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CARNES EL PAZO
¡Sembrando Futuro... Calidad Tunal!
NUESTRAS EMPRESAS
AUTO CARGAS LARA
ZULIANA DE CAMIONES
CARNES EL PAZO
CARNES EL PAZO
CARNES EL PAZO
En la Organización EL TUNAL, específicamente
en el área de producción agropecuaria, conocida
como EL TUNAL Compañia Anónima, se
producen diversos productos alimenticios de
reconocida calidad a nivel nacional.
Hemos logrado destacarnos con muchas
fortalezas en la producción de alimentos de la
dieta diaria del venezolano como huevos, carne
de res y de cerdo, cebolla, leche, entre otros.
La experiencia de muchos años trabajando en el
campo nos ha dado el conocimiento para
obtener la mejor productividad en la siembra de
cebolla. Cada año, la Organización EL TUNAL
abastece de cebolla el mercado a nivel nacional,
haciendo un gran aporte a la cocina del ama de
casa venezolana y a cientos de centros de
distribución y de consumo que hacen vida en
nuestro país.
En la producción de leche, la Organización EL
TUNAL también ha sobresalido, demostrando
que la sabiduría del hombre y los adelantos en
materia
tecnológica
pueden
conjugarse
eficientemente, para obtener los mejores
resultados en cuanto a productividad y calidad.
La leche que se produce en EL TUNAL tiene
características
tan
favorables
para
el
procedimiento industrial, que ha sido avalada
por exigentes empresas tanto nacionales como
trasnacionales, dejando en evidencia el empuje
y la dedicación de la empresa y de su gente.
En la producción avícola nos hemos esmerado
para así ofrecerle al consumidor final huevos de
insuperable calidad. Es así como los Huevos EL
TUNAL
son
preferidos
por
muchos
consumidores a nivel nacional, y en especial en
Lara, donde nos sentimos orgullosos de lo
nuestro.
También hemos incursionado en forma exitosa
en la cría, levante y engorde de cerdos, y con
éxito compartimos con nuestros aliados
comerciales el interés por lograr que Venezuela
se destaque en la producción de alimentos con
los estándares internacionales de productividad
y de calidad.
Es que contamos con un equipo de
profesionales altamente calificados que dirigen
el desarrollo agrícola, pecuario e industrial de la
organización; así mismo disponemos de
recursos físicos y tecnología de punta para
maximizar la productividad de los procesos
productivos.
CARNES EL PAZO
Es una empresa ubicada en La Miel, Edo.
Lara, perteneciente a la “Organización EL
TUNAL” y que actualmente se encuentra en
proceso de construcción de una Planta Industrial
para la Obtención de Productos Cárnicos, a
partir del sacrificio de Ganado Bovino, Porcino,
Ovino y Caprino con sus diferentes procesos de
transformación incluyendo productos derivados.
Cuenta con una edificación total de 28.000 m2
aprox. Incluyendo un galpón principal, planta de
derivados, sala para el edificio administrativo y
salas de vestuarios, áreas para el almacén de
materiales y suministros, comedor, módulo
médico, entre otros.
Las capacidades de la planta, de acuerdo a la
tecnología de punta que se está instalando es
para el beneficio de:
Ganado Vacuno: 700 reses / día con un
promedio de peso 520 kg.
Ganado Porcino: 2.000 cerdos / día promedio de
peso 110 Kg.
Ganado Caprino: 450 ovinos - caprinos / día
promedio de peso 70 kg.
En sus tres líneas de producción.
Para el proceso de desposte de las canales
productos de beneficio del ganado, se cuenta
con una sala automatizada que forma parte de
uno de los procesos para el acondicionamiento
de la carne para su empaque y venta,
provenientes de las reses beneficiadas y que se
encuentran en estado de CANALES, la
instalación de equipos y maquinarias permitirán
el despiece o deshuese de 200 reses día y 900
cerdos día, se coordinan en el proceso, personal
calificado y equipos necesario para la adecuada
transformación, logrando así condiciones aptas
para la venta del producto.
