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Instituto Superior del Profesorado N° 6
“Dr. Leopoldo Chizzini Melo” – Coronda - Santa Fe
Carrera: Profesorado de Biología
Asignatura: Biología Vegetal y Animal
Curso: Tercer año.
Docente: María Virginia Mas y Vanesa Vignolo
Año Académico: 2011
CONTENIDOS:
Biología Vegetal
I. Morfología histológica:
Tejidos: generalidades. Tejidos verdaderos y pseudotejidos. Pared celular, Punteaduras. Meatos y cámaras
aeríferas. Sistemas de tejidos: tejidos embrionales: tejido meristemático; Tejidos definitivos de protección,
sostén, parenquimáticos, de conducción, de secreción y/o excreción.
II. Morfofisiología vegetativa:
Morfología de:
Raíz: características. Clasificación. Estructura. Diferencia entre monocotiledónea y dicotiledónea.
Tallo: características. Clasificación. Estructura. Diferencia entre monocotiledónea y dicotiledónea. Rastro foliar.
Albura y duramen. Tejidos de cicatrización.
Hoja: Clasificación. Estructura. Filomas. Partes accesorias. Polimorfismo foliar. Prefoliación. Diferencia entre
monocotiledónea y dicotiledónea. Estructura de hoja de Gimnosperma. Sistema vascular. Duración, absición,
caída.
Fisiología:
Difusión. Imbibición. Constitución química elemental de los vegetales. Asunción de los alimentos. Movimiento
del agua en las plantas. Absorción y transporte del agua. Transpiración. Gutación. Absorción, transporte y
metabolismo de los elementos minerales. Organificación del carbono. Fotosíntesis. Factores que afectan la
intensidad fotosintética. Organificación del nitrógeno. Quimiosíntesis, Respiración. Transporte en el floema.
Acumulación y movilización de las reservas. Fermentación. Putrefacciones. El sostén de los vegetales.
Hormonas vegetales.
Morfofisiología adaptativa:
Adaptaciones al agua, luz, condiciones especiales de nutrición. Otras adaptaciones.
III. Morfofisiología reproductiva:
Morfología:
Flor: parte. Clasificación. Estructura del óvulo y el grano de polen. Placentación. Simetría floral. Fórmula floral.
Prefloración.
Inflorescencia: concepto. Clasificación.
Fruto: definición, origen, partes. Clasificación.
Semilla: origen, partes, morfología. Desarrollo. Diferencia entre monocotiledónea y dicotiledónea.
Fisiología:
Polinización. Tipos. Flores estériles. Agentes de la polinización. Fecundación. Fotoperiodismo. Maduración.
Reposo. Germinación. Crecimiento Vegetal.
Morfofisiología adaptativa:
Adaptación a anemogamia y entomogamia. Adapataciones a la dispersión.
IV. Fisiología del crecimiento en los distintos órganos vegetales.
Movimientos de traslación y de curvatura.
BIOLOGIA ANIMAL
UNIDAD I. Patrones Morfológicos de la Organización Animal.
I.A- Características determinantes de la organización animal.
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1- Introducción a la morfología animal. Objetivos. Relaciones con otras ciencias. Métodos de estudio.
2- Patrones morfológicos de los animales. Niveles de organización. Características determinantes de la
organización. Simetría: radial y bilateral. Planos y ejes. Metamería. Cavidades del cuerpo: modelos de
acelomados, pseudocelomados y celomados. Cefalización. Conceptos de homología y analogía.
I.B - Organización básica de los tejidos animales.
1- Concepto de tejido. Tejidos básicos. Tejido Epitelial. Tejido conectivo. Tejidos conectivos especializados.
Tejido muscular. Tejido nervioso.
UNIDAD II: Sistemas Corporales.
II.A- Sistema tegumentario y esquelético-muscular.
