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Cultivos oleaginosos
Paola Silva C.
Laboratorio SAP
Composición química de los granos de
algunas oleaginosas en relación con el
peso seco
Cultivo
Aceite
Raps-Canola
Girasol
Lino
Maní
Lupino*
Soya*
* Protoleaginosas
33-50
57-72
42-44
36-56
6-18
13-24
Proteína
(%)
30-51
9-20
30-40
16-36
35-40
37-50
Carbohidratos
20-25
23-27
20
10-20
18-20
20-25
División según uso
• Aceites comestibles:
-
Soya
Girasol
Canola
Maní
• Aceites industriales:
- Lino
- Raps-Colza
- Lesquerella
Superficie mundial y nacional de
oleaginosas
Cultivos
Soya
Raps
Girasol
Lino
Superficie (Ha)
Mundial
Chile
91.610.000
26.230.000
21.394.000
2.383.000
---25.135
4.355
----
Raps – Colza
Canola- Colza doble cero
(Brassica napus L.)
Antiguamente tenian altos contenidos de :
- Acido erúcico (50%)
- Glucosinolatos ( 80 µm/g)
- Bajo rendimiento (13 qq/ha)
Cultivares tipo Canola (Canadian Oil Low Acid) que
contienen menos 2% ácido erúcico y menos de 30 µm/g
de glucocinolatos
Descripción de la planta
Planta herbácea anual
Raíz pivotante
Raicillas secundarias fasciculadas
Altura 1.5 a 2.0 m
Hojas dispuestas en forma alterna
Hojas basales lobuladas y pecioladas
Hojas medias semipeceoladas
Hojas superiores sésiles abrazadoras
Infloresencia racimosa
Fruto silicua 5 a 6 cm
20 a 25 granos por silicua
Granos esféricos
Evolución de los rendimientos
mundiales
• Principales productores China, Canadá, India,
CEE ( 94,34%).
• Es uno de los pocos cultivos oleaginosos que
pueden desarrollarse en regiones extremas.
Usos:
- Alimentación humana
- Alimentación animal (aves, salmones)
- Lubricante
- Harina
- Biodisel
Evolución de la superficie nacional
Crisis salmoneras
30000
Tratado bilateral
con Bolivia
Superficie (ha)
25000
20000
15000
10000
5000
0
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
Años
2006
2007
2008
2009
2010
Superficie y rendimiento
regional de raps (2008)
Región
Valparaíso
Metropolitana
O'Higgins
Maule
Bío Bío
Araucanía
Los Rios
Los Lagos
Superficie
(ha)
280
0
0
150
4600
10900
280
1040
17250
Rendimiento
(qq/ha)
32.0
0.0
0.0
35.0
34.1
40.2
44.7
36.3
37.1
Desarrollo
Control ambiental del desarrollo
TEMPERATURA
FOTOPERIODO
VERNALIZACION
El control del desarrollo depende fuertemente de los
efectos de la temperatura el cual es universal actuando
a lo largo del ciclo del cultivo
El fotoperiodo y la vernalización pueden afectar al
desarrollo en algunas etapas del desarrollo de especies
y/o cultivares
Fases de desarrollo canola
Siembra
Emergencia
• Temperatura base 0 – 4°C
• Problemas de establecimiento son compensados por la
capacidad de ramificación del cultivo
• Sensible a heladas hasta 5ta o 6ta hoja:. Importante
conoce régimen de heladas para elegir la fecha de
siembra
Cambio de apice (roseta)
• En estado de roseta el
cultivo es capaz de tolerar
muy bajas temperaturas.
• Cambio de ápice
vegetativo a reproductivo
• Ápice de crecimiento sobre
el suelo
Botón Floral Visible
• Rápido crecimiento del tallo
Inicio de Floración
• Se obtiene la máxima
floración
• Comienza el período crítico
de generación del
rendimiento
• Ramificación. Aparecen en
las axilas de las hojas
superiores del tallo principal.
Inicio de Fructificación
• Formación de silicuas.
• Continua el crecimiento de
ramas, primordios florales,
flores abiertas y silicuas.
• Aborta 40 a 50% del total de
flores
• El llenado de grano se
produce con poca área
foliar, dominando la
fotosínteisis de las silicuas.
• Período critico de
generación del
rendimiento
Madurez Fisiológica
• El estado óptimo de madurez de
cosecha es cuando el 90% de
las plantas han alcanzado MF.
Esta ocurre cuando el tercio
inferior de la ramificación
principal tiene silicuas con
semillas de color café oscuro o
negras (11 a 15% de humedad),
el tercio superior está con un
50% de semillas verdes y el
tercio central restante,
cambiando del café claro a
oscuro.
Fases de desarrollo canola
Factores ambientales que afectan
el contenido de aceite en los
granos
Porcentaje de aceite y proteína según
disponibilidad de nitrógeno
Efecto de la temperatura durante el llenado
de grano sobre el porcentaje de aceite
Efecto de la sequía y temperatura sobre el
porcentaje de aceite en el grano
Manejo
Variedades
• Existen dos tipos invernales y primaverales asociado a
requerimientos de frío del cultivo.
