar una certificación suscrita por la A.R.L. por el Representante Legal, en la
que conste que la empresa cuenta con un programa de Salud Ocupacional y/o que
lo está implementando, el cual debe estar enfocado al riesgo correspondiente al
objeto del presente proceso de selección y, la estructura organizacional de la
empresa indicando funciones y sistema de supervisión para el presente proceso
de selección.
3.3.3 Oferta técnica
Elaboró/Actualizó
Revisó
Aprobó
Nombre:
GENNY MARCELA PARDO
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
Empleo:
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
Firma:
ESTADO
VIGENTE
FECHA DE
APROBACIÓN:
TIPO DE
COPIA
CONTROLADA
18
El Oferente debe allegar con su propuesta, la oferta técnica, en la cual indique los
procedimientos con los que cuenta, para la prestación del servicio, acreditando el
cumplimiento de la totalidad de las especificaciones técnicas.
CAPÍTULO 4
DE LAS PROPUESTAS
4.1. PRESENTACIÓN DE LAS PROPUESTAS
La propuesta se debe presentar foliada, sin enmendaduras, tachones ni borrones,
en sobres cerrados, en original y dos (2) copias, indicando el número del sobre y si
es original o copia. En cada sobre se hará constar el nombre del proponente, su
dirección comercial, teléfono, correo electrónico y se marcará con la siguiente
información:
“Señores
Hospital San Blas II nivel ESE.
Trasversal 5 este No. 19-50 sur
Bogotá D.C.
CONTIENE ORIGINAL (PRIMERA O SEGUNDA COPIA) PROCESO DE
SELECCIÓN CONVOCATORIA PÚBLICA No. – 001 de 2015.
OBJETO: El objeto del contrato es prestar el servicio de alimentación a los
usuarios hospitalizados del Hospital, médicos internos y residentes, prestación del
servicio del lactario en la Transversal 5 este No 19 -50 sur) y de la Sede CAD
Despertar (Calle 11 sur No. 1B-10E).
El sobre identificado como ORIGINAL deberá contener la propuesta
correspondiente y todos los documentos solicitados, foliados en forma
consecutiva.
Los sobres identificados como COPIA deben contener exactamente todas las
copias de los mismos documentos de los sobres identificados como original,
foliados en la misma forma.
Elaboró/Actualizó
Revisó
Aprobó
Nombre:
GENNY MARCELA PARDO
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
Empleo:
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
Firma:
ESTADO
VIGENTE
FECHA DE
APROBACIÓN:
TIPO DE
COPIA
CONTROLADA
19
No se aceptarán propuestas complementarias o modificaciones que fueren
presentadas con posterioridad a la fecha y hora de cierre.
Si se presenta alguna discrepancia entre el original de la PROPUESTA y las
copias de la misma, prevalecerá el texto del original escrito. Las modificaciones,
aclaraciones o enmiendas de la PROPUESTA deberán ser convalidadas con la
firma de quien suscribe la carta de presentación de la PROPUESTA; sin este
requisito, las modificaciones, aclaraciones o enmiendas no se considerarán
válidas.
Al momento de recibir la oferta, el Hospital, dejará constancia escrita de la fecha y
hora exacta de presentación, indicando de manera clara y precisa el nombre o
razón social del proponente y el de la persona que en nombre o por cuenta de
éste ha efectuado materialmente la presentación.
4.2. IDIOMA
La propuesta será presentada en idioma español, que será también el idioma para
el contrato, para la totalidad de la documentación referida en este pliego de
condiciones y para la correspondencia pertinente.
4.3. VIGENCIA DE LAS PROPUESTAS
Las propuestas deberán permanecer vigentes por todo el tiempo que dure el
proceso de selección y hasta la firma del contrato que se celebre con ocasión del
mismo y la aprobación de las garantías que debe constituir el contratista
seleccionado.
Durante este período el PROPONENTE no podrá retirar su propuesta ni modificar
los términos o condiciones de la misma.
4.4. COSTO DE PREPARACIÓN DE LA PROPUESTA
Serán de cargo del proponente todos los costos asociados a la preparación y
presentación de su propuesta. El Hospital en ningún caso será responsable de los
mismos.
4.5. PROPUESTAS PARCIALES
Elaboró/Actualizó
Revisó
Aprobó
Nombre:
GENNY MARCELA PARDO
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
Empleo:
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
Firma:
ESTADO
VIGENTE
FECHA DE
APROBACIÓN:
TIPO DE
COPIA
CONTROLADA
20
No se aceptan propuestas parciales.
21
4.6. PROPUESTAS ALTERNATIVAS
No se aceptan propuestas alternativas.
CAPÍTULO 5
ESPECIFICACIONES TECNICAS
5.1. ESPECIFICACIONES ESENCIALES:
Prestar el servicio de alimentación requerido en las Sedes del Hospital, en
desarrollo del objeto contractual, incluido el suministro de insumos, asumiendo el
costo laboral y el mantenimiento correctivo y preventivo de los equipos, que se le
suministre para el cumplimiento del servicio.
5.1 ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
En las instalaciones en donde funciona el Hospital (Transversal 5 este No 19-50
sur) y de la Sede CAD Despertar (Calle 11 sur No. 1B-10E), debe ejecutar las
siguientes actividades:
5.1.1. HOSPITAL SAN BLAS: Transversal 5 este No 19-50 sur)
1. Suministrar las dietas en porta vianda o bandeja cubierta con papel vinipel,
al igual que vasos, tazas y postre.
2. Colocar cubiertos metálicos (cuchara sopera, cuchara postrera, tenedor,
cuchillo) en bolsa plástica individual con su respectiva servilleta para los
servicios de ginecología, medicina interna, y pediatría.
3. Colocar cubiertos metálicos (cuchara sopera, cuchara postrera) en bolsa
plástica individual con su respectiva servilleta para los servicios de cirugía,
pediatría y urgencias.
4. Colocar cubiertos desechables (cuchara sopera, cuchara postrera) en bolsa
plástica individual con su respectiva servilleta para el servicio de salud
mental y aquellos pacientes que por su condición patológica requieren
aislamiento.
Elaboró/Actualizó
Revisó
Aprobó
Nombre:
GENNY MARCELA PARDO
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
Empleo:
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
Firma:
ESTADO
VIGENTE
FECHA DE
APROBACIÓN:
TIPO DE
COPIA
CONTROLADA
5. Suministrar tres carros térmicos bandejeros, dos con capacidad para 40
bandejas, y uno exclusivo para el servicio de salud mental con capacidad
para 30 bandejas.
6. Suministrar cuatro carros plásticos auxiliares con sus respectivos
contenedores para recolección de las bolsas de desechos, y apoyar el
suministro de alimentos, el proceso de descomidado en cada piso de
hospitalización.
7. Reponer el menaje que hace parte de la bandeja (vasos, tazas, cubiertos,
bandejas) de acuerdo al grado de deterioro encontrado y evaluado por la
supervisión del contrato.
8. Marcar la bandeja de cada usuario con tarjeta que incluya: nombre del
servicio, nombre del usuario, No de cama, tiempo de comida, tipo de dieta.
9. Contar con el menaje necesario para la preparación preliminar y producción
de alimentos, como ollas, cuchillos, moldes, entre otros.
10. Proveer equipos como estufa industrial de 6 puestos, parrilla y horno
industrial, una licuadora industrial y dos caseras, nevera para
almacenamiento de productos lácteos y postres, horno microondas y
vinipeladora.
11. Elaborar 30 menús para desayuno, almuerzo, comida, y refrigerios, y
deben ser analizados cualitativa y cuantitativamente los tiempos de comida
principal (desayuno, almuerzo y comida) únicamente en cuanto a
kilocalorías, grasas, proteínas y carbohidratos usando tabla ICBF de
análisis nutricional versión 2005. Además se debe establecer la relación
porcentual de macro nutrientes y kilocalorías entre 90 y 110% de
adecuación. Presentar la respectiva estandarización de dichos menús y su
derivación terapéutica donde se incluyen: dieta normal, dieta hipoglucida,
dieta hiposodica, dieta hipograsa, dieta hipocalórica, dieta vegetariana,
dieta hiperproteica, dieta blanda, dieta semiblanda, dieta astringente, dieta
hiposodica renal con restricción de 800cc de líquidos, dieta líquida clara,
dieta líquida total, dieta líquida total hiperproteica, dieta complementaria 1,
2 y 3 y dieta normal o blanda mediana, dieta normal o blanda pequeña,
dieta líquida total pequeña, dieta hiperproteica pequeña.
12. Presentar la respectiva estandarización de los menús propuestos para la
población infantil y adulta que se atiende en la institución, la cual deberá
ser entregada en físico y en medio magnético a la supervisión del contrato
a los 15 días de haber iniciado el mismo.
Elaboró/Actualizó
Revisó
Aprobó
Nombre:
GENNY MARCELA PARDO
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
Empleo:
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
Firma:
ESTADO
VIGENTE
FECHA DE
APROBACIÓN:
TIPO DE
COPIA
CONTROLADA
22
13. Presentar el respectivo manual de dietas especificando características de
la dieta a ofrecer, alimentos permitidos y no permitidos y patologías a las
cuales, aplicaría dicha dieta.
14. Presentar menú de desayuno y comida para médicos internos y residentes
de turno nocturno, que cumpla con el estándar de menú patrón indicado
para dieta normal, excluyendo de la proteína a ofertar para a comida: carne
molida, hígado o vísceras, y para el desayuno no ofrecer coladas,
changua, caldo con carne o pollo.
15. Ofrecer desayuno y comida a los médicos internos y residentes del hospital
teniendo en cuenta la programación de turnos nocturnos. Dicha horario
para la entrega será: Desayuno 7:30 a.m y Comida 5:30 pm. Para la
prestación de este servicio se debe contar con vajilla y cubiertos diferente
al menaje utilizado para el servicio de los pacientes hospitalizados, y
deberá efectuarse su reposición de acuerdo al grado de deterioro de la
misma.
Información que se debe presentar por cada menú:













Número de menú
Tipo de comida: desayuno, almuerzo o comida
Nueves, onces y refrigerio
Nombre específico de cada preparación con base en la minuta patrón
Alimentos ingredientes de la preparación.
Peso Neto: Gramos (g) o Centímetros Cúbicos (c.c)
Porción Servida: Gramos (g) o Centímetros Cúbicos (c.c)
Kilocalorías
Proteína
Grasa
Carbohidratos
Subtotales de kilocalorías y nutrientes por tipo de comida
Totales de kilocalorías, nutrientes y porcentajes por menú
Análisis nutricional de los alimentos que hacen parte de las preparaciones en cada
uno de los menús, especificando desayuno, almuerzo y comida. Registrar código
del alimento y por porción: Peso neto, porción servida, (en gramos ó c. c.)
Kilocalorías, proteína de origen animal y vegetal, grasas de origen animal y
Elaboró/Actualizó
Revisó
Aprobó
Nombre:
GENNY MARCELA PARDO
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
Empleo:
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
Firma:
ESTADO
VIGENTE
FECHA DE
APROBACIÓN:
TIPO DE
COPIA
CONTROLADA
23
vegetal y carbohidratos. Totalizar por comida y por día, excepto lo relacionado con
peso neto y porción servida.
La propuesta en lo referente al aspecto nutricional, deberá estar aprobada y
firmada en todas sus partes por un Nutricionista Dietista, con Matrícula Profesional
según Ley 73 de 1979.
La alimentación suministrada se ajustara a los siguientes parámetros:
No.
DIETA
CALORIAS
OBSERVACIONES
DIETA
Proteína entre 15 a 20% VCT,
Grasa 30% VCT, Carbohidratos
50 a 60% VCT, Compuesto por
1
NORMAL
2200-2300
sopa o crema,
proteína,
farináceo, verdura, cereal, jugo
y postre.
Todo puré o molido, preparación
2
SEMIBLANDA
2200-2300 que integre proteína, farináceo,
verdura, cereal, jugo y postre.
Preparaciones hipograsas sin
3
BLANDA
2200-2300 alimentos productores de gas, ni
ácidos.
Sodio 20-60meq/día, Potasio
50-80mEq/día, Líquidos 600800cc/día, proteína 60% alto
4
ENF. RENAL
2200-2300 valor biológico. Se permiten
carnes blancas, se debe ofrecer
fruta adicional en los tiempos de
comida principal.
Libre
de
aminoácidos
aromáticos, 25% VCT grasa
5
ENF. HEPATICA
2200-2300
mono y poliinsaturada, alto en
glúcidos.
