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INVITACIÓN A COTIZAR
PROCESO DE INVITACIÓN A COTIZAR No. 001 de 2014
HOSPITAL SAN BLAS II NIVEL ESE
OBJETO
El objeto del contrato es prestar el servicio de alimentación a los usuarios
hospitalizados del Hospital, médicos internos y residentes, y prestación del servicio
del lactario en la (Trasversal 5 este No. 19-50 sur) y de alimentos de la Sede CAD
Despertar (Calle 11 sur No. 1B-10E).
Enero de 2014
BOGOTÁ - COLOMBIA
Publicado en página Web www.hospitalsanblas.gov.co y en el SECOP
Trans 5 este No. 19-50 sur
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RECOMENDACIONES INICIALES
Se recomienda a los oferentes que antes de elaborar y presentar sus propuestas,
tengan en cuenta lo siguiente:
1. Verificar que no se encuentran incursos dentro de las causales de inhabilidad e
incompatibilidad o prohibiciones, constitucional y legalmente.
2. Examinar rigurosamente el contenido del pliego de condiciones de la convocatoria,
de los documentos que hacen parte del mismo y de las normas que regulan la
contratación privada del Hospital.
3. Adelantar oportunamente los trámites tendientes a la obtención de los documentos
que deben allegar con las propuestas y verificar que contienen la información completa
que acredita el cumplimiento de los requisitos exigidos en la ley y en el presente pliego
de condiciones.
4. Examinar que las fechas de expedición de los documentos, se encuentren dentro de
los plazos exigidos en el pliego de condiciones.
5. Cerciórese de que cumple las condiciones y reúne los requisitos aquí señalados.
6. Proceda a reunir la información y documentación exigida, y verifique la vigencia de
aquella que la requiera.
7. Suministrar toda la información requerida a través de este pliego.
8. Analizar en su integridad, detenidamente, el contenido del pliego de condiciones,
antes de la fecha limite prevista para solicitar aclaraciones frente al mismo.
9. Diligenciar totalmente los anexos en lo que a ello diera lugar.
10. Elaborar los aspectos técnicos y económicos de la propuesta en estricto
acatamiento de lo dispuesto en el presente pliego, verificando la integridad y
coherencia de los ofrecimientos.
11. Presentar sus propuestas con el correspondiente índice y debidamente foliadas.
12. Revise la garantía de seriedad de su propuesta y verifique que:
Sea otorgada a favor del Hospital San Blas II nivel ESE.
Como tomador, que figure su razón social completa, incluyendo la sigla, esto último
siempre y cuando, ésta también figure en el correspondiente certificado de existencia y
representación legal.
El valor asegurado corresponda al fijado en este documento.
El objeto y el número de la misma, coincidan con el de la propuesta que presenta.
Esté suscrito por el TOMADOR-CONTRATISTA AFIANZADO.
Que se encuentre el recibo de pago de la garantía expedido por la compañía
aseguradora.
13. Tenga presente la fecha y hora previstas para el cierre del presente proceso, en
ningún caso se recibirán propuestas fuera del tiempo previsto.
14. Toda consulta deberá formularse por escrito, no se atenderán consultas
personales ni telefónicas. Ningún convenio verbal con personal del Hospital, antes o
después de la firma del contrato, podrá afectar o modificar ninguno de los términos y
obligaciones aquí estipuladas.
EL HOSPITAL SE RESERVA EL DERECHO DE VERIFICAR TODA LA
INFORMACIÓN INCLUIDA EN LA PROPUESTA Y DE SOLICITAR A LAS
AUTORIDADES
COMPETENTES
O
A
LOS
PARTICULARES
CORRESPONDIENTES, INFORMACIÓN RELACIONADA CON EL CONTENIDO DE
LA MISMA.
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INTRODUCCIÓN
En virtud del principio de publicidad contenido en el Manual de Contratación aprobado
por la Junta Directiva del Hospital San Blas II nivel ESE y demás normas concordantes
y complementarias, el Hospital presenta a continuación el proceso Invitación a Cotizar
No. 001 de 2014. El presente documento contiene la información relacionada con las
condiciones y requisitos del proceso de selección para contratación de la prestación
del servicio de alimentación a los usuarios hospitalizados del Hospital, médicos
internos y residentes, prestación del servicio del lactario y de la Sede CAD Despertar.
El interesado deberá leer completamente el presente pliego de condiciones, toda vez
que al participar en el proceso de selección, se asume que tiene pleno conocimiento
de su contenido. El Hospital agradece las sugerencias u observaciones al presente
pliego, las cuales deben ser radicadas en el Área de Correspondencia del Hospital,
ubicado en Trasversal 5 este No. 19-50 sur y/o a través de los correos electrónicos:
jurídica@hospitalsanblas.gov.co jurídica.hospitalsanblas@gmail.com. Este pliego se
publica por el término descrito en el cronograma del proceso, término dentro del cual
las ciudadanas, público en general y los interesados podrán formular observaciones a
su contenido.
CAPITULO 1
INFORMACIÓN GENERAL
1.1 ESTUDIOS PREVIOS
Forman parte del presente pliego de condiciones, el documento de estudios previos
elaborado por la Nutricionista Dietista del Hospital San Blas II nivel ESE.
1.2 OBJETO A CONTRATAR
El objeto del contrato es prestar el servicio de alimentación a los usuarios
hospitalizados del Hospital, médicos internos y residentes, y prestación del servicio
del lactario en la (Trasversal 5 este No. 19-50 sur) y de alimentos de la Sede CAD
Despertar (Calle 11 sur No. 1B-10E).
1.3 FUNDAMENTOS DEL PROCESO DE SELECCIÓN
El Hospital San Blas II nivel ESE, se transformó en ESE mediante Acuerdo 17 de
1997.
El Artículo 5º del Acuerdo antes citado señala, “El objeto de la Empresa Social del
Estado será la prestación de servicios de salud, entendidos como un servicio público a
cargo del Estado y como parte integrante del Sistema de Seguridad Social en Salud.
En consecuencia, en desarrollo de este objeto, adelantará acciones y servicios de
promoción, prevención, tratamiento y rehabilitación de la salud, los cuales deberá
dirigir prioritariamente a la población pobre y vulnerable, independiente de sí está
afiliada o no al Régimen Subsidiado de la Seguridad Social.”
En este sentido, para una adecuada prestación del servicio de salud, para el desarrollo
de sus actividades, el Hospital San Blas II nivel ESE requiere la prestación del servicio
de alimentación a los usuarios hospitalizados del Hospital, médicos internos y
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residentes, y prestación del servicio del lactario en la (Trasversal 5 este No. 19-50 sur)
y de alimentos de la Sede CAD Despertar (Calle 11 sur No. 1B-10E).
En virtud de lo anteriormente expuesto y del compromiso institucional del Hospital, se
hace necesario contratar el servicio de alimentación a los usuarios hospitalizados del
Hospital, médicos internos y residentes, prestación del servicio del lactario y de la
Sede CAD Despertar, que supla las necesidades de la entidad.
1.4 FUNDAMENTOS JURÍDICOS
El presente proceso de selección se adelantará bajo lo señalado en el numeral 4 del
artículo 10 del Manual de Contratación del Hospital San Blas II nivel ESE.
1.5 RÉGIMEN LEGAL
Tanto el proceso de selección como el futuro contrato que se suscriba como
consecuencia del mismo, se regirá en lo pertinente, por el ordenamiento
Constitucional, el régimen jurídico determinado en los artículos 192, y el numeral 6 del
artículo 195 de la Ley 100 de 1993, la Ley 1474 de 2011, el Decreto Nacional 1876 de
1994, el Acuerdo 17 de 1997 expedido por el Concejo de Bogotá D.C., el Acuerdo 11
de 1998 del Hospital San Blas II nivel ESE, y el Acuerdo por el cual se adopta el
Manual de Contratación del Hospital San Blas II nivel ESE y demás normas civiles y
comerciales que la complementan, adicionan y reglamentan, disposiciones que
regulen la materia y lo establecido en el presente pliego.
En este pliego de condiciones se describen aspectos técnicos, legales, financieros,
contractuales, de experiencia y cumplimiento, entre otros, que el Hospital considera
que el oferente debe tener en cuenta para elaborar y presentar su propuesta. El
contenido del pliego de condiciones debe ser interpretado integralmente. Los títulos
utilizados son orientadores y no afectan las exigencias en ellos contenidos.
1.6 PRESUPUESTO OFICIAL
El presupuesto oficial para el presente proceso de selección es la suma de
SEISCIENTOS SETENTAY CINCO MILLONES DE PESOS
($675.000.000oo),
incluido IVA, costo soportado en el Certificado de Disponibilidad Presupuestal No. 12
de 8 de enero de 2014, expedido por el Área de Presupuesto.
Nota 1: Para la propuesta económica, no olvide tener en cuenta el Régimen
Contributivo al cual pertenece, para establecer si es o no responsable del IVA.
Nota 2: El presupuesto asignado para el proceso comprende todos los costos directos
e indirectos en que el contratista va a incurrir para cumplir a cabalidad con el objeto del
contrato.
1.7 CRONOGRAMA SELECCION No. – 001 DE 2014
TRÁMITE
Acto de Apertura
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FECHA
8 de enero de 2014
LUGAR
Pág
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SECOP
Publicación
condiciones
pliego
de
Del 8
Pág
web
www.hospitalsanblas.gov.co,
SECOP
al 22 de enero de 2014
Presentación
de
Observaciones al pliego de
condiciones
Del 8 al 10 de enero de
2014 Hora: hasta las 4:00
p.m.
Respuesta
a
las
Observaciones
Plazo para expedición de
Adendas
15 de enero de 2014
Plazo
para
propuestas
Del 17 al 22 de enero de
2014
presentar
Hasta el 16 de enero de
2014
Cierre: plazo máximo para
presentar propuestas.
22 de enero de 2014
Hora: 4:00 p.m.
Evaluación de propuestas
Del 23 al 29 de enero de
2014
29 de enero de 2014
Publicación de la evaluación
Publicación
administrativo
adjudicación.
acto
de
Fecha de suscripción
legalización del contrato
y
30 de enero de 2014.
31 de enero de 2014
Trasversal 5 este No. 19-50
sur
Bogotá
D.C.
y/o
jurídica@hospitalsanblas.gov
.co
jurídica.hospitalsanblas@gm
ail.com
Pág
web
www.hospitalsanblas.gov.co
Pág
web
www.hospitalsanblas.gov.co
SECOP
Trasversal 5 este No. 19-50
sur
Bogotá
D.C.
y/o
jurídica@hospitalsanblas.gov
.co
jurídica.hospitalsanblas@gm
ail.com
Trasversal 5 este No. 19-50
sur
Bogotá
D.C.
y/o
jurídica@hospitalsanblas.gov
.co
jurídica.hospitalsanblas@gm
ail.com
Hospital San Blas II nivel
ESE
Pág
web
www.hospitalsanblas.gov.co,
SECOP
Pág
web
www.hospitalsanblas.gov.co,
SECOP
Trasversal 5 este No. 19-50
sur
Bogotá
D.C.
y/o
jurídica@hospitalsanblas.gov
.co
jurídica.hospitalsanblas@gm
ail.com
Nota: De acuerdo con las normas sobre contratación, los plazos y las fechas
anteriormente estipuladas podrán ser prorrogadas, o modificadas caso en el
cual el Hospital dará aviso oportuno a través de los medios electrónicos
establecidos.
1.8 VEEDURÍAS CIUDADANAS
El Hospital, CONVOCA a las veedurías ciudadanas establecidas de conformidad con
la Ley, y a la comunidad en general para que participen dentro del proceso, efectúen el
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control social y en general desarrollen su actividad durante las diferentes etapas del
presente proceso de selección.
CAPÍTULO 2
DEL PROCESO DE SELECCIÓN
2.1. APERTURA
El Hospital mediante acto administrativo de carácter general, ordenará la apertura del
proceso de selección.
2.2. INVITACIÓN A COTIZAR
La invitación a cotizar se publicará en la página web del Hospital y en SECOP, a partir
de la fecha indicada en el cronograma.
2.3. OBSERVACIONES Y/O ACLARACIONES AL PLIEGO DE CONDICIONES
Las observaciones y/o aclaraciones deberán ser enviadas a través de la dirección de
correo
electrónico
jurídica@hospitalsanblas.gov.co
y/o
jurídica.hospitalsanblas@gmail.com. ó mediante documento impreso radicado en el
Área de correspondencia del Hospital, ubicado en la Trasversal 5 este No. 19-50 sur
Bogotá D.C, en el horario de atención de 7:00 a.m. a 4:00 p.m.
Las observaciones y/o aclaraciones deberán contener:
• La identificación clara y precisa del proceso de selección No. - 001 de 2014.
•
Nombre de la persona que las envía y su dirección física y de correo
electrónico.
Las observaciones al pliego de condiciones citando con claridad el numeral o acápite a
que se refiere.
Las observaciones al proyecto de pliego de condiciones deberán ser presentadas
dentro del término previsto en el cronograma del proceso. El Hospital NO responderá
solicitudes fuera de este término, como quiera que lo observado debe ser objeto de
estudio por parte de la Entidad.
2.4. ADENDAS
La modificación de la invitación a cotizar se realizará a través de adendas. En ningún
caso la entidad expedirá ni publicará una adenda el mismo día en que se tiene previsto
el cierre del proceso de selección, ni siquiera para la adición del término previsto para
ello.
Las adendas, deben ser tenidas en cuenta en las ofertas y harán parte integrante de
los documentos de la presente convocatoria.
