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Cena de gala FIN DE AÑO 2015
---- RESTAURANTE LA TEGALA ----
" SECUENCIA DE APERITIVOS." ( SERVIDOS EN MESA )
PAN DE CRISTAL Y ANCHOA SOBADA A MANO.
LA OLIVA LÍQUIDA.
CROQUETA DE CECINA Y FOIE GRAS.
OREO DE MOZZARELA.
EL HUEVO DE CODORNIZ CON TRUFA.
***
" EMPIEZA EL MENÚ "
PICHÓN Y BOGAVANTE CON MANZANA REINETA AHUMADA, JUGO HELADO
DE MANDARINA Y CARDAMOMO.
BOLETUS ASADOS AL CARBÓN, ESPUMA DE YEMA TRUFADA Y JUGO DE PEPITORIA.
PESCADOS Y MARISCOS TRATADOS COMO UNA CALDERETA.
OSTRA CON CÍTRICOS ACOMPAÑADO DE SU SORBETE.
COCHINILLO DE LA FINCA DE UGA TOSTADO SOBRE GUISO DE SUS MANITAS Y FRUTAS SECAS.
CAMPANADAS Y MÚSICA.
COTILLÓN Y UVAS DE LA SUERTE.
BARRA DE DULCES Y CHUCHES.
LAS RAÍCES DE CHOCOLATE.
TURRONES ARTESANOS.
*BODEGA
RECADERO TERRERS D.O. CAVA
TENTENUBLO D.O. CA. RIOJA
PAISAJE DE LAS ISLAS D.O.P. ISLAS CANARIAS
CANON SAINT MICHAEL A.O.C. CANON FRONSAC
DOLCE VULCANO D.O. LANZAROTE
COMIENZO DE LA CENA A LAS 20:00H.
PAGO DEL 50% AL EFECTUAR LA RESERVA, RESTO A LA LLEGADA.
CON SUPLEMENTO DE 40€ BARRA LIBRE TODA LA NOCHE.
CONSULTAR ALERGIAS.
VESTIMENTA ADECUADA.
PRECIO: 160€ IGIC INCLUIDO