6
HIPOSODICA
2200-2300 Sodio 80meq/día
Incluir dentro de la dieta 6
tiempos de comida (fruta en
7
HIPOGLUCIDA
2000-2200
desayuno, y postres para
diabéticos o sin azúcar)
Elaboró/Actualizó
Revisó
Aprobó
Nombre:
GENNY MARCELA PARDO
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
Empleo:
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
Firma:
ESTADO
VIGENTE
FECHA DE
APROBACIÓN:
TIPO DE
COPIA
CONTROLADA
24
8
HIPERPROTEICA
E
HIPERCALORICA
2500-2700
9
HIPOGRASA
2200-2300
10
HIPOCALORICA
1800-2000
11
VEGETARIANA
2200-2300
12
LIQUIDA
COMPLETA
HIPERPROTEICA
2500-2800
13
LIQUIDA
COMPLETA
2200-2300
14
LIQUIDA
COMPLETA
PEQUEÑA
1500-1800
15
LIQUIDA CLARA
1000-1200
16
PEDIATRICA
MEDIANA
NORMAL O
BLANDA
1800-2000
Alta en proteína AVB 75%, se
debe incluir una leguminosa
diaria y adicional fruta en cada
tiempo de comida.
Con lácteos descremados, corte
de carne magra y preparaciones
hipograsas sin ácidos, irritantes
gástricos,
o
alimentos
productores de gas y para
pacientes en postoperatorio con
leche de soya.
Proteína al 30%VCT, Grasa
30% VCT, Carbohidratos 40%
VCT
Cumple con las preparaciones
de la minuta patrón normal bajo
una distribución calórica de
Proteína al 20% VCT, Grasa
40% VCT, Carbohidratos 40%
VCT. Se puede ofertar lácteos y
huevo para ajuste de proteína.
Dieta con 6 tiempos de comida
adicionando modulo proteico y/o
complemento nutricional en
cada comida.
Una vez al día se debe
adicionar modulo proteico o
complemento nutricional
Se debe ofrecer nueves, onces
y refrigerio.
Se debe ofrecer nueves, onces
y refrigerio.
Elaboró/Actualizó
Revisó
Aprobó
Nombre:
GENNY MARCELA PARDO
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
Empleo:
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
Firma:
ESTADO
VIGENTE
FECHA DE
APROBACIÓN:
TIPO DE
COPIA
CONTROLADA
25
17
18
19
20
21
22
PEDIATRICA
PEQUEÑA
NORMAL O
BLANDA
HIPERPROTEICA
MEDIANA
PEDIATRICA
COMPLEMENTAR
IA I (6 A 7 MESES)
COMPLEMENTAR
IA II (8 A 14
MESES)
COMPLEMENTAR
IA III (15 A 23
MESES)
REFRIGERIOS
26
1500-1800
2200-2300
700-750
1000-1200
1200-1500
500
Incluir farináceo y bebida Láctea
MINUTA PATRON DIETA NORMAL
TIEMPO
DESAYUNO
ALMUERZO
Y
COMIDA
PREPARACIÓN
Bebida con leche
(50% leche)
Proteico
Energético
Fruta o Jugo
Acompañante
(mermelada o
mantequilla)
Sopa o crema
Proteína
Cereal
Energético
Regulador (crudo o
cocido)
Jugo (60 gr de fruta)
Postre
PORCIÓN
1 pocillo
MEDIDA
240 cc
1 porc. o unidad
1 unidad
1 porc. o unidad
1 porción
50 gr
60 gr
120 gr o 240 cc
15 gr – mermelada
10 gr - mantequilla
1 taza
1 porción
1 porción
1 porción
1 porción
240 cc
100 gr
120 gr
100gr
80 gr
1 vaso
1 porción
240 cc
30 gr
Elaboró/Actualizó
Revisó
Aprobó
Nombre:
GENNY MARCELA PARDO
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
Empleo:
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
Firma:
ESTADO
VIGENTE
FECHA DE
APROBACIÓN:
TIPO DE
COPIA
CONTROLADA
El peso de la proteína es en cocido, no se pueden suministrar alas de pollo,
menudencias o hueso carnudo.
En la comida para todos los tipos de dieta no se ofrece sopa y en su lugar se
aumenta en 20 gramos la cantidad del cereal y del energético.
La patilla se ofrece sin cáscara
Si la dieta Hiposodica tiene prescrita restricción de líquidos, se debe ofrecer fruta
en reemplazo de la sopa y un vaso de jugo. Si tiene refrigerio igualmente se envía
fruta.
La dieta Hipograsa debe ofrecerse con leche descremada o leche de soya.
La sopa o crema se ofrece solamente para el almuerzo, para la comida se
debe aumentar en su reemplazo en 20gr el cereal y en 20 gr el energético.
Para los pacientes de Salud Mental en el refrigerio nocturno se debe ofrecer
bebida caliente preparada en agua y su respectivo energético.
MINUTA PATRON DIETA BLANDA
TIEMPO
DESAYUNO
ALMUERZO
Y
COMIDA
PREPARACIÓN
Bebida con leche
(50% leche)
Proteico
Energético
Fruta o Jugo
Acompañante
(mermelada o
mantequilla)
PORCIÓN
1 pocillo
MEDIDA
240 cc
1 porc. o unidad
1 unidad
1 porc. o unidad
1 porción
Sopa o crema
Proteína
Cereal
Energético
Regulador (crudo o
cocido)
Jugo (60 gr de fruta)
Postre
1 taza
1 porción
1 porción
1 porción
1 porción
50 gr
60 gr
120 gr o 240 cc
15 gr –
mermelada
10 gr mantequilla
240 cc
100 gr
120 gr
100gr
80 gr
1 vaso
1 porción
240 cc
30 gr
No se deben usar frutas ácidas.
Ofrecer alimentos en presentaciones de torta o picados.
Elaboró/Actualizó
Revisó
Aprobó
Nombre:
GENNY MARCELA PARDO
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
Empleo:
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
Firma:
ESTADO
VIGENTE
FECHA DE
APROBACIÓN:
TIPO DE
COPIA
CONTROLADA
27
MINUTA PATRON DIETA ASTRINGENTE
TIEMPO
DESAYUNO
ALMUERZO
Y
COMIDA
PREPARACIÓN
Bebida con leche
de soya (50%
leche) ó bebida
caliente en agua
Proteico
Energético
Compota casera sin
dulce
Sopa o crema
Proteína
Cereal
Energético
Regulador (cocido)
Jugo (60 gr de
fruta)
Postre compota sin
dulce
28
PORCIÓN
MEDIDA
1 pocillo
240 cc
1 porc. o unidad
1 unidad
1 porción
50 gr
60 gr
100 gr
1 taza
1 porción
1 porción
1 porción
1 porción
1 vaso
240 cc
100 gr
120 gr
100gr
80 gr
240 cc
1 porción
100 gr
MINUTA PATRON DIETA SEMIBLANDA
TIEMPO
DESAYUNO
ALMUERZO
Y
PREPARACIÓN
PORCIÓN
MEDIDA
Bebida con leche
(50% leche)
Proteico
1 pocillo
240 cc
1 porc. o unidad
50 gr
Energético
1 unidad
60 gr
Compota de fruta
1 porción
100 gr
Acompañante
(mermelada o
mantequilla)
1 porción
Sopa o crema con
proteico licuado
1 taza
15 gr –
mermelada
10 gr mantequilla
240 cc
Elaboró/Actualizó
Revisó
Aprobó
Nombre:
GENNY MARCELA PARDO
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
Empleo:
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
Firma:
ESTADO
VIGENTE
FECHA DE
APROBACIÓN:
TIPO DE
COPIA
CONTROLADA
COMIDA
Proteína
1 porción
100 gr
Cereal
1 porción
120 gr
Energético
1 porción
100gr
Regulador (crudo o 1 porción
cocido)
Jugo (60 gr de fruta) 1 vaso
80 gr
Postre
30 gr
240 cc
1 porción
Ofrecer alimentos en forma puré y postres en forma de gelatina o flan
semiblandos.
MINUTA PATRON DIETA HIPOGLUCIDA
TIEMPO
DESAYUNO
NUEVESONCES Y
REFRIGERIO
ALMUERZO
Y
COMIDA
PREPARACIÓN
Bebida con leche
(50% leche)
Proteico
Energético integral
Fruta o Jugo
Acompañante
mantequilla
Bebida con leche
(50% leche)
Energético integral
Sopa o crema
Proteína
Cereal
Regulador crudo
Regulador cocido
Jugo (60 gr de
fruta)
Postre dietético ó
postre casero sin
dulce ó fruta en
PORCIÓN
1 pocillo
MEDIDA
240 cc
1 porc. o unidad
1 unidad
1 porc. o unidad
1 porc.
50 gr
60 gr
120 gr o 240 cc
10 gr
1 pocillo
240 cc
1 unidad
1 taza
1 porción
1 porción
1 porción
1 porción
1 vaso
60 gr
240 cc
100 gr
120 gr
100gr
80 gr
240 cc
1 porción
30 gr
Elaboró/Actualizó
Revisó
Aprobó
Nombre:
GENNY MARCELA PARDO
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
Empleo:
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
Firma:
ESTADO
VIGENTE
FECHA DE
APROBACIÓN:
TIPO DE
COPIA
CONTROLADA
29
porción
30
MINUTA PATRON DIETA HIPERPROTEICA
TIEMPO
DESAYUNO
NUEVES Y
ONCES
ALMUERZO
Y
COMIDA
PREPARACIÓN
Bebida con leche
(50% leche)
Proteico
Energético
Fruta o Jugo
Acompañante
(mermelada o
mantequilla)
PORCIÓN
1 pocillo
MEDIDA
240 cc
2 porc. o 2 unidad
1 unidad
1 porc. o unidad
1 porción
Bebida con leche
(50% leche)
Energético
Sopa o crema
Proteína
Cereal
Energético
Regulador (crudo o
cocido)
Jugo (60 gr de fruta)
Postre
1 pocillo
100 gr
60 gr
120 gr o 240 cc
15 gr –
mermelada
10 gr mantequilla
240 cc
1 unidad
1 taza
1 porción
1 porción
1 porción
1 porción
60 gr
240 cc
150 gr
120 gr
100gr
80 gr
1 vaso
1 porción
240 cc
30 gr
MINUTA PATRON DIETA LIQUIDA CLARA
TIEMPO
PREPARACIÓN
Consomé sin grasa
Té, aromática o
DESAYUNO
agua de panela
Gelatina
Gelatina
NUEVES- ONCES
Té, aromática o
Y REFRIGERIO
agua de panela
PORCIÓN
1 taza
1 pocillo
MEDIDA
240 cc
240 cc
1 Proción
1 porción
1 pocillo
80 gr
80 gr
240 cc
Elaboró/Actualizó
Revisó
Aprobó
Nombre:
GENNY MARCELA PARDO
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
Empleo:
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
Firma:
ESTADO
VIGENTE
FECHA DE
APROBACIÓN:
TIPO DE
COPIA
CONTROLADA
ALMUERZO Y
COMIDA
Consomé
Gelatina
1 taza
1 Proción
240 cc
80 gr
Ofrecer las preparaciones con sal y azúcar.
Para las dietas liquidas claras hipoglucidas ofrecer gelatina dietética y sin adición
de azúcar en ninguna preparación.
MINUTA PATRON DIETA LIQUIDA COMPLETA
TIEMPO
PREPARACIÓN
Bebida con leche
(50% leche)
Licuado de proteína
o candil con 50 gr
DESAYUNO
proteina
Jugo de fruta en
leche (50% leche y
60 gr fruta)
Gelatina
NUEVES- ONCES Jugo de fruta en
Y REFRIGERIO leche (50% leche y
60 gr fruta)
Sopa o crema
licuada con la
proteína (100 gr
ALMUERZO Y proteína)
COMIDA
Jugo de fruta en
leche (50% leche y
60 gr fruta)
Gelatina
PORCIÓN
MEDIDA
1 pocillo
240 cc
1 pocillo
240 cc
1 pocillo
240 gr
1 porción
80 gr
1 pocillo
240 gr
1 taza
240 cc
1 pocillo
240 cc
1 Proción
80 gr
MINUTA PATRON DIETA COMPLEMENTARIA 1
TIEMPO
DESAYUNO
PREPARACIÓN
Bebida con leche y
cereal (50% leche)
PORCIÓN
1 pocillo
MEDIDA
160 cc
Elaboró/Actualizó
Revisó
Aprobó
Nombre:
GENNY MARCELA PARDO
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
Empleo:
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
Firma:
ESTADO
VIGENTE
FECHA DE
APROBACIÓN:
TIPO DE
COPIA
CONTROLADA
31
ALMUERZO Y
COMIDA
Licuado de proteína
o candil (20 gr de
proteína)
Compota de fruta
Sopa o crema con
proteico licuado de
30 gr de proteina
Proteína
Jugo (40 gr de fruta)
1 pocillo
160 cc
1 porción
60 gr
1 taza
160 cc
1 porción
1 vaso
30 gr*
160 cc
MINUTA PATRON DIETA COMPLEMENTARIA 2
TIEMPO
DESAYUNO
ALMUERZO
Y
COMIDA
PREPARACIÓN
Bebida con leche
(50% leche)
Proteico
Fruta o Jugo
Energético
Sopa o crema con
proteína
Proteína
Energético
Cereal
Regulador cocido
Jugo (40 gr de fruta)
Postre
PORCIÓN
MEDIDA
1 pocillo
180 cc
1 porc. o unidad
1 porc. o unidad
1 porción
30 gr
60 gr o 180 cc
30 gr
1 taza
180 cc
1 porción
1 porción
1 porción
1 porción
1 vaso
1 porción
50 gr
40gr
40 gr
40 gr
180 cc
30 gr
MINUTA PATRON DIETA COMPLEMENTARIA 3
TIEMPO
DESAYUNO
PREPARACIÓN
Bebida con leche
(50% leche)
Proteico
PORCIÓN
MEDIDA
1 pocillo
240 cc
1 porc. o unidad
40 gr
Elaboró/Actualizó
Revisó
Aprobó
Nombre:
GENNY MARCELA PARDO
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
Empleo:
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
Firma:
ESTADO
VIGENTE
FECHA DE
APROBACIÓN:
TIPO DE
COPIA
CONTROLADA
32
Energético
1 unidad
30 gr
Jugo de fruta (50 gr
1 porción.