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2.5. PRESENTACIÓN DE PROPUESTAS Y CIERRE DEL PROCESO
El cierre de la Invitación a Cotizar, al cual podrán asistir los Proponentes que así lo
deseen, se hará en la Subgerencia Administrativa y Financiera del hospital,
ubicada en la Trasversal 5 este No. 19-50 sur Bogotá D.C, en la hora y fecha
establecidas en el cronograma de la Invitación A cotizar.
El Hospital no tendrá en cuenta las propuestas recibidas en otras dependencias de la
Entidad, diferentes a la señalada en la presente Invitación a Cotizar o con
posterioridad a la fecha de cierre.
La hora de cierre señalada en el cronograma, será la hora legal colombiana, que
será verificada por la Oficina Asesora Jurídica.
Para verificar la hora señalada, se tendrá en cuenta la que señale la página hora legal
Colombiana, que suministra la Superintendencia de Industria y Comercio de
Colombia, la que conforme el numeral 5 del artículo 20 del Decreto 2153 de 1992, es
la entidad competente para asignar la hora legal que rige en la República de Colombia.
Después de la fecha y hora establecidas para el cierre del proceso de selección, no se
recibirán propuestas ni se aceptarán cambios del contenido de las mismas, ni
solicitudes de retiro de las propuestas entregadas.
Seguido al acto de cierre, se realizará la apertura de cada una de las propuestas y se
leerán los nombres de los proponentes y el número de folios de las propuestas, de lo
cual se levantará un acta, que será suscrita por las personas que allí intervengan y por
los proponentes que hayan asistido y que manifiesten su deseo de firmarla.
El Acta será publicada conforme a las normas legales sobre la materia.
2.6. EVALUACIÓN DE LAS PROPUESTAS
En el Cronograma de la Invitación a Cotizar, se señalará el plazo dentro del cual el
Hospital deberá realizar la verificación de los requisitos habilitantes de los
proponentes, término dentro del cual el Comité de Adquisiciones y Suministros del
Hospital1, solicitarán a los oferentes, cuando sea necesario hacerlo, que en el término
que se fija en el cronograma, realicen las aclaraciones, precisiones y/o alleguen los
documentos que se le requieran, sin que por ello pueda el proponente ADICIONAR O
MODIFICAR las condiciones o características de su propuesta, y el Hospital solicitar
variación alguna en los términos de la misma, o transgredir principios fundamentales
que rigen la contratación estatal.
La evaluación se efectuará de manera objetiva por el Comité de Adquisiciones y
Suministros del Hospital, ciñéndose exclusivamente a la ley y las reglas contenidas en
el presente pliego de condiciones.
EL PROPONENTE NO PODRÀ SUBSANAR LA OMISIÓN DE LOS ASUNTOS
RELACIONADOS CON LA FALTA DE CAPACIDAD PARA PRESENTAR LA
1
Resolución 076 del 2013 por el cual se crea el comité de compras y contratación del Hospital San Blas II
nivel ESE.
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OFERTA Y AQUELLAS CIRCUNSTANCIAS
POSTERIORIDAD AL CIERRE DEL PROCESO.
QUE
SE
ACREDITEN
CON
2.7. TRASLADO DE LOS INFORMES DE EVALUACIÓN; OBSERVACIONES A LOS
INFORMES Y RESPUESTAS DEL HOSPITAL.
Los informes de evaluación serán publicados en la página web del Hospital, el día
establecido en el cronograma del proceso.
Dichos informes estarán a disposición de los proponentes, en los medios referidos
anteriormente y en la Oficina de Suministros del Hospital, ubicada en la Trasversal 5
este No. 19-50 sur Bogotá D.C, durante los días establecidos en el cronograma del
proceso, para que dentro de éstos presenten las observaciones que estimen
pertinentes.
Las observaciones, se deberán presentar por escrito en la Oficina de Suministros del
Hospital ubicado en la Trasversal 5 este No. 19-50 sur Bogotá D.C o vía correo
electrónico
a
la
dirección:
jurídica@hospitalsanblas.gov.co
y/o
jurídica.hospitalsanblas@gmail.com
2.8. RESPUESTAS A LAS OBSERVACIONES
La respuesta a las observaciones que se presenten, se darán en un documento anexo,
que hará parte integral del acto administrativo de adjudicación, el cual se publicará en
la página web de la entidad www.hospitalsanblas.gov.co. y en SECOP
2.9. ADJUDICACIÓN
La adjudicación se hará mediante resolución motivada, que se publicará en la página
web del Hospital, con el fin de enterar de su contenido a todos los oferentes que
participaron en el proceso de selección. Harán parte de su contenido las respuestas de
la entidad a las observaciones presentadas por los oferentes al informe de evaluación.
El acto de adjudicación es irrevocable y obliga a la entidad y al adjudicatario. No
obstante lo anterior, si dentro del plazo comprendido entre la adjudicación del contrato
y la suscripción del mismo, sobreviene una inhabilidad o incompatibilidad o si se
demuestra que el acto se obtuvo por medios ilegales, este podrá ser revocado, y se
podrá contratar al proponente calificado en el segundo lugar en el proceso de
selección respectivo, previa revisión de las condiciones a que haya lugar.
2.10. DECLARATORIA DE DESIERTA
Esta decisión se tomará mediante acto administrativo motivado que se comunicará a
los participantes.
2.11. PERFECCIONAMIENTO Y LEGALIZACIÓN DEL CONTRATO.
El adjudicatario, de acuerdo con lo señalado en el cronograma del proceso, deberá
presentarse a suscribir el contrato, aportando todos los documentos necesarios para
dar cumplimiento a la ley y lo establecido en el presente pliego de condiciones. Si el
adjudicatario no suscribe el contrato dentro del término indicado, se le hará efectiva la
Garantía de Seriedad de la Oferta. Una vez suscrito el contrato, el CONTRATISTA
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dispondrá del plazo establecido en el cronograma, para legalizar el contrato, para lo
cual deberá allegar todos los documentos requeridos.
REQUISITOS HABILITANTES
Pueden presentar ofertas para el presente proceso las personas naturales, personas
jurídicas, nacionales o extranjeras que reúnan los requisitos habilitantes para
participar.
Los requisitos incluidos a continuación son habilitantes, por lo tanto son de obligatorio
cumplimiento. El resultado de la verificación de su cumplimiento, será la declaración
de HABILITADO O NO HABILITADO PARA PARTICIPAR, dependiendo del
cumplimiento u omisión de ellos.
En el proceso de selección primará lo sustancial sobre lo formal. En consecuencia, no
podrá rechazarse una propuesta por la ausencia de requisitos o la falta de documentos
que verifiquen las condiciones del proponente o soporten el contenido de la oferta y
que no constituyen los factores de escogencia. Tales requisitos o documentos podrán
ser requeridos por el Hospital en condiciones de igualdad para todos los proponentes,
hasta la adjudicación.
Serán subsanables las deficiencias de los documentos presentados para demostrar el
cumplimiento de los requisitos formales. No podrán subsanarse asuntos relacionados
con la falta de capacidad para presentar la oferta, ni que se acrediten circunstancias
ocurridas con posterioridad al cierre del proceso.
3.1. REQUISITOS Y DOCUMENTOS HABILITANTES JURÍDICOS
3.1.1. Carta de Presentación de la Propuesta.
La Carta de Presentación de la Propuesta (Anexo N° 1) deberá estar debidamente
diligenciada y firmada por el proponente según la información contenida en el modelo
suministrado por el Hospital -debidamente facultado para tal fin.
3.1.2. Capacidad Legal para Contratar.
Pueden celebrar Contratos con las Entidades Estatales las personas consideradas
legalmente capaces en la Constitución Nacional y el Código Civil.
Las Personas Jurídicas deben acreditar que su duración no será inferior al término de
vigencia del Contrato y un (1) año más.
La falta de capacidad para presentar la oferta no es subsanable.
3.1.3. Certificado de Existencia y Representación Legal.
El Proponente deberá acompañar con su propuesta el Certificado de existencia y
representación legal expedido con una antelación no mayor a tres (3) meses a la fecha
de presentación de la oferta.
3.1.4. Fotocopia de cédula de ciudadanía del representante legal del proponente.
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Se deberá presentar con la propuesta, fotocopia de la cédula de ciudadanía del
Representante Legal de la Persona Jurídica.
3.1.5 Certificado de antecedentes disciplinarios expedido por la Procuraduría
General de la Nación.
El oferente deberá anexar certificación de antecedentes disciplinarios tanto del
Oferente como el de su representante legal; vigente expedido por la Procuraduría
General de la Nación. En caso de personas jurídicas, el certificado deberá ser
expedido con el nombre o razón social que figure en el Certificado de Existencia y
Representación Legal.
3.1.6 Certificado de antecedentes fiscales expedido por la Contraloría General de
la República.
El oferente deberá anexar certificación de antecedentes Fiscales, del Oferente como el
de su representante legal vigente expedido por la Contraloría General de la República.
En caso de personas jurídicas, el certificado deberá ser expedido con el nombre o
razón social que figure en el Certificado de Existencia y Representación Legal.
3.1.7 Certificado de antecedentes disciplinarios de la Personería de Bogotá.
El oferente deberá anexar certificación de antecedentes disciplinarios de la persona
natural como Oferente o en el caso de personas jurídicas la de su representante legal
vigente expedido por la Personería de Bogotá.
3.1.8 Certificado de antecedentes judiciales de la Policía Nacional.
El oferente deberá anexar certificación de antecedentes judiciales de la persona
natural oferente o del Representante Legal de la Persona Jurídica oferente vigente
expedido por la Policía Nacional
3.1.9. Autorización para Comprometer a la Sociedad
En caso de que el Representante Legal de la sociedad proponente, no tenga facultad
para comprometer a la sociedad que representa, por el valor de la propuesta y del
contrato a que hubiere lugar, deberá aportar la autorización de la Junta Directiva o
del órgano competente, en la cual se le autoriza para comprometer a la sociedad, por
el valor y demás aspectos de la propuesta, de conformidad con lo establecido en los
estatutos de la misma.
3.1.10 Certificado de Inscripción en el Registro Único de Proponentes de la
Cámara de Comercio – RUP
Todas las personas naturales o jurídicas nacionales o extranjeras domiciliadas o con
sucursal en Colombia, que aspiren a celebrar contratos con las entidades estatales, se
inscribirán en el Registro Único de Proponentes del Registro Único Empresarial de la
Cámara de Comercio, con jurisdicción en su domicilio principal.
La clasificación es la ubicación del proponente que este mismo hace, dentro de la
actividad, especialidad y grupo que le corresponde, de acuerdo con la información que
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acredita con la solicitud de inscripción, su actualización o renovación, según sea el
caso.
El interesado podrá clasificarse en una o varias actividades, especialidades y grupos.
En consecuencia, el proponente, deberán presentar con su propuesta el respectivo
Registro Único de Proponentes, el cual debe encontrarse en firme, en el cual conste la
siguiente clasificación:
ACTIVIDAD
3. PROVEEDOR
ESPECIALIDAD
23. SERVICIOS
GRUPOS
Grupo 3: Servicio de
restaurante
y
cafetería Grupo 30:
Servicios de gestión
social
El certificado de Registro Único de Proponentes, debe haber sido expedido dentro de
los treinta (30) días calendario anteriores a la fecha de cierre del proceso y
encontrarse en firme al momento de presentación de la propuesta.
3.1.11 Certificación de Pagos y Aportes Patronales y Parafiscales.
De conformidad con lo establecido en el Artículo 50 de la Ley 789 de 2002,
proponentes deberán acreditar que se encuentran a paz y salvo por concepto
pagos a la seguridad social y de Aportes Parafiscales relativos al Sistema
Seguridad Social Integral, así como los propios del Sena, ICBF y Cajas
Compensación Familiar, durante los últimos seis (6) mediante la presentación
Certificación expedida por el Revisor Fiscal, cuando exista, de acuerdo con
requerimientos de Ley o por el Representante legal.
los
de
de
de
de
los
Para el efecto deberá diligenciar el Anexo N° 2
3.1.12 Garantía de Seriedad de la Propuesta.
El Proponente deberá constituir y aportar con su propuesta, una Garantía de Seriedad
de la Oferta, a favor del Hospital San Blas II nivel ESE – NIT. 800.216.303-7, para lo
cual podrá otorgar, como mecanismos de cobertura del riesgo, una póliza de seguros
por el 10% del valor del presupuesto oficial del presente proceso, y su vigencia se
extenderá desde el momento de la presentación de la oferta y cuatro meses más. En
todo caso, ésta deberá mantenerse vigente hasta la aprobación de la garantía o
mecanismo de cobertura constituido por el adjudicatario.
Para que la póliza cubra la posible extensión o prórroga del plazo del proceso de
selección, la garantía de seriedad de la oferta deberá especificar expresamente que la
vigencia inicialmente pactada será objeto de prórroga automática en el caso de que el
Hospital resuelva ampliar los plazos previstos para la presentación de Propuestas y/o
para la evaluación y adjudicación del contrato y/o para la suscripción del contrato o
manifestar el compromiso incondicional tanto del asegurador como del asegurado de
efectuar la prórroga respectiva, por un plazo igual al de la ampliación o ampliaciones
determinadas por el Hospital.
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El Anexo modificatorio de la póliza deberá remitirse al Hospital dentro de los tres (3)
días siguientes a la fecha de comunicación de la adenda modificatoria de los plazos.
Cuando la Póliza de Seguros o la Garantía Bancaria sean presentadas sin el
cumplimiento de la totalidad de los requerimientos del Pliego de Condiciones, el
proponente deberá remitir las modificaciones del caso, dentro del plazo que al efecto
le señale el Hospital.
