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Póngase en marcha para combatir el cáncer de seno. | Infórmese más » Versión PDF para imprimir Share Vida sana Octubre de 2014 La alimentación, el nivel de ejercicio y los hábitos sobre el consumo de cigarrillos, entre otras elecciones sobre el estilo de vida, pueden impactar su estado general de salud, así como su riesgo de desarollar cáncer. Para ayudarle a mantenerse sano(a), la Sociedad Americana Contra El Cáncer le ofrece el boletín informativo de Vida sana, un mensaje de correo electrónico con información útil sobre la buena alimentación, la actividad física y otras medidas que puede tomar para reducir el riesgo de cáncer. | English Tome medidas para reducir su riesgo de padecer cáncer de seno Un estudio tras otro nos indica que hacer suficiente ejercicio puede reducir su riesgo de padecer cáncer de seno. Siga nuestros consejos para aumentar el nivel de actividad física en su vida. MÁS INFORMACIÓN ¡Salga a caminar! Una de las maneras más sencillas de hacer ejercicio es caminar. Si se hace bien, y con frecuencia, caminar puede proporcionarle algunos de los mismos beneficios de salud que las actividades más enérgicas. Averigüe cómo sacar el máximo provecho de la caminata. Protéjase de la gripe La temporada de gripe comienza en octubre, y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) recomiendan que prácticamente todas las personas de 6 meses de edad en adelante se vacunen para protegerse a sí mismos y a los demás. Infórmese sobre la gripe. La verdad sobre la soja y el riesgo de cáncer de seno Algunos estudios parecen indicar que añadir soja (o soya) a la dieta reduce el riesgo de cáncer de seno, mientras que otros estudios al parecer indican que ésta aumenta dicho riesgo. ¿Está confundido? Nuestra experta aclara la información. ¿Tofu? ¡Totalmente! ¿Se interesa por tener una comida sustanciosa y saludable que pueda preparar rápido dentro de su presupuesto? El tofu es menos costoso y más fácil de preparar de lo que piensa. Pruebe nuestra receta de Tofu salteado con salsa de maní. Visit us on | cancer.org/espanol | English Home | About Us | Legal & Privacy Information | State Fundraising Notices | Donate You can always contact us 24 hours a day, 7 days a week, at 1-800-227-2345 or at cancer.org/contactus. The American Cancer Society | 250 Williams Street | Atlanta, GA 30303 Copyright 2014 © American Cancer Society Versión PDF para imprimir Share Vida sana » Tome medidas para reducir su riesgo de padecer cáncer de seno Contenido Sección inicial de Vida Sana Tome medidas para reducir su riesgo de padecer cáncer de seno ¡Salga a caminar! Protéjase de la gripe La verdad sobre la soja y el riesgo de cáncer de seno ¿Tofu? ¡Totalmente! Tome medidas para reducir su riesgo de padecer cáncer de seno Octubre es el Mes Nacional de Concientización sobre el Cáncer de Seno, un momento perfecto para tomar medidas; literalmente, para ayudar a reducir su riesgo de desarrollar cáncer de seno. Muchos estudios llevados a cabo durante los últimos 20 años han mostrado de manera sistemática que un aumento en la actividad física se relaciona con un riesgo más bajo de padecer cáncer de seno. La diferencia en cuanto al riesgo entre las mujeres más activas y las menos activas normalmente es de alrededor de 25%. No se sabe a ciencia cierta la razón del por qué el hacer ejercicio reduce el riesgo de desarrollar cáncer de seno. Se cree que la actividad física regula las hormonas incluyendo el estrógeno y la insulina, las cuales pueden contribuir al desarrollo del cáncer de seno. El hábito del ejercicio también ayuda a las mujeres a mantenerse en un peso saludable, lo cual a su vez ayuda a regular las hormonas y a mantener el sistema inmunológico más sano. ¿Cuánto ejercicio es suficiente? Lamentablemente, no hay una cantidad prescrita y establecida para el ejercicio que garantice prevenir la aparición del cáncer de seno. Pero ciertamente sabemos que "más es mejor que menos" y por tanto, algo de ejercicio es mejor que nada para reducir el riesgo. Asimismo, los niveles más enérgicos de actividad física son más eficaces que los menos enérgicos. Algunos ejemplos de actividades enérgicas son trotar, correr, andar rápido en bicicleta, nadar, baile aeróbico, fútbol, tenis individual y básquetbol. Algunos ejemplos de actividades moderadas son caminata rápida y enérgica, baile, ciclismo