200 cc
fruta)
Acompañante
5 gr– mermelada
(mermelada o
1 porción
5 gr- mantequilla
mantequilla)
Sopa o crema
1 taza
200 cc
Proteína
1 porción
50 gr
Cereal
1 porción
50 gr
ALMUERZO
Y
Energético
1 porción
50gr
COMIDA
Regulador cocido 1 porción
50 gr
Jugo (50 gr de fruta) 1 vaso
200 cc
Postre
1 porción
30 gr
MINUTA PATRON DIETA NORMAL Y BLANDA MEDIANA
TIEMPO
DESAYUNO
ALMUERZO
Y
COMIDA
PREPARACIÓN
Bebida con leche
(50% leche)
Proteico
Energético
Fruta o Jugo
Acompañante
(mermelada o
mantequilla)
PORCIÓN
MEDIDA
1 pocillo
200 cc
1 porc. o unidad
1 unidad
1 porc. o unidad
50 gr
60 gr
100 gr o 200 cc
15 gr–
mermelada
10 g mantequilla
200 cc
70 gr
80 gr
80gr
1 porción
Sopa o crema
1 taza
Proteína
1 porción
Cereal
1 porción
Energético
1 porción
Regulador (crudo o
1 porción
cocido)
Jugo (60 gr de fruta) 1 vaso
Postre
1 porción
60 gr
200 cc
30 gr
MINUTA PATRON DIETA NORMAL Y BLANDA PEQUEÑA
TIEMPO
PREPARACIÓN
PORCIÓN
MEDIDA
Elaboró/Actualizó
Revisó
Aprobó
Nombre:
GENNY MARCELA PARDO
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
Empleo:
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
Firma:
ESTADO
VIGENTE
FECHA DE
APROBACIÓN:
TIPO DE
COPIA
CONTROLADA
33
DESAYUNO
ALMUERZO
Y
COMIDA
Bebida con leche
(50% leche)
Proteico
Energético
Fruta o Jugo
Acompañante
(mermelada o
mantequilla)
1 pocillo
180 cc
1 porc. o unidad
1 unidad
1 porc. o unidad
1 taza
1 porción
1 porción
1 porción
1 porción
30 gr
30 gr
80 gr o 180 cc
5 gr –
mermelada
5 gr mantequilla
180 cc
60 gr
60 gr
60gr
60 gr
1 vaso
180 cc
1 porción
30 gr
1 porción
Sopa o crema
Proteína
Cereal
Energético
Regulador (cocido)
Jugo (50 gr de
fruta)
Postre
MINUTA PATRON DIETA LIQUIDA COMPLETA PEQUEÑA
TIEMPO
PREPARACIÓN
Bebida con leche
(50% leche)
Licuado de proteína
DESAYUNO
(30gr) o candil
Jugo de fruta en
leche (50% leche)
Gelatina
NUEVESONCES Y
Jugo de fruta en
REFRIGERIO leche (50% leche)
Sopa o crema
licuada con la
proteína (60 gr
ALMUERZO Y
proteína)
COMIDA
Jugo de fruta en
leche (50% leche)
Gelatina
PORCIÓN
MEDIDA
1 pocillo
150 cc
1 pocillo
150 cc
1 pocillo
120 gr
1 porción
50 gr
1 vaso
150 cc
1 taza
150 cc
1 vaso
150 cc
1 porción
50 gr
Elaboró/Actualizó
Revisó
Aprobó
Nombre:
GENNY MARCELA PARDO
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
Empleo:
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
Firma:
ESTADO
VIGENTE
FECHA DE
APROBACIÓN:
TIPO DE
COPIA
CONTROLADA
34
16. El oferente debe cotizar un refrigerio para los usuarios de cirugía
ambulatoria que debe incluir 1 consume natural de pollo o de carne (8
onzas) y un paquete de galleta de soda.
17. De acuerdo a las encuestas de satisfacción al usuario, evaluaciones y
sugerencias dadas por la supervisión del contrato, se deberá realizar
ajustes o innovaciones de las preparaciones.
18. Prestar el servicio de alimentación del Hospital San Blas a los usuarios
refereridos en horario de 6:00 am a 7:00pm de lunes a domingo. Desayuno
8:00 am a 9:00 am, nueves 10:00am a 10:30 am, almuerzo: 12:00 m a
1:00pm, onces 3:00 pm a 3:30 pm, comida: 4:30 pm a 5:30 pm, refrigerio
nocturno: 6:30 pm a 7:00 pm.
19. Acatar las directrices del Comité de Vigilancia Epidemiológica y de
Infecciones del Hospital.
20. Suministrar agua potable para los usuarios, a través de garrafones con
llave dispensadora para cada servicio de hospitalización y jarras plásticas
de capacidad 1 litro con su respectiva tapa, la cual deberá cambiarse tres
veces al día y suministrar vaso desechable de 5 onzas por paciente día,
con reposición del mismo al cambio de usuario hospitalizado.
21. Ofrecer la ración diaria la cual comprende desayuno, almuerzo y comida
para las dietas normal, blanda, astringente, renal, hepática, hiposodica,
hipograsa, hipocalórica, vegetariana, complementaria 1, complementaria 2,
complementaria 3, normal mediana y blanda mediana.
22. Ofrecer para las dietas hipoglucida, liquida clara, liquida total, liquida total
hiperproteica, dieta semiblanda, normal para paciente psiquiátrico, dieta
líquida total pequeña o mediana y dieta hiperproteica mediana, la ración
diaria que comprende desayuno, nueves, almuerzo, onces, comida y
refrigerio. De igual manera se ofrecerá refrigerio a aquellos pacientes que
por su condición clínica requieran el inicio de vía oral en horario diferente a
los tiempos de comida principal y aquellos pacientes que salen de la
institución a exámenes especializados y regresan en ayuno, cuando ya se
han atendido los diferentes tiempos de comida, así mismo, para aquellos
usuarios que se les da orden de hospitalización y esta se efectúa en horas
distintas a los tiempos de distribución de comidas principales.
23. Disponer de víveres, abarrotes y demás insumos necesarios para la
preparación de las dietas, los cuales deben ser de primera calidad y en
general deberá mantenerse en el sitio de ejecución del proyecto, las
cantidades necesarias para la producción con el fin de dar cumplimiento a
la minuta patrón. Una vez iniciado el contrato, se deberá allegar a la
Elaboró/Actualizó
Revisó
Aprobó
Nombre:
GENNY MARCELA PARDO
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
Empleo:
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
Firma:
ESTADO
VIGENTE
FECHA DE
APROBACIÓN:
TIPO DE
COPIA
CONTROLADA
35
supervisión los registros sanitarios de los productos que los requieren y
que serán utilizados en la producción.
24. El mercado de víveres de plaza debe llegar al Hospital en bolsa plástica
perforada, no en empaques originales como costales, cajas de cartón o
guacales.
25. Suministrar los alimentos con los productos debidamente empacados y
protegidos en la cantidad y calidad requerida, con las medidas de
bioseguridad y sanitarias existentes.
26. Suministrar los productos en su empaque original cumpliendo con las
normas de rotulado y separando los alimentos almacenados según su
naturaleza.
27. Preparar dietas siguiendo normas de producción y áreas identificadas.
28. Ofertar suministro de jarra de naranjada o limonada, jugo de fruta (vaso de
7 onzas) y jarra de jugo, aromática (vaso de 7 onzas), leche de vaca por
onza, salvado de trigo en gramos, gelatina vaso 5 onzas.
29. Presentar Manual de funciones, Manual de Higiene y Desinfección, Manual
de Control de Plagas, Manual de Manipulación de Alimentos, Manual de
Almacenamiento de Alimentos, Manual de Control de Agua Potable,
Manual de Residuos Sólidos y Líquidos, Manual de Procesos Técnicos del
Servicio de Alimentos, Manual de Salud Ocupacional, Cronograma de
Capacitación para el personal que reúna temas de Buenas Prácticas de
Manufactura y Plan de Saneamiento Básico.
30. Se debe presentar certificación del capacitador ante Secretaria distrital de
Salud, para ejecutar planes de capacitación en manejo higiénico de
alimentos.
31. Realizar la segregación de residuos en la fuente, utilizando bolsas
etiquetadas, rotuladas y del color correspondiente al tipo de residuo
(reciclable, ordinario y/o biodegradable). Las bolsas con residuos deben
estar anudadas y almacenadas en el contenedor correspondiente, ubicado
en el Deposito Central de Residuos. Contar con canecas con tapa para el
almacenamiento de las bolsas y con un contenedor para transporte hacia
el Depósito.
32. Registrar diariamente la cantidad de kilogramos de residuos reciclables,
ordinarios, y/o biodegradables generados tanto en la preparación como en
el descomidado. Entregar el consolidado mensual a la oficina de Gestión
Ambiental del Hospital durante los cinco primeros días del mes siguiente.
33. Contribuir a la minimización de residuos, evitando y reciclando.
34. Incentivar la inutilización de empaques y etiquetas de alimentos para evitar
su falsificación.
Elaboró/Actualizó
Revisó
Aprobó
Nombre:
GENNY MARCELA PARDO
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
Empleo:
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
Firma:
ESTADO
VIGENTE
FECHA DE
APROBACIÓN:
TIPO DE
COPIA
CONTROLADA
36
35. Realizar la limpieza y retiro final de envases, embalajes y cualquier tipo de
residuos generados en áreas de descargue de alimentos.
36. Propender por el mantenimiento del aseo en habitaciones, pasillos, y
ascensor durante la distribución de alimentos.
37. Contribuir con el programa de ahorro y uso eficiente del agua potable del
Hospital, mediante el uso racional del recurso, la utilización correcta de
instalaciones hidráulicas, y la vigilancia de su buen estado para evitar
pérdidas o fugas.
38. Utilizar de forma permanente rejillas finas en todos los puntos de desagüe
para evitar el paso de sólidos a la red de alcantarillado.
39. Instalar y realizar el mantenimiento y limpieza de la trampa de grasa
mensualmente o antes, al ser requerido por una empresa acreditada en
dichos servicios. Los residuos generados de la limpieza, deben ser
entregados a una empresa certificada por la autoridad ambiental para el
tratamiento y disposición final, y el acta correspondiente deberá allegarse a
la supervisión del contrato, quien la entregará a la oficina de Gestión
Ambiental.
40. Contribuir con el programa de ahorro y uso eficiente de energía del
Hospital, mediante el uso racional del recurso, la correcta utilización de
corrientes eléctricas, la vigilancia de su buen estado para evitar gastos
innecesarios, así como el mantenimiento periódico a equipos de
refrigeración para optimizar su uso.
41. Contribuir con el uso racional y eficiente del gas natural.
42. Presentar el Plan de Saneamiento Básico en el que se incluya Programa
de Limpieza y Desinfección, Programa de Residuos Sólidos y Líquidos,
Programa de Manejo de Agua Potable, Programa de Control de Plagas.
43. Utilizar detergentes biodegradables y desinfectantes no contaminantes,
anexando fichas técnicas.
44. Cumplir estrictamente con la normatividad y reglamentación vigente en el
manejo de alimentos, acatando las instrucciones y recomendaciones que
imparta la Secretaria Distrital de Salud.
45. Realizar control microbiológico del área que incluirá una superficie de
trabajo, manos de un manipulador de alimentos, análisis de agua usada en
el proceso y alimento preparado; dichos análisis deberán realizarse
mensualmente y emitir resultados a la supervisión del contrato.
46. Suministrar papelería y formatos necesarios para registrar ordenes
Dietoterapeuticas, ordenes de fórmulas lácteas, fórmulas entérales, vales
de dietas adicionales y demás registros que se requieran para plasmar los
Elaboró/Actualizó
Revisó
Aprobó
Nombre:
GENNY MARCELA PARDO
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
Empleo:
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
Firma:
ESTADO
VIGENTE
FECHA DE
APROBACIÓN:
TIPO DE
COPIA
CONTROLADA
37
procesos que se realizan en todas las áreas. (Hospital, Lactario y Centro
Despertar).
47. Contar con kit de loza desechable (taza para sopa, bandeja con tapa, vaso,
servilleta, cuchara, cuchillo, tenedor, cuchara postrera para cada tiempo de
comida para los pacientes que requieran aislamiento.
48. Contar con productos para limpieza y desinfección Aniosurf y Deterganios
según directriz del Comité de Vigilancia Epidemiológica.