Una vez adjudicado, perfeccionado y firmado el Contrato y aprobadas las garantías
constituidas por el adjudicatario, el Hospital devolverá la garantía de seriedad de la
oferta al adjudicatario. A los proponentes que no resultaren favorecidos, les serán
devueltas las garantías de seriedad de la oferta dentro de los quince (15) días hábiles
siguientes a la fecha de suscripción del Contrato.
La garantía de seriedad de la oferta amparará en general el cumplimiento de las
obligaciones directas o indirectas asumidas por el proponente con ocasión de la
presentación de la propuesta dentro del presente proceso de contratación, en el caso
de resultar adjudicatario de la misma. La Póliza deberá contener de manera particular
y en forma expresa el cubrimiento de las siguientes obligaciones:
a. La obligación de suscribir el contrato en los términos y dentro de los plazos y
condiciones previstos en el presente Pliego de Condiciones.
b. La obligación de cumplir los requisitos establecidos en el Pliego de Condiciones,
adendas, anexos, así como con las condiciones de ejecución y legalización del
contrato.
c. La obligación de entregar al Hospital, la Garantía Única de Cumplimiento a que se
refiere el Contrato con los requisitos establecidos en el mismo.
Al proponente favorecido se le hará efectiva la garantía de seriedad de su propuesta
cuando incumpla con cualquiera de las obligaciones o cuando el Proponente no
cumpla con los ofrecimientos contenidos en la propuesta, eventos en los cuales se
considerará que ha ocurrido el siniestro.
El pago de la garantía de seriedad de la oferta, cuando esta se haga exigible, tiene
carácter sancionatorio por incumplimiento de la propuesta presentada por el
adjudicatario, por lo tanto el Hospital, tendrá además el derecho a exigir la
indemnización de los perjuicios que el incumplimiento del adjudicatario le haya
ocasionado.
Si por cualquier razón no se obtiene la efectividad de la garantía de seriedad de la
oferta, el Hospital podrá demandar por la vía ejecutiva el valor asegurado.
La suficiencia de esta garantía será verificada por el Hospital al momento de la
evaluación de las propuestas.
La no presentación de la Garantía de Seriedad de forma simultánea con la oferta, será
causal de rechazo de esta última.
El Proponente anexará a su Oferta, el original de la Póliza.
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3.2. REQUISITOS Y DOCUMENTOS FINANCIEROS HABILITANTES
3.2.1. Fotocopia del Registro Único Tributario.
3.2.2. Capacidad Financiera - RUP
Este requisito será verificado a partir de la información sobre la capacidad financiera
que obra en el Certificado de Inscripción, Calificación y Clasificación en el Registro
Único de Proponentes.
INDICADOR
PATRIMONIO
SMMLV / 2010 ó
2011 según la
información
reportada en el
RUP
LIQUIDEZ
Activo Corriente / Pasivo
Corriente
ENDEUDAMIENTO
Pasivo Total / Activo Total
PROVEEDOR
PATRIMONIO
Patrimonio > = 173 SMMLV
LIQUIDEZ
Liquidez >= 1,0
ENDEUDAMIENTO
Endeudamiento <= 71,00
3.3. REQUISITOS Y DOCUMENTOS HABILITANTES TÉCNICOS
3.3.1 EXPERIENCIA DEL OFERENTE:
La verificación de la experiencia del proponente no tiene puntaje alguno pero habilita o
no la propuesta.
Para la acreditación o habilitación de la experiencia, el proponente deberá cumplir con
los siguientes requisitos de puntaje mínimo como proveedor de conformidad con el
siguiente cuadro:
CRITERIO DE VERIFICACIÓNRUP
Años de experiencia probable
más de 6 meses.
PUNTAJE
REQUERIDO – RUP
60 puntos
MÍNMO
NOTA: Se acreditará o habilitará al proponente que en el RUP reporte un puntaje igual
o superior a 60.
3.3.2 Salud Ocupacional y Estructura Organizacional. El proponente deberá
aportar una certificación suscrita por la A.R.L. por el Representante Legal, en la que
conste que la empresa cuenta con un programa de Salud Ocupacional y/o que lo está
implementando, el cual debe estar enfocado al riesgo correspondiente al objeto del
presente proceso de selección y, la estructura organizacional de la empresa indicando
funciones y sistema de supervisión para el presente proceso de selección.
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3.3.3 Oferta técnica
El Oferente debe allegar con su propuesta, la oferta técnica, en la cual indique los
procedimientos con los que cuenta, para la prestación del servicio, acreditando el
cumplimiento de la totalidad de las especificaciones técnicas.
CAPÍTULO 4
DE LAS PROPUESTAS
4.1. PRESENTACIÓN DE LAS PROPUESTAS
La propuesta se debe presentar foliada, sin enmendaduras, tachones ni borrones, en
sobres cerrados, en original y dos (2) copias, indicando el número del sobre y si es
original o copia. En cada sobre se hará constar el nombre del proponente, su dirección
comercial, teléfono, correo electrónico y se marcará con la siguiente información:
“Señores
Hospital San Blas II nivel ESE.
Trasversal 5 este No. 19-50 sur
Bogotá D.C.
CONTIENE ORIGINAL (PRIMERA O SEGUNDA COPIA) PROCESO DE
SELECCIÓN INVITACIÓN A COTIZAR No. – 001 de 2014.
OBJETO: El objeto del contrato es prestar el servicio de alimentación a los usuarios
hospitalizados del Hospital, médicos internos y residentes, y prestación del servicio
del lactario en la (Trasversal 5 este No. 19-50 sur) y de alimentos de la Sede CAD
Despertar (Calle 11 sur No. 1B-10E).
El sobre identificado como ORIGINAL deberá contener la propuesta correspondiente y
todos los documentos solicitados, foliados en forma consecutiva.
Los sobres identificados como COPIA deben contener exactamente todas las copias
de los mismos documentos de los sobres identificados como original, foliados en la
misma forma.
No se aceptarán propuestas complementarias o modificaciones que fueren
presentadas con posterioridad a la fecha y hora de cierre.
Si se presenta alguna discrepancia entre el original de la PROPUESTA y las copias de
la misma, prevalecerá el texto del original escrito. Las modificaciones, aclaraciones o
enmiendas de la PROPUESTA deberán ser convalidadas con la firma de quien
suscribe la carta de presentación de la PROPUESTA; sin este requisito, las
modificaciones, aclaraciones o enmiendas no se considerarán válidas.
Al momento de recibir la oferta, el Hospital, dejará constancia escrita de la fecha y
hora exacta de presentación, indicando de manera clara y precisa el nombre o razón
social del proponente y el de la persona que en nombre o por cuenta de éste ha
efectuado materialmente la presentación.
4.2. IDIOMA
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La propuesta será presentada en idioma español, que será también el idioma para el
contrato, para la totalidad de la documentación referida en este pliego de condiciones
y para la correspondencia pertinente.
4.3. VIGENCIA DE LAS PROPUESTAS
Las propuestas deberán permanecer vigentes por todo el tiempo que dure el proceso
de selección y hasta la firma del contrato que se celebre con ocasión del mismo y la
aprobación de las garantías que debe constituir el contratista seleccionado.
Durante este período el PROPONENTE no podrá retirar su propuesta ni modificar los
términos o condiciones de la misma.
4.4. COSTO DE PREPARACIÓN DE LA PROPUESTA
Serán de cargo del proponente todos los costos asociados a la preparación y
presentación de su propuesta. El Hospital en ningún caso será responsable de los
mismos.
4.5. PROPUESTAS PARCIALES
No se aceptan propuestas parciales.
4.6. PROPUESTAS ALTERNATIVAS
No se aceptan propuestas alternativas.
CAPÍTULO 5
ESPECIFICACIONES TECNICAS
5.1. ESPECIFICACIONES ESENCIALES:
Prestar el servicio de alimentación requerido en las Sedes del Hospital, en desarrollo
del objeto contractual, incluido el suministro de insumos, asumiendo el costo laboral y
el mantenimiento correctivo y preventivo de los equipos, que se le suministre para el
cumplimiento del servicio.
3.1 ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
En las instalaciones en donde funciona el Hospital (Transversal 5 este No 19-50 sur) y
de la Sede CAD Despertar (Calle 11 sur No. 1B-10E), debe ejecutar las siguientes
actividades:
HOSPITAL SAN BLAS: Transversal 5 este No 19-50 sur)
1. Suministrar las dietas en porta vianda o bandeja cubierta con papel vinipel, al
igual que vasos, tazas y postre.
2. Colocar cubiertos metálicos (cuchara sopera, cuchara postrera, tenedor,
cuchillo) en bolsa plástica individual con su respectiva servilleta para los
servicios de ginecología, medicina interna, y pediatría.
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3. Colocar cubiertos metálicos (cuchara sopera, cuchara postrera) en bolsa
plástica individual con su respectiva servilleta para los servicios de cirugía,
pediatria y urgencias.
4. Colocar cubiertos desechables (cuchara sopera, cuchara postrera) en bolsa
plástica individual con su respectiva servilleta para el servicio de salud mental y
aquellos pacientes que por su condición patológica requieren aislamiento.
5. Suministrar tres carros térmicos bandejeros, dos con capacidad para 40
bandejas, y uno exclusivo para el servicio de salud mental con capacidad para
30 bandejas.
6. Suministrar cuatro carros plásticos auxiliares para apoyar el suministro de
alimentos y el proceso de descomidado en cada piso de hospitalización.
7. Reponer el menaje que hace parte de la bandeja (vasos, tazas, cubiertos,
bandejas) de acuerdo al grado de deterioro encontrado y evaluado por la
supervisión del contrato.
8. Marcar la bandeja de cada usuario con tarjeta que incluya: nombre del servicio,
No de cama y tipo de dieta.
9. Contar con el menaje necesario para la preparación preliminar y producción de
alimentos, como ollas, cuchillos, moldes, entre otros.
10. Proveer equipos como estufa industrial de 6 puestos, con parrilla y horno
industrial, licuadora industrial y casera, nevera para almacenamiento de
productos lácteos y postres, además de horno microondas y vinipeladora.
11. Elaborar 30 menús para desayuno, almuerzo, comida, y refrigerios analizados
cualitativa y cuantitativamente en cuanto a kilocalorías, grasas, proteínas y
carbohidratos usando tabla ICBF de análisis nutricional versión 2005. Además
se debe establecer la relación porcentual de macro nutrientes y kilocalorías
entre 90 y 110% de adecuación. Y presentar la respectiva estandarización de
dichos menús y su derivación terapéutica (dieta normal, dieta hipoglucida, dieta
hiposodica, dieta hipograsa, dieta hiperproteica, dieta blanda, dieta semiblanda,
dieta astringente, dieta hiposodica renal con restricción de 800cc de liquidos,
dieta liquida clara, dieta liquida total, dieta complementaria 1, 2 y 3 y dieta
normal o blanda mediana, dieta normal o blanda pequeña, dieta liquida total
pequeña, dieta hiperproteica pequeña).
12. Presentar la respectiva estandarización los menús propuestos para la
población infantil y adulta que se atiende en la institución.
13. Presentar menú de comida para médicos y residentes de turno nocturno, que
cumpla con el estándar de menú patrón indicado para dieta normal
Información que se debe presentar por cada menú:
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Número de menú
Tipo de comida: desayuno, almuerzo o comida
Nueves, onces y refrigerio
Nombre específico de cada preparación con base en la minuta patrón
Alimentos ingredientes de la preparación.
Peso Neto: Gramos (g) o Centímetros Cúbicos (c.c)
Porción Servida: Gramos (g) o Centímetros Cúbicos (c.c)
Kilocalorías
Proteína de Origen Animal y Vegetal
Grasa de Origen Animal y Vegetal
Carbohidratos
Subtotales de kilocalorías y nutrientes por tipo de comida
Totales de kilocalorías, nutrientes y porcentajes por menú
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Análisis nutricional de los alimentos que hacen parte de las preparaciones en cada
uno de los menús, especificando desayuno, almuerzo y comida. Registrar código del
alimento y por porción: Peso neto, porción servida, (en gramos ó c. c.) Kilocalorías,
proteína de origen animal y vegetal, grasas de origen animal y vegetal y carbohidratos.
Totalizar por comida y por día, excepto lo relacionado con peso neto y porción servida.
La propuesta en lo referente al aspecto nutricional, deberá estar aprobada y firmada
en todas sus partes por un Nutricionista Dietista, con Matrícula Profesional según la
Ley 73 de 1979.
14. De acuerdo a las encuestas de satisfacción al usuario, evaluaciones y
sugerencias dadas por la supervisión del contrato, se deberá realizar ajustes o
innovaciones de las preparaciones.
15. Ofrecer comida a los médicos internos y residentes del hospital teniendo en
cuenta la programación de turnos nocturnos. Dicha comida será entregada a
las 6:00pm todos los días.
16. Prestar el servicio de alimentación del Hospital San Blas a los usuarios
refereridos en horario de 6:00 am a 7:00pm de lunes a domingo. Desayuno
8:00 am a 9:00 am, nueves 10:00am a 10:30 am, almuerzo: 12:00 m a 1:00pm,
onces 3:00 pm a 3:30 pm, comida: 4:30 pm a 5:30 pm, refrigerio nocturno: 6:30
pm a 7:00 pm.
17. Acatar las directrices del Comité de Vigilancia Epidemiológica del Hospital.
18. Suministrar agua potable para los usuarios, a través de jarras con su respectiva
tapa, la cual deberá cambiarse tres veces al día y vaso desechable por
paciente, de cambio diario.