sin prisa, yoga, jugar al golf, softbol, tenis dobles y mantenimiento general del patio y del jardín. Todas estas actividades son adicionales a las que forman parte de su rutina habitual en el hogar y en el trabajo; cosas como caminar desde su automóvil al garaje y subir un tramo de escaleras. ¡Y caminar también cuenta! Algunos investigadores de la Sociedad Americana Contra El Cáncer han descubierto que caminar al menos 7 horas por semana está asociado con un riesgo 14% más bajo de llegar a desarrollar cáncer de seno después de la menopausia. Además, caminar ayudó a las mujeres ya sea que tuvieran o no sobrepeso, y les benefició incluso si aumentaron de peso durante el estudio. No se quede sentado demasiado tiempo Otra ventaja de hacer ejercicio es que cuando lo está haciendo, simplemente no está sentado. Existe cada vez más evidencia de que el tiempo en que se permanece sentado, independientemente de cuánto ejercicio haga cuando no lo está, aumenta la probabilidad de desarrollar cáncer de seno y algunos otros tipos de cáncer, así como obesidad, diabetes tipo 2 y cardiopatías. Para muchos de nosotros, trabajar significa estar sentado en un escritorio por largos periodos de tiempo. Esto hace que sea aún más importante incorporar actividad en su día. A continuación se brindan algunas ideas: • Limite la cantidad del tiempo que pasa frente al televisor y otras formas de entretenimiento centrados en una pantalla. • Use una bicicleta estacionaria o una caminadora mientras mira televisión. • Use las escaleras en lugar del ascensor. • Si es posible, vaya a su destino caminando o andando en bicicleta. • Haga ejercicio en su hora de almuerzo con sus compañeros de trabajo, familia o amigos. • Haga una pausa para hacer ejercicio en el trabajo para hacer estiramientos o para hacer una caminata rápida. • Camine para visitar a sus compañeros de trabajo en lugar de enviarles un correo electrónico. • Salga a bailar son su pareja o con los amigos. • Planifique vacaciones activas en lugar de excursiones solo en automóvil. • Use un podómetro todos los días para contabilizar el número de pasos caminados diarios y busque formas de aumentar dicha cantidad. • Únase a un equipo deportivo. Cómo la Sociedad Americana Contra El Cáncer está luchando contra el cáncer de seno Entérese cómo la Sociedad Americana Contra El Cáncer está luchando contra el cáncer de seno apoyando a pacientes y sobrevivientes, financiando nuevas investigaciones y difundiendo información sobre los exámenes selectivos de detección recomendados y maneras de reducir el riesgo. Visit us on | cancer.org/espanol | English Home | About Us | Legal & Privacy Information | State Fundraising Notices | Donate You can always contact us 24 hours a day, 7 days a week, at 1-800-227-2345 or at cancer.org/contactus. The American Cancer Society | 250 Williams Street | Atlanta, GA 30303 Copyright 2014 © American Cancer Society Versión PDF para imprimir Share Vida sana » ¡Salga a caminar! Contenido Sección inicial de Vida Sana Tome medidas para reducir su riesgo de padecer cáncer de seno ¡Salga a caminar! Protéjase de la gripe La verdad sobre la soja y el riesgo de cáncer de seno ¿Tofu? ¡Totalmente! ¡Salga a caminar! Caminar es fácil, lo hacemos todo el tiempo. Si se hace bien y con frecuencia, caminar puede ser un ejercicio saludable. En primer lugar, quema calorías: una persona de 150 libras (68 kilos) que camina enérgicamente quemará aproximadamente 297 calorías por hora. Las investigaciones muestran que el hábito de caminar vigorosamente puede reducir su riesgo de ataques cardíacos al igual que un ejercicio más extenuante como lo es trotar. Y dado que el hábito del ejercicio puede ayudarle a perder peso, usted ayudará a reducir su riesgo de cáncer así como también el riesgo de presentar otras enfermedades crónicas. Si bien caminar un poco es bueno, caminar más es aún mejor. Investigadores de la Sociedad Americana Contra El Cáncer han descubierto que caminar al menos 7 horas por semana está asociado con un riesgo 14% más bajo de desarrollar cáncer de seno después de la menopausia. Para aprovechar al máximo la caminata, asegúrese de prepararse antes de ponerse en marcha. Siga estos consejos de la Clínica Mayo: • Establezca una meta respecto a cuánto tiempo quiere caminar. • Asegúrese de estar usando ropa cómoda y calzado adecuado que ofrezca buen soporte. • Haga