49. Proveer de forma permanente los elementos necesarios para la higiene del
personal como papel higiénico, dispensador de jabón, toallas de papel para
secado de manos y papeleras. Contar para el lavado de manos con
clorhexidina al 4% más isopropanol y para lavado seco de manos con
alcohol glicerinado al 70% con registro INVIMA para insumos y dispositivos
médicos.
50. Suministrar guantes desechables para ensamblaje de dietas en cantidad
suficiente para el cambio en el momento de variar la actividad.
51. Suministrar la dotación de uniformes del personal que debe incluir dos
uniformes por persona que cumpla con la norma de color claro y cierre de
seguridad, sin bolsillos, peto de tela y de caucho, zapatos antideslizantes
de color claro, botas de caucho, gorro de tela y/o desechable, y tapabocas
desechable para cambio diario, todo lo anterior con reposición dos veces al
año.
52. Utilizar en presencia de procesos virales tapabocas filtro 95 cuando la
condición lo amerite, o reemplazar el personal enfermo.
53. Realizar control microbiológico del área que incluirá una superficie de
trabajo, manos de un manipulador de alimentos, análisis de agua usada en
el proceso y alimento preparado; dichos análisis deberán realizarse
mensualmente y emitir resultados a la supervisión del contrato.
54. El oferente debe contar con lockers suficientes para el personal que
desarrolla actividades en el área.
55. El oferente debe asumir el mantenimiento preventivo y correctivo de los
equipos entregados por el Hospital y los de su propiedad.
5.1.2. CENTRO DESPERTAR
Elaboró/Actualizó
Revisó
Aprobó
Nombre:
GENNY MARCELA PARDO
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
Empleo:
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
Firma:
ESTADO
VIGENTE
FECHA DE
APROBACIÓN:
TIPO DE
COPIA
CONTROLADA
38
1. Servir los alimentos en bandejas de acero inoxidable con su respectiva taza
para sopa, vaso.
2. Colocar en bolsa plástica con su respectiva servilleta la cuchara sopera,
cuchara postrera metálicas.
3. Para los usuarios del Centro no se ofrecerá sopa o crema para la hora de la
comida, por lo tanto el gramaje adicional de cereal y energético (40gr) se
debe ofrecer en la fruta del desayuno (160gr sin cascara).
4. Para los usuarios que pertenecen al Plan Distrital de Discapacidad, se debe
ofrecer dieta de 1900 calorías al día, de consistencia blanda que incluya
desayuno, nueves, almuerzo, onces y comida con su respectivo ciclo de
menús para 30 días y análisis nutricional.
5. Para los usuarios atendidos por convenio de Fondo Financiero se
suministrarán los alimentos en bandeja en acero inoxidable y se ofrecerá
dieta normal, nueves, onces y refrigerio o según indicación de la
nutricionista del Centro.
6. Las dietas deben ser suministradas en bandeja cubierta con papel vinipel al
igual que los vasos, tazas, postre y los cubiertos deben colocarse en bolsa
plástica individual con su respectiva servilleta.
7. Garantizar la temperatura de los alimentos a través de un baño de maría
y/o estufa.
8. Contar con el menaje necesario para la preparación preliminar y producción
de alimentos, como ollas, cuchillos, moldes, entre otros.
9. Proveer equipos como estufa industrial de 4 puestos, con parrilla y horno
industrial, una licuadora casera, una nevera para almacenamiento de
productos lácteos, frutas y postres, y congelador para almacenamiento de
carnes. Además se requiere de campana extractora de olores.
10. Prestar el servicio de alimentación a los usuarios atendidos por el convenio
de Adulto Mayor con discapacidad Psiquiátrica en horario de: desayuno
7:30 am a 8:00pm, nueves 9:45 am a 10:00 am, almuerzo: 12:00 m a
12:30m, Onces 6:00 pm a 6:30 pm, comida: 4:00 pm a 4:30 pm, y para
usuarios atendidos por el convenio Paciente Rehabilitación Habitante de
Calle desayuno de 7:00 a 7:30 am, nueves : 10:45 a 11:00am, Almuerzo de
12:30m a 1:30pm, onces de 3:45pm a 4:00pm, comida de: 5:00 pm a 5:30
pm.
11. Contar con kit de loza desechable (taza para sopa, bandeja con tapa, vaso,
servilleta, cuchara, cuchillo, tenedor, cuchara postrera para cada tiempo de
comida a razón de los pacientes que requieran aislamiento.
12. Los insumos para el Centro Despertar deben ser llevados por el proveedor,
para ser recepcionados y almacenados en la institución.
Elaboró/Actualizó
Revisó
Aprobó
Nombre:
GENNY MARCELA PARDO
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
Empleo:
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
Firma:
ESTADO
VIGENTE
FECHA DE
APROBACIÓN:
TIPO DE
COPIA
CONTROLADA
39
13. Proveer de forma permanente los elementos necesarios para la higiene del
personal como papel higiénico, dispensador de jabón, toallas de papel para
secado de manos y papeleras. Contar para el lavado de manos con
clorhexidina al 4% más isopropanol y para lavado seco de manos con
alcohol glicerinado al 70% con registro INVIMA para insumos y dispositivos
médicos.
14. Suministrar guantes desechables para ensamblaje de dietas en cantidad
suficiente para el cambio en el momento de variar la actividad.
15. Suministrar la dotación de uniformes del personal que debe incluir dos
uniformes por persona que cumpla con la norma de color claro y cierre de
seguridad, sin bolsillos, peto de tela y de caucho, zapatos antideslizantes
de color claro, botas de caucho, gorro de tela y/o desechable, y tapabocas
desechable para cambio diario, todo lo anterior con reposición dos veces al
año.
16. Utilizar en presencia de procesos virales tapabocas filtro 95 cuando la
condición lo amerite, o reemplazar el personal enfermo.
17. Disponer de los víveres, abarrotes y demás insumos necesarios para la
preparación de las dietas, los cuales deben ser de primera calidad y en
general deberán mantener en el sitio de ejecución del proyecto, las
cantidades necesarias para la producción con el fin de dar cumplimiento a
la minuta patrón.
18. El mercado de víveres de plaza debe llegar al Centro Despertar, en bolsa
plástica perforada, no en empaques originales como costales, cajas de
cartón o guacales.
19. Preparar dietas siguiendo normas de producción y áreas identificadas.
20. Presentar 30 menús con sus respectivos refrigerios, y derivaciones
dietarías con su aporte de macronutrientes y firma de nutricionista con
matricula profesional (estos menús pueden ser los mismos ofertados para
el Hospital).
21. Ofertar suministro de jarra de jugo naranjada, jugo de fruta (vaso de 7
onzas), aromática (vaso de 7 onzas), leche de vaca por onza, linaza en
gramos, salvado de trigo en gramos, gelatina 5 onzas.
22. Presentar manual de funciones, manual de higiene y desinfección, manual
de control de plagas, manual de manipulación de alimentos, manual de
almacenamiento de alimentos, manual de control de agua potable, manual
de residuos sólidos y líquidos, manual de procesos técnicos del servicio de
alimentos, manual de salud ocupacional, cronograma de capacitación para
el personal.
Elaboró/Actualizó
Revisó
Aprobó
Nombre:
GENNY MARCELA PARDO
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
Empleo:
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
Firma:
ESTADO
VIGENTE
FECHA DE
APROBACIÓN:
TIPO DE
COPIA
CONTROLADA
40
23. Se debe presentar certificación del capacitador ante Secretaria distrital de
Salud, para ejecutar planes de capacitación en manejo higiénico de
alimentos.
24. Realizar la segregación de residuos en la fuente, utilizando bolsas
etiquetadas, rotuladas y del color correspondiente al tipo de residuo
(reciclable, ordinario y/o biodegradable). Las bolsas con residuos deben
estar anudadas y almacenadas en el contenedor correspondiente ubicado
en el Deposito Central de Residuos.
25. Registrar diariamente la cantidad de kilogramos de residuos reciclables,
ordinarios, y/o biodegradables generados tanto en la preparación como en
el descomidado. Y entregar el consolidado mensual a la oficina de Gestión
Ambiental del Hospital durante los cinco primeros días del mes siguiente.
26. Contribuir a la minimización de residuos evitando y reciclando.
27. Incentivar la inutilización de empaques y etiquetas de alimentos para evitar
su falsificación.
28. Realizar la limpieza y retiro final de envases, embalajes y cualquier tipo de
residuos generados en áreas de descargue de alimentos.
29. Contribuir con el programa de ahorro y uso eficiente del agua potable del
Hospital, mediante el uso racional del recurso, la utilización correcta de
instalaciones hidráulicas, y la vigilancia de su buen estado para evitar
pérdidas o fugas.
30. Utilizar de forma permanente rejillas finas en todos los puntos de desagüe
para evitar el paso de sólidos a la red de alcantarillado.
31. Instalar y realizar el mantenimiento y limpieza de la trampa de grasa
mensualmente o antes, al ser requerido por una empresa acreditada en
dichos servicios. Los residuos generados de la limpieza, deben ser
entregados a una empresa certificada por la autoridad ambiental para el
tratamiento y disposición final, y el acta correspondiente deberá allegarse a
la supervisión del contrato, quien la entregará a la oficina de Gestión
Ambiental.
32. Presentar el Plan de Saneamiento Básico en el que se incluya Programa de
Limpieza y Desinfección, Programa de Residuos Sólidos y Líquidos,
Programa de Manejo de Agua Potable, Programa de Control de Plagas.
33. Utilizar detergentes biodegradables y desinfectantes no contaminantes
anexando fichas técnicas. Contar con productos para limpieza y
desinfección Aniosurf y Deterganios según directriz del Comité de Vigilancia
Epidemiológica.
Elaboró/Actualizó
Revisó
Aprobó
Nombre:
GENNY MARCELA PARDO
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
Empleo:
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
Firma:
ESTADO
VIGENTE
FECHA DE
APROBACIÓN:
TIPO DE
COPIA
CONTROLADA
41
34. Cumplir estrictamente con la normatividad y reglamentación vigente en el
manejo de alimentos, acatando las instrucciones y recomendaciones que
imparta la Secretaria Distrital de Salud.
35. Realizar control microbiológico del área que incluirá una superficie de
trabajo, manos de un manipulador de alimentos, análisis de agua usada en
el proceso y alimento preparado; dichos análisis deberán realizarse
mensualmente y emitir resultados a la supervisión del contrato.
36. El oferente debe contar con lockers suficientes para el personal que
desarrolla actividades en el área.
37. El oferente debe asumir el mantenimiento preventivo y correctivo de los
equipos entregados por el Hospital y los de su propiedad.
5.1.3. LACTARIO:
1. El contratista deberá hacerse cargo de la recepción, lavado, preparación,
almacenamiento, distribución del producto terminado y retorno al área.
2. Prestar el servicio con insumos, menaje, equipo y mano de obra, incluyendo
las fórmulas lácteas, entérales y suplementos.
3. Contar con existencia de biberones de vidrio de 4 onzas ó de plástico de 4 y 8
onzas en número de 200 unidades para cada referencia, los cuales deben
mantenerse en su totalidad, así que los elementos que sufran rotura o pérdida
deberán ser reemplazados.
4. Los chupos de los biberones para situaciones clínicas especiales autorizadas
por el médico tratante, deben mantenerse en sus respectivos paquetes
estériles y deberán ser cambiados semanalmente, y la tapa plana, rosca,
protectores trimestralmente o sujeto a cambio según al deterioro por el uso
diario que presente el elemento (deberá mantenerse un stock de 100 unidades
de cada elemento).
5. Contar con carro transportador de biberones y canastillas con cierre hermético
para distribución y recolección de los mismos.
6. Contar con estufa eléctrica de dos puestos y olla en acero inoxidable con
capacidad de 5 litros para mantener agua hervida, recipientes plásticas para
cepillo de lavado con su respectiva tapa, vasos medidores plásticos, reloj de
pared, trapos de limpieza, cepillos largos de nylon para limpieza, gramera,
contenedores plásticos grandes con tapa para almacenamiento de los
elementos estériles que se usen, canecas plásticas verdes y grises, lockers
para personal del área.
Elaboró/Actualizó
Revisó
Aprobó
Nombre:
GENNY MARCELA PARDO
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
Empleo:
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
Firma:
ESTADO
VIGENTE
FECHA DE
APROBACIÓN:
TIPO DE
COPIA
CONTROLADA
42
7. Asumir
el
proceso
de
esterilización
externa
verificando la calidad del mismo mediante parámetros de monitoreo
establecidos (control físico, químico y biológico) o interna contando con un
equipo autoclave con capacidad de 50 unidades y de igual manera con
certificación de parámetros de calidad. Para el proceso de esterilización el
embalaje de los biberones debe realizarse en papel grado médico que
garantice la protección de contaminación cruzada de los elementos estériles.
8. Anexar carta de compromiso del proveedor para el proceso de esterilización
con su respectivo protocolo.
9. Para el proceso de desinfección e inactivación de los elementos usados en el
Lactario debe contar con producto enzimático (Aniosyme DD1), y como
productos para limpieza y desinfección como Aniosurf y Deterganios.
