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García Galicia Iván Adrián
Currículum Vitae
Información
personal
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Actual
Educación
Domicilio actual: Facultad de Zootecnia y Ecología, Periferico Fco. R. Almada km. 1.
Chihuahua, Chih. C.P. 31453.
Correo electrónico: igarciag@uach.mx
Facultad de Zootecnia y Ecología, Universidad Autónoma de Chihuahua.
Académico Titular "B"
Número de empleado: 16666
Puesto Actual: Coordinador Académico de Posgrado.
Cursos como titular:
Crecimiento y evaluación del ganado (Maestría)
Origen y crecimiento de los animales (Licenciatura)
Anatomía Funcional (Licenciatura)
Sanidad Animal (Licenciatura)
Universidad y Conocimiento (Licenciatura)
1995 -1999 Licenciatura: Médico Veterinario Zootecnista. Facultad de Medicina Veterinaria y
Zootecnia, Universidad Nacional Autónoma de México. Ciudad Universitaria, México, D.F.
Tesis: “Evaluación de las características de la canal en toretes Cebú y suizo x Cebú
provenientes de diferentes sistemas de alimentación en el trópico” en el Centro de
Enseñanza, Investigación y Extensión en Ganadería Tropical de la Facultad de Medicina
Veterinaria y Zootecnia de la UNAM, Tlapacoyan, Veracruz.
Fecha de obtención de grado: 13 de febrero del 2001.
2001 – 2003 Maestría en Ciencias, con área mayor en Nutrición Animal. Facultad de
Zootecnia. Universidad Autónoma de Chihuahua. Tesis. “Efecto de la vitamina E y su vía de
administración sobre parámetros productivos y el color de la carne en bovinos productores de
carne”.
Fecha de obtención de grado:
2006 - 2010 Doctorado en Filosofía (Ph.D.), con área mayor en Ciencias de la carne, en la
Facultad de Ciencias Clínicas Veterinarias (Faculty of Medical and Veterinary Sciences) de la
Universidad de Bristol. Langford, Bristol, Reino Unido. Tesis: “Antioxidant content, fatty acid
composition and shelf life of beef from commercial and traditional breeds reared on intensive
and extensive grass-based systems”.
Fecha de obtención del grado: 26 de mayo, 2010.
Investigación en Parámetros de calidad, oxidación proteica y actividad antioxidante enzimática en carne en
curso
borregos estabulados con la administración subcutánea de vitamina E.
Área de interés Incluyen crecimiento animal, y la fisiología y química del músculo como alimento, Efecto del
en investigación sistema de producción sobre la calidad de la carne de bovino y factores antemortem que
alteran la calidad de la carne, particularmente sobre la composición de ácidos grasos y
antioxidantes. Así como estrategias para mejoramiento en carne de bovinos.