ejercicios de calentamiento caminando a paso lento por aproximadamente 5 minutos. Luego estire los músculos de las pantorrillas, los cuádriceps (adelante y al costado de las piernas), los tendones de la corva (detrás de las piernas) y cada parte de su cuerpo. Una vez que lo haga, puede aumentar su velocidad. • Termine caminando lentamente por aproximadamente 5 minutos y repita sus estiramientos. Esto le relaja al desacelerar el corazón y reducir la tensión en los músculos. La Sociedad Americana Contra El Cáncer recomienda que los adultos hagan 150 minutos de actividad moderada o 75 minutos de actividad vigorosa cada semana como mínimo, preferiblemente repartida durante toda la semana. Una caminata enérgica es una actividad de intensidad moderada. Manténgase saludable durante todo el año Reciba consejos sobre estilos de vida cada mes para mantenerse bien y ayudar a reducir su riesgo de cáncer. Inscríbase ahora para recibir el Boletín Informativo Vida Sana. Visit us on | cancer.org/espanol | English Home | About Us | Legal & Privacy Information | State Fundraising Notices | Donate You can always contact us 24 hours a day, 7 days a week, at 1-800-227-2345 or at cancer.org/contactus. The American Cancer Society | 250 Williams Street | Atlanta, GA 30303 Copyright 2014 © American Cancer Society Versión PDF para imprimir Share Vida sana » Protéjase de la gripe Contenido Sección inicial de Vida Sana Tome medidas para reducir su riesgo de padecer cáncer de seno ¡Salga a caminar! Protéjase de la gripe La verdad sobre la soja y el riesgo de cáncer de seno ¿Tofu? ¡Totalmente! Protéjase de la gripe No postergue el ponerse la vacuna contra la gripe este año. La actividad de la gripe puede comenzar tan temprano como octubre y continuar incluso tanto tiempo como hasta mayo. Por lo general llega a su punto máximo en los EE. UU. en enero o en febrero. No todas las personas que contraen gripe tienen los mismos síntomas, no obstante los síntomas comunes son fiebre, tos, dolor de garganta, goteo o congestión nasal, dolores musculares o del cuerpo, dolor de cabeza, fatiga, vómitos y diarrea. La mejor forma para evitar contraer gripe es vacunarse. Los CDC recomiendan que todas las personas de 6 meses de edad en adelante se vacunen cada año, excepto en casos muy excepcionales. Generalmente, las únicas personas que no deben vacunarse son aquellas que han tenido una reacción grave a la vacuna contra la gripe en el pasado. Las personas que han tenido Síndrome de GuillainBarré deben hablar con su médico sobre la vacuna contra la gripe. Al igual que las personas que son alérgicas a los huevos. Los CDC afirman que algunas personas con alergia a los huevos pueden vacunarse de forma segura. La gripe puede ser peligrosa Para la mayoría de la gente, la gripe va desde una enfermedad leve a grave y luego se mejoran. Sin embargo, otras personas pueden tener complicaciones como neumonía, infecciones en los oídos, infecciones de los senos paranasales (sinusitis) y empeoramiento de condiciones médicas crónicas, tal como insuficiencia cardíaca congestiva, asma o diabetes. En ocasiones, la gripe puede incluso resultar en la muerte. Las personas con ciertas condiciones médicas, como el cáncer, tienen un riesgo alto de padecer complicaciones relacionadas con la gripe. Esto hace que sea aún más importante que los pacientes con cáncer, los sobrevivientes y las personas a cargo del cuidado de pacientes se vacunen contra la gripe estacional. Los pacientes con cáncer y los sobrevivientes que creen que tienen gripe o que han estado cerca de una persona con gripe, deben llamar a su médico de inmediato. Los médicos no pueden curar la gripe, pero pueden recetar medicamentos antirretrovirales que pueden ayudar a que se mejore más rápido. Si está en tratamiento activo contra el cáncer, consulte con su médico antes de vacunarse contra la gripe (documento disponible en inglés). Evite que los gérmenes se diseminen Los CDC recomiendan tomar estas medidas adicionales para evitar contraer la enfermedad si usted está sano, y para evitar diseminar gérmenes si está enfermo con gripe u otra enfermedad similar a la gripe. • Si está sano, trate de evitar el contacto cercano con personas enfermas. • Mientras está enfermo, limite el contacto con otras personas tanto como sea posible para evitar el contagio. • Quédese en casa por al menos 24 horas después que la fiebre