10. Proveer de forma permanente los elementos necesarios para la higiene del
personal como papel higiénico, dispensador de jabón, toallas de papel para
secado de manos y papeleras. Contar para el lavado de manos con
clorhexidina al 4% más isopropanol y para lavado seco de manos con alcohol
glicerinado al 70% con registro INVIMA para insumos y dispositivos médicos.
11. Proveer alcohol industrial al 70% para la limpieza de latas usadas en el
servicio.
12. Efectuar el mantenimiento correctivo y preventivo de los equipos del área.
13. Suministrar los elementos para el ingreso al área (bata desechable, polaina,
gorro, tapabocas y guantes de látex) para cambio diario en cada turno.
14. La dotación de uniformes del personal debe incluir, dos (2) uniformes, que
cumplan con la norma de color claro, sin botones, con cremalleras internas y
sin bolsillos, zapatos antideslizantes de color claro, gorro y tapabocas
desechables para cambio diario. Todo lo anterior con reposición dos veces al
año.
15. En presencia de procesos virales el personal deberá ser reemplazado o en su
defecto deberá utilizar tapabocas filtro 95, cuando la condición lo amerite.
16. El análisis de las muestras para el Control Microbiológico en el Área del
Lactario, incluirá: Una superficie de trabajo, Una formula Láctea reconstituida,
las manos del Manipulador y el Análisis del agua utilizada en el proceso; dichos
análisis se han de realizar mensualmente y sus resultados deben ser
entregados a la Supervisión del contrato.
17. Preparar las formulas infantiles y entérales según normas de producción,
incluidas en el manual para el área.
18. Suministrar las siguientes formulas infantiles y entérales:
Elaboró/Actualizó
Revisó
Aprobó
Nombre:
GENNY MARCELA PARDO
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
Empleo:
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
Firma:
ESTADO
VIGENTE
FECHA DE
APROBACIÓN:
TIPO DE
COPIA
CONTROLADA
43
TIPO FORMULA
COST/ ONZ
44
Formula de Iniciación polvo (nutrilon
1 - NAN PRO 1- Blemil 1- Celia
El oferente debe cotizar costo por onza
expert 1 – Celia Develop 1)
Formula de iniciación liquida en
tretrabrik nutrilon 1 (200ml) y El oferente debe cotizar costo por unidad solicitada
Similac I liquida (59ml)
Formula de Continuación polvo
(nutrilon 2 - Nan PRO 2 - Blemil 2 –
El oferente debe cotizar costo por onza
Celia expert 2 – Celia Develop 2Nutriben continuación)
Formula de iniciación liquida en
El oferente debe cotizar costo por unidad solicitada
tretrabrik nutrilon 2 (200 ml)
Formula de crecimiento polvo
(nutrilon 3 – Nan PRO 3 - Blemil 3 –
El oferente debe cotizar costo por onza
Gain Plus – Celia exptert 3 – Celia
Develop 3)
Formula de iniciación liquida en
El oferente debe cotizar costo por unidad solicitada
tretrabrik nutrilon 3 (200 ml)
Formula a base de arroz polvo
El oferente debe cotizar costo por onza
(Blemil 1 y 2)
Formula sin Lactosa polvo (Nan Sin
lactosa - Nutrilon sin lactosa- Celia
El oferente debe cotizar costo por onza
LF –Nutriben AC)
Fórmula de Soya polvo (isomil –
El oferente debe cotizar costo por onza
Enfamil soya – Nutrilon soya)
Fórmula para Prematuros polvo (Pre
NAN – Nutrilon Prematuros – Blemil
El oferente debe cotizar costo por onza
Prematuros – Nutriben Natal)
Formula de iniciación
liquida
Similac Spacial Care de 24 y 30 cal El oferente debe cotizar costo por unidad solicitada
(59ml)
Formula Antirreflujo polvo (Blemil
plus ARAC – Nutrilon A.R – Celia
El oferente debe cotizar costo por onza
AR LBG)
Formula Antiestreñimiento polvo
El oferente debe cotizar costo por onza
(Blemil AE 1 y 2, Nutriben AE 1 y 2)
Elaboró/Actualizó
Revisó
Aprobó
Nombre:
GENNY MARCELA PARDO
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
Empleo:
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
Firma:
ESTADO
VIGENTE
FECHA DE
APROBACIÓN:
TIPO DE
COPIA
CONTROLADA
Formula con proteína parcialmente
hidrolizada polvo (Nutilon HA –
Nutramigen
PremiumNutriben
hidrolizada 1, Nutriben hidrolizada
2)
Formula con proteina totalmente
hidrolizada polvo (alfare – Altera _
Pepti Junior – Blemil arroz)
Casilan – Ensoy proteina – Fortini –
Prowhey- Prowhey plus en polvo
Vitafos Junior lata 400gr
Cereal (arroz marca blevit plus o
nestle) y Blevit plus zanasec.
Leche de vaca entera en polvo
Leche de soya para adultos en
polvo
SpeZante Boydorr para alimentos
en polvo lata
Fortificador de leche materna sobre
de 1 y 2 gr
Ensoy total * 1000 gr
Ensoy diabéticos * 400 gr
Ensoy proteina *400 gr
45
El oferente debe cotizar costo por onza
El oferente debe cotizar costo por onza
El oferente debe cotizar costo por gramo
El oferente debe cotizar costo por onza
El oferente debe cotizar costo por gramo
El oferente debe cotizar costo por onza
El oferente debe cotizar costo por onza
El oferente debe cotizar costo por gramo
El oferente debe cotizar costo por gramo
El oferente debe cotizar costo por onza
El oferente debe cotizar costo por onza
El oferente debe cotizar costo por onza
Ensoy niños * 400 gr
El oferente debe cotizar costo por onza
Z zinc F lata * 400 gr
El oferente debe cotizar costo por gramo
Nessucar lata * 400gr
El oferente debe cotizar costo por onza
Glucerna LPC
El oferente debe cotizar costo por onza
Glucerna lata SR
El oferente debe cotizar costo por onza
Glucerna lata fibra
El oferente debe cotizar costo por onza
Osmolite HN LPC
El oferente debe cotizar costo por onza
Osmolite HN lata
El oferente debe cotizar costo por onza
Yevity LPC * 500 ml
El oferente debe cotizar costo por onza
Perative lata
El oferente debe cotizar costo por onza
Elaboró/Actualizó
Revisó
Aprobó
Nombre:
GENNY MARCELA PARDO
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
Empleo:
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
Firma:
ESTADO
VIGENTE
FECHA DE
APROBACIÓN:
TIPO DE
COPIA
CONTROLADA
Replena lata
El oferente debe cotizar costo por onza
Vitafos adulto lata * 400 gr (polvo)
El oferente debe cotizar costo por onza
Ensure HN lata
El oferente debe cotizar costo por onza
Alitraq caja * 6 sobres
El oferente debe cotizar costo por onza
Glutapak R
El oferente debe cotizar costo por onza
Glutapak -10
El oferente debe cotizar costo por onza
Enterex Hepatic polvo
El oferente debe cotizar costo por onza
Pulmocare lata 8 onzas
El oferente debe cotizar costo por onza
34.
El oferente debe contar con lockers suficientes para el personal que
desarrolla actividades en el área.
35.
El oferente debe asumir el mantenimiento preventivo y correctivo de los
equipos entregados por el Hospital y los de su propiedad.
5.2. ASPECTOS PARA EL RECURSO HUMANO:
Para la prestación del servicio de alimentación y el lactario en el Hospital San Blas
II nivel E.S.E, en el Centro de Atención de Drogadicción Despertar, se debe contar
con el siguiente personal.
SERVICIO ALIMENTOS
HOSPITAL SAN BLAS
SERVICIO DE
ALIMENTOS CENTRO
DESPERTAR
2 jefes de cocina
2 Auxiliares de dietas
SERVICIO DEL
LACTARIO
2 jefes de cocina
10 auxiliares de dietas
1 Bodeguero
3 auxiliares de enfermería
2 Auxiliares de cocina
2 Auxiliares de nutrición
2 Nutricionistas Dietistas y 1 Ingeniero de alimentos
Nota: El personal de Jefes de cocina debe recibir en forma periódica capacitación
en preparaciones y variedad de presentaciones garantizando así la satisfacción de
los usuarios frente a la dieta entregada.
Elaboró/Actualizó
Revisó
Aprobó
Nombre:
GENNY MARCELA PARDO
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
Empleo:
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
Firma:
ESTADO
VIGENTE
FECHA DE
APROBACIÓN:
TIPO DE
COPIA
CONTROLADA
46
Es necesario presentar además:
1. Programa de Salud Ocupacional.
2. Los siguientes documentos deberán acreditarse al momento de suscripción
del contrato:
a. Hojas de vida del personal vinculado.
b. Esquema de vacunación para Hepatitis B y Hepatitis A, con
presentación de carné
c. Carné de manipulador de alimentos vigente.
d. Cumplimiento con el Sistema General de Seguridad Social
e. Demostrar la afiliación a la ARP, EPS y AFP
f. Seguimiento trimestral (frotis y cultivo de garganta y uñas,
coprológico seriado) en casos de resultados no satisfactorios la
aplicación del tratamiento requerido.
g. Certificado médico apto como manipulador de alimentos.
3. Presentación del plan de Gestión Ambiental de la Empresa.
4. El contratista será responsable de la seguridad industrial e integridad física
de las personas que vincule para la prestación del servicio contratado, en lo
referido a las condiciones y circunstancias dentro de las cuales se presta el
servicio de alimentos.
5.3 OBLIGACIONES DEL CONTRATISTA
En desarrollo del objeto contractual, el contratista se obliga a prestar al Hospital
en la sede principal y en la sede alterna, a cumplir con lo siguiente:
1. Suministrar una alimentación de excelente cantidad y buena calidad para cada
uno de los usuarios de la institución, teniendo en cuenta el registro de orden
dietoterapeutica para cada uno de ellos y las condiciones establecidas en la
minuta patrón en cuanto a gramaje, características organolépticas cumpliendo con
la derivación dietaria requerida.
2. Garantizar durante 24 horas el suministro de fórmulas lácteas y entérales para
los pacientes que así lo requieran, cumpliendo con buenas prácticas de
manufactura y haciéndose cargo de la recepción, lavado, preparación,
almacenamiento, y distribución del producto terminado, retorno al área prestando
el servicio con disponibilidad de insumos, menaje, equipo, mano de obra y además
asumiendo el proceso de esterilización de biberones y sus accesorios, y todos los
Elaboró/Actualizó
Revisó
Aprobó
Nombre:
GENNY MARCELA PARDO
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
Empleo:
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
Firma:
ESTADO
VIGENTE
FECHA DE
APROBACIÓN:
TIPO DE
COPIA
CONTROLADA
47
elementos necesarios que se requieran para el proceso, certificando el mismo,
mediante parámetros de monitoreo establecidos (control físico, químico y
biológico). .
3. Entregar oportunamente a la supervisión del contrato la información necesaria
de datos que soportan la facturación mensual, incluyendo la certificación de
parafiscales y el soporte de pago de planilla integrada de autoliquidación de
aportes.
4. Cumplir con todas las especificaciones técnicas durante el desarrollo del
contrato.
5. Atender las observaciones, sugerencias e innovaciones que se generan
desde la supervisión del contrato durante el desarrollo del mismo.
6. Efectuar el mantenimiento preventivo y correctivo de los equipos de su
propiedad y los entregados por el Hospital, durante la vigencia del contrato.
7. Cumplir estrictamente con la normatividad vigente en el manejo de
alimentos, así como acatar las instrucciones y recomendaciones que
imparta la Secretaria Distrital de Salud, el Comité de Infecciones y la Oficina
de Vigilancia Epidemiológica del Hospital San Blas.
8. Cumplir con la normatividad ambiental vigente, plan de saneamiento, PIGA
(Plan institucional de Gestión ambiental), PGIRHs (Plan de Gestión Integral
de Residuos Hospitalarios y similares).
