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BIOLOGÍA CELULAR E
HISTOLOGÍA
Grado en Biología Sanitaria
Universidad de Alcalá
Curso Académico 2009/10
Curso – Cuatrimestre
GUÍA DOCENTE
Nombre de la
asignatura:
Código: 650010
Titulación en la que se
imparte:
Departamento y Área de
Conocimiento:
Carácter: Obligatoria
Créditos ECTS:
Biología Celular e Histología
Biología Sanitaria
Departamento Biología Celular y
Genética. Área Biología Celular
12
Curso: Primero Anual
Profesorado:
Horario de Tutoría:
Idioma en el que se
imparte:
Ricardo Paniagua Gómez-Álvarez
Mª Mar Royuela García
Julio Pérez Márquez
Mª del Val Toledo Lobo
De lunes a viernes de 11 a 13 horas
Español
1. PRESENTACIÓN
Un estudio de la estructura microscópica y macromolecular de la célula y de los tejidos. Un
punto de encuentro de la morfología, la fisiología y la biología molecular.
Prerrequisitos y Recomendaciones
No se nos permiten más prerrequisitos que el haber accedido al primer curso del grado de
Biología Sanitaria.
2. COMPETENCIAS
Competencias genéricas:
1. Desarrollar hábitos para el autoestudio y el aprendizaje activo autodirigido e
independiente.
2. Adquirir capacidad de análisis y síntesis.
3. Trabajar en equipos de carácter disciplinar e interdisciplinar.
4. Comunicar información científica oralmente, por escrito y por canales on line.
5. Formular conclusiones y argumentos científicos basados en datos experimentales.
2
Competencias específicas:
1.
2.
3.
4.
Comprender los distintos grados de organización en la estructura de los seres vivos.
Conocer la estructura y fisiología de los tejidos.
Saber identificar al microscopio los orgánulos, células y tejidos.
Dominar la terminología básica de la materia para aprender a expresar los conceptos y
describir las estructuras.
5. Conocimiento de las principales técnicas de laboratorio de Biología Celular.
6. Resolver problemas y elaborar desarrollos experimentales.
3. CONTENIDOS
Contenidos:
Contenidos teóricos:
El primer cuatrimestre va dirigido al estudio de la estructura, ultraestructura y fisiología de la
célula eucariota. Ello implica no sólo la descripción de cada una de sus partes y su respectiva
implicación funcional, sino también el estudio de procesos celulares muy dinámicos como:
transporte, señalización, secreción, crecimiento, proliferación, diferenciación, muerte e
interacción con otras células y componentes extracelulares.
En el segundo cuatrimestre se estudiarán los tejidos animales y vegetales, resultantes de la
agrupación de diversos tipos celulares y de la matriz extracelular que fabrican.
Contenidos prácticos:
Reconocimiento e identificación de imágenes estructurales y ultraestructurales de células y
tejidos. Conocimiento de las principales técnicas de laboratorio de Biología Celular.
Programación de los contenidos
Total
horas,
clases,
créditos o
tiempo de
dedicación
Temas
Unidades temáticas
Biología Celular

1 a 8

6 créditos
Histología Animal

9 a 13

4,5 créditos
Histología Vegetal

14 a 16

1,5 créditos
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Cronograma (Optativo)
Contenido
Semana /
Sesión
01ª

Estudio general de la Célula. Niveles de vida en
Biología.
02ª

Estructura de las membranas celulares.
03ª

Intercambio de la célula con el medio externo.
Especializaciones de la membrana plasmática.
04ª