ha desaparecido salvo para recibir atención médica o por otra necesidad (la fiebre debe desaparecer sin el uso de medicamentos para bajar la fiebre (antitérmicos). • Cúbrase la nariz y la boca con un pañuelo de papel cuando tose o estornuda. Arroje el pañuelo de papel a la basura después de su uso. • Lávese las manos frecuentemente con agua y jabón. Si no está al alance de un lavabo, use algún gel líquido con base de alcohol contra gérmenes. • Evite tocarse los ojos, la nariz y la boca. Los gérmenes se diseminan de esta manera. • Limpie y desinfecte superficies y objetos que puedan estar contaminados con gérmenes como los de la gripe. • Tome medicamentos antirretrovirales contra la gripe si su médico se los ha recetado. Dónde vacunarse contra la gripe Ingresar código postal Visit us on | cancer.org/espanol | English Home | About Us | Legal & Privacy Information | State Fundraising Notices | Donate You can always contact us 24 hours a day, 7 days a week, at 1-800-227-2345 or at cancer.org/contactus. The American Cancer Society | 250 Williams Street | Atlanta, GA 30303 Copyright 2014 © American Cancer Society Versión PDF para imprimir Share Vida sana » La verdad sobre la soja y el riesgo de cáncer de seno Contenido Sección inicial de Vida Sana Tome medidas para reducir su riesgo de padecer cáncer de seno ¡Salga a caminar! Protéjase de la gripe La verdad sobre la soja y el riesgo de cáncer de seno ¿Tofu? ¡Totalmente! La verdad sobre la soja y el riesgo de cáncer de seno Hay mucha información contradictoria circulando sobre la soja (soya): ¿Es saludable? ¿Es peligrosa? Y si es bueno comerla, ¿por qué algunas personas dicen que no lo es? Algunos de los malentendidos provienen del hecho de que los estudios en personas y los estudios en animales muestran resultados diferentes. En algunos estudios en animales, las ratas que fueron expuestas a dosis altas de compuestos que se encuentran en la soja llamados isoflavonas mostraron un riesgo más alto de cáncer de seno. Se cree que esto se debe a que las isoflavonas en la soja pueden actuar como el estrógeno en el cuerpo, y el aumento de estrógenos se ha asociado a determinados tipos de cáncer de seno. Sin embargo las ratas procesan la soja de manera diferente que las personas, y no se han observado los mismos resultados en las personas. De hecho, en estudios humanos, los efectos del estrógeno de la soja parecen reducir el riesgo de cáncer de seno, o no tener ningún efecto en absoluto. Es posible que esto se deba a que las isoflavonas pueden en realidad bloquear a los estrógenos naturales más potentes en la sangre. Al momento, no hay estudios fiables que hayan señalado algún peligro resultante de comer soja, y los beneficios de salud parecen superar cualquier riesgo potencial. El tofu y los demás alimentos a base de soja constituyen fuentes excelentes de proteína, especialmente cuando reemplazan a otros alimentos menos saludables tales como grasas animales y carnes rojas o procesadas. Los alimentos a base de soja han sido relacionados con tasas más bajas de cardiopatías e incluso pueden ayudar a reducir el colesterol. Según Marji McCullough, Doctora en Ciencias, Dietista Registrada, directora estratégica de epidemiología nutricional para la Sociedad Americana Contra El Cáncer, los alimentos a base de soja son saludables y seguros. No obstante aconseja no tomar suplementos de soja; los cuales contienen concentraciones mucho más altas de isoflavonas que los alimentos, hasta que se lleven a cabo más investigaciones al respecto. Suplementos alimentarios: ¿Qué es seguro? (disponible en inglés) Consulte siempre a su médico antes de tomar vitaminas, minerales, hierbas u otros suplementos alimentarios. Infórmese antes de decidir si va a añadir suplementos a su dieta. Visit us on | cancer.org/espanol | English Home | About Us | Legal & Privacy Information | State Fundraising Notices | Donate You can always contact us 24 hours a day, 7 days a week, at 1-800-227-2345 or at cancer.org/contactus. The American Cancer Society | 250 Williams Street | Atlanta, GA 30303 Copyright 2014 © American Cancer Society Versión PDF para imprimir Share Vida sana » ¿Tofu? ¡Totalmente! Contenido Sección inicial de Vida Sana Tome medidas para reducir su riesgo de padecer cáncer de seno ¡Salga a caminar! Protéjase de la gripe La verdad sobre la soja y el riesgo de cáncer de seno ¿Tofu? ¡Totalmente! ¿Tofu? ¡Totalmente! El tofu no es solo para vegetarianos. Elaborado con leche de soja (soya), el tofu puede ser una fuente saludable de proteína y calcio en cualquier dieta. Pero según un estudio reciente llevado a cabo por la Universidad de Cornell, las personas que no comen tofu tienen varias ideas equivocadas como: es difícil de cocinar, necesita ingredientes especiales adicionales y es costoso. Las personas en el estudio que comen tofu dijeron que les encanta el tofu porque es sustancioso, práctico y económico; todo esto sin tener muchas calorías. Si sus familiares o amigos han estado reacios a probar tofu, en vez de promocionar los beneficios para la salud, pruebe con estos mensajes que el estudio de Cornell encontró que resultaron mejor: • El tofu es económico y no se echa a perder rápidamente. • El tofu es fácil de cocinar y no requiere preparación especial. Se puede cocinar como el pollo. Salteado, horneado o asado. Éstas son solo unas pocas opciones. • El tofu viene en diferentes texturas. La mayoría de la gente que lo prueba por primera vez prefiere la variedad firme o extra firme, no obstante la variedad sedosa más blanda se puede usar para preparar postres y licuados deliciosos (y más saludables). • El tofu rápidamente adquiere el sabor de las salsas para marinar, haciéndolo un sustituto de proteína versátil y sabroso en muchas recetas. Algunas de las maneras más comunes de usar el tofu son en salteados con vegetales, preparado como huevo revuelto o añadido a ensaladas. Receta: Tofu salteado con salsa de maní Si usted nunca ha probado el tofu, esta receta sencilla repleta de sabor del libro de cocina The Great American Eat-Right Cookbook, disponible en la librería de la Sociedad Americana Contra El Cáncer, es un buen sitio por donde comenzar. Tenga todos los ingredientes preparados para arrancar antes de empezar a cocinar; y no dude en añadir cualquier otra verdura que le guste, como guisantes (arvejas chinas, tirabeques, chauchas) o brócoli. Sirva el revuelto una vez terminado sobre arroz integral hervido. 1 cucharada de aceite de maní, por separado 1 bloque de 14 a 16 onzas de tofu extra firme, escurrido, secado cuidadosamente y cortado en cubos de 1 pulgada 1 pimiento rojo, sin semillas y cortado fino 2 a 3 dientes de ajo, picados 1 trozo de jengibre fresco de un centímetro o media pulgada, pelado y cortado fino ¼ taza de guisantes congelados 1 puñado de cebolletas (4 a 6), cortadas en rodajas 1 cucharada de salsa de soja (soya) o salsa para marinar con bajo contenido de sodio ⅛ cucharadita de pimiento rojo molido o para saborizar 2 cucharadas de mantequilla de maní (crema de cacahuate) 2 cucharadas de cilantro fresco picado Jugo de ½ limón verde fresco En un wok (sartén profundo) o sartén grande antiadherente sobre fuego fuerte, agregue la mitad del aceite. Agregue el tofu y cocine sin revolver durante 2 minutos. Déle vuelta y cocine durante 2 minutos para obtener un tostado marrón claro sobre un par de lados de los cubos. Saque el tofu del sartén y mantenga caliente. Agregue el aceite restante. Saltee el pimiento durante 2 a 3 minutos, o hasta que estén tiernos pero firmes. Agregue el ajo, el jengibre, los guisantes y las cebolletas y saltee durante 2 a 3 minutos, o hasta que los guisantes estén de color verde brillante. Coloque las verduras a un lado y añada la salsa de soja (soya), el pimiento rojo molido y la mantequilla de maní, revolviendo para mezclar la mantequilla de maní en la salsa de soja. Agregue cubos de tofu, el jugo de limón verde y revuelva para cubrir las verduras y el tofu con la salsa de maní. Rinde 3 porciones. Por porción: Calorías 235 Calorías de la grasa 115 Grasa total 13.0 g Grasa saturada 2.4 g Grasa trans 0.0 g Grasa poliinsaturada 4.6 g Grasa monoinsaturada 5.2 g Colesterol 0 mg Sodio 355 g Carbohidratos totales 16 g Fibra dietaria 5 g Azúcares 8 g Proteína 16 g Librería de la Sociedad Americana Contra El Cáncer Solicite libros de cocina y otros libros magníficos de la librería de la Sociedad Americana Contra El Cáncer. Visit us on | cancer.org/espanol | English Home | About Us | Legal & Privacy Information | State Fundraising Notices | Donate You can always contact us 24 hours a day, 7 days a week, at 1-800-227-2345 or at cancer.org/contactus. The American Cancer Society | 250 Williams Street | Atlanta, GA 30303 Copyright 2014 © American Cancer Society