5.4 PROPUESTA ECONÓMICA
El proponente debe diligenciar y presentar con la respectiva oferta la propuesta
económica, discriminando y detallando los valores del servicio, por unidad, onza o
gramo según corresponda y por valor mensual de acuerdo a promedio relacionado
a continuación, sin centavos y en pesos colombianos:
ITEM DESCRIPCIÓN
1
NORMAL
(DESAYUNO
ALMUERZO - CENA)
2
SEMIBLANDA
(DESAYUNO
ALMUERZO - CENA)
3
BLANDA
(DESAYUNO
U.M
CANT
- UNIDAD 3135
- UNIDAD 11
- UNIDAD 338
Elaboró/Actualizó
Revisó
Aprobó
Nombre:
GENNY MARCELA PARDO
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
Empleo:
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
Firma:
ESTADO
VIGENTE
FECHA DE
APROBACIÓN:
TIPO DE
COPIA
CONTROLADA
48
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
ALMUERZO - CENA)
ENF. RENAL (DESAYUNO ALMUERZO - CENA)
ENF. HEPATICA (DESAYUNO ALMUERZO - CENA)
HIPOSODICA
(DESAYUNO
ALMUERZO - CENA)
HIPOGLUCIDA (DESAYUNO ALMUERZO - CENA)
HIPERPROTEICA (DESAYUNO ALMUERZO - CENA)
HIPOGRASA
(DESAYUNO
ALMUERZO - CENA)
VEGETARIANA (DESAYUNO ALMUERZO - CENA)
HIPOCALORICA (DESAYUNO ALMUERZO - CENA)
LIQUIDA
COMPLETA
HIPÉRPROTEICA (DESAYUNO ALMUERZO - CENA)
LIQUIDA
COMPLETA
(DESAYUNO - ALMUERZO CENA)
LIQUIDA COMPLETA PEQUEÑA
(DESAYUNO - ALMUERZO CENA)
LIQUIDA CLARA (DESAYUNO ALMUERZO - CENA)
49
UNIDAD 60
UNIDAD 2
UNIDAD 563
UNIDAD 596
UNIDAD 339
UNIDAD 95
UNIDAD 20
UNIDAD 44
UNIDAD 24
UNIDAD 109
UNIDAD 2
UNIDAD 46
NORMAL O BLANDA MEDIANA UNIDAD 1290
PEDIATRICA
(DESAYUNO
ALMUERZO - CENA)
NORMAL O BLANDA PEQUEÑA UNIDAD 73
PEDIATRICA
(DESAYUNO
ALMUERZO - CENA)
HIPERPROTEICA
MEDIANA UNIDAD 4
PEDIATRICA
(DESAYUNO
ALMUERZO - CENA)
Elaboró/Actualizó
Revisó
Aprobó
Nombre:
GENNY MARCELA PARDO
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
Empleo:
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
Firma:
ESTADO
VIGENTE
FECHA DE
APROBACIÓN:
TIPO DE
COPIA
CONTROLADA
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
COMPLEMENTARIA 1 (De 6 a 7
meses) (DESAYUNO - ALMUERZO CENA)
COMPLEMENTARIA 2 ( De 8 a 12
meses) (DESAYUNO - ALMUERZO CENA)
COMPLEMENTARIA 3 ( De 12 a 16
meses ) (DESAYUNO - ALMUERZO
- CENA)
REFRIGERIOS
JARRA DE JUGO
JARRA DE JUGO NARANJADA O
LIMONADA
AROMATICA VASO 7 ONZAS
JUGO DE FRUTA VASO 7 ONZAS
SALVADO DE TRIGO EN GRAMOS
VASO GELATINA 5 ONZAS
KIT DE DESECHABLE PARA
DESAYUNO,
ALMUERZO
Y
COMIDA (TAZA, DESECHABLE P3
Y J1, VASO 8 ONZAS CON TAPA,
JUEGO DE CUBIERTOS, VASO O
PLATO PEQUEÑO PARA POSTRE)
KIT DE DESECHABLE PARA
REFRIGERIO (TAZA, DESECHABLE
P3 Y J1, VASO 8 ONZAS CON
TAPA, JUEGO DE CUBIERTOS)
REFRIGERIO
PACIENTE
AMBULATORIO
(
CONSOME
NATURAL DE POLLO O CARNE,
PQT GALLETAS DE SODA)
COMIDA MEDICOS INTERNOS Y
RESIDENTES
CON
IVA
(DESAYUNO - ALMUERZO - CENA)
Formula de Iniciación polvo (nutrilon
1 - NAN PRO 1- Blemil 1- Celia
expert 1 – Celia Develop 1)
UNIDAD 55
50
UNIDAD 230
UNIDAD 93
UNIDAD 3194
UNIDAD 94
UNIDAD 95
UNIDAD
UNIDAD
UNIDAD
UNIDAD
UNIDAD
3
56
264
3
406
UNIDAD 300
UNIDAD 1
UNIDAD 257
UNIDAD 6712
Elaboró/Actualizó
Revisó
Aprobó
Nombre:
GENNY MARCELA PARDO
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
Empleo:
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
Firma:
ESTADO
VIGENTE
FECHA DE
APROBACIÓN:
TIPO DE
COPIA
CONTROLADA
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
Formula de iniciación liquida en UNIDAD 1
tretrabrik nutrilon 1 (200ml) y Similac
I liquida (59ml)
Formula de Continuación polvo UNIDAD 4963
(nutrilon 2 - Nan PRO 2 - Blemil 2 –
Celia expert 2 – Celia Develop 2Nutriben continuación)
Formula de iniciación liquida en
tretrabrik nutrilon 2 (200 ml)
Formula de crecimiento polvo
(nutrilon 3 – Nan PRO 3 - Blemil 3 –
Gain Plus – Celia exptert 3 – Celia
Develop 3)
Formula de iniciación liquida en
tretrabrik nutrilon 3 (200 ml)
Formula a base de arroz polvo
(Blemil 1 y 2)
Formula sin Lactosa polvo (Nan Sin
lactosa - Nutrilon sin lactosa- Celia
LF –Nutriben AC)
Fórmula de Soya polvo (isomil –
Enfamil soya – Nutrilon soya)
Fórmula para Prematuros polvo (Pre
NAN – Nutrilon Prematuros – Blemil
Prematuros – Nutriben Natal)
Formula de iniciación liquida Similac
Spacial Care de 24 y 30 cal (59ml)
Formula Antirreflujo polvo (Blemil
plus ARAC – Nutrilon A.R – Celia AR
LBG)
Formula Antiestreñimiento polvo
(Blemil AE 1 y 2, Nutriben AE 1 y 2)
Formula con proteína parcialmente
hidrolizada polvo (Nutilon HA –
Nutramigen
PremiumNutriben
hidrolizada 1, Nutriben hidrolizada 2)
UNIDAD 1
UNIDAD 1522
UNIDAD 1
UNIDAD 3000
UNIDAD 1878
UNIDAD 4
UNIDAD 542
UNIDAD 1
UNIDAD 85
UNIDAD 102
UNIDAD 58
Elaboró/Actualizó
Revisó
Aprobó
Nombre:
GENNY MARCELA PARDO
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
Empleo:
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
Firma:
ESTADO
VIGENTE
FECHA DE
APROBACIÓN:
TIPO DE
COPIA
CONTROLADA
51
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
Formula
con proteina totalmente
hidrolizada polvo (alfare – Altera _
Pepti Junior – Blemil arroz)
Casilan – Ensoy proteina – Fortini –
Prowhey- Prowhey plus en polvo
Vitafos junior lata 400gr
Cereal (arroz marca blevit plus o
nestle) y Blevit plus zanasec.
Leche de vaca entera en polvo
Leche de soya para adultos en polvo
SpeZante Boydorr para alimentos en
polvo lata
Fortificador de leche materna sobre
de 1 y 2 gr
UNIDAD 22
Ensoy total * 1000 gr
Ensoy diabéticos * 400 gr
Ensoy proteina *400 gr
Ensoy niños * 400 gr
Z zinc F lata * 400 gr
Nessucar lata * 400gr
Glucerna LPC
Glucerna lata SR
Glucerna lata fibra
Osmolite HN LPC
Osmolite HN lata
Yevity LPC * 500 ml
Perative lata
Replena lata
Vitafos adulto lata * 400 gr (polvo)
Ensure HN lata
Alitraq caja * 6 sobres
Glutapak R
Glutapak -10
Enterex Hepatic polvo
UNIDAD
UNIDAD
UNIDAD
UNIDAD
UNIDAD
UNIDAD
UNIDAD
UNIDAD
UNIDAD
UNIDAD
UNIDAD
UNIDAD
UNIDAD
UNIDAD
UNIDAD
UNIDAD
UNIDAD
UNIDAD
UNIDAD
UNIDAD
52
UNIDAD 2159
UNIDAD 9
UNIDAD 6760
UNIDAD 87
UNIDAD 1
UNIDAD 100
UNIDAD 40
679
1
1
10
1718
94
1
420
1
1
1
3
13
54
655
2
34
1
1
8
Elaboró/Actualizó
Revisó
Aprobó
Nombre:
GENNY MARCELA PARDO
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
Empleo:
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
Firma:
ESTADO
VIGENTE
FECHA DE
APROBACIÓN:
TIPO DE
COPIA
CONTROLADA
75
Pulmocare lata 8 onzas
UNIDAD 59
53
Los valores de la propuesta deben mantenerse en firme a partir de la presentación
de ésta y una vez suscrito el contrato se mantendrán fijos durante la ejecución y
liquidación del mismo.
En el evento en que el servicio ofrecido incluya IVA y éste no aparezca
discriminado, el Hospital considerará que está incluido en la propuesta y así lo
aceptará el proponente.
CAPÍTULO 6
EVALUACIÓN DE LAS PROPUESTAS
6.1 COMITÉ ADQUISICIONES Y SUMINISTROS
El Comité de Adquisiciones y Suministros del Hospital evaluará las propuestas,
siguiendo las reglas establecidas en este pliego.
El Comité examinará durante el proceso de evaluación, cada caso concreto, a fin
de determinar si es necesario requerir al proponente o proponentes, en igualdad
de condiciones, para que aporten o subsanen requisitos o documentos que
verifiquen las condiciones del proponente o soporten el contenido de la oferta, y
que no constituyan los factores de escogencia establecidos en este pliego.
El Hospital podrá solicitar por escrito al oferente, durante el término de evaluación
y antes de la adjudicación, cuando sea necesario, la aclaración de estos
documentos sin que implique modificación o mejoramiento de la propuesta.
Si el proponente no atiende la solicitud de la Entidad dentro del plazo señalado por
ésta, se rechazará la oferta.
6.2 TÉRMINO DE EVALUACIÓN
Elaboró/Actualizó
Revisó
Aprobó
Nombre:
GENNY MARCELA PARDO
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
Empleo:
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
Firma:
ESTADO
VIGENTE
FECHA DE
APROBACIÓN:
TIPO DE
COPIA
CONTROLADA
El comité realizará las evaluaciones de los requisitos habilitantes del término
señalado en el cronograma.
6.3 VERIFICACIÓN DE REQUISITOS HABILITANTES
Dentro del término de evaluación de las propuestas, el Comité efectuará la
verificación de cumplimiento de los requisitos habilitantes contemplados en el
Capítulo 3 de este pliego.
Con los proponentes habilitados, esto es, los que cumplan con los requisitos
habilitantes requeridos, se efectuará la evaluación.
6.4. PONDERACIÓN DE LAS OFERTAS.
CONDICIONES PARA CALIFICAR 500 puntos
Para efectos de los cálculos matemáticos de los menús se solicita utilizar tres (3)
decimales.
6.4.1. CUMPLIMIENTO DE MINUTA PATRON EN RANGOS Y CANTIDADES
ESTABLECIDAS
Cumplimiento de los 30 menús
80 Puntos
Cumplimiento de 15 a 29 menús
40 Puntos
Cumplimiento de menos de 14 menús
0 Puntos
PUNTAJE MÁXIMO
80 PUNTOS
6.4.2 CUMPLIMIENTO DE KILOCALORIAS TOTALES
Cumplimiento de los 30 menús
80 Puntos
Cumplimiento de 15 a 29 menús
40 Puntos
Cumplimiento de menos de 14 menús
0 Puntos
Elaboró/Actualizó
Revisó
Aprobó
Nombre:
GENNY MARCELA PARDO
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
Empleo:
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
Firma:
ESTADO
VIGENTE
FECHA DE
APROBACIÓN:
TIPO DE
COPIA
CONTROLADA
54
PUNTAJE MÁXIMO
80 PUNTOS
55
6.4.3 CUMPLIMIENTO DERIVACION DIETAS TERAPEUTICAS
DERIVACION DE DIETAS TERAPEUTICAS
Cumplimiento de exigencias en 30 menús
Cumplimiento de exigencias de 15 a 29 menús
Cumplimiento de exigencias en menos de 14 menús
50 puntos
25 puntos
0 puntos
MAXIMO PUNTAJE
50 puntos
6.4.4 CUMPLIMIENTO DISTRIBUCION CALORICA Y DE NUTRIENTES:
Cumplimiento de los 30 menús
60 Puntos
Cumplimiento de 15 a 29 menús
30 Puntos
Cumplimiento de menos de 14 menús
PUNTAJE MAXIMO
0 Puntos
60 PUNTOS
6.4.5 PLAN DE CAPACITACION
30 puntos
El oferente debe presentar un plan de capacitación, que reúna los siguientes
temas.
Presentación de cronograma de capacitación en prácticas 20 puntos
higiénicas y Buenas Prácticas de Manipulación de alimentos.
Certificación de capacitador para tal fin
10 puntos
6.4.6 PLAN DE SANEAMIENTO
30 puntos
Manual de Manejo de desechos sólidos y líquidos 10 puntos
Elaboró/Actualizó
Revisó
Aprobó
Nombre:
GENNY MARCELA PARDO
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
Empleo:
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
Firma:
ESTADO
VIGENTE
FECHA DE
APROBACIÓN:
TIPO DE
COPIA
CONTROLADA
Cronograma de fumigación y control de plagas
10 puntos
Cronograma de mantenimiento y limpieza de la 10 puntos
trampa de grasa
Si el oferente contrata estos servicios externos debe incluir los programas o planes
que realizará la empresa que atenderá este requerimiento.