• Fechas de Siembra para región Biobio y Araucanía
Hibrido
Artus
Taurus
Rohan
Exagone
Excalibur
Hyola 618 clearfield
Hábito
Invierno
Invierno
Invierno
Invierno
Invierno
Primaveral
Fecha de siembra
15 marzo - 15 junio
15 marzo - 15 junio
15 marzo - 1 junio
1 abril 30 abril
1 abril 30 abril
julio septiembre
• En Santiago sólo se podría sembrar variedades
primaverales en mayo - junio
Rendimiento y porcentaje de aceite de
variedades comerciales de canola en
distintas localidades.
VARIEDADES
CHILLAN
qqm/ha % aceite
CAJON
qqm/ha % aceite
GORBEA
qqm/ha % aceite
MAFIL
qqm/ha % aceite
ARTUS
46.8
47.4
44.5
48.6
22.0
50.0
41.3
43.8
TAURUS
41.6
48.8
44.2
50.4
19.0
51.0
39.9
44.9
ROHAN
49.9
48.3
38.5
51.0
19.5
51.3
68.4
45.4
VERONA
40.0
50.6
41.5
50.4
19.0
50.2
61.9
46.4
NPZ 0406
42.3
49.1
42.0
50.6
22.8
50.2
51.8
44.9
44.1
42.1
20.5
52.6
Fecha de siembra
El raps de invierno debería sembrarse antes que las temperaturas sean menores a 10°C. En
tanto el raps de primavera debería sembrarse cuando se logren temperaturas mayores a 10°C.
Principales factores que influyen en la Fecha de Siembra:
- Variedades a sembrar
- Inicio primeras lluvias
- Eliminación de rastrojos anteriores
Densidad de siembra
• Establecimiento óptimo de híbridos 30- 50 plantas m-2
• Mil semillas pesan 2 - 4 g
• Densidad de siembra 4 – 6 Kg ha-1 de semilla
Siembra
• Siembra debe ser superficial
(2-3 cm)
• Utilizar cajón forrajero de la
sembradora
Nutrientes
Extracción de nutrientes por Tonelada de grano
producido
Nutriente
Kg / Ton grano
Nitrógeno
60
Fósforo
8
Potasio
67
Azufre
14
Calcio
33
Magnesio
10
Malezas
• En sus primeros estados no compite bien con las
malezas
• Mayor problema con malezas crucíferas
• Existen variedades
clearfield resistententes
a imidasolinonas
Enfermedades
Phoma (Leptosphaeria maculans)
Corresponde a la fase asexual
Fase sexual ocurre en el rastrojo
de canola.
Pudrición seca o Pie negro
provoca muerte de tejidos,
reduce el área foliar
fotosinteticamente activa hasta
cancros en el tallo
Phoma reducción de riesgo con:
• Variedades resistentes
• Rotaciones
• Manejo de rastrojo
• Eliminar plantas voluntarias
de raps o cruciferas
Enfermedades
Sclerotinia sclerotiorum
(Sclerotinia sclerotiorum)
• Phoma (Leptosphaeria maculans) provoca muerte de
tejidos, reduce el área foliar fotosinteticamente activa
hastablanda
cancros en el tallo
Pudrición
Coloración blanquesina en
• Sclerotinia sclerotiorum (Sclerotinia sclerotiorum)
tallos
Estrangula el tallo
Amplio rango de hospederos
Sclerotinia sclerotiorum
(Sclerotinia sclerotiorum)
Control:
• 4 años de rotación con
cereales
• Control químico con
Carbendazin
Plagas
• Pulgón ceniciento (Brevicoryne brassicae)
• Pulgón verde (Myzus persicae)
Se disponen en colonias en los ápices de las
infloresencias, provocando abortos y/o impide la normal
formación de silicuas
Cosecha
• Madurez fisiológica se logra cuando las semillas son de
color verde oscuro con una humedad aproximada de
35%
• Cosecha 10% de humedad. Granos de color café osuro
a negro y silicuas amarillas
Trends in Australian wheat yield
Canola and lupin enter rotation
3
2
Yield
(t/ha)
Pasture legume N
Better rotations
Mechanisation
N fertiliser in Sthn. Aust.
Canola in Sthn. Aust.
Lupin in rotations in WA
Superphosphate
New wheat cultivars
Fallowing
1
Semidwarf wheat cultivars
Selective grass herbicides
Nutrient
exhaustion
0
1860
1880
1900
1920
1940
1960
1980
2000
2020
Agronomic innovations…..
Canola in the rotation
Improving no till performance
Subsoil limitations
Canola reduces root and foliar diseases
Wheat after Wheat
Wheat after Canola
Wheat yield response to canola
(26 on-farm experiments from 1989 – 1998)
20% yield increase to wheat
27% increase in 2-yr profit
Managing canola in cereal stubbles
Burn
3.1 t/ha
Move stubble off row.
Stubble inter-row
3.2 t/ha
Stubble spread
2.3 t/ha
Subsoil constraints restrict crop growth
www.sap.uchile.cl