El núcleo. La cromatina y el cromosoma.
05ª

El
nucléolo.
especiales.
06ª

Ribosomas
y
síntesis
proteica.
endoplasmático liso y rugoso.
07ª

Complejo de Golgi. Lisosomas. Vacuola vegetal.
Inclusiones citoplásmicas.
08ª

Mitocondrias.
09ª

Plastidios. Peroxisomas.
10ª

Microfilamentos. Filamentos intermedios.
11ª

Microtúbulos. Centríolo, cilios y flagelos.
12ª

Matriz extracelular. Uniones celulares.
13ª

Pared celular. Ciclo celular.
14ª
 Mitosis. Meiosis.
15ª
 Envejecimiento y muerte celular.
16ª
 Tejidos animales. Epitelios de revestimiento.
17ª
 Epitelios glandulares.
18ª
 Sangre y hematopoyesis.
19ª
 Base celular de la respuesta inmunitaria.
20ª
 Tejidos conjuntivo, adiposo y cartilaginoso.
21ª
 Tejido óseo. Osteogénesis.
Envoltura
nuclear.
Cromosomas
Retículo
4
22ª
 Tejido muscular esquelético.
23ª
 Tejido muscular cardíaco y liso. Otros músculos.
24ª
 La neurona. Las células gliales.
25ª
 Fibras nerviosas. Sinapsis.
26ª
 Tejidos vegetales. Meristemos.
27ª
 Parénquima, colénquima y esclerénquima.
28ª
 Tejidos vasculares. Xilema y floema.
29ª
 Tejidos protectores primarios. Epidermis. Estomas
y tricomas.
30ª
 Tejidos
protectores
secretores.
secundarios.
Tejidos
4. METODOLOGÍAS DE ENSEÑANZA-APRENDIZAJE. ACTIVIDADES
FORMATIVAS
Número de horas totales:
Número de horas presenciales:
100
Número de horas del trabajo
propio del estudiante:
200
Estrategias metodológicas
Clases magistrales
Seminarios
48 clases de 55 minutos.
24 sesiones de 55 minutos. Se discutirán los
temas que los alumnos deben prepararse por
su cuenta y se les calificará por sus
exposiciones y trabajos presentados.
Prácticas de laboratorio
12 sesiones de 2 horas cada una. Observación
microscópica de células y tejidos. Correlación
con los conocimientos teóricos.
Actividades guiadas en la
página web
En la página web de la asignatura dispondrán
de material de estudio de teoría y prácticas y
para la preparación de exámenes, ejercicios de
autoevaluación y de evaluación de parte de la
materia, consultas al profesor y foro de debate.
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Materiales y recursos
La Facultad dispone de aulas para las clases de teoría y seminarios, preparadas con
ordenador, proyectores y pantallas. Hay acceso a Internet. Para la realización de las
prácticas, el Departamento dispone del laboratorio adecuado, dotado con microscopios para
la observación individual por parte del alumno, y de ordenador acoplado a un microscopio y
a un sistema de video para la visualización por todos los alumnos de las imágenes
histológicas durante la explicación del profesor. En la página web de la Universidad de
Alcalá existe una página dedicada a la docencia de esta asignatura.
5. EVALUACIÓN
Criterios de evaluación
La materia se evaluará sobre la base de tres criterios: (1) los conocimientos teóricos
adquiridos, (2) los conocimientos prácticos alcanzados, y (3) la participación en las
actividades complementarias como la participación en seminarios.
Criterios de calificación
La nota final del alumno resulta del conjunto de las evaluaciones mencionadas. Los
conocimientos teóricos supondrán el .50% de la calificación, los conocimientos prácticos un
25% y las actividades complementarias el restante 25%
Procedimientos de evaluación
La evaluación de la parte teórica de la asignatura será con varios exámenes escritos. Se hará
un único examen de prácticas que tendrá lugar tras la finalización de las mismas. Para la
evaluación de las actividades complementarias se tendrá en cuenta la participación del alumno
en las clases teóricas, los seminarios, tutorías y actividades programadas.
Los alumnos que no aprueben en la convocatoria ordinaria podrán presentarse al examen de la
convocatoria extraordinaria, en septiembre o en el periodo que la universidad determine. Este
examen consistirá en un único examen teórico, que valdrá el 75% de la nota, y un examen
práctico, que supondrá el 25% restante de la calificación.
6. BIBLIOGRAFÍA
Bibliografía Básica
Paniagua R, Nistal M, Sesma P, Álvarez-Uría M, Fraile B: Citología e Histología Vegetal y Animal.
Biología de las Células y Tejidos Animales y Vegetales. 4ª ed. McGraw/Hill Interamericana:
Madrid 2007.
Bibliografía Complementaria
CITOLOGÍA
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Alberts B, Bray D, Johnson, Lewis J, Raff M, Roberts K, Walters P: Introducción a la Biología
Celular. 2ª ed. Omega: Barcelona 2005.
Lodish H, Berk A, Matsudaira P, Kaiser Ca, Krieger M, Scott MP, Zipursky SL, Darnell J: Biología
Celular y Molecular. 5ª ed. Omega: Barcelona, 2006.
Fernández B, Bodega G, Suarez I, Muñiz E. Biología Celular. Síntesis: Madrid 2000.
Karp G: Biología Celular y Molecular. McGraw/Hill Interamericana: México 2006.
HISTOLOGÍA ANIMAL:
Boya J: Atlas de Histología y Organografía Microscópica 2ª ed. Panamericana: Buenos Aires 2004.
Fawcett DW, Jensh RP: Compendio de Histología Bloom-Fawcett. McGraw/Hill Interamericana:
México 1999.
Kühnel W: Atlas Color de Citología e Histología. 11ª ed. Panamericana: Buenos Aires 2005.
Patt DI, Patt GR: Comparative Vertebrate Histology. Harper & Row: New York 1969.
Ross MH, Kaya GI, Pawlina W: Histología. Texto y Atlas Color con Biología Celular y Molecular. 4ª
ed. Panamericana: Buenos Aires 2005.
Welsch U, Storch V: Estudio Comparado de la Citología e Histología Animal. Urmo: Bilbao 1976.
HISTOLOGÍA VEGETAL
Esau K; Anatomía Vegetal. 3ª ed. Omega: Barcelona 1985.
Fahn: Anatomía Vegetal. 3ª ed. Pirámide: Madrid 1985.
Evert RF, Eichhorn Se: Esau’s Plant Anatomy: Meristems, Cells, and Tissues of the Plant Body: their
Structure, Function and Development. 3ª ed. Wiley Hoboker: New York 2006.
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