19. Ofrecer la ración diaria la cual comprende desayuno, almuerzo y comida para
las dietas normal, blanda, astringente, renal, hepática, hiposodica, hipograsa,
complementaria 1, complementaria 2, complementaria 3, normal mediana,
blanda mediana.
20. Ofrecer para las dietas hipoglucida, liquida clara, liquida total, dieta semiblanda,
normal para paciente psiquiátrico, dieta líquida total pequeña y dieta
hiperoteica mediana la ración diaria que comprende desayuno, nueves,
almuerzo, onces, comida y refrigerio. Y para la dieta hiperproteica igual excepto
el refrigerio. De igual manera se ofrecerá refrigerio a aquellos pacientes que
por su condición clínica requieran el inicio de vía oral en horario diferente a los
tiempos de comida principal y aquellos pacientes que salen de la institución a
exámenes especializados y regresan en ayuno cuando ya se han atendido los
diferentes tiempos de comida, así mismo, para aquellos usuarios que se les da
orden de hospitalización y esta se efectúa en horas distintas a los tiempos de
distribución de comidas principales.
21. Contar con productos para limpieza y desinfección Aniosurf y Deterganios
según directriz del Comité de Vigilancia Epidemiológica..
22. Presentar el respectivo manual de dietas.
23. Disponer de los víveres, abarrotes y demás insumos necesarios para la
preparación de las dietas, los cuales deben ser de primera calidad y en general
deberán mantener en el sitio de ejecución del proyecto, las cantidades
necesarias para la producción con el fin de dar cumplimiento a la minuta
patrón.
24. El mercado de víveres de plaza debe llegar al Hospital en bolsa plástica
perforada, no en empaques originales como costales o guacales.
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25. Suministrar los alimentos con los productos debidamente empacados y
protegidos en la cantidad y calidad requerida, con las medidas de bioseguridad
y sanitarias existentes.
26. Suministrar los productos en su empaque original cumpliendo con las normas
de rotulado y separando los alimentos almacenados según su naturaleza.
27. Preparar dietas siguiendo normas de producción y áreas identificadas.
28. Ofertar suministro de jarra de jugo naranjada, jugo de fruta (vaso de 7 onzas),
cromática (vaso de 7 onzas), leche de vaca por onza, linaza en gramos,
salvado de trigo en gramos, gelatina de 5 onzas.
29. Presentar Manual de funciones, Manual de Higiene y Desinfección, Manual de
Control de Plagas, Manual de Manipulación de Alimentos, Manual de
Almacenamiento de Alimentos, Manual de Control de Agua Potable, Manual de
Residuos Sólidos y Líquidos, Manual de Procesos Técnicos del Servicio de
Alimentos, Manual de Salud Ocupacional, Cronograma de Capacitación para el
personal que reúna temas de Buenas Prácticas de Manufactura y Plan de
Saneamiento Básico.
30. Realizar la segregación de residuos en la fuente, utilizando bolsas etiquetadas,
rotuladas y del color correspondiente al tipo de residuo (reciclable, ordinario y/o
biodegradable). Las bolsas con residuos deben estar anudadas y almacenadas
en el contenedor correspondiente, ubicado en el Deposito Central de Residuos.
Contar con canecas con tapa para el almacenamiento de las bolsas y con un
contenedor para transporte hacia el Depósito.
31. Registrar diariamente la cantidad de kilogramos de residuos reciclables,
ordinarios, y/o biodegradables generados tanto en la preparación como en el
descomidado. Entregar el consolidado mensual a la oficina de Gestión
Ambiental del Hospital durante los cinco primeros días del mes siguiente.
32. Contribuir a la minimización de residuos, evitando y reciclando.
33. Incentivar la inutilización de empaques y etiquetas de alimentos para evitar su
falsificación.
34. Realizar la limpieza y retiro final de envases, embalajes y cualquier tipo de
residuos generados en áreas de descargue de alimentos.
35. Propender por el mantenimiento del aseo en habitaciones, pasillos, y ascensor
durante la distribución de alimentos.
36. Contribuir con el programa de ahorro y uso eficiente del agua potable del
Hospital, mediante el uso racional del recurso, la utilización correcta de
instalaciones hidráulicas, y la vigilancia de su buen estado para evitar pérdidas
o fugas.
37. Utilizar de forma permanente rejillas finas en todos los puntos de desagüe para
evitar el paso de sólidos a la red de alcantarillado.
38. Realizar el mantenimiento y limpieza de la trampa de grasa mensualmente o
antes, al ser requerido por una empresa acreditada en dichos servicios. Los
residuos generados de la limpieza, deben ser entregados a una empresa
certificada por la autoridad ambiental para el tratamiento y disposición final, y el
acta correspondiente deberá allegarse a la supervisión del contrato, quien la
entregará a la oficina de Gestión Ambiental.
39. Contribuir con el programa de ahorro y uso eficiente de energía del Hospital,
mediante el uso racional del recurso, la correcta utilización de corrientes
eléctricas, la vigilancia de su buen estado para evitar gastos innecesarios, así
como el mantenimiento periódico a equipos de refrigeración para optimizar su
uso.
40. Contribuir con el uso racional y eficiente del gas natural.
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41. Presentar el Plan de Saneamiento Básico en el que se incluya Programa de
Limpieza y Desinfección, Programa de Residuos Sólidos y Líquidos, Programa
de Manejo de Agua Potable, Programa de Control de Plagas.
42. Utilizar detergentes biodegradables y desinfectantes no contaminantes,
anexando fichas técnicas.
43. Cumplir estrictamente con la normatividad y reglamentación vigente en el
manejo de alimentos, acatando las instrucciones y recomendaciones que
imparta la Secretaria Distrital de Salud.
44. Realizar control microbiológico del área que incluirá una superficie de trabajo,
manos de un manipulador de alimentos, análisis de agua usada en el proceso y
alimento preparado; dichos análisis deberán realizarse mensualmente y emitir
resultados a la supervisión del contrato.
45. La alimentación suministrada se ajustara a los siguientes parámetros:
No.
DIETA
DIETA
CALORIAS
% VCT
PROTEINA
1
NORMAL
2200-2300
15%
OBSERVACIONES
Opción 1: Todo puré o molido
2
3
4
SEMIBLANDA
BLANDA
ENF. RENAL
2200-2300
2200-2300
2200-2300
15%
Opción 2: preparación que
integre proteína, verdura, cereal,
acompañado de jugo, postre y
farináceo.
15%
Preparaciones hipograsas sin
alimentos productores de gas, ni
ácidos,
de
consistencia
adecuada
12%
Sodio 20-60meq/día, Potasio 5080mEq/día,
Líquidos
600800cc/día, proteína 60% alto
valor biológico. Se permiten
carnes blancas y rojas se debe
ofrecer fruta adicional en los
tiempos de comida principal
5
ENF. HEPATICA
2200-2300
12%
Libre
de
aminoácidos
aromáticos, 25% VCT grasa
mono y poliinsaturada, alto en
glúcidos.
6
HIPOSODICA
2200-2300
15%
SODIO 80meq/día
7
HIPOGLUCIDA
2000-2200
15%
Incluir dentro de la dieta 6
tiempos de comida (fruta en
desayuno, y postres bajos en
carbohidratos)
8
HIPERPROTEICA
2300-2500
17%
Alta en proteína AVB 75%, se
debe incluir una leguminosa
diaria y adicional fruta en cada
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tiempo de comida.
9
HIPOGRASA
2200-2300
15%
Opción
1:
para
patología
coronaria: lácteos descremados,
corte de carne magra y
preparaciones hipograsas sin
ácidos, irritantes gástricos, o
alimentos productores de gas.
Opción 2: para pacientes en
postoperatorio sin lácteos, resto
igual para coronarios.
10
HIPERCALORICA
2300-2700
15%
58% VCT carbohidratos y 30%
VCT grasas
11
HIPERCALORICA E
HIPERPROTEICA
2300-2700
20%
Integración de dos dietas
requiere adición de módulo
proteico.
12
LIQUIDA
COMPLETA
HIPERPROTEICA
2200-2300
20%
Dieta con 6 tiempos de comida
adicionando modulo proteico y/o
complemento nutricional en cada
comida.
13
LIQUIDA
COMPLETA
2200-2300
15%
Una vez al día se debe adicionar
modulo proteico o complemento
nutricional
14
LIQUIDA
COMPLETA
PEQUEÑA
1500-1800
15%
15
LIQUIDA CLARA
1000-1200
16
PEDIATRICA
MEDIANA NORMAL
O BLANDA
1800-2000
15%
17
PEDIATRICA
PEQUEÑA
NORMAL O
BLANDA
1500-1800
15%
18
HIPERPROTEICA
MEDIANA
PEDIATRICA
2200-2300
20%
19
COMPLEMENTARI
A I (6 A 7 MESES)
700-750
15%
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Se debe ofrecer nueves, onces y
refrigerio.
Se debe presentar menús
cambiando la presentación a fin
que sea más apetitosa
20
COMPLEMENTARI
A II (8 A 12 MESES)
1000-1200
15%
21
COMPLEMENTARI
A III (12 A 16
MESES)
1200-1500
15%
22
REFRIGERIOS
350
8 gr de
proteína
Láctea
Incluir farináceo y bebida Láctea
Nota: La proteína a ofrecerse en los diferentes tipos de dietas en desayuno, almuerzo
y comida no debe incluir alas de pollo, menudencias, ni hueso carnudo como
intercambio del mismo.
MINUTA PATRON DIETA NORMAL
TIEMPO
DESAYUNO
ALMUERZO
Y
COMIDA
PREPARACIÓN
PORCIÓN
MEDIDA
Bebida con leche
(50% leche)
1 pocillo
240 cc
Proteico
1 porc. o unidad
50 gr
Energético
1 unidad
60 gr
Fruta o Jugo
1 porc. o unidad
100 gr o 240 cc
Acompañante
(mermelada o
mantequilla)
1 porción
5 gr
Sopa o crema
1 taza
240 cc
Proteína
1 porción
80 gr*
Cereal
1 porción
120 gr
Energético
1 porción
100gr
Regulador (crudo o
cocido)
1 porción
80 gr
Jugo (60 gr de fruta) 1 vaso
240 cc
Postre
60 gr
1 porción
El peso de la proteína es en cocido, no se pueden suministrar alas de pollo,
menudencias o hueso carnudo.
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En la comida para todos los tipos de dieta no se ofrece sopa y en su lugar se aumenta
en 20 gramos la cantidad del cereal y del energético.
La patilla se ofrece sin cáscara
La dieta Hiposódica debe cumplir con los mismos gramajes de la dieta normal
Si la dieta Hiposódica tiene prescrita restricción de líquidos, se debe ofrecer fruta en
reemplazo de la sopa y jugo. Si tiene refrigerio igualmente se envía fruta..
La dieta Hipograsa debe ofrecerse con leche descremada o leche de soya.
MINUTA PATRON DIETA BLANDA
TIEMPO
DESAYUNO
ALMUERZO
Y
COMIDA
PREPARACIÓN
PORCIÓN
MEDIDA
Bebida con leche
(50% leche)
1 pocillo
240 cc
Proteico
1 porc. o unidad
50 gr
Energético
1 unidad
60 gr
Fruta o Jugo
1 porc. o unidad
100 gr o 240 cc
Acompañante
(mermelada o
mantequilla)
1 porción
5 gr
Sopa o crema
1 taza
240 cc
Proteína
1 porción
80 gr*
Cereal
1 porción
120 gr
Energético
1 porción
100gr
Regulador (crudo o
cocido)
1 porción
80 gr
Jugo (60 gr de fruta) 1 vaso
240 cc
Postre
60 gr
1 porción
No se deben usar frutas ácidas.
Ofrecer alimentos en presentaciones torta, picada.
MINUTA PATRON DIETA ASTRINGENTE
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TIEMPO
DESAYUNO
ALMUERZO
Y
COMIDA
PREPARACIÓN
PORCIÓN
MEDIDA
Bebida con leche de 1 pocillo
soya (50% leche) ó
bebida caliente en
agua
240 cc
Proteico
1 porc. o unidad
50 gr
Energético
1 unidad
60 gr
Compota
1 porción
80 gr
Sopa o crema
1 taza
240 cc
Proteína
1 porción
80 gr*
Cereal
1 porción
120 gr
Energético
1 porción
100gr
Regulador (crudo o
cocido)
1 porción
80 gr
Jugo (60 gr de fruta) 1 vaso
240 cc
Postre compota
80 gr
1 porción
Se deben ofrecer frutas cocidas y no ofrecer azucares simples.
MINUTA PATRON DIETA SEMIBLANDA
TIEMPO
DESAYUNO
PREPARACIÓN
PORCIÓN
MEDIDA
Bebida con leche
(50% leche)
1 pocillo
240 cc
Proteico
1 porc. o unidad
50 gr
Energético
1 unidad
60 gr
Compota de fruta
1 porción
80 gr
Acompañante
(mermelada o
mantequilla)
1 porción
5 gr
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ALMUERZO
Y
COMIDA
Sopa o crema con
proteico licuado
1 taza
240 cc
Proteína
1 porción
80 gr*
Cereal
1 porción
120 gr
Energético
1 porción
100gr
Regulador (crudo o
cocido)
1 porción
80 gr
Jugo (60 gr de fruta) 1 vaso
240 cc
Postre
60 gr
1 porción
Ofrecer alimentos en forma puré y postres en formal gelatina o flan.
No ofrecer galletas al desayuno.