6.4.7 CALIDAD Y ASEGURAMIENTO
20 puntos
Con el propósito de asegurar la calidad continua de los menús suministrados,
minimizar los riesgos de toxi – infecciones y garantizar una alimentación sana y
nutritiva, el oferente debe presentar un plan de calidad y aseguramiento que
incluya los siguientes procedimientos:
Cronograma de toma de muestras para control
microbiológico
Cronograma de examen médico y toma de
muestras de laboratorio mensual del personal
6.4.8 SERVICIO DE LACTARIO
10 puntos
10 puntos
150 PUNTOS
Ofrecimiento de proceso de esterilización externo
o interno con Esterilizador o Autoclave con
capacidad exigida
Oferta completa de todas las fórmulas lácteas y
enterales solicitadas.
Protocolo de Preparación de Fórmulas Lácteas
Protocolo de Manipulación de Fórmulas Lácteas
Protocolo de Higiene y Desinfección del Lactario
Protocolo de Esterilización externa o con
autoclave
Presentación de formatos de registro y control
para todos los procesos del Lactario.
25 puntos
25 puntos
20 puntos
20 puntos
20 puntos
20 puntos
20 puntos
Elaboró/Actualizó
Revisó
Aprobó
Nombre:
GENNY MARCELA PARDO
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
Empleo:
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
Firma:
ESTADO
VIGENTE
FECHA DE
APROBACIÓN:
TIPO DE
COPIA
CONTROLADA
56
57
CONSOLIDADO EVALUACION TECNICA
FACTOR EVALUACION
CUMPLIMIENTO MINUTA PATRON
EN RANGOS Y CANTIDADES
CUMPLIMIENTO KILOCALORIAS
TOTALES
DERIVACION DIETAS
TERAPEUTICAS
CUMPLIMIENTO DERIVACION
CALORICA Y DE NUTRIENTES
PLAN DE CAPACITACION
PLAN DE SANEAMIENTO
CALIDAD Y ASEGURAMIENTO
SERVICIO DEL LACTARIO
TOTAL
CALIFICACION
80 PUNTOS
80 PUNTOS
50 PUNTOS
60 PUNTOS
30 PUNTOS
30 PUNTOS
20 PUNTOS
150 PUNTOS
500 PUNTOS
6.5 EVALUACION DE PROPUESTAS
Para la evaluación de las propuestas se tendrá en cuenta los siguientes criterios:
1. Evaluación Jurídica
2. Evaluación Financiera
3. Evaluación Técnica
4. Evaluación Económico
Cumple o no Cumple
Cumple o no Cumple
500 puntos
500 puntos
PUNTAJE TOTAL
1000 PUNTOS
6.6 EVALUACION JURIDICA:
Consiste en el concepto emitido por el área Jurídica del Hospital San Blas II Nivel
E.S.E., basado en la revisión de la totalidad de los documentos a presentar con la
Elaboró/Actualizó
Revisó
Aprobó
Nombre:
GENNY MARCELA PARDO
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
Empleo:
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
Firma:
ESTADO
VIGENTE
FECHA DE
APROBACIÓN:
TIPO DE
COPIA
CONTROLADA
propuesta de acuerdo a los requerimientos de estos términos de referencia y/a las
disposiciones legales vigentes.
En la evaluación jurídica no hay lugar a asignación de puntaje, pero la propuesta
que no apruebe dicha evaluación, será rechazada.
6.7 EVALUACION TECNICA
Las propuestas serán estudiadas por el funcionario designado por la Gerencia del
Hospital San Blas II Nivel E.S.E. y consiste en el estudio comparativo de los
servicios ofrecidos, las condiciones del servicio, el valor agregado de cada oferta,
las pólizas, la calidad y capacidad técnica, capacitación de personal.
FACTORES DE EVALUACIÓN
Calidad y capacidad técnica
PUNTOS
500
500
TOTAL
6.8 ANALISIS FINANCIERO. Cumple o no cumple
La verificación financiera de la solvencia económica del oferente de hará con base
en los análisis de los estados financieros presentados por los proponentes con
corte 31 de Diciembre de 2013. Se analizaran los siguientes indicadores.
CAPITAL DE TRABAJO: (Activo Corriente menos Pasivo Corriente) Cumple o no
cumple.
El proponente debe acreditar tener un 50% del presupuesto oficial, para cumplir
con este ítem, para efectos del cálculo se utilizaran dos decimales como máximo.
La aproximación se hará para las milésimas iguales o mayores a cinco de la
centésima superior y por debajo de cinco a la centésima inferior.
ENDEUDAMIENTO: Total pasivo - Total Activo) Cumple o no cumple.
El proponente deberá acreditar tener un endeudamiento igual o inferior al 71%
para cumplir.
NOTA: EN CASO DE QUE LA PROPUESTA SEA PRESENTADA POR UNIÓN
TEMPORAL O CONSORCIO, SE SUMARÁN LOS ESTADOS FINANCIEROS DE
Elaboró/Actualizó
Revisó
Aprobó
Nombre:
GENNY MARCELA PARDO
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
Empleo:
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
Firma:
ESTADO
VIGENTE
FECHA DE
APROBACIÓN:
TIPO DE
COPIA
CONTROLADA
58
SUS MIEMBROS Y SE OBTENDRÁ UN NUEVO ESTADO FINANCIERO, EL
CUAL SERÁ OBJETO DE VERIFICACIÓN.
6.9 EVALUACION ECONOMICA
FACTORES DE EVALUACIÓN
Precio
PUNTOS
500
500
TOTAL
Las propuestas serán evaluadas por el Funcionario designado por la Gerencia del
Hospital San Blas II Nivel E.S.E., mediante el estudio económico financiero
comparativo de las propuestas.
PRECIO: El puntaje de calificación será de 500 puntos al precio. Se calificará con
el máximo puntaje al menor precio ofrecido y en delante de la siguiente manera:
VALOR OFRECIDO
PUNTAJE
Mínimo Valor Total
Siguiente Valor por encima del 1
Siguiente valor por encima del 2
Siguiente valor por encima del 3
Siguiente valor por encima del 4
Siguiente valor por encima del 5
Siguiente valor por encima del 6
Siguiente valor por encima del 7
500
450
400
350
300
250
200
150
CAPÍTULO 7
RECHAZO DE LAS PROPUESTAS
Las siguientes serán causales de rechazo de una propuesta:
Elaboró/Actualizó
Revisó
Aprobó
Nombre:
GENNY MARCELA PARDO
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
Empleo:
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
Firma:
ESTADO
VIGENTE
FECHA DE
APROBACIÓN:
TIPO DE
COPIA
CONTROLADA
59
1) Cuando el Valor de la oferta supere el presupuesto oficialmente determinado
para el presente proceso de selección.
2) Cuando el proponente se encuentre incurso en alguna de las causales de
inhabilidad o incompatibilidad de las disposiciones legales vigentes.
3) Cuando el proponente incumpla con los requisitos y documentos exigidos en el
pliego y que no sean susceptibles de subsanar.
4) Cuando una vez requerido por el Hospital, el proponente no allegue los
documentos, las aclaraciones y/o explicaciones solicitadas por este; cuando no
cumpla con lo solicitado en dicho requerimiento; y cuando allegue la respuesta a
los requerimientos fuera del plazo que se le fije para ello, impidiendo la verificación
de requisitos o la evaluación precisa de la propuesta.
5) Cuando la propuesta sea presentada por personas jurídicamente incapaces
para obligarse, o que no cumplan todas las calidades y condiciones de
participación indicadas en este pliego de condiciones.
6) Cuando los documentos presentados por el proponente contengan información
que de cualquier manera no corresponda a la realidad, caso en el cual se iniciará
las acciones correspondientes, si a ello hubiere lugar.
7) Cuando la propuesta se presente con condicionamientos para la adjudicación
del presente proceso de selección.
8) Cuando la propuesta se presente en forma extemporánea, o en lugares
distintos al previsto en este pliego.
9) Cuando el proponente se encuentre en mora en el pago de aportes al Sistema
Integral de Seguridad Social y Parafiscales, y no haya firmado acuerdo de
financiación de la deuda, de conformidad con lo establecido en el artículo 50 de la
Ley 789 de 2002.
10) Cuando se presenten propuestas en forma parcial o con alternativas.
11) Cuando se presenten situaciones que contraríen el ordenamiento
constitucional y legal y las condiciones establecidas en este pliego.
12) Cuando el proponente no cumpla con los requisitos jurídicos, técnicos, o
financieros solicitados en el pliego de condiciones.
13) Cuando la propuesta no contenga la garantía de seriedad de la oferta.
14) En caso que la persona jurídica proponente ó parte de un consorcio o unión
temporal no cumpla con el objeto social relacionado con la contratación y la
duración exigida en el pliego de condiciones, al momento del cierre de la presente
Convocatoria, la propuesta será RECHAZADA.
NOTA: El presente listado no tiene carácter taxativo y será responsabilidad del
oferente tener en cuenta todas las causales de rechazo contempladas en el pliego
de condiciones.
Elaboró/Actualizó
Revisó
Aprobó
Nombre:
GENNY MARCELA PARDO
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
Empleo:
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
Firma:
ESTADO
VIGENTE
FECHA DE
APROBACIÓN:
TIPO DE
COPIA
CONTROLADA
60
61
CAPÍTULO 8
CONDICIONES GENERALES DEL CONTRATO
8.1 PERFECCIONAMIENTO Y EJECUCIÓN DEL CONTRATO
Los contratos del hospital se perfeccionan cuando se logre acuerdo sobre el objeto
y la contraprestación y este se eleve a escrito, y con el registro presupuestal, de
acuerdo con lo preceptuado en el Estatuto Orgánico del presupuesto.
Para la ejecución se requerirá de la aprobación de la garantía, la existencia de las
disponibilidades presupuestales correspondientes y la acreditación de que el
proponente contratista se encuentran al día en el pago de aportes parafiscales
relativos al Sistema de Seguridad Social Integral, así como los propios del Sena,
ICBF y Cajas de Compensación Familiar, cuando corresponda.
El oferente favorecido con la mayor calificación, una vez notificado del acto de
adjudicación y requerido para la firma del contrato, dispone del plazo establecido
por el Hospital para suscribirlo y cumplir con los requisitos de legalización del
mismo.
8.2 PLAZO DE EJECUCIÓN DEL CONTRATO
El plazo de ejecución del contrato es de cuatro (4) meses contados a partir de la
suscripción del acta de inicio, previo cumplimiento de los requisitos de
perfeccionamiento, legalización y ejecución del mismo.
8.3. VALOR
El valor del contrato es de SEISCIENTOS CUARENTA MILLONES DE PESOS
($640.000.000oo), incluido IVA, y todos los demás costos directos e indirectos,
costo soportado en el Certificado de Disponibilidad Presupuestal No. 49 del 29 de
enero de 2015, expedido por el Área de Presupuesto.
8.4. FORMA DE PAGO:
Elaboró/Actualizó
Revisó
Aprobó
Nombre:
GENNY MARCELA PARDO
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
Empleo:
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
Firma:
ESTADO
VIGENTE
FECHA DE
APROBACIÓN:
TIPO DE
COPIA
CONTROLADA
El valor del contrato será cancelado por el Hospital, al Contratista, de la siguiente
manera: mediante la presentación de la factura con el lleno de los requisitos de
ley, previa certificación de cumplimiento a satisfacción expedida por la o el
supervisor del contrato, una vez presentados y aprobados los informes periódicos
en los términos previstos, y la acreditación de que el contratista se encuentra al
día en el pago de los aportes relativos al Sistema Integral de Seguridad Social.
8.5. ESTIMACIÓN, TIPIFICACIÓN Y DISTRIBUCIÓN DE RIESGOS
Se entienden como riesgos involucrados en la contratación todas aquellas
circunstancias que de presentarse durante el desarrollo y ejecución del contrato,
puedan alterar el equilibrio financiero del mismo; así el riesgo será previsible en la
medida en que el mismo sea identificable y cuantificable, concretados de la
siguiente forma:
A. RIESGO EMPRESARIAL: Hace relación a la consecución del equipo de trabajo
requerido para desempeñar la labor, por no estar disponible el propuesto con la
oferta o por necesidad de producir algún cambio en el mismo. Igualmente, a la
dificultad para implementar la metodología propuesta o a la necesidad de hacer
ajustes a la misma. Las variaciones favorables o desfavorables hasta del
cincuenta por ciento (50%) serán asumidas en un cien por ciento (100%) de la
fluctuación dentro de dicho rango, por el contratista.
B. RIESGO DE OPERACIÓN: Para el presente caso, comprende las dificultades
que se presenten en la ejecución de las actividades definidas en el contrato por
causas ajenas al Hospital así como en los efectos relacionados con las
variaciones de los precios del mercado, incluido el laboral; en el no cumplimiento
de los parámetros de desempeño; en los costos de operación. Las variaciones
favorables o desfavorables hasta del cincuenta por ciento (50%) serán asumidas
en un cien por ciento (100%) de la fluctuación dentro de dicho rango, por el
contratista.
