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CURSO BASIC
EDICIÓN MAYO 2016
¿Para qué un CURSO BASIC de macrobiótica?
La macrobiótica es una filosofía basada en principios Orientales. Pese a su sencillez,
nuestra experiencia nos demuestra que un aprendizaje progresivo permite un mejor
entendimiento de este estilo de vida y además consigue obtener los objetivos que
cada uno se hubiera planteado inicialmente.
Nuestro enfoque educativo para este programa es totalmente vivencial, fusionando
nuestros conocimientos de macrobiótica a las técnicas de coaching que permiten
obtener los resultados esperados.
Para ello hemos diseñado el primer nivel de macrobiótica. El curso consta de diez
seminarios distribuidos en tres etapas, de forma que en cada uno de ellos se
consiguen diferentes objetivos de aprendizaje.
CURSO BASIC
Diseñado para aquellas personas que no conocen la macrobiótica y quieren aprender
en qué consiste esta filosofía y poner en práctica sus principios básicos a nivel de
cocina y teoría. La duración es de dos seminarios. Una vez finalizado este curso
podrás incorporarte a las siguientes fases del nivel 1 de macrobiótica:
MEDIUM
Una vez asimilados los principios básicos, MEDIUM permite asentar mejor los
conocimientos iniciados en el BASIC e introduce nuevas técnicas en cocina y nuevos
conceptos más avanzados.
Es ideal para las personas que ya están introducidas en macrobiótica y que quieren
ampliar su práctica culinaria y los conocimientos teóricos sobre esta disciplina.
PREMIUM
Dirigido a personas con una práctica regular en macrobiótica y con un nivel teórico.
La formación consistirá en un conocimiento más profundo de esta filosofía para llegar
a conocer cuáles son tus necesidades y las de los que te rodean.
Es necesario para la continuación de la formación en los siguientes niveles de
macrobiótica.
Los cuatro niveles de macrobiótica
El NIVEL 1 forma parte de un programa de formación compuesto de cuatro niveles:
160 horas
NIVEL 1
10 seminarios
(distribuido en 3etapas)
Experto en cocina macrobiótica a nivel
personal y restauración.
160 horas
NIVEL 2
Cocinero terapéutico, health assistant
10 seminarios
NIVEL 3 y 4
160 horas teóricas y 30
prácticas
Consultor macrobiótico
10 seminarios
Este programa está homologado por Kushi Institute, Escuela de Vida y Euskal Eskola
Macrobiotikoa.
Programación CURSO BASIC de Macrobiótica Edición Mayo 2016
Duración y modalidades: 32 horas.
 Fechas y horarios: consultar abajo en cada seminario. Inicio: 30 de abril
ESMACA- Escola Macrobiòtica de Catalunya. Rambla de Catalunya 8, 1º 1ª. 08007 BARCELONA
www.esmaca.cat info@esmaca.cat Telefono 934 120 701- 616 949 697
BASIC
SEMINARIO 1- SEMINARIO DEMOSTRATIVO PRÁCTICO
Fecha: 30 abril y 1 mayo
Horario: Sábado y domingo de 10 a 18h
Contenidos:
 Cocina:
o Primeros pasos con la macrobiótica.
o Desayunos energéticos.
 Teoría:
o Introducción a la macrobiótica.
o Ingredientes básicos en la dieta: cereales integrales, verduras,
legumbres.
o Estudio nutricional y macrobiótico de estos alimentos.
o Alimentación básica en la cocina.
SEMINARIO 2 – TÚ COCINAS
Fecha: 4 y 5 junio
Horario: Sábado y domingo de 10 a 18h
Contenidos
 Cocina:
o Estilos de corte.
o Menú macrobiótico estándar.
o Cocina para el otoño.
 Teoría:
o El mito de los lácteos.
o El lado amargo del azúcar.
o ¿Proteína animal o vegetal?
o Montaje de una cocina saludable.
o Feng shui en la cocina.
ESMACA se reserva el derecho a cancelar o modificar las fechas de sus programas y los seminarios
con los profesores externos. Dichos cambios serán comunicados con la mayor brevedad posible a la
fecha prevista de inicio.
**** Se valorará la disponibilidad del seminario de julio a la asistencia del grupo, pudiendo aplazarse a
una fecha posterior.
Precio:
390 € (comida incluida)
Formas de pago:
Matrícula y reserva del curso
150€
BASIC
240€
Medios de pago:
En efectivo: en las instalaciones de la Escuela, hasta una semana antes del inicio
de cada etapa.
ESMACA- Escola Macrobiòtica de Catalunya. Rambla de Catalunya 8, 1º 1ª. 08007 BARCELONA
www.esmaca.cat info@esmaca.cat Telefono 934 120 701- 616 949 697
Transferencia bancaria: Realizar una transferencia a la cuenta bancaria:
0182/1029/68/0201583135 (BBVA)
Indicando en el concepto BASIC MAYO y el nombre del alumno. En cada pago
enviar un email a info@esmaca.cat
Precios IVA incluido.
* El abono de la matrícula se realizará sólo una vez para las tres etapas del NIVEL 1.
** Los pagos no son reemborsables (ponerse en contacto con ESMACA para más información).
*** Otras formas de financiación podrán ser estudiadas previa consulta con la dirección de
ESMACA
***** ESMACA se reserva el derecho a no otorgar el certificado de aprovechamiento cuando el
comité de profesores que ha asistido a la formación así lo considere.
ESMACA- Escola Macrobiòtica de Catalunya. Rambla de Catalunya 8, 1º 1ª. 08007 BARCELONA
www.esmaca.cat info@esmaca.cat Telefono 934 120 701- 616 949 697