MINUTA PATRON DIETA HIPOGLUCIDA
TIEMPO
DESAYUNO
PREPARACIÓN
PORCIÓN
MEDIDA
Bebida con leche
(50% leche)
1 pocillo
240 cc
Proteico
1 porc. o unidad
50 gr
Energético integral
1 unidad
60 gr
Fruta o Jugo
1 porc. o unidad
100 gr o 240 cc
1 pocillo
240 cc
1 unidad
60 gr
Sopa o crema
1 taza
240 cc
Proteína
1 porción
80 gr*
Cereal
1 porción
120 gr
Regulador crudo
1 porción
100gr
Regulador cocido
1 porción
80 gr
Bebida con leche
NUEVES- ONCES (50% leche)
Y REFRIGERIO
Energético integral
ALMUERZO
Y
COMIDA
Jugo (60 gr de fruta) 1 vaso
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240 cc
Postre dietético o
fruta
1 porción
60 gr
MINUTA PATRON DIETA HIPERPROTEICA
TIEMPO
DESAYUNO
NUEVES Y
ONCES
ALMUERZO
Y
COMIDA
PREPARACIÓN
PORCIÓN
MEDIDA
Bebida con leche
(50% leche)
1 pocillo
240 cc
Proteico
2 porc. o 2 unidad 100 gr
Energético
1 unidad
60 gr
Fruta o Jugo
1 porc. o unidad
100 gr o 240 cc
Acompañante
(mermelada o
mantequilla)
1 porción
5 gr
Bebida con leche
(50% leche
1 pocillo
240 cc
Energético
1 unidad
60 gr
Sopa o crema
1 taza
240 cc
Proteína
1 porción
120 gr
Cereal
1 porción
120 gr
Energético
1 porción
100gr
Regulador (crudo o
cocido)
1 porción
80 gr
Jugo (60 gr de fruta) 1 vaso
240 cc
Postre
60 gr
1 porción
MINUTA PATRON DIETA LIQUIDA CLARA
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TIEMPO
PREPARACIÓN
DESAYUNO
MEDIDA
Consome sin grasa
1 taza
240 cc
Té, aromatica o
aguadepanela
1 pocillo
240 cc
Gelatina
1 proción
80 gr
1 porción
80 gr
1 taza
240 cc
Té, aromatica o
aguadepanela
1 pocillo
240 cc
Gelatina
1 proción
80 gr
NUEVES- ONCES Geltaina
Y REFRIGERIO Consome sin grasa
ALMUERZO Y
COMIDA
PORCIÓN
Ofrecer las preparaciones con sal y azúcar.
Para las dietas liquidas claras hipoglucidas ofrecer gelatina dietética.
MINUTA PATRON DIETA LIQUIDA COMPLETA
TIEMPO
PREPARACIÓN
Bebida con leche
(50% leche)
DESAYUNO
MEDIDA
1 pocillo
240 cc
Licuado de proteína 1 pocillo
o candil
240 cc
Jugo de fruta en
leche (50% leche)
1 pocillo
240 gr
1 porción
80 gr
1 pocillo
240 gr
Sopa o crema
licuada con la
proteína (60 gr
proteína)
1 taza
240 cc
Jugo de fruta en
leche (50% leche)
1 pocillo
240 cc
Gelatina
NUEVES- ONCES
Y REFRIGERIO Jugo de fruta en
leche (50% leche)
ALMUERZO Y
COMIDA
PORCIÓN
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Gelatina
1 proción
80 gr
MINUTA PATRON DIETA COMPLEMENTARIA 1
TIEMPO
PREPARACIÓN
Bebida con leche y
cereal (50% leche)
DESAYUNO
ALMUERZO Y
COMIDA
PORCIÓN
MEDIDA
1 pocillo
160 cc
Licuado de proteína 1 pocillo
o candil
160 cc
Compota de fruta
1 porción
60 gr
Sopa o crema con
proteico licuado
1 taza
160 cc
Proteína
1 porción
30 gr*
Jugo (40 gr de fruta) 1 vaso
160 cc
MINUTA PATRON DIETA COMPLEMENTARIA 2
TIEMPO
DESAYUNO
ALMUERZO
Y
COMIDA
PREPARACIÓN
PORCIÓN
MEDIDA
Bebida con leche
(50% leche)
1 pocillo
180 cc
Proteico
1 porc. o unidad
30 gr
Fruta o Jugo
1 porc. o unidad
60 gr o 180 cc
Energético
1 porción
30 gr
Sopa o crema con
proteína
1 taza
180 cc
Proteína
1 porción
30 gr*
Energético
1 porción
40gr
Cereal
1 porción
40 gr
Regulador cocido
1 porción
40 gr
Jugo (40 gr de fruta) 1 vaso
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180 cc
Postre
1 porción
60 gr
MINUTA PATRON DIETA COMPLEMENTARIA 3
TIEMPO
PREPARACIÓN
PORCIÓN
MEDIDA
Bebida con leche
(50% leche)
1 pocillo
240 cc
Proteico
1 porc. o unidad
40 gr
Energético
1 unidad
30 gr
Jugo de fruta (50 gr
fruta)
1 porción.
200 cc
Acompañante
(mermelada o
mantequilla)
1 porción
5 gr
Sopa o crema
1 taza
200 cc
Proteína
1 porción
50 gr
Cereal
1 porción
50 gr
Energético
1 porción
50gr
Regulador cocido
1 porción
50 gr
DESAYUNO
ALMUERZO
Y
COMIDA
Jugo (50 gr de fruta) 1 vaso
200 cc
Postre
60 gr
1 porción
MINUTA PATRON DIETA NORMAL Y BLANDA MEDIANA
TIEMPO
DESAYUNO
PREPARACIÓN
PORCIÓN
MEDIDA
Bebida con leche
(50% leche)
1 pocillo
200 cc
Proteico
1 porc. o unidad
50 gr
Energético
1 unidad
60 gr
Fruta o Jugo
1 porc. o unidad
80 gr o 200 cc
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ALMUERZO
Y
COMIDA
Acompañante
(mermelada o
mantequilla)
1 porción
5 gr
Sopa o crema
1 taza
200 cc
Proteína
1 porción
60 gr
Cereal
1 porción
80 gr
Energético
1 porción
80gr
Regulador (crudo o
cocido)
1 porción
60 gr
Jugo (60 gr de fruta) 1 vaso
200 cc
Postre
60 gr
1 porción
MINUTA PATRON DIETA NORMAL Y BLANDA PEQUEÑA
TIEMPO
DESAYUNO
ALMUERZO
Y
COMIDA
PREPARACIÓN
PORCIÓN
MEDIDA
Bebida con leche
(50% leche)
1 pocillo
180 cc
Proteico
1 porc. o unidad
30 gr
Energético
1 unidad
30 gr
Fruta o Jugo
1 porc. o unidad
60 gr o 180 cc
Acompañante
(mermelada o
mantequilla)
1 porción
5 gr
Sopa o crema
1 taza
180 cc
Proteína
1 porción
50 gr
Cereal
1 porción
60 gr
Energético
1 porción
60gr
Regulador (crudo o
cocido)
1 porción
60 gr
Jugo (50 gr de fruta) 1 vaso
180 cc
Postre
30 gr
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1 porción
MINUTA PATRON DIETA LIQUIDA COMPLETA PEQUEÑA
TIEMPO
PREPARACIÓN
Bebida con leche
(50% leche)
DESAYUNO
MEDIDA
1 pocillo
150 cc
Licuado de proteína 1 pocillo
o candil
150 cc
Jugo de fruta en
leche (50% leche)
1 pocillo
120 gr
1 porción
80 gr
1 vaso
150 gr
Sopa o crema
licuada con la
proteína (60 gr
proteína)
1 taza
150 cc
Jugo de fruta en
leche (50% leche)
1 vaso
150 cc
Gelatina
1 proción
80 gr
Gelatina
NUEVES- ONCES
Y REFRIGERIO Jugo de fruta en
leche (50% leche)
ALMUERZO Y
COMIDA
PORCIÓN
46. Suministrar la papelería y formatos necesarios para registrar ordenes
dietoterapeúticas, ordenes de fórmulas lácteas, fórmulas entérales y demás
registros que se requieran para plasmar los procesos que se realizan en todas
las áreas. (Hospital y Centro Despertar).
47. Contar con kit de loza desechable (taza para sopa, bandeja con tapa, vaso,
servilleta, cuchara, cuchillo, tenedor, cuchara postrera para cada tiempo de
comida para los pacientes que requieran aislamiento.
48. Ofertar en gramos linaza y salvado de trigo.
49. Ofertar jugo de fruta en 7 onzas, gelatina preparada en 5 onzas, aromática de
hierbas 7 onzas, jarra de aromática, jarra de jugo.
CENTRO DESPERTAR
1. Servir los alimentos en bandejas de acero inoxidable con su respectiva taza
para sopa, cubierto, vaso.
2. Colocar en bolsa plástica con su respectiva servilleta la cuchara sopera,
cuchara postrera, cuchillo y tenedor.
3. Para los usuarios que pertenecen al Plan Distrital de Discapacidad, se debe
ofrecer dieta de 1900 calorías al día, de consistencia blanda que incluya
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desayuno, nueves, almuerzo, onces y comida con su respectivo ciclo de menús
para 30 días y análisis nutricional.
4. Para los usuarios atendidos por convenio de Fondo Financiero se
suministrarán los alimentos en bandeja en acero inoxidable y se ofrecerá
dieta normal, nueves, onces y refrigerio o según indicación de la nutricionista
del Centro.
5. Las dietas deben ser suministradas en bandeja cubierta con papel vinipel al
igual que los vasos, tazas, postre y los cubiertos deben colocarse en bolsa
plástica individual con su respectiva servilleta.
6. Garantizar la temperatura de los alimentos a través de un baño de maría y/o
estufa.
7. Contar con el menaje necesario para la preparación preliminar y producción de
alimentos, como ollas, cuchillos, moldes, entre otros.
8. Proveer equipos como estufa industrial de 4 puestos, con parrilla y horno
industrial, licuadora casera, una nevera para almacenamiento de productos
lácteos y postres, y otra para almacenamiento de carnes y frutas. Además se
requiere de campana extractora de olores.
9. Prestar el servicio de alimentación a los usuarios atendidos por el convenio de
Adulto Mayor con discapacidad Psiquiátrica en horario de: desayuno 7:30 am a
8:00pm, nueves 9:45am a 10:00 am, almuerzo: 12:00 m a 12:30m, onces 2:45
pm a 3:00 pm, comida: 4:00 pm a 4:30 pm, y para usuarios atendidos por el
convenio Paciente Rehabilitación Habitante de Calle desayuno de 7:00 a 7:30
am, nueves : 10:45 a 11:00am, Almuerzo de 12:30m a 1:30pm, onces de
3:45pm a 4:00pm, comida de: 5:00 pm a 5:30 pm.
10. Contar con kit de loza desechable (taza para sopa, bandeja con tapa, vaso,
servilleta, cuchara, cuchillo, tenedor, cuchara postrera para cada tiempo de
comida a razón de los pacientes que requieran aislamiento.
11. Los insumos para el Centro Despertar deben ser llevados por el proveedor,
para ser recepcionados y almacenados en la institución.
12. Proveer de forma permanente los elementos necesarios para la higiene del
personal como papel higiénico, dispensador de jabón, toallas de papel para
secado de manos y papeleras. Contar para el lavado de manos con
clorhexidina al 4% más isopropanol y para lavado seco de manos con alcohol
glicerinado al 70% con registro INVIMA para insumos y dispositivos médicos.
13. Suministrar guantes desechables para ensamblaje de dietas en cantidad
suficiente para el cambio en el momento de variar la actividad.
14. Suministrar la dotación de uniformes del personal que debe incluir dos
uniformes por persona que cumpla con la norma de color claro y cierre de
seguridad, sin bolsillos, peto de tela y de caucho, zapatos antideslizantes de
color claro, botas de caucho, gorro de tela y/o desechable, y tapabocas
desechable para cambio diario, todo lo anterior con reposición dos veces al
año.
15. Utilizar en presencia de procesos virales tapabocas filtro 95 cuando la
condición lo amerite, o reemplazar el personal enfermo.
16. Disponer de los víveres, abarrotes y demás insumos necesarios para la
preparación de las dietas, los cuales deben ser de primera calidad y en general
deberán mantener en el sitio de ejecución del proyecto, las cantidades
necesarias para la producción con el fin de dar cumplimiento a la minuta
patrón.
17. El mercado de víveres de plaza debe llegar al Centro Despertar, en bolsa
plástica perforada, no en empaques originales como costales o guacales.
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18. Preparar dietas siguiendo normas de producción y áreas identificadas.
19. Presentar 30 menús con sus respectivos refrigerios, y derivaciones dietarías
con su aporte de macronutrientes y firma de nutricionista con matricula
profesional (estos menús pueden ser los mismos ofertados para el Hospital).
20. Ofertar suministro de jarra de jugo naranjada, jugo de fruta (vaso de 7 onzas),
aromática (vaso de 7 onzas), leche de vaca por onza, linaza en gramos,
salvado de trigo en gramos, gelatina 5 onzas.
21. Presentar manual de funciones, manual de higiene y desinfección, manual de
control de plagas, manual de manipulación de alimentos, manual de
almacenamiento de alimentos, manual de control de agua potable, manual de
residuos sólidos y líquidos, manual de procesos técnicos del servicio de
alimentos, manual de salud ocupacional, cronograma de capacitación para el
personal.
22. Realizar la segregación de residuos en la fuente, utilizando bolsas etiquetadas,
rotuladas y del color correspondiente al tipo de residuo (reciclable, ordinario y/o
biodegradable). Las bolsas con residuos deben estar anudadas y almacenadas
en el contenedor correspondiente ubicado en el Deposito Central de Residuos.
