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Raúl Riquelme Cacho
Presidente de la Comisión de Salud
4ª Reunión de Alimentos
México, 03 de mayo 2017
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Muy buen día.
Saludo con gusto a Julio Sánchez y Tépoz, Comisionado
Federal de la Comisión Federal para la Protección Contra
Riesgos Sanitarios.
Muchas Gracias por la amable invitación.
Dr. Jaime Zabludovsky Kuper, Presidente del Consejo
Mexicano de la Industria de Productos de Consumo.
Mr. Greg Read, Primer Secretario Adjunto en la División
de Exportaciones del Departamento de Agricultura y
Recursos Hídricos de Australia.
Dra. Gerry Eijkemans, Representante de la Organización
Mundial de la Salud en México.
Dr. Jorge Manuel Vázquez Ramos, Director de la
Facultad de Química de la UNAM.
Dr. Pablo Antonio Kuri Morales, Subsecretario de
Prevención y Promoción de la Salud.
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Amigas y amigos todos:
La Confederación de Cámaras Industriales de los Estados
Unidos Mexicanos expresa su beneplácito por estar
presente en el acto inaugural de esta Cuarta Reunión de
Alimentos.
Reciban todos, a nombre de nuestro Presidente de
CONCAMIN, Manuel Herrera Vega, quien no pudo estar
aquí presente por motivos ajeno a su voluntad, todo el
reconocimiento por esta iniciativa, al tiempo que reitera el
compromiso de la industria mexicana, sus empresas y
sectores, por contar con esquemas de regulación y
certificación de alimentos a la altura de los retos en
materia de salud y competitividad de la economía
nacional que exigen los tiempos actuales.
Las empresas y sectores que integran a la industria
alimentaria, tenemos el firme compromiso con la
seguridad alimentaria de los mexicanos: que todos los
productos, ingredientes y aditivos tengan la garantía de
ser de la más alta calidad, que estén dentro del marco
normativo y sean aprobados por entidades regulatorias
tanto en México como el exterior.
En esta visión hemos unido esfuerzos desde hace ya
algunos años con las autoridades de COFEPRIS, para
encontrar juntos las soluciones que permitan una
efectiva regulación y al mismo tiempo promuevan el
fortalecimiento de las empresas mexicanas que cumplen
con todos los requerimientos establecidos por ley.
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Esta alianza por un bien común, la salud de todos los
mexicanos, ha permitido entre otros aspectos garantizar
la inocuidad de los alimentos procesados y productos de
consumo que pueden representar un riesgo sanitario,
contar con un adecuado etiquetado y diversos avances
regulatorios en beneficio del consumidor además de
resguardar la seguridad de la salud humana, animal,
vegetal y del medio ambiente en todo el territorio
mexicano.
Por ello es muy relevante la celebración de esta reunión,
que desde aquí se difunda el esquema nacional de
regulación y certificación sanitaria de alimentos.
Al colaborar Gobiernos, sector privado, organizaciones
de
consumidores,
científicos
y
organizaciones
internacionales se garantiza la elaboración de normas,
directrices y códigos de prácticas basados en
información científica que brinden certeza a la calidad
de los alimentos, y tomen en cuenta las consideraciones
del sector privado en la toma de decisiones en materia
regulatoria tanto a nivel nacional como internacional.
Aunado a ello, son múltiples los temas de la agenda entre
industriales y autoridades al respecto de regulación
sanitaria, entre los cuales destacan la renovación de
registros, regulación de alimentos, su publicidad,
armonización de procesos de evaluación y
certificados
con
estándares
internacionales,
certificados de exportación, etiquetado de alimentos,
revaloración de los suplementos alimenticios,
protección a la propiedad intelectual, simplificación y
vigilancia sanitaria, entre otros muchos más.
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Muestra de ello es la participación activa de la industria
establecida en México en la Comisión del Códex
Alimentarius, en lo que corresponde a la recopilación de
los mejores estándares internacionales, códigos de
prácticas y recomendaciones en materia de alimentos.
A través el Comité Industrial para la Atención del Codex
Alimentarius, hemos estado en constante diálogo con las
autoridades para que las disposiciones aprobadas
ayuden de manera efectiva a estandarizar las normas
regulatorias, facilitar las exportaciones y por supuesto,
cuidar la salud de los consumidores.
Cabe recordar que México es el único país
latinoamericano que preside a nivel internacional un
Comité del Codex Alimentarius, siendo éste el de frutas
y hortalizas frescas, además de que nuestro país ha
presidido el Codex por 4 años en dos periodos de
sesiones (1987-1990) y ha sido vicepresidente por 10
años durante 5 períodos de sesiones.
-----------Amigas y amigos:
Hoy vengo y me alegro en hacerlo, a reiterar el deber y
corresponsabilidad de la industria con todos los
sectores de la sociedad, en especial con el gobierno y
la academia, para lograr que nuestra población esté cada
vez mejor informada sobre todo lo que implica la salud
nutrimental de cada uno de los productos que consume y
lo que permite garantizar la inocuidad de todos ellos.
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Estamos convencidos que sólo a través de políticas
públicas integrales, generadas de manera conjunta,
podremos disminuir problemáticas tan relevantes
como la obesidad y la diabetes, que tanto nos ocupan
hoy en día, así como garantizar la inocuidad de los
alimentos comercializados en territorio nacional, tema
de esta reunión.
En el sector industrial apostamos a un capital humano
saludable y productivo, por ello hemos visto cómo en los
últimos años múltiples empresas han optado por
diversificar productos que se adecúen a los diferentes
estilos de vida de los mexicanos y se han creado opciones
más saludables para el consumidor;
Aunado a ello, los productos ya cuentan con un nuevo
etiquetado claro e informativo, la publicidad es limitada
de acuerdo al público, es responsable y alude a la
promoción de la actividad física.
Sin duda tenemos un gran camino por delante, pero estoy
plenamente convencido que vamos caminando en el
sentido correcto.
No me resta más que reconocer en la Comisión Federal
para la Protección contra Riesgos Sanitarios y en su
titular, Julio Sánchez y Tépoz, aliados estratégicos
invaluables de la industria para impulsar los temas que
permiten, por una parte proteger la salud de los
consumidores mexicanos y por la otra, reafirmar la
calidad de los productos hechos en México e impulsar
su competitividad.
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Estaremos muy atentos a las conclusiones a las que se
lleguen durante esta reunión, para que por su
importancia y trascendencia, incorporarlas al trabajo diario
de la Confederación y a su Comisión de Salud dedicada a
trabajar por y con la industria, buscando siempre, como fin
último, el bienestar de todos los mexicanos.
Muchas Gracias a todos ustedes.
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