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Cátedra “Bioquímica” FCV – UNNE - 2010
Seminario día 15 de Abril de 2010
Metabolismo de aminoácidos y proteínas
Respondan en grupo las siguientes consignas y envíen como archivo adjunto UNA SOLA COPIA
POR GRUPO al correo de la cátedra
catbioquimicavet@gmail.com
en la casilla ASUNTO consignar número de grupo y tema del Seminario.
NO ENVIAR EL DOCUMENTO EN EL CUERPO DEL MAIL
Fecha límite de recepción del trabajo: sábado 17 de abril de 2010 a las 12.0 hs
Grupo Nº: …………….
Integrantes:
1) Indique Verdadero (V) o Falso (F) según corresponda en relación al metabolismo de
aminoácidos y proteínas.
V/F
Los aminoácidos pueden ser utilizados como combustible, pero como función
secundaria, reemplazados por carbohidratos y grasas
Los niveles de aminoácidos dependen del equilibrio entre biosíntesis y
degradación de proteínas corporales
Cuando el exceso de aminoácidos se utiliza en síntesis de nuevos constituyentes,
se dice que el balance nitrogenado es negativo
En el metabolismo de proteínas existe alargamiento o acortamiento de cadenas
preexistentes (como en el glucógeno o ácidos grasos)
Los procesos relacionados con el destino del grupo amina son desaminación,
desamidación y transaminación
En mamíferos, el principal proceso de eliminación de amoníaco es el ciclo de la
urea, además de la formación de glutamina
La pérdida del grupo carboxilo de aa da lugar a formación de aminas biógenas, de
intensa acción fisiológica
El principal donante de metilo es la metionina activa o S-adenosil metionina
A través de transaminaciones, el organismo puede generar aminoácidos si dispone
de los  cetácidos correspondientes
2) Completar la línea de puntos con el producto obtenido de la descarboxilación:
a- histidina .........
b- lisina ...........
c- triptófano ......
3) Nombre dos agentes de transporte de restos monocarbonados.
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4) Indique tres destinos de los aminoácidos:
5) Ejemplifique tres aminoácidos esenciales y tres no esenciales
Esenciales
No esenciales
6) Las reacciones siguientes ejemplifican las reacciones básicas de la degradación de los
aminoácidos. Complete el cuadro referido a las mismas.
Reacción 1
Reacción 2
Reacciones 3 y 4
2
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Reacción 5
Reacción
Tipo de
reacción
1
2
3
4
5
Sustrato 1
Sustrato 2
Sustrato 3
Enzima
Co-enzima
Producto 1
Producto 2
Producto 3
7) Indique Verdadero (V) o Falso (F) según corresponda en relación al ciclo de la urea
V/F
La ecuación total del ciclo de la urea es la siguiente:
CO2 + NH3 + 4 ~P (3 ATP) + Aspartato + H2O  UREA + 2 ADP + 2Pi + AMP
+ PPi + Fumarato
Las dos primeras etapas se cumplen fuera de la mitocondria.
Los dos nitrógenos de la urea proceden de cualquiera de los aa
que participan en las transaminaciones.
El NH3 que ingresa en la primera reacción proviene ppalmente de la desaminación
oxidativa del glutamato, que a su vez lo adquiere por transferencia de otro aa.
El segundo nitrógeno es introducido por el aspartato y puede derivar de los aa que
transaminan con oxalacetato.
El balance energético del ciclo da como resultado el consumo de 4 enlaces de alta
energía.
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