23. Registrar diariamente la cantidad de kilogramos de residuos reciclables,
ordinarios, y/o biodegradables generados tanto en la preparación como en el
descomidado. Y entregar el consolidado mensual a la oficina de Gestión
Ambiental del Hospital durante los cinco primeros días del mes siguiente.
24. Contribuir a la minimización de residuos evitando y reciclando.
25. Incentivar la inutilización de empaques y etiquetas de alimentos para evitar su
falsificación.
26. Realizar la limpieza y retiro final de envases, embalajes y cualquier tipo de
residuos generados en áreas de descargue de alimentos.
27. Contribuir con el programa de ahorro y uso eficiente del agua potable del
Hospital, mediante el uso racional del recurso, la utilización correcta de
instalaciones hidráulicas, y la vigilancia de su buen estado para evitar pérdidas
o fugas.
28. Utilizar de forma permanente rejillas finas en todos los puntos de desagüe para
evitar el paso de sólidos a la red de alcantarillado.
29. Realizar el mantenimiento y limpieza de la trampa de grasa mensualmente o
antes, al ser requerido por una empresa acreditada en dichos servicios. Los
residuos generados de la limpieza, deben ser entregados a una empresa
certificada por la autoridad ambiental para el tratamiento y disposición final, y el
acta correspondiente deberá allegarse a la supervisión del contrato, quien la
entregará a la oficina de Gestión Ambiental.
30. Presentar el Plan de Saneamiento Básico en el que se incluya Programa de
Limpieza y Desinfección, Programa de Residuos Sólidos y Líquidos, Programa
de Manejo de Agua Potable, Programa de Control de Plagas.
31. Utilizar detergentes biodegradables y desinfectantes no contaminantes
anexando fichas técnicas. Contar con productos para limpieza y desinfección
Aniosurf y Deterganios según directriz del Comité de Vigilancia Epidemiológica.
32. Cumplir estrictamente con la normatividad y reglamentación vigente en el
manejo de alimentos, acatando las instrucciones y recomendaciones que
imparta la Secretaria Distrital de Salud.
33. El contratista seleccionado deberá disponer de una estufa industrial de cuatro
fogones con horno y plancha, una nevera y congelador horizontal para
almacenamiento de los insumos.
34. Realizar control microbiológico del área que incluirá una superficie de trabajo,
manos de un manipulador de alimentos, análisis de agua usada en el proceso y
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alimento preparado; dichos análisis deberán realizarse mensualmente y emitir
resultados a la supervisión del contrato.
LACTARIO:
1. El contratista deberá hacerse cargo de la recepción, lavado, preparación,
almacenamiento, distribución del producto terminado y retorno al área.
2. Prestar el servicio con insumos, menaje, equipo y mano de obra, incluyendo las
fórmulas lácteas, entérales y suplementos.
3. Contar con existencia de biberones de vidrio de 4 onzas en número de 200
unidades los cuales deben mantenerse en su totalidad, así que los elementos que
sufran rotura o pérdida deberán ser reemplazados.
4. Los chupos de los biberones deben ser cambiados semanalmente, y la tapa plana,
rosca, protectores trimestralmente o sujeto a cambio según al deterioro por el uso
diario que presente el elemento.
5. Contar con carro transportador de biberones y canastillas con cierre hermético
para la recolección de los mismos.
6. Contar con estufa eléctrica de dos puestos y olla en acero inoxidable con
capacidad de 5 litros para mantener agua hervida.
7. Asumir el proceso de esterilización externa certificando la calidad del mismo
mediante parámetros de monitoreo establecidos (control físico, químico y biológico)
o interna contando con un equipo autoclave con capacidad de 50 unidades y de
igual manera con certificación de parámetros de calidad. Para el proceso de
esterilización el embalaje de los biberones debe realizarse en papel grado médico
que garantice la protección de contaminación cruzada de los elementos estériles.
8. Para el proceso de desinfección e inactivación de los elementos usados en el
Lactario debe contar con producto enzimático (Aniosyme DD1), y como productos
para limpieza y desinfección Aniosurf y Deterganios.
9. Proveer de forma permanente los elementos necesarios para la higiene del
personal como papel higiénico, dispensador de jabón, toallas de papel para secado
de manos y papeleras. Contar para el lavado de manos con clorhexidina al 4%
más isopropanol y para lavado seco de manos con alcohol glicerinado al 70% con
registro INVIMA para insumos y dispositivos médicos.
10. Efectuar el mantenimiento correctivo y preventivo de los equipos.
11. Suministrar de elementos para el ingreso al área (bata desechable, polaina, gorro,
tapabocas, y guantes de látex) para cambio en cada turno.
12. La dotación de uniformes del personal debe incluir, dos (2) uniformes, que cumplan
con la norma de color claro, sin botones, con cremalleras internas y sin bolsillos,
zapatos antideslizantes de color claro, gorro y tapabocas desechables para cambio
diario. Todo lo anterior con reposición dos veces al año.
13. En presencia de procesos virales el personal deberá ser reemplazado o en su
defecto deberá utilizar tapabocas filtro 95, cuando la condición lo amerite.
14. El análisis de las muestras para el Control Microbiológico en el Área del Lactario,
incluirá: Una superficie de trabajo, Una formula Láctea reconstituida, las manos del
Manipulador y el Análisis del agua utilizada en el proceso; dichos análisis se han
de realizar mensualmente y sus resultados deben ser entregados a la Supervisión
del contrato.
15. Preparar las formulas infantiles y entérales según normas de producción, incluidas
en el manual para el área.
16. Suministrar las siguientes formulas infantiles y entérales:
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TIPO FORMULA
COST/ ONZ
Formula de Iniciación (nutrilon 1 - NAN El oferente debe cotizar costo por onza
PRO 1- Blemil 1- Celia expert 1)
Formula de Continuación (nutrilon 2 - El oferente debe cotizar costo por onza
Nan PRO 2 - Blemil 2 – Celia expert 2)
Formula de crecimiento (nutrilon 3 – El oferente debe cotizar costo por onza
Nan PRO 3 - Blemil 3 – Gain Plus –
Celia exptert 3)
Formula sin Lactosa (Nan Sin lactosa - El oferente debe cotizar costo por onza
Nutrilon sin lactosa- Celia LF)
Fórmula de Soya (isomil – Enfamil soya El oferente debe cotizar costo por onza
– Nutrilon soya)
Fórmula para Prematuros (Pre NAN – El oferente debe cotizar costo por onza
Nutrilon
Prematuros
–
Blemil
Prematuros)
Formula Antirreflujo (Blemil plus ARAC El oferente debe cotizar costo por onza
– Nutrilon A.R – Celia AR LBG)
Formula Antiestreñimiento (Blemil AE 1 El oferente debe cotizar costo por onza
y 2)
Formula con proteína parcialmente El oferente debe cotizar costo por onza
hidrolizada (Nutilon HA – Nutramigen
Premium)
Formula
con proteina totalmente El oferente debe cotizar costo por onza
hidrolizada (alfare – Altera _ Pepti
Junior – Blemil arroz)
Casilan – Ensoy proteina – Fortini
El oferente debe cotizar costo por gramo
Vitafos junior lata 400gr
El oferente debe cotizar costo por onza
Cereal (arroz)
El oferente debe cotizar costo por gramo
Leche de vaca entera en polvo
El oferente debe cotizar costo por onza
Leche de soya para adultos en polvo
El oferente debe cotizar costo por onza
Ensoy total * 1000 gr
El oferente debe cotizar costo por onza
Ensoy diabéticos * 400 gr
El oferente debe cotizar costo por onza
Ensoy proteina *400 gr
El oferente debe cotizar costo por onza
Ensoy niños * 400 gr
El oferente debe cotizar costo por onza
Z zinc F lata * 400 gr
El oferente debe cotizar costo por gramo
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Nessucar lata * 400gr
El oferente debe cotizar costo por onza
Glucerna LPC
El oferente debe cotizar costo por onza
Glucerna lata SR
El oferente debe cotizar costo por onza
Glucerna lata fibra
El oferente debe cotizar costo por onza
Osmolite HN LPC
El oferente debe cotizar costo por onza
Osmolite HN lata
El oferente debe cotizar costo por onza
Yevity LPC
El oferente debe cotizar costo por onza
Perative lata
El oferente debe cotizar costo por onza
Replena lata
El oferente debe cotizar costo por onza
Vitafos adulto lata * 400 gr (polvo)
El oferente debe cotizar costo por onza
Ensure HN lata
El oferente debe cotizar costo por onza
Alitraq caja * 6 sobres
El oferente debe cotizar costo por onza
Glutapak R
El oferente debe cotizar costo por onza
Glutapak -10
El oferente debe cotizar costo por onza
Enterex Hepatic polvo
El oferente debe cotizar costo por onza
Pulmocare lata 8 onzas
El oferente debe cotizar costo por onza
ASPECTOS PARA EL RECURSO HUMANO: Para la prestación del servicio de
alimentación en el Hospital San Blas II nivel E.S.E y en el Centro de Atención de
Drogadicción Despertar, se debe contar con el siguiente personal.
SERVICIO ALIMENTOS
SERVICIO DE ALIMENTOS
CENTRO DESPERTAR
SERVICIO DEL LACTARIO
HOSPITAL SAN BLAS
2 jefes de cocina
2 jefes de cocina
10 auxiliares de dietas
2 Auxiliares de dietas
3 auxiliares de enfermería
1 Bodeguero
2 Auxiliares de cocina
2 Auxiliares de nutrición
2 Nutricionistas Dietistas y 1 Ingeniero de alimentos
Es necesario presentar además:
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1. Programa de Salud Ocupacional.
2. Los siguientes documentos deberán acreditarse al momento de suscripción del
contrato:
a. Esquema de vacunación para Hepatitis B y Hepatitis A, con
presentación de carné
b. Carné de manipulador de alimentos vigente.
c. Cumplimiento con el Sistema General de Seguridad Social
d. Demostrar la afiliación a la ARP, EPS y AFP
e. Seguimiento trimestral (frotis y cultivo de garganta y uñas, coprológico
seriado) en casos de resultados no satisfactorios la aplicación del
tratamiento requerido.
f. Certificado médico apto como manipulador de alimentos.
3. Proveer de forma permanente los elementos requeridos para la higiene del
personal como papel higiénico, dispensador de jabón, toallas de papel para
secado de manos y papeleras. Contar para el lavado de manos con
clorhexidina al 4% más isopropanol y para lavado seco de manos con alcohol
glicerinado al 70% con registro Invima para insumos y dispositivos médicos.
4. Suministrar guantes desechables para ensamblaje de dietas en cantidad
suficiente para el cambio en el momento de variar la actividad.
5. Suministrar la dotación de uniformes del personal que debe incluir dos
uniformes por persona que cumplan con la norma de color claro y cierre de
seguridad, son bolsillos, peto de tela y de caucho, zapatos antideslizantes de
color claro, botas de caucho, gorro de tela y/o desechable, y tapabocas
desechable para cambio diario, todo lo anterior con reposición dos veces al
año.
6. Utilizar en presencia de procesos virales tapabocas filtro 95 cuando la
condición lo amerite, o reemplazar el personal.
7. Presentación del plan de Gestión Ambiental de la Empresa.
8. El contratista será responsable de la seguridad industrial e integridad física de
las personas que vincule para la prestación del servicio contratado, en lo
referido a las condiciones y circunstancias dentro de las cuales se presta el
servicio de alimentos.
3.2 OBLIGACIONES DEL CONTRATISTA
En desarrollo del objeto contractual, el contratista se obliga a prestar al Hospital en la
sede principal y en la sede alterna, a cumplir con lo siguiente:
1. Suministrar una alimentación de excelente cantidad y buena calidad para cada uno
de los usuarios de la institución, teniendo en cuenta el registro de orden
dietoterapeutica para cada uno de ellos y las condiciones establecidas en la minuta
patrón en cuanto a gramaje, características organolépticas cumpliendo con la
derivación dietaria requerida.
2. Garantizar el suministro de fórmulas lácteas y entérales para los pacientes que así
lo requieran, cumpliendo con buenas prácticas de manufactura.
3. Entregar oportunamente a la supervisión del contrato la información necesaria de
datos que soportan la facturación mensual, incluyendo la certificación de parafiscales y
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el soporte de pago de planilla integrada de autoliquidación de aporte, así como los
registros de los procesos que se llevan a cabo en el lactario, el servicio de alimentos
del Hospital y el Centro Despertar.
4. Cumplir con todas las especificaciones técnicas durante el desarrollo del contrato.
5. Atender las observaciones, sugerencias e innovaciones que se generan desde la
supervisión del contrato durante el desarrollo del mismo.
6. Efectuar el mantenimiento preventivo y correctivo de los equipos de su propiedad y
los entregados por el Hospital.
5.4 PROPUESTA ECONÓMICA
El proponente debe diligenciar y presentar con la respectiva oferta la propuesta
económica, discriminando y detallando los valores del servicio sin centavos, así:
detalle costo. El valor de la oferta deberá expresarse en pesos colombianos.
Los valores de la propuesta deben mantenerse en firme a partir de la presentación de
ésta y una vez suscrito el contrato se mantendrán fijos durante la ejecución y
liquidación del mismo.
En el evento en que el servicio ofrecido incluya IVA y éste no aparezca discriminado,
el Hospital considerará que está incluido en la propuesta y así lo aceptará el
proponente.
CAPÍTULO 6
EVALUACIÓN DE LAS PROPUESTAS
6.1 COMITÉ ADQUISICIONES Y SUMINISTROS
El Comité de Adquisiciones y Suministros del Hospital evaluará las propuestas,
siguiendo las reglas establecidas en este pliego.