1- Tegumento. Origen. Estructura del tegumento en algunos invertebrados. Diferencias en la organización del
tegumento de vertebrados acuáticos y terrestres. Piel de mamíferos: estructura y función de la epidermis y
dermis. Anexos del tegumento de vertebrados: Glándulas. Clasificación y características. Estructura de
escamas, plumas y pelos. Coloración: cromatóforos. Colores estructurales. Relación entre la estructura del
tegumento, hábitat y forma de vida.
2- Esqueleto. Origen. Clasificación y composición. Esqueleto de invertebrados: características de exo, endo e
hidroesqueleto. Esqueletos de vertebrados. Notocorda. Partes principales del endoesqueleto de vertebrados.
Esqueleto axial: Cráneo y columna vertebral. Estructura de una vértebra tipo. Esqueleto visceral. Esqueleto
apendicular: cinturas y miembros. Modelo básico del esqueleto de peces y mamíferos. Adaptación del
esqueleto al hábitat y al tipo de locomoción.
3- Musculatura. Relación de los músculos con el esqueleto en invertebrados. Músculos aductores de las valvas.
Músculos del vuelo.
II.B- Sistema alimentario
1- Mecanismos de alimentación.
Hábitos y mecanismos de alimentación. Modelos estructurales del aparato digestivo en invertebrados: Sistemas
de filtración. Tubo ciego. Tubo digestivo completo. Adaptaciones funcionales.
2- Morfología y función del Aparato Digestivo.
Características anatómicas generales del tracto digestivo: cavidad oral, esófago, estómago e intestino.
Glándulas anexas del aparato digestivo. Diferencias principales entre los modelos de aparato digestivo en
vertebrados. Adaptaciones.
II.C- Sistemas de Transporte.
1- Aparato Respiratorio.
Organización de las estructuras respiratorias en animales acuáticos y terrestres. Adaptaciones. Órganos
respiratorios en invertebrados y vertebrados. Respiración cutánea. Branquias externas e internas. Pulmón.
Tráqueas. Diferencias entre branquias de peces óseos y cartilaginosos. Vejiga gaseosa. Particularidades del
aparato respiratorio de anfibios y aves. Fosas nasales, laringe, tráquea, bronquios, bronquíolos y alvéolos.
Función.
2- Sistema Circulatorio.
Característica del medio interno fluido. Concepto de homeostasis. Organización general de los sistemas
circulatorios abiertos y cerrados. Características morfológicas y funcionales del sistema circulatorio en
invertebrados. Vertebrados: organización del corazón. Modelos de circulación en peces, anfibios y mamíferos.
3- Sistema de Excreción.
Modelos que explican la organización básica de los órganos excretores. Órganos de excreción en inverterbados:
características morfológicas de protonefridios, metanefridios y túbulos de Malpighi. Consideraciones sobre la
evolución del riñón de los vertebrados. Desarrollo del riñón: Pronefros. Mesonefros. Metanefros.
II.D- Aparato Reproductor
1- Mecanismos de Reproducción.
Conceptos de reproducción agamética o asexual y reproducción gamética o sexual. Ventajas y desventajas de
ambos tipos de reproducción. Hermafroditismo. Partenogénesis. Organización básica del sistema reproductor.
Modelos de sistemas reproductivos en invertebrados (Platelmintos, Anélidos e Insectos).
2-Morfología de los distintos Aparatos Reproductores.
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Estructura anatómica del aparato reproductor femenino y masculino.
UNIDAD III: Patrones Morfológicos de la Organización Animal.
III.A- Modelos del desarrollo embrionario animal.
1- Gametogénesis:
Ovogénesis. Formación y distribución del vitelo. Organización del óvulo. Clasificación de los distintos tipos de
huevos. Espermatogénesis.
2- Etapas del desarrollo:
Segmentación: generalidades. Distribución de las sustancias citoplasmáticas. Función de la corteza del huevo.
Tipos de segmentación.
III.B- Sistemas de Integración
1-Sistema Endocrino.
Mecanismo de acción del sistema endocrino. Órganos endocrinos en algunos invertebrados. Órganos
endocrinos de vertebrados, mamíferos: origen y Características.