Cuenta con una tecnología para el despiece de
reses y cerdos, incluyendo la automatización
para el transporte de cestas llenas y vacías a
través de bandas intralock controladas por un
software de control electrónico, incluyendo
sistema de lavado, desinfección y secado
automático.
Los productos a comercializar, corresponden a
consumo de alta necesidad, pues está
conformado por cortes de carne de reses y
cerdos, en sus diferentes presentaciones, entre
las que se destacan:
- Cortes de Reses
- Cortes de Cerdo
Planta de Derivados
Cortes de Reses:
Lomito
Solomo de cuerito
Punta de trasera
Ganso
Pulpa
Chocozuela
Muchacho cuadrado
Muchacho redondo
Pollo de res
Falda
Solomo abierto
Guisar
Paleta o ganso
Lagarto de reina
Falda
Sobrebarriga
Cortes de Cerdo:
Pulpa de pierna
Paleta y Copa
Chuleta
Tiras de cerdo (Tipo china)
Tocineta sin cuero
Lagarto, Recorte, falda
Cuero
Patas pescuezo
Pierna entera
Paleta entera
La Planta de Derivados, ubicada a 60 mtos.
Aprox. Del galpón principal, cuenta con 2.134
m2 de construcción. Esta planta proyecta una
producción diaria de 35.000 kg. De Harina de
Carne, 12.500 kg. De grasa blanca y 30.000 de
Grasa Oliva, necesarios para la alimentación y
nutrición animal. Presenta tecnología europea
en sus maquinarias ya instaladas, garantizando
procesos óptimos con altos estándares de
calidad en la fabricación de los productos.
Planta de Tratamiento
Esta Planta tendrá como objetivo principal el
tratamiento de las aguas residuales producidas
en las actividades de beneficio de ganado,
desposte y transformación de subproductos, a
través
de
biodigestores
y
vermifiltros,
permitiendo una serie de ventajas que aseguran
un funcionamiento de alto impacto positivo al
ambiente, además de la generación de energía
renovable con la recuperación de metano para la
impulsión de las calderas de vapor; Entre sus
ventajas están:
- Obtención de fertilizantes de alta calidad.
- Reducción del uso de químicos para el
tratamiento de las aguas.
- Cumplimiento de la normativa legal ambiental,
evitando sanciones.
- Nos permitiría posicionarnos a la vanguardia
tecnológica en protección ambiental en el ámbito
de las industrias cárnicas en el país, permitiendo
la obtención de certificaciones de calidad y
ambiente.
CARNES EL PAZO
Carnes El Pazo, c.a, ofrecerá alrededor de 370
empleos directos y 250 empleos indirectos,
brindando mayores fuentes de empleo para las
zonas aledañas principalmente, como son: La
Miel, Sarare y Acarigua, elevando el nivel de vida
de la zona por la disminución en los índices de
desempleo.
Sistemas Administrativos
La empresa cuenta con una plataforma
tecnológica que le permitirá un mayor control de
todos sus procesos bajo la utilización del
Sistema Sap, el cual proporciona amplias
herramientas para el manejo y obtención de la
información operativa, de procesos, contable,
administrativa,
financiera,
logística,
mantenimiento, entre otros, permitiendo un
seguimiento constante de los procesos y
registros, para ello se pretende implementar un
Software de Trazabilidad que permita establecer
los registros de los procesos desde su inicio
hasta la conversión del producto final y que este
pueda generar información confiable y oportuna
a través de la plataforma Sap.
Apoyo Social
A través de la Fundación El Tunal, actualmente
se apoyan las actividades sociales promovidas
por la Alcaldía del Municipio Simón Planas, en
pro del beneficio de las comunidades.
Con un personal altamente calificado y una
inversión en tecnología de punta, se pretende
convertir a Carnes El Pazo, c.a en la principal
empresa manufacturera en el procesamiento de
carne de Venezuela.
CARNES EL PAZO
CARNES EL PAZO
Carnes El Pazo, C.A.
J-31612501-7
Carretera Nacional Barquisimeto-Acarigua,
Casa Nº S/N, Zona A 1km del peaje,
La Miel, Edo. Lara.
Tlfs: +58 0251 - 710.3950