Document related concepts
no text concepts found
Transcript
FICHA TÉCNICA Papa Preelaborada Granel 450 kg. INFORMACIÓN DEL PRODUCTO Presentación Bolsas de alta barrera, contenida en caja plástica Duración 3 días Conservación Refrigerado a 0º Componentes 100% Papa natural Textura y Seguridad Producto crudo y libre de bacterias y cuerpos extraños. INFORMACION NUTRICIONAL (100 grs.) Energía (kcal.) Proteínas Grasa Hidratos de Carbono 22 1,5 0,5 3,9 PROCESO DE ELABORACIÓN Pelado con sistema termo físico, posterior cepillado agresivo, lijado y cortado . Mínima Aplicación continua de antioxidante , eliminación parcial de la humedad. Envasado en polietileno grueso y cerrado con sello plástico. Ideal para ser procesado al otro día de producido. FORMATOS Y CORTES DISPONIBLES Granel 450 kg. Pelada Entera