2-Sistema Nervioso.
Evolución del sistema nervioso. Organización del sistema nervioso en invertebrados: Sistema nervioso en
vertebrados: desarrollo y diferenciación.
3-Órganos de los Sentidos.
Relación con el Sistema Nervioso. Criterios de clasificación. Mecanorreceptores: táctiles, de gravedad
(estatocitos) y equilibrio. Órganos de la línea lateral de peces. Receptores auditivos en invertebrados. Ejemplos.
El oído de vertebrados. Estructura del oído externo, medio interno. Funciones. Quimiorreceptores: sentidos del
gusto y del olfato en invertebrados. Ejemplos. Corpúsculos gustativos de vertebrados: estructura y localización.
Termorreceptores. Órganos de la visión. Ojos simples y ojos compuestos. Ocelos.
METODOLOGIA
La metodología de trabajo estará basada en clases presenciales donde se combinarán la exposición oral del
docente, momentos de lectura individual o grupal donde se hará uso de artículos científicos, momentos de
escritura gráfica donde se conceptualizarán en esquemas y gráficos los diferentes sistemas, momentos de
reflexión y debate y trabajos prácticos en el laboratorio.
Para el cierre de cada tema se seleccionaran actividades de laboratorio y/o de integración en el aula.
También se organizarán salidas a campo, con la finalidad de incursionar medios terrestres y acuáticos, a fin de
observar la relación animal-medio, vegetal-medio y recolectar muestras in situ.
CARGA HORARIA
La asignatura presenta una carga horaria de 8 hs. semanales, repartidas de la siguiente manera: 4 hs. de Biología
vegetal y 4 hs. de Biología animal.
EVALUACION
Se realizará un seguimiento del proceso de aprendizaje de cada alumno a través de:
Trabajos Prácticos: se realizarán en número variable a lo largo del ciclo, y versarán sobre los contenidos
desarrollados.
Se valorizará en forma positiva:
- La participación y el compromiso en las actividades.
- La apropiación teórica de las lecturas del material bibliográfico.
- La presentación en tiempo y forma de las mismas.
- La problematización de los temas propuestos.
- Manejo del instrumental de laboratorio.
Observaciones del trabajo diario en clase: asistencia y participación.
Evaluaciones parciales: se propondrán consignas que propicien la producción personal y reflexión crítica sobre
los contenidos desarrollados.
Evaluación final: examen final oral.
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Para ser considerado alumno regular de la asignatura deberá:
- Asistir al 75% de las clases teóricas.
- Aprobar el 70% de las prácticas de laboratorio.
- Aprobar dos examenes parciales.
- Cumplir con tareas y/o trabajos extraclase.
Finalmente, deberá aprobar el examen final.
BIBLIOGRAFIA
- Cronquist, A. 1974. Introducción a la Botánica. CECSA. México.
- Curtis H y N. S. Barnes. 2000. Biología. 6ta edición. Editorial Panamericana.
- Essau, K. 1972. Anatomía Vegetal. Ed. Omega.
- Gola, Negri y Capeletti. 1959. Tratado de Botánica. Ed. Labor.
- Valla, J. 1979. Morfología de las plantas superiores. Ed. Hemisferio Sur.
- Carranza M, Celaya G, Carrezano F, y Bistone M. A. 2006. Morfología de los Animales: visión estructural y
Funcional. Editorial Sima. Córdoba. Argentina.
- Celaya M, Carrezano F, Herrera J, Carranza M. 2007. Morfología animal. Guía de Trabajos Prácticos. Escuela
de Biología. Facultad de Ciencias exactas, Físicas y Naturales. Universidad Nacional de Córdoba.
- Cátedra de Morfología animal. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias exactas y Naturales.
Docente titular: Dra Miriam Carranza.
- Cátedra de Zoología. Universidad Complutense de Madrid: Facultad de Ciencias Biológicas. Departamento de
Zoología. Docente titular: Dra Ana García Moreno. irbio@bio.ucm.es
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