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APPETIZERS / ENTRADAS
Guajillo Sauteed Mushrooms / Champiñones Salteados al Ajillo
Sauteed mushroom with guajillo and garlic sauce and vegetables focaccia /
Champiñones salteados con salsa de ajo y guajillo, servidos con focaccia de vegetales
Individual Cheese Board / Tabla de Quesos Individual
Chef’s Special Cheese Selection, Ramonetti, Blue, Swiss, camembert and goat Cheese served with
Guava Compote, Pecans, Strawberries and handcrafted Bread / Quesos de la elección favorita del Chef
queso Ramonetti, Roquefort, Suizo, Camembert y Cabra, a acompañados de compota de guayaba,
nueces, fresas, uvas y pan fresco
Cold Meats Platter / Tabla de Carnes Frías Individual
Cured Ham, Black Forest Ham, Turkey Brest, and Pork Ham / Jamón Serrano, Jamón Selva Negra,
Pechuga de pavo y Jamón de cerdo
Cured Ham Pincho / Pincho de Jamón Serrano
Bruschetta, Cured Ham and Pestos Sauce / Pan crujiente jamón serrano y pesto de albahaca
Octopus Pincho / Pinchos de Pulpo
Bruschetta, with grill octopus, Spanish tortilla with pasilla chile sauce /
Pan crujiente con pulpo a la parrilla, con torta española y salsa de chile pasilla
Red Snapper Pincho / Pincho de Huachinango
Bruschetta with rucola salad and pesto sauce / Pan crujiente con ensalada de arugula y pesto
Crab Fondue Roky Point / Fundido de Cangrejo
Creamy crab meat cake, Manchego and Parmigiano cheese gratin / Carne de cangrejo cremosa
gratinada con queso manchego y parmesano
Crab Cake / Pastel de Cangrejo
Served with rucola salad with mustard Sauce / Con ensalada de arugula y salsa de mostaza
* Trilogy of Ceviche / Trilogía de Ceviches
Shrimp, avocado, chipotle pepper, cilantro, tomato, onion, orange juice
seabass, purple onions, cucumber, olives, lime juice, tomato ketchup
yelowfin tuna, onion, soy sauce and avocado /
Camarón con aguacate, chile chipotle, cilantro, tomate, cebolla y jugo de naranja
Pescado con cebolla morada, pepino, aceituna, salsa cátsup y jugo de limón
Atún con jalapeño, cebollín, salsa de soya y aguacate
Shrimp Voyage / Degustación de Camarón
Two jumbo shrimp with Mexican mole, two jumbo shrimp “A la Talla” style and
two beer bather jumbo shrimp with coleslaw /
Camarón U-12 dos en mole servido sobre chip de plátano macho,
dos “A la Talla” sobre chip de papa y dos tempura sobre ensalada de col
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In compliance with Mexican regulations regarding raw ingredients, these menu selections are served at the customer’s desire
En cumplimiento con normas de salubridad referentes a ingredientes crudos, se sirve el platillo bajo riesgo del consumidor
Big Lobster Ravioli / Ravioles Grande de Langosta
Served with Parmesan cheese with epazote fine herb /
Servido con deliciosa salsa de parmesano con epazote
Big Beef Ravioli / Ravioles Grande de Res
Served with mushroom sauce / Servidos con deliciosa salsa de champiñones
Cured Ham Croquettes / Croquetas de Jamón Serrano
Eggplant Croquettes / Croquetas de Berenjena
Potato Croquettes / Croquetas de Papa
Musshroom Croquettes / Croquetas de Champiñones
With chipotle aioli / Servidas con Mayonesa de chipotle
Parmesana Clam / Almeja Parmesana
Favorite récipe of La Baja with echalote, Mozzarella, Parmesano Cheese and White Wine /
Receta favorita de la Baja con echalote, queso parmesano y Mozzarella y vino blanco
SALADS / ENSALADAS
Caesar Salad / Ensalada Cesar
With Caesar dressing and parmesano Reggiano cheese / Con aderezo Cesar y queso parmesano Reggiano
Ensalada Caprese / Capresse Salad
Heirloom, Mozarella di Buffala and Pesto Dressing / Con tomate heirloom y mozzarella di búfala
y Aderezo Pesto
DESSERTS / POSTRES
Homemade Ice Cream / Gelato del día Hecho en Casa
Chocolate Soufflé, Mint Salsa / Suflé de Chocolate con Salsa de Menta
Cheese Cake, Coffee Sauce / Pastel de Queso con Salsa de Café
Key Lime Pie, Caramel Salsa / Pay de Limón con Salsa de Caramelo
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In compliance with Mexican regulations regarding raw ingredients, these menu selections are served at the customer’s desire
En cumplimiento con normas de salubridad referentes a ingredientes crudos, se sirve el platillo bajo riesgo del consumidor