C. RIESGOS NO ASUMIDOS POR LAS PARTES. FUERZA MAYOR: Eventos
fuera del control de las partes, que impiden continuar con la ejecución del contrato
temporal o definitivamente. En caso de ocurrencia las obligaciones afectadas se
suspenderán hasta que se pueda reanudar el contrato o, en caso de persistir y
hacer imposible su continuación, se dará por terminado el contrato. No habrá lugar
a reclamaciones, ni reconocimientos de una parte a la otra, por la imposibilidad del
cumplimiento de sus obligaciones. Los eventos temporales de fuerza mayor que
Elaboró/Actualizó
Revisó
Aprobó
Nombre:
GENNY MARCELA PARDO
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
Empleo:
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
Firma:
ESTADO
VIGENTE
FECHA DE
APROBACIÓN:
TIPO DE
COPIA
CONTROLADA
62
causen demoras pueden resolverse siempre que las partes acuerden quien asume
los costos.
8.6. GARANTÍAS
Con el fin de amparar los perjuicios de naturaleza contractual, derivados del
incumplimiento del contrato, como requisito para la legalización, el contratista
deberá constituir garantía única que podrá consistir en: Póliza expedida por una
compañía de seguros legalmente establecida en Colombia, cuya póliza matriz esté
debidamente aprobada por la Superintendencia Financiera, fiducia mercantil en
garantía, garantía bancaria a primer requerimiento, endoso en garantía de títulos
valores o depósito de dinero en garantía con los siguientes amparos:
8.6.1 CUMPLIMIENTO DE LAS OBLIGACIONES
Surgidas del contrato estatal incluyendo en ellas el pago de multas y cláusula
penal En atención al objeto de la contratación y de la naturaleza de las actividades
específicas, la exigencia de las garantías se hace indispensable en términos de
calidad, oportunidad, cumplimiento y pago de salarios, prestaciones sociales e
indemnizaciones laborales, lo que requiere que el contratista suscriba póliza de
seguro a favor del Hospital, que ampare los siguientes riesgos:
TIPO DE
CONTRATO
PÓLIZA
Cumplimiento
PRESTACIÓN
Calidad
DE
SERVICIOS Salarios y
prestaciones
sociales
VALOR
ASEGURADO
15% del valor del
contrato
30% del valor del
contrato
10% del valor del
contrato
VIGENCIA
La del contrato y tres
meses más
La del contrato y
veinticuatro meses más
La del contrato y treinta y
seis meses más
SERIEDAD DE LA OFERTA: por el término de ejecución del contrato y seis
meses (6) más.
ANEXOS
Elaboró/Actualizó
Revisó
Aprobó
Nombre:
GENNY MARCELA PARDO
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
Empleo:
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
Firma:
ESTADO
VIGENTE
FECHA DE
APROBACIÓN:
TIPO DE
COPIA
CONTROLADA
63
El proponente deberá diligenciar en su totalidad los anexos (cuando a ello haya
lugar), presentarlos de manera escrita y firmados como se establece en este
pliego de condiciones.
64
Anexo No. 1. CARTA DE PRESENTACIÓN DE LA PROPUESTA y RESUMEN
DE LA PROPUESTA.
Anexo No. 2. ACREDITACIÓN CUMPLIMIENTO SISTEMA SEGURIDAD SOCIAL
Anexo No. 3. PROPUESTA ECONOMICA
Anexo No. 4 COMPROMISO ANTOCORRUPCIÓN.
LUZ MARINA LÓPEZ SALAMANCA
Gerente (e)
Hospital San Blas II Nivel ESE
GRUPO
FUNCIONAL
FUNCIONARIO/CONTRATISTA
Elaboró
JURIDICO
NOMBRE Y CARGO
FIRMA
FECHA
Beatriz Eugenia Muñoz – Referente Nutrición
Sebastián Quiroz – Abogado G.F.J.
Johanna Gomez Palmierii – Asesora Jurídica
Revisado por
Luis Alberto correa – Sub Gerente Administrativo
Revisado por
Los arriba firmantes declaramos que hemos revisado el presente documento y lo encontramos ajustado a las normas y
disposiciones legales vigentes. Así mismo, la información contenida en él, es precisa, correcta, veraz y completa, y por lo tanto, lo
presentamos para la firma del Representante Legal.
Elaboró/Actualizó
Revisó
Aprobó
Nombre:
GENNY MARCELA PARDO
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
Empleo:
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
Firma:
ESTADO
VIGENTE
FECHA DE
APROBACIÓN:
TIPO DE
COPIA
CONTROLADA
ANEXO No. 1
MODELO CARTA DE PRESENTACIÓN DE LA PROPUESTA Y RESUMEN DE
PROPUESTA
Ciudad y Fecha:
Señores
Hospital San Blas II nivel ESE
Bogotá, DC.
Referencia: Pliego de Condiciones - Convocatoria Pública No. 001 de 2015
Respetados señores:
El
suscrito___________________________________________________________
de conformidad con las condiciones que se estipulan en los pliegos de condiciones
del Proceso en referencia, presento propuesta para contratar con esa entidad en
nombre de la sociedad denominado (a)____________
La presente propuesta se presenta de conformidad con las condiciones
estipuladas en el pliego de condiciones, que por medio del presente documento
declaramos conocer en su integridad.
Manifiesto bajo la gravedad del juramento:
los firmantes de esta carta.
en esta propuesta ni en el contrato probable que de ella se derive.
la presente
en alguna de las causales de inhabilidad e incompatibilidad, o prohibición para
ofertar y/o contratar, consagradas en las disposiciones constitucionales y legales
vigentes sobre la materia.
Elaboró/Actualizó
Revisó
Aprobó
Nombre:
GENNY MARCELA PARDO
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
Empleo:
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
Firma:
ESTADO
VIGENTE
FECHA DE
APROBACIÓN:
TIPO DE
COPIA
CONTROLADA
65
adjudicación, me comprometo a constituir la(s) garantía(s) señaladas en los
Pliegos de Condiciones, y cumpliré con las obligaciones previstas en los mismos.
Adicionalmente, me permito manifestar:
a) Que conozco y acepto todas las especificaciones y condiciones consignadas en
los Pliegos de Condiciones de convocatoria Pública No. 001 de 2015.
b) Que la presente propuesta consta de (___) folios debidamente numerados.
c) Que he recibido los documentos que integran el presente proceso contractual.
d) Que el término de validez de la oferta se mantendrá por el término de
ejecución del contrato.
e) Que Acepto (Aceptamos) las consecuencias que se deriven del incumplimiento
de los requisitos del pliego.
f) Toda la información aportada y contenida en esta propuesta es veraz y
susceptible de comprobación.
g) Para calcular el precio ofrecido, hemos calculado todos los gastos, costos
directos e indirectos, derechos, impuestos, tasas y demás contribuciones que se
causen con ocasión de la presentación de la oferta, suscripción y ejecución del
contrato, de acuerdo con las normas legales vigentes, ya que los mismos se
entienden y se asumen por cuenta nuestra.
h) En caso de resultar seleccionado(s) en este proceso para ejecutar el contrato,
haremos los trámites necesarios para el perfeccionamiento y legalización dentro
del término establecido por el Hospital, y al terminar el contrato me comprometo a
suscribir el acta de LIQUIDACÍÓN dentro de los plazos contractuales previstos, así
como a ejecutar a casualidad todas las obligaciones del contrato que celebre, en
concordancia con las condiciones y requerimientos técnicos del pliego de
condiciones.
i) No me encuentro (nos encontramos) reportado(s) como moroso(s) dentro del
Boletín de responsables fiscales de la Contraloría General de la República.
Elaboró/Actualizó
Revisó
Aprobó
Nombre:
GENNY MARCELA PARDO
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
Empleo:
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
Firma:
ESTADO
VIGENTE
FECHA DE
APROBACIÓN:
TIPO DE
COPIA
CONTROLADA
66
j) Convenimos en mantener esta oferta por el período estipulado en el pliego de
condiciones y sus prórrogas si las hubiere, de conformidad con la garantía de
seriedad que forma parte integrante de esta propuesta.
k) Que en todas las actuaciones derivadas de lo regulado en los pliegos de
condiciones y lo estipulado en el contrato que se celebre, obraré con la
transparencia y buena fe que la Constitución Política y las leyes exigen.
l) que los datos para ser contactado son los suministrados en este formato,
información que en todo su contenido es cierta
Atentamente,
Nombre o Razón Social del Proponente: ________________
Nit:_______________
Nombre del Representante Legal y/o Representante: _____________________
C.C. No. ______________________ de _________________
Dirección: _________________________________________
Teléfonos:___________________________
Fax _____________________
Ciudad:______________________________
EMAIL________________________________________
(Firma del proponente o de su Representante Legal)
participación.
Elaboró/Actualizó
Revisó
Aprobó
Nombre:
GENNY MARCELA PARDO
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
Empleo:
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
Firma:
ESTADO
VIGENTE
FECHA DE
APROBACIÓN:
TIPO DE
COPIA
CONTROLADA
67
ANEXO No. 2
ACREDITACIÓN CUMPLIMIENTO SISTEMA SEGURIDAD SOCIAL:
El Suscrito (Revisor Fiscal o Representante legal, según sea el caso), acredita que
la sociedad ________________________, identificada con NIT. ______________,
se encuentra al día en el pago de sus aportes parafiscales relativos al Sistema de
Seguridad Social Integral, así como los propios del Sena, ICBF y Cajas de
Compensación Familiar, de acuerdo con las obligaciones que por este concepto
debe cumplir.
La presente se expide a los ___ días del mes de ___________ del año 2013, en
Bogotá D.C.
Se firma según el caso por:
________________________
Tarjeta No. _________
Revisor Fiscal
Firma Representante Legal ______________________________
C.C. No.
Elaboró/Actualizó
Revisó
Aprobó
Nombre:
GENNY MARCELA PARDO
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
Empleo:
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
Firma:
ESTADO
VIGENTE
FECHA DE
APROBACIÓN:
TIPO DE
COPIA
CONTROLADA
68
ANEXO No. 3
PROPUESTA ECONÓMICA
69
Elaboró/Actualizó
Revisó
Aprobó
Nombre:
GENNY MARCELA PARDO
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
Empleo:
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
Firma:
ESTADO
VIGENTE
FECHA DE
APROBACIÓN:
TIPO DE
COPIA
CONTROLADA
ANEXO No. 4
COMPROMISO ANTICORRUPCION
70
Bogotá, DC.,(Fecha)
Señores
HOSPITAL SAN BLAS II NIVEL ESE
Ciudad.
Asunto: Presentación de Compromiso Anticorrupción
El suscrito [ (1) ], identificado como se indica al pie de mi firma, actuando en
nombre y representación de [ (2) ] (en adelante el "Oferente") y, en caso de
Uniones Temporales, Consorcios y Promesas de Constitución de Sociedad Futura,
actuando también en nombre y representación de cada uno de sus integrantes del
consorcio o unión temporal o promitentes, manifiesto la voluntad de apoyar la
acción del Estado colombiano y del Hospital San Blas II nivel ESE, para fortalecer
la transparencia en los procesos de selección y la responsabilidad de rendir
cuentas, por lo tanto, de manera unilateral en nombre de mi(s) representado(s)
suscribo el presente Compromiso Anticorrupción, asumiendo los siguientes
compromisos:
Primero:
1.1. No ofrecer ni dar sobornos ni dar o entregar cualquier otra forma de halago o
dádiva a ningún funcionario, miembro, trabajador o subcontratista del Hospital San
Blas II nivel ESE, o cualquier otro funcionario del Estado que tenga o haya tenido
que ver con el Proceso, en relación con su Propuesta.
1.2 No permitir que nadie en su nombre, bien sea empleado, agente o
comisionista independiente incurra en las conductas indicadas en el numeral 1.1
anterior
1.3. Impartir instrucciones a todos sus empleados, subcontratistas y agentes y a
cualesquiera otros representantes suyos, exigiéndoles en todo momento el
cumplimiento de las Leyes de la República de Colombia, y especialmente de
aquellas que rigen el presente proceso.
1.4. No efectuar acuerdos o realizar actos o conductas que tengan por objeto o
como consecuencia la colusión del proceso o el fraude en su resultado y no
realizar conductas que tengan como efecto la desviación de la Adjudicación del
Contrato.
Elaboró/Actualizó
Revisó
Aprobó
Nombre:
GENNY MARCELA PARDO
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
Empleo:
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
Firma:
ESTADO
VIGENTE
FECHA DE
APROBACIÓN:
TIPO DE
COPIA
CONTROLADA
Nombre o Razón Social del Oferente, sus integrantes y sus promitentes
Nombre del Apoderado: _
C.C. No. de: _
Dirección: _
Teléfonos: Fax: _
Correo Electrónico: _
Ciudad: _
FIRMA:
Elaboró/Actualizó
Revisó
Aprobó
Nombre:
GENNY MARCELA PARDO
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
BEATRIZ EUGENIA MUÑOZ
Empleo:
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
NUTRICIONISTA DIETISTA
Firma:
ESTADO
VIGENTE
FECHA DE
APROBACIÓN:
TIPO DE
COPIA
CONTROLADA
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