El Comité examinará durante el proceso de evaluación, cada caso concreto, a fin de
determinar si es necesario requerir al proponente o proponentes, en igualdad de
condiciones, para que aporten o subsanen requisitos o documentos que verifiquen las
condiciones del proponente o soporten el contenido de la oferta, y que no constituyan
los factores de escogencia establecidos en este pliego.
El Hospital podrá solicitar por escrito al oferente, durante el término de evaluación y
antes de la adjudicación, cuando sea necesario, la aclaración de estos documentos sin
que implique modificación o mejoramiento de la propuesta.
Si el proponente no atiende la solicitud de la Entidad dentro del plazo señalado por
ésta, se rechazará la oferta.
6.2 TÉRMINO DE EVALUACIÓN
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El comité realizará las evaluaciones de los requisitos habilitantes del término señalado
en el cronograma.
6.3 VERIFICACIÓN DE REQUISITOS HABILITANTES
Dentro del término de evaluación de las propuestas, el Comité efectuará la verificación
de cumplimiento de los requisitos habilitantes contemplados en el Capítulo 3 de este
pliego.
Con los proponentes habilitados, esto es, los que cumplan con los requisitos
habilitantes requeridos, se efectuará la evaluación.
6.4. PONDERACIÓN DE LAS OFERTAS.
CONDICIONES PARA CALIFICAR 500 puntos
Para efectos de los cálculos matemáticos de los menús se solicita utilizar tres (3)
decimales.
6.4.1. CUMPLIMIENTO DE MINUTA PATRON EN RANGOS Y CANTIDADES
ESTABLECIDAS
Cumplimiento de los 30 menús
75 Puntos
Cumplimiento de 15 a 29 menús
50 Puntos
Cumplimiento de menos de 14 menús
0 Puntos
PUNTAJE MÁXIMO
75 PUNTOS
6.4.2 CUMPLIMIENTO DE KILOCALORIAS TOTALES
Cumplimiento de los 30 menús
Cumplimiento de 15 a 29 menús
Cumplimiento de menos de 14 menús
PUNTAJE MÁXIMO
80 Puntos
40 Puntos
0 Puntos
80 PUNTOS
6.4.3 DIETAS TERAPEUTICAS
Se evaluara la derivación realizada para cada una de las diez dietas terapéuticas en
los 30 menús seleccionados. A cada dieta se le asignará un puntaje máximo de 3
puntos, si cumple en los 30 menús derivados, con todas las exigencias relacionadas
para cada dieta. Observaciones para la derivación de dietas terapéuticas
ASPECTO
Cumplimiento de exigencias en 30 menús
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55 puntos
Cumplimiento de exigencias de 15 a 29 menús
10 puntos
Cumplimiento de exigencias en menos de 14 menús
MAXIMO PUNTAJE
0 puntos
55 puntos
6.4.4 CUMPLIMIENTO PORCENTAJE DE PROTEINAS 12-15%
Cumplimiento de los 30 menús
20 Puntos
Cumplimiento de 15 a 29 menús
10 Puntos
Cumplimiento de menos de 14 menús
PUNTAJE MAXIMO
0 Puntos
20 PUNTOS
6.4.5 CUMPLIMIENTO PORCENTAJE DE GRASA 23-26%
Cumplimiento de los 30 menús
20 Puntos
Cumplimiento de 15 a 29 menús
10 Puntos
Cumplimiento de menos de 14 menús
PUNTAJE MAXIMO
0 Puntos
20 PUNTOS
6.4.6 CUMPLIMIENTO PORCENTAJE DE CARBOHIDRATOS 62-65%
Cumplimiento de los 30 menús
20 Puntos
Cumplimiento de 15 a 29 menús
10 Puntos
Cumplimiento de menos de 14 menús
PUNTAJE MAXIMO
0 Puntos
20 PUNTOS
La propuesta en lo referente al aspecto nutricional, deberá estar aprobada y firmada
en todas sus partes por un Nutricionista Dietista, con Matrícula Profesional según la
Ley 73 de 1979.
6.4.7 PLAN DE CAPACITACION
50 puntos
El oferente debe presentar un plan de capacitación, que reúna los siguientes temas.
•
•
Prácticas higiénicas y Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos
Cronograma de la capacitación en Buenas Prácticas de Manipulación de
Alimentos.
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•
Formato de verificación y control de la capacitación, con fotocopia de la
certificación de la autoridad sanitaria competente (Artículo 14 Decreto 3075) o
fotocopia de la tarjeta profesional del capacitador.
La calificación será de la siguiente manera:
Prácticas higiénicas y Buenas Prácticas de Manipulación de 20 puntos
alimentos.
Cronograma de la capacitación en Buenas
manipulación de alimentos.
prácticas
de 20 puntos
Verificación y control de la capacitación, con certificación expedida 10 puntos
por personal autorizado para tal fin
6.4.8 PLAN DE SANEAMIENTO
(20 puntos)
El oferente debe presentar un plan de saneamiento integral que comprenda:
•
•
Manejo de
desechos sólidos y líquidos para el servicio prestado en la
Institución.
Cronograma de fumigación y control de plagas.
La calificación será de la siguiente manera:
Manejo de desechos sólidos y líquidos
10 puntos
Cronograma de fumigación y control de plagas
10 puntos
Si el oferente contrata estos servicios externos debe incluir los programas o planes
que realizará la empresa.
6.4.9 CALIDAD Y ASEGURAMIENTO
(20 puntos)
Con el propósito de asegurar la calidad continua de los menús suministrados,
minimizar los riesgos de toxi – infecciones y garantizar una alimentación sana y
nutritiva, el oferente debe presentar un plan de calidad y aseguramiento que incluya
los siguientes procedimientos:
El análisis de las muestras para el Control Microbiológico en el Área del Servicio de
Alimentos, debe realizarse con una frecuencia de dos meses y debe incluir: Un
alimento preparado frió o caliente, Una superficie de trabajo y las Manos de dos
manipuladores; entregando los resultados dentro de las dos semanas siguientes a la
toma, a la Interventora, con copia a vigilancia epidemiológica.
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Cronograma de toma de muestras y laboratorio.
20 puntos
El examen de Laboratorio para el personal que labora en el área del Servicio de
Alimentos debe incluir: Frotis de uñas, Frotis de garganta y Coprológico seriado; debe
realizarse en forma trimestral y anexar cronograma.
6.4.10 PREPARACION
Las dietas deben ser preparadas siguiendo normas de producción según áreas
identificadas.
6.4.11 SERVICIO DE LACTARIO
140 PUNTOS
OFRECIMIENTO DEL ESTERILIZADOR O AUTOCLAVE
30 PUNTOS
Ofrecimiento de proceso de esterización externo o 30 puntos
interno con Esterilizador o Autoclave con capacidad
exigida
No ofrecimiento de proceso de esterización externo o 0 puntos
interno con Esterilizador o Autoclave con capacidad
exigida
OFRECIMIENTO DE PRODUCTO ENZIMATICO 30 PUNTOS
Ofrecimiento de producto Enzimático (de acuerdo a 30 puntos
requerimiento
de
la
oficina
de
vigilancia
epidemiológica)
Ofrecimiento de producto No Enzimático
0 puntos
CRONOGRAMA DE CONTROL MICROBIOLÓGICO Y LABORATORIO 30 PUNTOS
Programación COMPLETA del
acuerdo a periodicidad solicitada
cronograma
de 30 puntos
Programación INCOMPLETA del cronograma y/o sin 0 puntos
tener en cuenta periodicidad exigida.
MANUAL DEL LACTARIO
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50 PUNTOS
Protocolo de Preparación de Formulas Lácteas
10 puntos
Protocolo de Manipulación de Formulas Lácteas
10 puntos
Protocolo de Higiene y Desinfección del Lactario
10 puntos
Protocolo de Esterilización en el Lactario
10 puntos
Presentación de formatos de control para todos los 10 puntos
procesos del Lactario.
6.5 EVALUACION DE PROPUESTAS
Para la evaluación de las propuestas se tendrá en cuenta los siguientes criterios:
1. Evaluación Jurídica
2. Evaluación Financiera
3. Evaluación Técnica
4. Evaluación Económico
Cumple o no Cumple
Cumple o no Cumple
500 puntos
500 puntos
PUNTAJE TOTAL
1000 PUNTOS
6.6 EVALUACION JURIDICA:
Consiste en el concepto emitido por el área Jurídica del Hospital San Blas II Nivel
E.S.E., basado en la revisión de la totalidad de los documentos a presentar con la
propuesta de acuerdo a los requerimientos de estos términos de referencia y/a las
disposiciones legales vigentes.
En la evaluación jurídica no hay lugar a asignación de puntaje, pero la propuesta que
no apruebe dicha evaluación, será rechazada.
6.7 EVALUACION TECNICA
Las propuestas serán estudiadas por el funcionario designado por la Gerencia del
Hospital San Blas II Nivel E.S.E. y consiste en el estudio comparativo de los servicios
ofrecidos, las condiciones del servicio, el valor agregado de cada oferta, las pólizas, la
calidad y capacidad técnica, capacitación de personal.
FACTORES DE EVALUACIÓN
Calidad y capacidad técnica
TOTAL
6.8 ANALISIS FINANCIERO. Cumple o no cumple
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PUNTOS
500
500
La verificación financiera de la solvencia económica del oferente se hará con base en
los análisis de los estados financieros presentados por los proponentes con corte a 31
de diciembre de
2012. Se analizarán los siguientes indicadores, los cuales
determinaran si cumple o no el oferente.
-
Capital de Trabajo (Activo corriente menos Pasivo corriente) Cumple o no
cumple
El proponente debe acreditar tener un 50% del presupuesto oficial, para cumplir
con este ítem. Para efectos del cálculo se utilizarán dos decimales como
máximo. La aproximación se hará para las milésimas iguales o mayores a cinco
de la centésima superior y por debajo de cinco a la centésima inferior
-
Endeudamiento (Total Pasivo/Total Activo) Cumple o no cumple
El proponente debe acreditar tener un endeudamiento igual o inferior a 0.40,
para cumplir.
-
Apalancamiento (Pasivo Total / patrimonio) Cumple o no cumple
El proponente debe acreditar tener menos de 1.00, para cumplir.
Nota: En caso de que la propuesta sea presentada por Unión Temporal o Consorcio,
se sumarán los estados financieros de sus miembros y se obtendrá un nuevo estado
financiero, el cual será objeto de verificación.
6.9 EVALUACION ECONOMICA
FACTORES DE EVALUACIÓN
PUNTOS
Precio
500
500
TOTAL
Las propuestas serán evaluadas por el Funcionario designado por la Gerencia del
Hospital San Blas II Nivel E.S.E., mediante el estudio económico financiero
comparativo de las propuestas.
PRECIO: El puntaje de calificación será de 500 puntos al precio. Se calificará con el
máximo puntaje al menor precio ofrecido y en delante de la siguiente manera:
VALOR OFRECIDO
Mínimo Valor Total
Siguiente Valor por encima del 1
Siguiente valor por encima del 2
Siguiente valor por encima del 3
Siguiente valor por encima del 4
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PUNTAJE
500
450
400
350
300
Siguiente valor por encima del 5
Siguiente valor por encima del 6
Siguiente valor por encima del 7
250
200
150
CAPÍTULO 7
RECHAZO DE LAS PROPUESTAS
Las siguientes serán causales de rechazo de una propuesta:
1) Cuando el Valor de la oferta supere el presupuesto oficialmente determinado para el
presente proceso de selección.
2) Cuando el proponente se encuentre incurso en alguna de las causales de
inhabilidad o incompatibilidad de las disposiciones legales vigentes.
3) Cuando el proponente incumpla con los requisitos y documentos exigidos en el
pliego y que no sean susceptibles de subsanar.
4) Cuando una vez requerido por el Hospital, el proponente no allegue los
documentos, las aclaraciones y/o explicaciones solicitadas por este; cuando no cumpla
con lo solicitado en dicho requerimiento; y cuando allegue la respuesta a los
requerimientos fuera del plazo que se le fije para ello, impidiendo la verificación de
requisitos o la evaluación precisa de la propuesta.
5) Cuando la propuesta sea presentada por personas jurídicamente incapaces para
obligarse, o que no cumplan todas las calidades y condiciones de participación
indicadas en este pliego de condiciones.
6) Cuando los documentos presentados por el proponente contengan información que
de cualquier manera no corresponda a la realidad, caso en el cual se iniciará las
acciones correspondientes, si a ello hubiere lugar.
7) Cuando la propuesta se presente con condicionamientos para la adjudicación del
presente proceso de selección.
8) Cuando la propuesta se presente en forma extemporánea, o en lugares distintos al
previsto en este pliego.
9) Cuando el proponente se encuentre en mora en el pago de aportes al Sistema
Integral de Seguridad Social y Parafiscales, y no haya firmado acuerdo de financiación
de la deuda, de conformidad con lo establecido en el artículo 50 de la Ley 789 de
2002.
10) Cuando se presenten propuestas en forma parcial o con alternativas.
11) Cuando se presenten situaciones que contraríen el ordenamiento constitucional y
legal y las condiciones establecidas en este pliego.
12) Cuando el proponente no cumpla con los requisitos jurídicos, técnicos, o
financieros solicitados en el pliego de condiciones.
13) Cuando la propuesta no contenga la garantía de seriedad de la oferta.
14) En caso que la persona jurídica proponente ó parte de un consorcio o unión
temporal no cumpla con el objeto social relacionado con la contratación y la duración
exigida en el pliego de condiciones, al momento del cierre de la presente
Convocatoria, la propuesta será RECHAZADA.
NOTA: El presente listado no tiene carácter taxativo y será responsabilidad del
oferente tener en cuenta todas las causales de rechazo contempladas en el pliego de
condiciones.
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CAPÍTULO 8
CONDICIONES GENERALES DEL CONTRATO
8.1 PERFECCIONAMIENTO Y EJECUCIÓN DEL CONTRATO
Los contratos del hospital se perfeccionan cuando se logre acuerdo sobre el objeto y la
contraprestación y este se eleve a escrito, y con el registro presupuestal, de acuerdo
con lo preceptuado en el Estatuto Orgánico del presupuesto.
Para la ejecución se requerirá de la aprobación de la garantía, la existencia de las
disponibilidades presupuestales correspondientes y la acreditación de que el
proponente contratista se encuentran al día en el pago de aportes parafiscales
relativos al Sistema de Seguridad Social Integral, así como los propios del Sena, ICBF
y Cajas de Compensación Familiar, cuando corresponda.
El oferente favorecido con la mayor calificación, una vez notificado del acto de
adjudicación y requerido para la firma del contrato, dispone del plazo establecido por el
Hospital para suscribirlo y cumplir con los requisitos de legalización del mismo.
8.2 PLAZO DE EJECUCIÓN DEL CONTRATO
El plazo de ejecución del contrato es de cuatro (4) meses contados a partir de la
suscripción del acta de inicio, previo cumplimiento de los requisitos de
perfeccionamiento, legalización y ejecución del mismo.
8.3. VALOR
El valor del contrato es de SEISCIENTOS SETENTAY CINCO MILLONES DE PESOS
($675.000.000oo), incluido IVA, y todos los demás costos directos e indirectos, costo
soportado en el Certificado de Disponibilidad Presupuestal No. 12 del 08 de enero de
2014, expedido por el Área de Presupuesto.
8.4. FORMA DE PAGO:
El valor del contrato será cancelado por el Hospital, al Contratista, de la siguiente
manera: mediante la presentación de la factura con el lleno de los requisitos de ley,
previa certificación de cumplimiento a satisfacción expedida por la o el supervisor del
contrato, una vez presentados y aprobados los informes periódicos en los términos
previstos, y la acreditación de que el contratista se encuentra al día en el pago de los
aportes relativos al Sistema Integral de Seguridad Social.
8.5. ESTIMACIÓN, TIPIFICACIÓN Y DISTRIBUCIÓN DE RIESGOS
Se entienden como riesgos involucrados en la contratación todas aquellas
circunstancias que de presentarse durante el desarrollo y ejecución del contrato,
puedan alterar el equilibrio financiero del mismo; así el riesgo será previsible en la
medida en que el mismo sea identificable y cuantificable, concretados de la siguiente
forma:
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A. RIESGO EMPRESARIAL: Hace relación a la consecución del equipo de trabajo
requerido para desempeñar la labor, por no estar disponible el propuesto con la oferta
o por necesidad de producir algún cambio en el mismo. Igualmente, a la dificultad para
implementar la metodología propuesta o a la necesidad de hacer ajustes a la misma.
Las variaciones favorables o desfavorables hasta del cincuenta por ciento (50%) serán
asumidas en un cien por ciento (100%) de la fluctuación dentro de dicho rango, por el
contratista.
B. RIESGO DE OPERACIÓN: Para el presente caso, comprende las dificultades que
se presenten en la ejecución de las actividades definidas en el contrato por causas
ajenas al Hospital así como en los efectos relacionados con las variaciones de los
precios del mercado, incluido el laboral; en el no cumplimiento de los parámetros de
desempeño; en los costos de operación. Las variaciones favorables o desfavorables
hasta del cincuenta por ciento (50%) serán asumidas en un cien por ciento (100%) de
la fluctuación dentro de dicho rango, por el contratista.
C. RIESGOS NO ASUMIDOS POR LAS PARTES. FUERZA MAYOR: Eventos fuera
del control de las partes, que impiden continuar con la ejecución del contrato temporal
o definitivamente. En caso de ocurrencia las obligaciones afectadas se suspenderán
hasta que se pueda reanudar el contrato o, en caso de persistir y hacer imposible su
continuación, se dará por terminado el contrato. No habrá lugar a reclamaciones, ni
reconocimientos de una parte a la otra, por la imposibilidad del cumplimiento de sus
obligaciones. Los eventos temporales de fuerza mayor que causen demoras pueden
resolverse siempre que las partes acuerden quien asume los costos.
8.6. GARANTÍAS
Con el fin de amparar los perjuicios de naturaleza contractual, derivados del
incumplimiento del contrato, como requisito para la legalización, el contratista deberá
constituir garantía única que podrá consistir en: Póliza expedida por una compañía de
seguros legalmente establecida en Colombia, cuya póliza matriz esté debidamente
aprobada por la Superintendencia Financiera, fiducia mercantil en garantía, garantía
bancaria a primer requerimiento, endoso en garantía de títulos valores o depósito de
dinero en garantía con los siguientes amparos:
8.6.1 CUMPLIMIENTO DE LAS OBLIGACIONES
Surgidas del contrato estatal incluyendo en ellas el pago de multas y cláusula penal En
atención al objeto de la contratación y de la naturaleza de las actividades específicas,
la exigencia de las garantías se hace indispensable en términos de calidad,
oportunidad, cumplimiento y pago de salarios, prestaciones sociales e
indemnizaciones laborales, lo que requiere que el contratista suscriba póliza de seguro
a favor del Hospital, que ampare los siguientes riesgos:
TIPO DE
CONTRATO
VALOR
ASEGURADO
Cumplimiento
15% del valor del
contrato
PRESTACIÓN
30% del valor del
DE
Calidad
contrato
SERVICIOS
Salarios y
10% del valor del
prestaciones sociales contrato
PÓLIZA
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VIGENCIA
La del contrato y tres meses
más
La del contrato y veinticuatro
meses más
La del contrato y treinta y seis
meses más
SERIEDAD DE LA OFERTA: por el término de ejecución del contrato y seis meses (6)
más.
ANEXOS
El proponente deberá diligenciar en su totalidad los anexos (cuando a ello haya lugar),
presentarlos de manera escrita y firmados como se establece en este pliego de
condiciones.
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Anexo No. 1. CARTA DE PRESENTACIÓN DE LA PROPUESTA y RESUMEN DE LA
PROPUESTA.
Anexo No. 2. ACREDITACIÓN CUMPLIMIENTO SISTEMA SEGURIDAD SOCIAL
Anexo No. 3. PROPUESTA ECONOMICA
Anexo No. 4 COMPROMISO ANTOCORRUPCIÓN
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ANEXO No. 1
MODELO CARTA DE PRESENTACIÓN DE LA PROPUESTA Y RESUMEN DE
PROPUESTA
Ciudad y Fecha:
Señores
Hospital San Blas II nivel ESE
Bogotá, DC.
Referencia: Pliego de Condiciones - Invitación a cotizar No. 001 de 2014
Respetados señores:
El suscrito___________________________________________________________
de conformidad con las condiciones que se estipulan en los pliegos de condiciones del
Proceso en referencia, presento propuesta para contratar con esa entidad en nombre
de la sociedad denominado (a)____________
La presente propuesta se presenta de conformidad con las condiciones estipuladas en
el pliego de condiciones, que por medio del presente documento declaramos conocer
en su integridad.
Manifiesto bajo la gravedad del juramento:
Que esta propuesta y el contrato que llegare a celebrarse sólo compromete a los
firmantes de esta carta.
Que ninguna entidad o persona distinta a los firmantes tiene interés comercial en
esta propuesta ni en el contrato probable que de ella se derive.
Que cuento con la capacidad suficiente para ejecutar el contrato que resulte de la
presente
Que no me encuentro incurso, así como tampoco la sociedad que represento, en
alguna de las causales de inhabilidad e incompatibilidad, o prohibición para ofertar y/o
contratar, consagradas en las disposiciones constitucionales y legales vigentes sobre
la materia.
Igualmente me permito indicar que en caso de resultar favorecido con la
adjudicación, me comprometo a constituir la(s) garantía(s) señaladas en los Pliegos de
Condiciones, y cumpliré con las obligaciones previstas en los mismos.
Adicionalmente, me permito manifestar:
a) Que conozco y acepto todas las especificaciones y condiciones consignadas en los
Pliegos de Condiciones del proceso de selección No. 001 de 2014.
b) Que la presente propuesta consta de (___) folios debidamente numerados.
c) Que he recibido los documentos que integran el presente proceso contractual.
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d) Que el término de validez de la oferta se mantendrá por el término de ejecución
del contrato.
e) Que Acepto (Aceptamos) las consecuencias que se deriven del incumplimiento de
los requisitos del pliego.
f) Toda la información aportada y contenida en esta propuesta es veraz y susceptible
de comprobación.
g) Para calcular el precio ofrecido, hemos calculado todos los gastos, costos directos e
indirectos, derechos, impuestos, tasas y demás contribuciones que se causen con
ocasión de la presentación de la oferta, suscripción y ejecución del contrato, de
acuerdo con las normas legales vigentes, ya que los mismos se entienden y se
asumen por cuenta nuestra.
h) En caso de resultar seleccionado(s) en este proceso para ejecutar el contrato,
haremos los trámites necesarios para el perfeccionamiento y legalización dentro del
término establecido por el Hospital, y al terminar el contrato me comprometo a
suscribir el acta de LIQUIDACÍÓN dentro de los plazos contractuales previstos, así
como a ejecutar a casualidad todas las obligaciones del contrato que celebre, en
concordancia con las condiciones y requerimientos técnicos del pliego de condiciones.
i) No me encuentro (nos encontramos) reportado(s) como moroso(s) dentro del Boletín
de responsables fiscales de la Contraloría General de la República.
j) Convenimos en mantener esta oferta por el período estipulado en el pliego de
condiciones y sus prórrogas si las hubiere, de conformidad con la garantía de seriedad
que forma parte integrante de esta propuesta.
k) Que en todas las actuaciones derivadas de lo regulado en los pliegos de
condiciones y lo estipulado en el contrato que se celebre, obraré con la transparencia y
buena fe que la Constitución Política y las leyes exigen.
l) que los datos para ser contactado son los suministrados en este formato,
información que en todo su contenido es cierta
Atentamente,
Nombre o Razón Social del Proponente: ________________
Nit:_______________
Nombre del Representante Legal y/o Representante: _____________________
C.C. No. ______________________ de _________________
Dirección: _________________________________________
Teléfonos:___________________________
Fax _____________________
Ciudad:______________________________
EMAIL________________________________________
(Firma del proponente o de su Representante Legal)
participación.
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ANEXO No. 2
ACREDITACIÓN CUMPLIMIENTO SISTEMA SEGURIDAD SOCIAL:
El Suscrito (Revisor Fiscal o Representante legal, según sea el caso), acredita que la
sociedad ________________________, identificada con NIT. ______________, se
encuentra al día en el pago de sus aportes parafiscales relativos al Sistema de
Seguridad Social Integral, así como los propios del Sena, ICBF y Cajas de
Compensación Familiar, de acuerdo con las obligaciones que por este concepto debe
cumplir.
La presente se expide a los ___ días del mes de ___________ del año 2013, en
Bogotá D.C.
Se firma según el caso por:
________________________
Tarjeta No. _________
Revisor Fiscal
Firma Representante Legal ______________________________
C.C. No.
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ANEXO No. 3
PROPUESTA ECONÓMICA
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ANEXO No. 4
COMPROMISO ANTICORRUPCION
Bogotá, DC.,(Fecha)
Señores
HOSPITAL SAN BLAS II NIVEL ESE
Ciudad.
Asunto: Presentación de Compromiso Anticorrupción
El suscrito [ (1) ], identificado como se indica al pie de mi firma, actuando en nombre y
representación de [ (2) ] (en adelante el "Oferente") y, en caso de Uniones
Temporales, Consorcios y Promesas de Constitución de Sociedad Futura, actuando
también en nombre y representación de cada uno de sus integrantes del consorcio o
unión temporal o promitentes, manifiesto la voluntad de apoyar la acción del Estado
colombiano y del Hospital San Blas II nivel ESE, para fortalecer la transparencia en los
procesos de selección y la responsabilidad de rendir cuentas, por lo tanto, de manera
unilateral en nombre de mi(s) representado(s) suscribo el presente Compromiso
Anticorrupción, asumiendo los siguientes compromisos:
Primero:
1.1. No ofrecer ni dar sobornos ni dar o entregar cualquier otra forma de halago o
dádiva a ningún funcionario, miembro, trabajador o subcontratista del Hospital San
Blas II nivel ESE, o cualquier otro funcionario del Estado que tenga o haya tenido que
ver con el Proceso, en relación con su Propuesta.
1.2 No permitir que nadie en su nombre, bien sea empleado, agente o comisionista
independiente incurra en las conductas indicadas en el numeral 1.1 anterior
1.3. Impartir instrucciones a todos sus empleados, subcontratistas y agentes y a
cualesquiera otros representantes suyos, exigiéndoles en todo momento el
cumplimiento de las Leyes de la República de Colombia, y especialmente de aquellas
que rigen el presente proceso.
1.4. No efectuar acuerdos o realizar actos o conductas que tengan por objeto o como
consecuencia la colusión del proceso o el fraude en su resultado y no realizar
conductas que tengan como efecto la desviación de la Adjudicación del Contrato.
Nombre o Razón Social del Oferente, sus integrantes y sus promitentes
Nombre del Apoderado: _
C.C. No. de: _
Dirección: _
Teléfonos: Fax: _
Correo Electrónico: _
Ciudad: _
FIRMA:
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